如何蒸豬肘好吃，如何讓豬肘好吃

豬蹄約一斤半，八角、肉桂、姜，一小塊乾辣椒，兩根小蔥，少許大蒜，薑可多一點，蔥碎放在一邊。

豬蹄要澆水，如果味道不好，就要用水洗。 放油，加豬肘，炒一點，多加醬油上色，黑醬油也可以。 顏色均勻後，加入八角肉桂，加鹽攪拌均勻，放在盤子或碗上，放兩個蔥，加少許水，高壓鍋蒸約12分鐘，電飯煲需要乙個半小時。

就煮了，然後拿出來來回放在鍋裡，少加鹽和鹽什麼的，放點雞精，把切碎的蔥從鍋裡放出來。 記得把那兩塊大蔥剪掉。 它很好吃，不油膩，有點嚼勁。

配料：豬蹄750克 輔料：火腿150克、冬筍150克、豌豆苗15克，調味料：蔥50克、姜25克、鹽8克、料酒50克、味精2克。

做法： 1用刀刮豬蹄，將皮上的汙垢和毛根清理乾淨，長方向切開，斷骨接縫處的肌腱，用清水洗淨，放入一鍋開水中煮半小時，除去水分控制水分; 2.

用梭形花刀將煮熟的火腿表面切開，放入碗中; 3.將蔥切成小段，生薑切成薄片，放在一邊; 4.將豬蹄（皮面朝下）煮至掰開，放在火腿上，然後將切成滾刀片的竹筍放在蹄子上，加入料酒、精製鹽、蔥、薑片和高湯（750克），放入抽屜，放在鍋裡用大火燒， 將水燒開，蒸2小時;5.

蒸至酥脆，取出火腿、豬蹄，放入大湯碗中翻轉; 6.將鍋放在熱火上，將湯倒入碗中煮沸; 7.加入精鹽和味精調口感，放入豌豆芽至掰開，一起倒入豬蹄湯碗中。

1.原材料。 材料：豬肘1000克。

材料：醬椒150克，小公尺胡椒50克，鮮紅辣椒10克。

調味料：植物油50克、精製鹽4克、味精10克、雞精5克、白砂糖5克、料酒10克、生抽20克、黑醬油15克、蒸魚抽15克、肉桂5克、生薑10克、 蒜籽30克，韭菜5克，鮮湯1000克。

二、生產方法。 1、將豬蹄切成4厘公尺長的段，在一鍋開水中焯水，掰乾後瀝乾; 將紅辣椒切成公尺飯，生薑切成薄片，去掉蒜籽，將韭菜切成花。

2、將醬椒、小公尺胡椒切碎擠出水分，鍋中炒水晾乾，再加入植物油、味精、雞精和糖製成辣椒醬。

3.將底油放入鍋中，加熱後放入薑片和肉桂，倒入豬蹄炒水，加入料酒、淡醬油、黑醬油、蒸魚醬油、精鹽、味精、雞精、鮮湯，大火煮，轉小火至豬蹄爛， 取出扣入碗中，放入蒜籽，蓋上辣椒醬，蒸30分鐘，取出後翻面扣入盤中，撒上蔥花和新鮮紅辣椒。

3.特點。 色澤紅亮，口感清新香，回味酸辣，肥而不膩。

食材：豬蹄 輔料：淡醬油、陳醋、大蒜、蔥、姜、肉桂。

調味料：黑醬油、料酒、冰糖、陳醋、香油。

做法：1、豬蹄提前在水中浸泡至少5小時，中間換水。

2.將一鍋冷水用中大火煮沸，保持沸騰5分鐘。

3.將煮豬蹄的水倒出，將豬蹄沖洗乾淨，仔細檢查以去除細毛和雜質。

4.將豬蹄放入砂鍋中，加入適量清水，加入蔥、薑及所有調味料。

5、大火煮沸後，轉小火，蓋上蓋子，小火微微煮沸，煮15分鐘，關火燉30分鐘;

6、開啟微火煮15分鐘，然後關火燉30分鐘; 再煮一遍，就快做好了。

7.取出豬蹄，放入合適的容器中。 過濾掉肉湯中的雜質。

8.將豬蹄浸泡在原湯中，密封在冰箱中。

9.冷藏至冷凍，用小勺子刮掉表面的脂肪。

10.取出豬蹄，切開或撕開，或用撕帶切成大塊。

11.將大蒜搗成泥，加入適量的醋和香油，攪拌均勻，製成蒜泥。

12.將豬蹄放在盤子裡，與蒜醬一起蘸醬食用。

材料：豬蹄1對，姜1大塊，蔥1根，蒜瓣3瓣。

調味料：四角茴香（大配料）、花椒粒40粒、橘皮1個（約2個1元硬幣大小）、草果2個、肉桂1個（中指大小約）、月桂葉2片、紅辣椒幹3個、料酒2湯匙（30ml）、生抽醬油2湯匙（30ml）、黑醬油3湯匙（45ml）， 1茶匙糖（5克），1小把冰糖（約30克），1茶匙鹽（5克）。

