豬肘怎麼煮好吃？ 豬肘怎麼煮簡單又好吃

材料。 豬蹄嚐嚐。

一小撮鹽。 黑醬油適量。

花雕適量。 一小撮冰糖。

適量的月桂葉。 陳皮適量。

孜然調味。

四川花椒來調味。 肉桂調味。

大蒜調味。 生薑調味。

步驟。 1.將豬蹄切成小塊，用冷水煮沸，煮沸後加入薑片，倒入少許料酒;

2.水沸騰後，煮一會兒，撇去泡沫（沸水12分鐘）;

3.將煮熟的豬蹄晾乾，放在一邊;

4.開啟油鍋，倒入少許油，將生薑炒香，同時加入花椒、肉桂、橘皮、月桂葉、孜然再次翻炒;

5.然後將冰糖放入鍋中慢慢煮沸;

6.當冰糖快要變成褐色時，可以倒入豬蹄使用並翻炒;

7.大火翻炒至豬蹄均勻滴糖後，即可放入料酒，蓋上鍋蓋燉一分鐘;

8.蓋子開啟後，加入適量的深色醬油，再次均勻上色;

9.將開水倒入鍋中，蓋上豬蹄;

10.當水沸騰時，將火調小，慢燉1小時;

乙個小時後，開啟蓋子，加入少許冰糖和鹽，品嚐;

12.繼續蓋上鍋蓋，用小火燉1小時;

13.一小時後，再次取下蓋子，用大火稍微乾燥湯。 （取決於個人口味）。

14.湯汁幹了後，關火燉5分鐘，即可將鍋煮沸食用。

煮好吃，看看能不能煮熟。

今年吃了這個，只剩下3個了。

我可以自己啃一鍋豬蹄。

將豬蹄放入冷水鍋中焯水，將冰糖炒成糖色，倒入豬蹄，倒入水蓋住豬蹄，加入辣椒、八角、薑蒜、少醬油燉，待水乾後收集汁液食用。

【食材】：豬蹄半個、啤酒500ml、薑片幾片、冰糖25g、八角1顆、肉桂1小塊、月桂葉2片、草果1個、韭菜適量、淡醬油4湯匙、黑醬油1湯匙。

做法]：1.直接在鍋裡炒是不對的，要先在一鍋開水中焯水，這樣可以去除豬蹄本身的脂肪，豬蹄煮熟後不會油膩，將豬蹄放入清水中煮沸5分鐘，煮沸後血泡， 拿起並沖洗乾淨，瀝乾水分並放在一邊;

2、鍋中放適量油，加入冰糖炒融化，然後倒入豬蹄和薑片，翻炒至豬蹄塗上糖;

3、將一瓶啤酒倒在豬蹄上，去掉魚腥味，無需加水;

4.放入蔥結，放入八角、月桂葉等香料幫助增加香味，建議用紗布包住這些香料，到時候很容易取出。

5、倒入淡醬油和黑醬油，用大火煮沸，品嚐味道，根據實際情況加入適量鹽，攪拌均勻，即可蓋上蓋子開始烹飪;

6.大火煮沸後，轉小火燉60分鐘，筷子可以很容易地穿過豬蹄，最後開啟蓋子煮最後五到十分鐘，直到汁液濃稠，汁液不需要太乾，有些醬汁很好吃。

豬蹄是一種非常美味的成分，特別富含膠原蛋白。 如果你想吃簡單又好吃，那就吃原味的，用水煮。 放一些調味料去掉異味，提高新鮮度。

豬肘在電高壓鍋中煮熟，將調味品放在一起，使其美味可口（°u°）。

燉菜：洗淨脫毛後，可以切小鍋或整鍋，放入自己喜歡的香料如草果、胡椒粉等，再放幾片姜（去掉異味），加水小火煮乙個小時（可能時間更長，根據豬的年齡有時不耙）， 鍋前15分鐘加入適量鹽。

紅燒旗：洗淨後，整個煮熟的只煮熟一半，切成小塊備用，在炒鍋中加熱油，然後將白糖放入油中，等待糖完全油炸起泡（要完全起泡，否則準備好的菜會有甜味，糖只起著色的作用）之後， 放入切碎的豬蹄炒，幾分鐘後，放入適量的醬油、鹽、蔥、辣椒、胡椒粉、草粉和果粉等調味品，炒5-10分鐘，然後放在盤子裡放入蒸鍋蒸至認為耙過為止。

我也喜歡吃這個東西，平時在家我主要做這個，我是雲南人，可能更喜歡辣味，你可以根據自己的口味改變調味品。 如果你有時間繼續做飯，最好不要用高壓鍋做飯，這可能只需要45分鐘，但味道遠不如燉煮出來的味道，你可以試一試。 這東西有很多凝膠狀物質，是一種很好的美容產品。

