如何讓豬蹄好吃，又如何讓豬蹄好吃？

將豬蹄放入冷水鍋中焯水，將冰糖炒成糖色，倒入豬蹄，倒入水蓋住豬蹄，加入辣椒、八角、薑蒜、少醬油燉，待水乾後收集汁液食用。

豬蹄好香，閉上眼睛就做好了。

今年吃了這個，只剩下3個了。

這樣的豬指節孩子，吃完了還想吃。

燉大豆。 黃豆燉豬蹄是一種美味的食物，對身體非常有營養。

紅燒豬肘。 先用清水焯一下，然後放入鍋中，加入月桂葉、花椒、香料、八角、肉桂等，可以很好的去除魚腥味，使肉質更加鮮美。

豬蹄先在沸水中煮沸，然後在血水中煮沸。 然後加入油、薑糖，慢慢翻炒。 將糖炒至含糖。 加入豬蹄，翻炒。 從這種方式出來的豬肘是最美味的。

材料：豬腿半個，紅燒醬一罐，黃豆40克，冰糖2小塊，生薑2片，八角1個，月桂葉1片，肉桂1小塊，草果1個，韭菜適量。

1、提前將大豆浸泡2小時以上，讓大豆吸收足夠的水分;

2、用流水沖洗豬蹄，切豬蹄時會有一些斷骨，清洗時要注意沖洗掉斷骨。 鍋中放適量水，放入豬蹄和薑片，大火煮沸後繼續煮1分鐘，然後撇去泡沫，將豬蹄撈起備用，以去除豬蹄上的腥味。

3、將豬蹄放入電飯煲中，加入八角茴香、月桂葉、草果、肉桂、蔥結和冰糖，將所有香料全部放入湯包中，以免使整鍋香料滿滿;

4.重點是倒入一罐紅燒醬汁，讓豬蹄塗上醬汁。 這可是萬能燉醬，什麼都能燉，哈哈，以前做醬汁是用了幾種調料的，現在一瓶紅燒醬就可以了，很方便，很省事。 （如果沒有紅燒醬，請用 1 湯匙黑醬油、3 湯匙淡醬油、1 湯匙料酒和 1 茶匙鹽代替。

5.放入黃豆，然後加入熱水，水量不要太多，可以與豬蹄齊平，並且必須加熱水，這樣豬蹄的味道不會受到熱脹冷縮的影響。

6、按下電飯煲烹飪按鈕或精細烹飪按鈕，跳過按鈕後再按一次按鈕，再次跳按鈕後香豬蹄就準備好了。

豬蹄就是這樣做的，香噴噴的，嘴裡滿是油

使豬肘變得美味的食譜如下：

取生薑適量，洗淨，切片，靜置。 取適量大蒜，去皮，放在一邊。 把你買的豬肘毛剃掉，洗淨，切成小塊，放在一邊。

鍋中放適量水，煮沸後，放入少許料酒，放入姜兩片，放入豬蹄，再將冷水煮沸後，瀝乾水分。 在平底鍋中加熱油，轉小火，加入五塊冰糖。

當冰糖融化後，倒入豬肘並翻炒，直到豬肘呈焦糖色。 在鍋中加入薑片、蒜瓣和豬肘，繼續翻炒至香。 倒入料酒、淡醬油、深醬油，翻炒至色澤均勻，加適量冷水，水以豬蹄為準。

然後放八角茴香、肉桂、月桂葉。

用大火煮沸，蓋上鍋蓋，把火調小，燉20分鐘以上。 取下蓋子，調小火，使果汁變高。 服務。 放入高壓鍋，按壓 15-20 分鐘後再食用。

如何讓豬肘好吃不油膩

在烹飪過程中，要想味道更好，更香，一定要選擇正確的方法，根據自己的口味吃，燉或煮。 如果想吃起來不油膩，可以加點料酒和生薑，這樣味道會更好。 烹飪時，要提前準備好調味料，如肉桂和八角料酒。

在這樣做之前，請去除豬腳上的毛髮。

想吃清淡一點，可以放在鍋裡吃，想吃重口味，可以烤著吃，都好吃。 但一定要買新鮮的，購買的時候要注意，仔細觀察它的外觀是淺色的，還是很白的，很可能是被雙氧水浸泡過的，裡面有很多化學成分，這樣的豬蹄是不健康的，所以最好不要買。

購買後，可以放入自來水中浸泡4小時左右，這樣可以去除魚腥味，味道更健康，油膩更少。 或者在烹飪前，用鹽和淡醬油醃製半小時，就不會那麼油膩了。

輔料：月桂葉2片，八角2片，姜5克，蒜瓣4瓣，生抽醬油1勺，冰糖5根，料酒3勺，青蔥1個，鹽1勺。

步驟： 1.將剛買的豬蹄浸泡在水中，以去除血跡。 順便檢查一下有沒有殘留的豬毛，如果有，就用夾子把它拉出來。 用沸水瀝乾鍋中的血液（加入一勺料酒和薑片）。

2. 在鍋中煮約三分鐘，然後才能將其取出。 用冷水沖洗。

3.鍋中放油，加入薑片和蒜瓣翻炒香。

4.香後加入冰糖。

5.巖糖化完成後，放入豬肘中，加入料酒一勺，鹽一勺。

6.兩面煎至金黃色。

7.加入準備好的水，然後加入一勺料酒，八角和月桂葉。 水燒開後，放入高壓鍋中，然後將準備好的菜餚放入鍋中，壓20分鐘。

8.山藥和胡蘿蔔去皮，幹木耳洗淨（木耳應提前兩小時用溫水發泡）。

9.將山藥和胡蘿蔔切成爐灶。

豬蹄的準備方法如下：配料：豬蹄800克、蔥10克、姜10克、大蒜10克、花椒適量、八角3片、香腐葉3片、肉桂1小塊、紅辣椒幹3個、冰糖50克、料酒1湯匙、黑抽適量， 生抽醬油1湯匙，雞精適量，鹽適量，水適量，食用油適量。

1.將豬蹄切碎並洗淨以備後用。

2.將蔥切成小段，生薑切成薄片，蒜蓉壓平。

3.準備冰糖、八角、肉桂、月桂葉、四川花椒、紅辣椒幹。

4.將豬蹄放入冷水鍋中。

5.將火燒開，去除泡沫。

6.將豬蹄瀝乾，放在一邊。

7.將適量食用油倒入鍋中並加熱。

8.加入冰糖。

9.用小火翻炒，直到冰糖融化並變成褐色。

10.放入豬蹄。

11.翻炒至糖變色。

12.加入蔥、姜、蒜，翻炒香。

13.加入花椒、八角、肉桂、月桂葉、紅辣椒幹，翻炒均勻。

14.加入料酒。

15.加入黑醬油。

16.加入少許醬油，翻炒至上色。

17.加入適量的水。

18.把火燒開。

19.轉中小火燉一小時。

20.當湯汁濃稠，豬蹄軟糯時，加入雞精。

21.加入鹽。

22.轉大火減少汁液。