步驟： 1.洗豬蹄。 將水倒入鍋中，大火煮沸，加入豬蹄焯水5分鐘，取出沖洗，瀝乾水分，放在一邊。 （如果豬蹄上有毛髮，可以用火去除豬蹄表面的豬毛。 但平時我們在超市買的豬蹄，毛都去得很乾淨）

2.生薑去皮切片，蔥切成5cm長的段，大蒜去皮用刀拍，但不要壓碎。

3.將油倒入不粘鍋中，大火加熱至油5度，倒入蔥、姜、蒜、八角、花椒、陳皮、草果、肉桂、月桂葉和乾辣椒，翻炒香，放入豬蹄，再放入料酒煮熟。

4.倒入淡醬油和深醬油，用鏟子翻動豬蹄，均勻地覆蓋豬手上醬油的顏色。 倒入沸水，蓋上豬蹄，加入糖，蓋上鍋蓋，用小火燉1個半小時。

5.最後，開啟蓋子，加入冰糖和鹽，攪拌均勻，轉大火再煮10分鐘，等到冰糖完全融化，湯汁就可以慢慢瀝乾了。

如何吃 瑩瑩 吃院子 叢大 開穗 豬蹄。

將豬蹄切成塊，在鍋裡燒開水，將水燒開，將豬蹄放入沸水中煮沸2至3分鐘，然後舀起豬蹄倒血。

將豬的鬍鬚和滑蹄放入高壓鍋中，同時放入八角、十三香、姜、醬汁做成酒笑地、鹽、醬油。

加入一小碗水，放入高壓鍋中煮，記住不要煮得太糟。 當壓力鍋沒氣時，可以關掉暖氣。

壓榨後，將豬蹄倒入鍋中，用大火減少汁液。

汁液減少後，邊炒邊加入糖和雞精調味，然後放在盤子裡。

食材：胡椒、食鹽、料酒、生薑、大蒜、蔥、胡椒、黑醬油、高湯、花生。

烤豬蹄的準備方法如下：

1.將豬蹄焯水備用，加入姜料酒。

2.提前一晚浸泡花生和大豆。

3.將胡蘿蔔切成方塊，用斜刀將辣椒切成方塊。

4.將生薑切成薄片，將大蒜和蔥掰開。

5、在冷鍋中加入冷油中的調味料，火上香。

6.將豬肘胡蘿蔔焯水，將棗子翻炒10分鐘。

7.加入鹽、黑醬油、花生和黃豆，繼續翻炒5分鐘。

8.加入高湯，直到鍋中的食材被浸沒（如果沒有高湯，可以加入純淨水），煮45分鐘。

幾分鐘後，水幾乎沸騰了，油從糞便中流出，加入辣椒翻炒使其辣，然後就可以出鍋了。

<>啤酒燉豬蹄]材料：豬蹄1根，啤酒250ml，醬油適量，紅燒醬油適量，開水適量，冰糖適量，蔥適量，生薑適量，韭菜適量，八角茴香適量。

方法。 1）將豬蹄洗淨切碎。

2）將薑片加入鍋中，將料酒煮沸，加入豬蹄，煮10分鐘。

3）釣魚後，迅速將豬蹄扔進準備好的冷水中，沖洗一會兒，使豬的手更有彈性。

4）等待豬肘冷卻，然後在熱油鍋中煎炸。

5）顏色略有變化後，轉中小火加入冰砂糖翻炒至上色，加入薑片、蔥、八角炒香。

6）在明亮的溫度上加入少量水，然後再次煮沸。

7）再次加入啤酒，使配料剛好在豬蹄下方。

8） 加入 2 湯匙醬油和 2 湯匙紅燒醬油，攪拌均勻，使湯沸騰。

9）轉入砂鍋，將火調小，加入細香蔥，燉幾個小時。

10）豬蹄變軟腐爛後，開啟蓋子，轉大火減少汁液。

11）湯汁濃稠後，關火，撒上蔥花。

大豆燉豬蹄辣版。

在製作這道菜之前，應注意以下幾點：

豬蹄是這道菜的主要成分，所以一定要選擇質量更好的豬蹄。 你可以去普通的肉店或超市買，因為那裡的豬蹄通常是新鮮的，而且已經去汙和去毛了。

洗滌等程式為您省去很多麻煩; 豬蹄的市場價格在元金左右。 喜歡肉豬蹄的可以選擇前蹄，喜歡啃骨頭的可以選擇後蹄;

辣度要根據個人喜好來決定，請盡量做; 必須準備砂鍋，並且必須根據需要設定砂鍋的大小。 一般來說，一頭豬蹄和半斤大豆需要乙個中等大小的砂鍋。

阿奕彥做了2-3份左右，於是選了前蹄（提前請買肉的師傅幫忙剁段）;

b 半公斤大豆（500g），最好選擇粒粒飽滿的優質大豆;

c 配料：1生薑（切成約5片）主要用於去除豬的腥味;