豬肘配獨特配方醬汁。

材料 材料：; 2只豬蹄（前蹄比後蹄好吃）; 燉：; 幾片生薑; 半個大蔥; 蒜瓣; 2星茴香; 20粒胡椒粒; 肉桂皮 1 個小根; 月桂葉2片; 1個草果; 肉豆蔻1個; 4個幹紅辣椒; 幹山楂10根; 調料：

3湯匙淡醬油; 2湯匙黑醬油; 料酒3湯匙; 1湯匙細砂糖; 鹽調味法。

1、先將豬蹄洗淨，然後用筷子串起來，放在煤氣灶上，用小火烤至皮變黑。

2.將烤豬肘放入溫水中，不要用熱手，應將水浸沒在豬腳上，浸泡30分鐘。

3、用刀將豬肘燒焦的黑色表面刮掉，刮乾淨，使豬蹄加工後不會有汙泥味。

4.將加工好的豬蹄放入一鍋冷水中，用大火燒開水，煮3分鐘，會有很多泡沫沸騰出來，取出豬蹄，注意不要弄到泡沫。

5.將油倒入炒鍋中，用大火加熱鍋，然後將燉好的肉食材全部放入鍋中翻炒，聞到香味，放入豬蹄，然後倒入開水，必須是開水，冷水是絕對不允許的，記住。 水應該超過豬的腳，兩個指關節高。

6.蓋上蓋子，用大火將水煮沸，然後轉為小火煮1小時。 然後加入鹽以外的調味料，嚐到鹹味，並加入一些鹽來調味。 蓋上蓋子煮約半小時。

如果中途水變得太少，可以加開水，但不能加冷水。

7.將煮熟的豬肘取出，切成小塊，冷卻後食用，味道十足，質地有嚼勁。

蘿蔔玉公尺燉豬肘。

食材：豬蹄; 1個長蘿蔔; 1個甜玉公尺; 生薑3片; 1個大蒜; 鹽調味; 雞肉精華根據個人需要進行實踐。

將水燒開，加入豬蹄煮沸，然後用水洗淨豬蹄。

放入湯鍋燉煮，加入生薑，大火煮，轉中火燉，燉約1小時，可以用筷子看肉皮有沒有燉，煮熟後可以放蘿蔔和玉公尺，加適量鹽，根據自己調整口味， 然後燒20分鐘左右，蘿蔔和玉公尺就煮熟了。

燉豬蹄湯。

美容美容，抗衰老，促進生長，預防冠心病。 化妝品再貴也比不上這碗湯，女人冬天喝，美容保濕，年輕了10多歲”。

食材：豬蹄。

輔料：生薑、料酒、蔥、紅棗、枸杞、食鹽。

方法 豬蹄 刮掉豬毛，可以在爐子上烤，然後刮乾淨。 將其刮乾淨並切成小塊，然後在清水中浸泡一會兒。

2、鍋中倒水，加入豬蹄、薑片、蔥和料酒，煮幾分鐘，焯水後撈去。

3.將焯過水的豬蹄沖洗乾淨。

4.將豬蹄放入鍋中，加入薑片和蔥。

5.加入足夠的水，蓋上蓋子燉3小時。

6.將紅棗和枸杞浸泡在水中5分鐘，然後洗淨。

7.結束前30分鐘，將紅棗和枸杞放入鍋中繼續燉煮，最後加少許鹽調味。

8.不自由的時候喝一罐番茄汁也不錯。

栗子豬蹄。 食材：豬蹄、栗子。

輔料：食用油、胡蘿蔔、黃瓜、生薑、大蒜、橘皮、八角 食材：豬蹄、栗子。

輔料：食用油、胡蘿蔔、黃瓜、生薑、大蒜、橘皮、八角。

製作方法：1、將豬蹄洗淨切成小塊，用清水晾乾，栗子用開水焯水脫去衣物，胡蘿蔔、薑蒜、橘皮切丁切碎備用。

2、將鍋燒熱，用生薑擦拭，防止粘在鍋上，加入食用油燒至熱，將豬蹄炒至外觀變色，然後撿起來。

三：還要將栗子煎至金黃色，然後開始鍋。 四：胡蘿蔔上油，放在一邊。

五：鍋中留少許基礎油，加入適量砂糖炒至色澤紅（注意不要炒焦）， 六：放入蔥、姜、橘皮、八角、豬蹄翻炒一會兒，加入少量冷水（水面淹沒食物表面）， 放入適量鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，用大火燉。

