西紅柿牛腩的做法得到了耐心的回答！

西紅柿燉牛腩。

材料。 西紅柿、牛腩、調味料：花椒、香辛料、孜然、蔥、姜、蒜、歐芹、鹽、糖、胡椒、邵酒。

1.將牛腩洗淨，切成大塊。

2.將西紅柿切成方塊，將歐芹切成段，生薑切片，蔥切，大蒜去皮3，冷水牛肉焯水。

4.將血泡焯水，取出溫水洗淨備用。

5.加熱鍋，放入油。

6.炒韭菜，姜，大蒜，花椒粒，香料和小茴香。

7.翻炒帶出香味，加入歐芹段翻炒帶出香味。

8.加入牛肉塊，翻炒，加入邵酒煮熟。

9.將炒好的牛肉放入鍋中，加入足夠的開水， 10.用大火煮1小時，使湯變得濃稠（您可以根據牛腩的陳嫩狀況和鍋的質地來決定時間的長短）。

11.加入切碎的西紅柿，加入鹽，胡椒粉和糖調味。

12.再燉5分鐘，直到西紅柿變軟並腐爛。

你好！ 牛腩是指一塊有筋、有肉、有油的肉，這只是乙個籠統的術語。 如果按部位劃分，牛身上很多部位的肉都可以稱為牛腩。

從國外進口的部分主要是切成牛肋條（又稱條肉），取自去骨條的肋骨，瘦肉多，脂肪少，筋少，適合燉湯或燉湯。 另外，里脊肉的頂層有一根筋細小、油少、肉多的里脊肉，但形狀不規則，也堪稱牛腩，是最好的紅燒部分。

牛腱也可以算是牛腩的一種，筋多，油少，甚至瘦肉。 因此，一般用於醃製，不適合燉湯，也不適合燉湯。

因此，它可以用來製作燉菜或鍋。

番茄牛腩。

材料：牛腩西紅柿約320克，八角1顆，青椒2顆，蔥1根（切成段），蒜瓣1瓣（裂開），姜1片（切片），油4和1 2湯匙，謝謝，！

材料：牛腩500克，西紅柿200克。

輔料：胡蘿蔔適量，洋蔥適量。

配料：生薑適量、大蒜適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、草果適量、月桂葉適量、豆蔻適量

孜然適量、肉桂適量、胡椒粉適量、四川胡椒適量、白醋適量。

1.將牛腩切成小塊，將血浸泡在水中。

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2.準備大蒜、肉桂、草果、豆蔻、小茴香、胡椒和薑片。

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3.將洋蔥和胡蘿蔔切成方塊。

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將西紅柿去皮，切成方塊。

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5.用攪拌機將另外1個番茄打入番茄醬中，放在一邊。

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6.將牛腩焯水。

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7.鍋中放少量油，加入大蒜、薑片、肉桂、草果、月桂葉、胡椒粉、孜然、豆蔻，翻炒至香。

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8.加入胡蘿蔔和洋蔥，翻炒。

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9.加入焯過水的牛腩，翻炒至香。

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10.加入西紅柿，繼續翻炒。

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11.翻炒至西紅柿呈沙狀。

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12.加水蓋住肉，大火煮沸，加入胡椒粉、糖、鹽和白醋，轉小火燉1小時。

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13.倒入炒鍋中，加入雞精，用大火煮5分鐘。

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14.關火，加入番茄醬攪拌均勻。

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15.番茄牛腩準備好了。 瞧瞧這湯很濃郁。

技巧。 西紅柿必須炒至沙拉狀，這樣顏色會更好。 炒完後，一次加足夠的水，否則湯汁不夠濃，口感不好。

加入白醋可以使牛肉更柔軟。 為了讓湯汁濃稠，最後用大火煮5分鐘。 關火後，加入番茄醬，使其口感更好，保持番茄原有的新鮮度。

牛腩在嘴裡融化，湯汁酸甜可口，隆冬時節全家人坐在一起燉鍋，換來強烈的滿足感。

用西紅柿準備牛腩。

第 1 步

將西紅柿切成薄片，將姜和大蒜切成薄片，將蔥切碎，將韭菜切成蔥。

第 1 步

鍋中加入冷水，放入牛腩，加入薑片、蔥、料酒，燒火，焯水後撈出牛腩，待用。

第 1 步

炒鍋裡放油，油趁熱後放入薑片八角，倒入番茄醬，炒至紅油炸好，然後將焯過的牛腩倒入鍋中，將紅油和牛腩炒均勻，再倒入淡醬油， 稍微翻炒後加入料酒，繼續翻炒幾下，鍋裡加熱水，熱水沒蓋過牛肉，**煮一會兒，將煮熟的牛肉轉移到砂鍋中。