2.肉桂2片，不易暴飲暴食，主要用於調味;

3.2-3星茴香，主要用於調味;

4.大約8個乾辣椒可以慶祝，因為依依喜歡吃辣的食物;

5.少量胡椒粒。

基本成分：鹽、雞精、糖（少量）。

接下來，在做這道菜之前還有兩件事要做......第一件事：將大豆浸泡在水中。 為了使大豆更容易烹飪，將它們浸泡在溫水中約 5-10 分鐘。

第二件事：豬蹄被澆水。 將豬蹄在沸水中焯2-3分鐘，主要是為了去除豬蹄上的汙垢和陳舊的血液。

注意從沸水中舀出後，可以裝入冷水清洗，這樣燉豬蹄會更美味。 第1步：將豬蹄、黃豆和所有食材一起放入砂鍋中;

第二步：一次加冷水，水量幾乎到砂鍋邊緣;

第 3 步：加入少量醬油用於著色。 注意最好不要放太多醬油，兩勺就夠了，尤其是女生，醬油吃多了容易沾到斑點！

第四步：加入適量的鹽和少量的糖，攪拌均勻，使醬油水均勻，然後放在爐子上，轉小火2-3小時。 注意：

在鍋裡，要時刻注意砂鍋裡的情況，需要不停地加水，保證鍋不幹不燒焦。 當豬蹄蓬鬆時，它們就可以吃了。

這時豬蹄在嘴裡融化了，口香糖煮熟了不少，味道真的很好！ 而且因為肉桂、八角、生薑等調味料，豬的腥味就不見了。 乾辣椒和辣椒結合，麻辣，真的隱藏起來！

冷水宴下豬蹄在鍋裡焯水，鍋裡把油煮，把冰糖炒成糖色，餘甘枯到豬蹄裡，把水倒進豬蹄裡，胡椒八角、姜、蒜蓉用醬油燉， 當水乾時，將汁液收集起來並食用。

炸豬肘怎麼煮？ 周哥把豬蹄洗乾淨倒進鍋裡翻炒，半個小時後，加入青椒和紅辣椒加豆沙，超級香之後再加入淡淡的醬油和蠔油。

紅燒豬蹄，液公升燉60分鐘左右，喜歡鬧事，吃一點軟燉90分鐘。

豬怎麼能逗丹的單純腳，弄到這麼晚吃山褲好？ 姐姐會教你最簡單的方法做出最好的美味，看看就好了！

豬肘怎麼做好吃，教你拿著亂來亂七八糟，可以把你正宗的紅燒豬蹄做得高高的。

辣豬滑溜溜的傻手比紅燒好吃，敖珏陪著讓它天真。

豬蹄太傻了，只能做我的 Käldahl，我可以啃一鍋滑溜溜的。

相信很多湖南步元建的夥伴們都心煩意亂，不會拒絕這道菜。

豬或淮步蹄明純襯衫流蘇的製作方法。

這樣的大鬍子豬腳吵吵嚷嚷，孩子吃了液體圓的液體，想吃。

將豬蹄浸泡半小時，將豆豉切碎，將紅辣椒切碎。 將生薑切碎，將大蒜切碎，將青蔥切碎。 將油倒入鍋中，將油加熱至7度，將薑末、蒜豉和豆豉翻炒至香。

在豬蹄中加入炸豆豉、胡椒粉、糖、蒸魚醬油、黑醬油和蠔油，攪拌均勻，醃製10分鐘，放在盤子裡。 將水放入鍋中燒開，放入排骨蒸約40分鐘，開啟蓋子，撒上紅辣椒燉1分鐘，即可出鍋。

材料：豬蹄300克、豆豉80克、紅辣椒半個、蒜瓣2瓣、姜1塊、蔥1個、蒸魚抽1湯匙、黑醬油2克、蠔油5克、胡椒粉1克、糖半勺。

用豆豉蒸豬蹄的準備：

1.將豬蹄在水中浸泡半小時;

2.將豆豉切碎，將紅辣椒切碎;

3、姜切碎，蒜艉切碎，蔥切碎;

4.將油倒入鍋中，將油加熱至7度，將薑末和蒜蓉和黑豆碎倒入鍋中炒香;

5、在豬蹄中加入炸豆豉、胡椒粉1克、糖半勺、蒸魚抽1湯匙、黑醬油2克、蠔油5克，攪拌均勻，醃製10分鐘，放入盤中;

6.將鍋中的水燒開，放入排骨蒸約40分鐘，開啟蓋子，撒入紅辣椒燉1分鐘，即可從鍋中取出。

溫馨提示：豬蹄含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鎂、鐵和維生素，以及膠原蛋白，可以增強彈性和韌性。