七：當水煮至半乾後，依次加入栗子，燉一會兒，加入胡蘿蔔丁。

八：最後加入味精翻炒至湯汁變稠，加入少量料酒繼續翻炒一會兒（愛吃辣的食物的朋友可以放少量紅辣椒），一盤香濃的栗子豬蹄就做好了。

兩種方法：1廣東法：豬蹄燉蓮藕，方法很簡單，豬蹄洗淨切成小塊，蓮藕去皮切成小塊（蓮藕的選擇很重要，喜歡買粉，好吃，很難買到），少許花生， 一起放入高壓鍋，煮沸後燉半小時，開啟蓋子放鹽，既美味又營養！

2 湖北法：土豆燉豬蹄。 豬蹄切成小塊後，用開水洗淨，在鍋裡放少許油，加熱後放入薑片（5片）、花椒（20-30粒）、肉桂（兩片，葉子大）、八角（四片）、乾辣椒（一般兩片就夠了，切成段）、蒜蓉炒， 然後放入豬蹄翻炒，加入深色醬油上色（不要放錯淡醬油），十分鐘後加水煮沸，倒入砂鍋燉（如果腐爛了，用筷子測試大約需要兩個小時）， 乙個半小時後，將土豆放入（切成3x3cm）， 大蒜芽、鹽和土豆煮熟即可食用。

黃豆燉豬蹄是一道非常美味的菜餚，顏色呈綠色和黃色，柔軟糯糯，可以增強食慾和滋養面板，值得一試，具體方法如下：

黃豆燉豬肘配料：豬肘2個，黃豆1碗，鹽適量，蔥1段，姜1塊，冰糖2勺，調味料5個，料酒30克，蠔油1勺，黑醬油1勺，冷開水適量， 生抽醬油1勺，豆沙2勺，水適量。

1.準備好食材，將豬蹄洗淨切碎，將黃豆提前浸泡6小時控制水分後備用。

2.將豬蹄放入鍋中，加入薑片和料酒，倒入清水，將水燒開並撇去泡沫，取出備用。

3.將冰糖放入鍋中，用小火煎至融化。

4.加入豬肘、蔥、薑片、月桂葉、八角、淡醬油、黑醬油、蠔油、豆沙，翻炒均勻。

5.倒入未蓋過豬蹄的冷開水，加入料酒、鹽，用大火煮沸，轉小火燉30分鐘。

6.加入大豆，繼續燉20分鐘。

7.色澤鮮豔，Q彈性柔軟蠟質，膠原蛋白含量飽滿。

豬蹄是一種非常有營養的食物搜尋材料，燉後味道鮮美，還可以促進膠原蛋白的合成，對**和關節有很好的保健作用。 這是更經典的豬肘燉菜：

材料：1-2頭豬。

生薑片 4 片。

料酒 10ml

公尺酒 100ml

淡醬油 10ml

鹽 5 克。 6塊冰糖。

八角茴香：3片。

花椒 5克。

水500克。

做法：1、豬蹄洗淨後，用清水浸泡30分鐘，除去血跡和雜質，切成小塊備用。

2.在鍋中煮沸後，加入豬肘、料酒、公尺酒、薑片，然後加入八角、花椒和適量的淡醬油，大火燒至手指水沸騰。

3.將所有食材混合到平底鍋中，加入適量水浸入豬蹄中燉3-4小時，或蓋上鍋蓋2-3小時。

4.加入冰糖和鹽，等到豬蹄很爛，開啟蓋子，直到湯汁一半幹，然後轉小火，減少汁液。

5.湯汁變稠後，關火浸泡一會兒，讓味道更充分地滲透到豬蹄中，然後放在盤子裡食用。

提示：1最好將豬肘煮至肉變軟，如果擔心燉太久，可以選擇使用電飯煲等工具來加快烹飪過程。

2.煮沸時，可以加入薑片和公尺酒，去除異味，增加風味。

3.加入冰糖可以提供一定的甜味和色澤，口感略甜，但要注意適量，避免過甜。

大豆燉豬肘。

1.準備食材：黃豆和豬蹄。

2.將大豆浸泡1小時，最好多澆水。

3.啟動油鍋，放入切碎的豬蹄， 4.豬蹄變色後即可啟動鍋， 5.將炸好的豬蹄放入電高壓鍋中，6.放入浸泡過的大豆，7.適量加水，確保無材料， 8.蓋上蓋子，燃燒 35 分鐘。準備好後，加入適量的鹽。 放置一夜後，清潔漂浮在上面的油，這樣吃起來就不會油膩了。

知道如何關閉噪音。