第 1 步

炒鍋放油，放入準備好的西紅柿（先放一半），將紅油炒好，將炒好的西紅柿和牛肉一起倒入砂鍋中，將冰糖和韭菜結一一放入砂鍋中，蓋上鍋蓋用小火燉90分鐘，如果中間水少，則多次加熱水。

第 1 步

炒鍋裡放油，放入蒜片炒香，倒入剩下的一半西紅柿，再炒紅油，砂鍋裡的牛腩燉好後，放進剩下的炒好的西紅柿，蓋開蓋在砂鍋裡繼續燉幾分鐘， 最後加入適量的鹽和細香蔥食用。

西紅柿牛腩成品圖。

<>材料：牛腩500克，西紅柿3-4個，蔥1個，姜，少許大蒜，丁香3瓣，花椒10粒，八角1顆。

生抽醬油2湯匙，料酒1湯匙，冰糖6塊，紅辣椒幹，西紅柿2個，牛腩。

將牛腩切成方塊，在冷水中浸泡約 30 分鐘以去除血跡。

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將蔥切成小段，姜和大蒜。

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將西紅柿放入鍋中，倒入開水，焯掉皮（易於食用），然後切成方塊或用手撕開。

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將浸泡好的牛腩放入冷水鍋中，煮沸後撇去泡沫，瀝乾水分。

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鍋裡放油，油熱後，加入蔥、姜、蒜、花椒、香料、乾辣椒翻炒香。

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然後倒入牛腩，加入料酒和清淡醬油，翻炒均勻。

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牛腩變色後，加入沸水（沸水應多於牛腩），用小火燉約50分鐘。

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將西紅柿在另乙個平底鍋中翻炒，炒紅油，加半碗水煮沸，倒入牛腩鍋中。

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加入冰糖、鹽調味，繼續燉 30 分鐘，直到牛腩煮熟。 （給它留點湯，公尺飯和麵條超級好吃）。

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最終產品。 <>

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提高機體免疫功能，促進新陳代謝，消除疲勞，增加食慾！

準備進行干擾的成分：

食材：牛腩、西紅柿。

食材：蔥、蒜瓣、生薑、孜然、鹽、八角、胡椒粉、料酒、橄欖油。

方法：1從牛腩上取下筋膜，切成 2 厘公尺均勻的小塊。 鍋中放冷水，倒入牛腩和少許料酒，焯水除去異味，煮沸後撇去鍋內的泡沫，取出牛腩備用。

2.準備西紅柿，去皮，切成方塊以備後用。

3.切掉蔥，蒜瓣切成小塊，生薑切成薄片，倒入橄欖油，將韭菜和生薑炒熟，再加入牛腩，少許料酒，翻炒。 聞到牛肉的香氣時，可以加入大量的水，用大火煮沸，煮沸後加入油、胡椒粉、鹽調味。

4.將準備好的香料包放入鍋中，燉乙個小時，讓香味充分融入肉中，待牛腩完全變軟，取出香料包倒入切碎的西紅柿，翻炒燉5分鐘，湯汁變濃後，一鍋香濃的西紅柿純爛燉牛腩就做好了。

