怎麼吃鹿肉，怎麼吃鹿肉？

砂鍋鹿肉。 材料。

450克鹿肉切成麻將大小的塊。 洋蔥、生薑和大蒜生抽天然不可缺少，水楞、香菇、豆腐、菠菜葉（或蒜芽和香菜）增加色澤和口感，花生黃傻氣悶氣和紅棗補氣，如果多一點當歸黨參就更好了。 公尺酒辣椒去魚。

鹽和糖，植物精（或雞精），油調味。

最後，咬一口砂鍋。 （所有加起來的量都不足以做乙個小砂鍋，所以你應該買乙個大的或做幾次。 ）

方法。 1.用淡醬油、生薑、大蒜和少許糖醃製鹿肉。

2.取乙個大鍋，將油加熱，將鹿肉在鍋中煎至變色，加入公尺酒和辣椒，炒約3分鐘。 再拿乙個高壓鍋，放上木耳、蘑菇、腐竹、黃芪（自己吃其他補品），放入高壓鍋裡，加水到岩石上，燉煮。

3.將鹿肉等配料混合均勻，加入砂糖和鹽雞精，調整生老醬油的顏色和味道，放入砂鍋中（湯要清淡一些），在御火上煮沸，燉半小時左右。

幹炒鹿肉。 材料。

鹿肉、黑胡椒、花椒、薑末、蔥末、生抽、小茴香、蒜末、辣椒乾、鹽。

方法。 1.將鹿肉與黑胡椒、花椒、生薑、蔥和淡醬油混合;

2.只需在鍋中煎，繼續翻炒，最後加入孜然、蒜末、辣椒乾、鹽，再炒幾遍。

這與牛肉的吃法相似

家常炒鹿肉是一道很有魯風情的家常菜，具有口感鮮美、口感鮮嫩、營養豐富、體格強壯等特點。

製作食材。 食材：鹿肉。

輔料：新鮮辣椒、蔥、姜。

調味料：食鹽、味精、白砂糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

步驟： 1.將鹿肉洗淨，切成薄片，上漿。

2.將新鮮的辣椒洗淨，切成小方塊以備後用。

3.將蔥和姜切碎，放在一邊。

4、鍋裡灤油，趁熱加入蔥薑翻炒香。

5.加入鹿肉翻炒至掰，然後煮料酒和醬油。

6.加入新鮮辣椒翻炒，然後加入鹽、味精和糖調味。

7.將澱粉增稠放入水中。

預防 措施。 1.鹿肉的味道非常好，所以你不需要放更多的料酒來去除魚腥味。

2、注意調味料，最好是鹹的、新鮮的、香的。

3.在家炒鹿肉的方法很簡單，只要注意烹飪的火度即可。

也適合經常手腳冰涼的人。

2.鹿肉還具有補脾護胃、補肝補血、壯陽益精功的作用。

3.鹿肉可用於缺乏勞動力和瘦弱，以及產後泌乳。

4.藥用可以滋潤五臟六腑，調節血脂，治疲勞。

如何做鹿肉和包餃子。

將胡椒粒放入熱水中，然後浸泡在胡椒水中。

將蘑菇浸泡在水中。

3.將蔥和生薑切碎，放在一邊。

4.將歐芹切碎，放在一邊。

在肉餡中加入蔥末姜、鹽、十三香料、砂糖、料酒、淡醬油、蠔油和芝麻油，攪拌均勻，將浸泡過的胡椒水倒入鹿肉餡中，朝乙個方向攪拌均勻7在肉餡中加入蔥薑末、鹽、十三香料、糖、料酒、淡醬油、蠔油和芝麻油，攪拌均勻。

