食品衛生系統？？ 食品衛生規則和條例

法律分析： 1、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理辦法。

2、制定單位食品經營場所衛生設施改善方案。

3、組織單位食品從業人員開展有關食品安全法規和知識培訓，培訓合格者方可從事食品流通經營工作。

4、建立並實施員工健康管理體系。

5.執行食品安全標準。

6、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督監測。

法律依據：《中華人民共和國食品衛生法》 第二條 在中華人民共和國境內從事下列活動的，應當遵守本法的規定：

1）食品生產加工（以下簡稱食品生產）、食品銷售和餐飲服務（以下簡稱食品經營）;

2）食品新增劑的生產經營;

3）食品生產經營用包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑及工具裝置（以下簡稱食品相關產品）的生產經營;

（四）食品生產經營者使用食品新增劑和食品相關產品的情況;

5）食品的儲運;

6）食品、食品新增劑、食品相關產品的安全管理。

農業來源的初級產品（以下簡稱食用農產品）供消費的質量安全管理，應當符合《中華人民共和國農產品質量安全法》的規定。 但是，食用農產品的市場銷售、有關質量安全標準的制定、有關安全資訊的發布以及本法關於農業投入品的規定，應當遵守本法的規定。

第一百二十三條 違反本法規定，有下列情形之一的，縣級以上人民食品藥品監督管理部門應當沒收違法所得和非法生產經營的食品，可以沒收非法生產經營中使用的工具、裝置、原料和其他物品; 違法生產經營巨匯食品的產值不超過1萬元的，處十萬元以上十五萬元以下罰款; 貨物價值超過1萬元的，處貨物價值15倍以上30倍以下的罰款; 情節嚴重的，吊銷許可證，公安機關可以對主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留： （一）使用非食品原料生產食品，在食品中新增食品新增劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質的; 或以**食品為原料生產食品，或經營上述食品;（二）為營養成分不符合食品安全標準的嬰幼兒等特定人群生產經營主食、輔食; （三）經營因病、中毒或者原因不明死亡的禽畜、畜禽、動物、水生動物肉或者其產品的生產經營; （四）經營未經檢疫或者未按規定檢疫的肉類，或者生產經營未經檢驗或者未通過檢驗的肉製品的;（五）國家明令禁止生產經營的用於防病等特殊需要的食品; （六）生產銷售新增藥物食品的。 明知前款規定的違法行為仍有生產經營場所或者其他條件的，縣級以上人民食品藥品監督管理部門應當責令停止違法行為，沒收違法所得，處十萬元以上二十萬元以下罰款; 消費者合法權益受到損害的，應當與食品生產經營者承擔連帶責任。