經久不衰的經典菜餚，吃不厭其煩。

用西紅柿燉牛腩的準備。

第 1 步

將牛腩浸泡在水中，切成小塊。

第 1 步

將冷水放入鍋中，加入幾片洋蔥和薑片除去異味，煮兩分鐘。

第 1 步

把牛肉拿出來，洗掉血泡，這一步很重要，血泡不會去牛肉會有魚腥味。

第 1 步

重新倒水，將牛肉放入鍋中，加入幾片生薑、八角、花椒、料酒，將牛肉燉約乙個小時，直到牛肉煮熟。

第 1 步

用沸水將西紅柿焯一下，去皮。

第 1 步

胡蘿蔔和洋蔥切成滾刀方塊，西紅柿切成小方塊。

第 1 步

在鍋中加熱基礎油，將生薑炒香，然後翻炒燉牛肉。

第 1 步

倒入洋蔥和胡蘿蔔。

第 1 步

將西紅柿翻炒均勻，加鹽調味。

第 1 步

冰糖會增強新鮮度，同時也會讓番茄湯不那麼酸。 如果西紅柿不夠鮮豔，可以加一些番茄醬。

第 1 步

如果多放西紅柿，就不用加水了，湯是自己控制的，蓋上蓋子用小火燉，蔬菜就可以煮熟了。

用西紅柿燉的成品牛腩的圖片。

西紅柿燉牛腩的烹飪技巧。

技巧：

如果想在燉牛肉中節省時間，可以放入高壓鍋中完成，步驟相同，大約20分鐘。

配料：牛腩（一定是牛腩，牛肉比牛腩差多了）2斤，西紅柿2個，胡蘿蔔2根，蔥，姜，肉桂，八角。

1.將牛腩用沸水焯2次，一定要用開水，否則牛腩會緊，不易腐爛。

2.將水瀝乾，仍煮沸水（水應一次加足）放入白瓷鍋中，放入牛腩，同時放入蔥薑和肉桂八角，加入一瓶醋（秘籍：容易腐爛，還能去除異味）， 蓋上蓋子，燉。

3.半小時後，將葫蘆泡芙去皮，切成滾刀塊，放入鍋中。

4.再過半小時，將西紅柿去皮，切成小方塊，放入鍋中。

5.再過半小時後，加入少許醬油以增強顏色。

6.再過半小時後，加鹽，鹽必須稍後放，以免破壞營養成分。

7.半小時後，您可以下鍋即可食用。

這樣就可以喝湯了，而且水應該一次放滿，整個過程應該不用煤氣就燉了。 如果覺得中間放東西太麻煩，可以一次性全部放進去，主要考慮的是營養流失，但鹽必須放在最後。

美味的番茄牛腩。

配料及配料：牛腩番茄約320克、八角1顆、青椒2顆、蔥1根（切成段）、蒜瓣1瓣（掰開）、姜1塊（切片）、油4 1 2湯匙、水溶性玉公尺粉1 2湯匙。

調味料：生抽醬油2湯匙，鹽1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉調味。

做法： 1.將牛腩洗淨切成大塊，與3 2湯匙油混合均勻，加入八角茴香和適量水（約5碗），中火？ 牡丹？ 小時，直到果汁保持約 2 3 杯（放在一邊）。

2.去掉西紅柿的莖並切開邊角，去掉青椒的種子，切成大塊。

3.燒焦油3湯匙，青椒微炒，再將蔥、蒜、姜翻炒，加入牛腩和番茄1個，攪拌均勻。

4.將調味料充分混合，加入（3）的牛腩攪拌，加入（1）的牛腩汁，煮沸，加入青椒翻炒均勻，用玉公尺粉水勾稠。

西紅柿燉牛腩。

食材： 牛肉; 西紅柿（4個小）。 花椒，少許香料。

1.在鍋裡加水，然後將牛肉洗淨切成小塊，水沸騰後，可以邊切邊切肉。 然後是蓋上蓋子的燉。 因為肉很乾淨，不需要澆水，也不會很油膩！ 加花椒，先不要加鹽，現在放鹽不好煮。

2.再次將水燒開，如果有一點泡沫，請用小勺子撇去。 現在燉。

3.小時候，如果中間水少，我就得把水裝滿。

4.將洗淨的西紅柿切均勻，放入鍋中。 我繼續燉！

5.水燒開後放鹽，我家大概是3勺（最好少一點，因為鹽少一點，最後喝的時候可以加！ 但是如果湯是鹹的，加水就不好吃了！ 因為是大鍋，呵呵。 繼續燉菜！

幾分鐘後西紅柿會變軟，所以如果你有時間，你可以多燉一些。 我不喜歡吃成熟的西紅柿，所以我試著燉它們，把它們都燉到滋補品，所以它們很好吃！ 加入雞肉湯！

7.從鍋中取出。

為家人做西紅柿燉牛腩，連湯都沒剩了。