8.然後依次加入蘑菇和香菜，攪拌均勻。

9.麵糰充分混合後休息一會兒。

10.做乙個小代理。

11.擀開麵糰。

12.包餃子。

13.把水放進鍋裡，把水燒開放進餃子裡，把水燒開兩次，餃子就浮到水面上，差不多煮熟了。

1將鹿肉焯水，將油倒入鍋中加熱。

2將準備好的青蔥、生薑、大蒜和辣椒倒入鍋中，翻炒至香。

3將鹿肉倒入鍋中，翻炒，加入適量鹽，再翻炒2分鐘。

鹿肉是一種非常美味的食物，也是一種保健食品，對人的健康有很好的作用，如果想做好，無非就是紅燒鹿肉，或者做一些鹿肉餡餃子。

當然是用水煮熟，配上蘸醬吃，味道最好吃，而且質感也很鮮嫩。

1.將鹿肉洗淨，切成方塊; 木蘭片切成片; 歐芹切成小段2.將植物油放入鐵鍋中，趁熱時，將鹿肉放入油鍋中，炒至紅3.將植物油放入鍋中，用蔥薑炒鍋，加入醬油、胡椒水、精鹽、料酒、白砂糖、味精、雞湯，然後放入鹿肉，煮沸後，放在文火上燉煮，待肉煮熟腐爛後，轉入火中煮沸， 將粉末變稠，倒入香油，撒上香菜段

材料：植物油2湯匙，鹿肉900克，洋蔥3個，切丁，2個大蒜裂，搗碎，1湯匙伍斯特醬，1片月桂葉，1湯匙新鮮切碎的百里香，1湯匙鹽，750毫公升水，7個小土豆，去皮，切成四等份，1-2枝歐洲防風草，去皮，切丁，2湯匙麵粉，4湯匙水。

方法 1加熱油，加入鹿肉炒肉，加入洋蔥、蒜末、伍斯特沙司、月桂葉、百里香、鹽和 750 毫公升水。

2.蓋上蓋子蒸 1 到 1 1/2 小時，或直到變軟。

3.加入土豆和歐洲防風草，煮至變軟。 將麵粉和水混合，倒入平底鍋中，使湯稍微變稠。 食用前去掉月桂葉。

鹿肉燉肉更美味，可以享受到原汁原味的味道。 方法如下：

材料：鹿肉500克，黃芪50克，紅棗10顆，姜3片，鹽少。

步驟： 1.配料。

2.烹調方法，將鹿肉放入沸水中煮約三分鐘，除去血，舀起，切成小塊，放在一邊。

3.黃芪、紅棗和生薑分別用清水清洗。 黃芪，去核紅棗，刮去薑皮，切成4片，放在一邊。

4.將鹿肉和湯放入鍋中，加入6-8碗水，用大火煮沸，然後用文火燉2-3小時。

5.用大火煮沸，然後轉為中火。

6.烹飪前加鹽調味。 拉維。

鹿肉可以包成包子食用，具體方法如下： 綏山州

材料：鹿肉350克，酸蘿蔔250克，麵粉500克，酵母粉。

輔料：花生油80ml、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、溫水適量、蔥蔥適量、生薑適量、淡醬油適量。

工具：臉盆、保鮮膜、筷子、刀具、蒸鍋、單板刀。

1.將麵粉和酵母粉混合均勻。

2.將麵糰與溫水混合，形成軟硬適中的麵糰，並用新鮮薄膜覆蓋發酵8小時。

3.將麵糰揉均勻，製成10個小劑。

4.將鹿肉攪拌成餡料，加入蔥花碎、姜、胡椒粉、海鮮淡醬油、雞精、鹽和沸油，加入少許溫水用筷子乙個方向攪拌至濃，蘿蔔揉成絲，在水中焯水，取出水分，切幾下， 將其新增到肉餡中，然後沿同一方向充分混合。

5.將麵糰擀開，用肉餡包好，放入籠子抽屜裡。

6.用中火煮15分鐘，改為小火煮5分鐘。

7.取出，放在盤子裡。

紅棗燉鹿肉。

1.原料：1材料：鹿肉1000克，紅棗12顆。

2.調味料：醬油、薑片、花椒、精鹽。

二、製作方法：1將鹿肉用清水洗淨，在沸水中焯血，取出洗淨，切成重約50克的塊。 將紅棗洗淨並去核。

2.將鹿場肉放入鍋中後，倒入適量的水、料酒、紅棗、花椒、鹽、薑片，燉至熟。

鹿肉成熟，用醬油著色，然後燉至熟。

按：鹿肉溫熱、甜美，熊補五臟，調節血脈。 《醫林綱要》說它“養脾養胃，養氣養血，補命，壯陽精，暖腰腎”。

《本草綱目》被稱為“養血治產後風”。 “伴以大棗，補脾補胃，調營養生，產瑾液。 它可以在五個器官中受損。

患有火衰、陽虛精氣、腰椎冷痛的患者，普通人可以強身健體。