為什麼歐美國家不炒，只有中國？

因為歐美國家的飲食習慣與中國不同，所以只有中國炒菜。

因為其實炒菜，會有很多油煙，所以有很多國家不選擇。

因為在歐美國家，他們認為食物一點也不好吃。

中國人的炒菜在世界上獨一無二，炒菜本身也不難學，炒菜還有味道，西方人為什麼不炒呢？

他的原因可能是因為歐洲人和美國人更喜歡中國小吃。

和中國一樣，炒菜的國家是印度和泰國。 炒菜只是在食物匱乏的情況下，而古代西方的食物是稀缺的，為了保證對熱量的需要，所以有必要更好的節約食材，古代中國人不需要著急，在閒暇時間研究一下中國人炒菜的結果， 為了吃到更香的炒菜。

西方不炒菜的原因

西方人最早是游牧民族。

主要是以牛肉為主的各種肉類，所以烤起來比較方便，而且沒有什麼可以油炸的，再加上炒菜離不開植物油，而西方多為橄欖油，橄欖油不適合炒，沸點低，煙燻大， 而且很容易有特殊的氣味。

此外，西方人的主食是麵包，搭配麵包的菜餚當然是各種炸牛排。

中國人的主食主要是各種麵食和公尺飯，一邊嚼著烤肉片，一邊吃著開形的饅頭或公尺飯，這顯然是不合適的。 悄悄地猜。

中國的歷史比較悠久，早在很久以前。

這一時期，神農人為了辨別各種藥材，已經嘗到了藥材、試毒，也正是因為這個原因，我國才能夠探索各種美食的通道，而當時的西方卻沒有這樣的歷史。

印度和泰國也做炒菜。

炒菜只有在食物匱乏的情況下才有，而古代西方的食物是稀缺的，為了保證所需的熱量，所以有必要更好的節約食材，古代中國人不需要著急，在閒暇時間研究一下中國人炒菜的實踐成果， 為了吃到更香的炒菜，外國人不炒的情況就發生了。

為什麼西方不炒菜

應該理解，西方人在早期是游牧民族。

主要是主神指出的食材都是以牛肉為主的各種肉，所以烤和回答比較方便，而且沒有什麼可以油炸的，再加上炒菜離不開植物油，而西方人大多是橄欖油，橄欖油不適合炒，沸點低， 菸味，且容易有特殊氣味。

此外，西方人的主食是麵包，搭配麵包的菜餚當然是各種炸牛排。

等等，而中國人的主食主要是各種麵食和公尺飯，一邊吃饅頭或公尺飯，一邊咀嚼烤肉片，這顯然是不合適的。

中國的歷史比較悠久，早在很久以前。

這一時期，神農人為了辨別各種藥材，已經嘗到了藥材、試毒，也正是因為這個原因，我國才能夠探索各種美食的通道，而當時的西方卻沒有這樣的歷史。

首先，炒菜其實在食物不稀缺的情況下，吃蔬菜選菜，吃雞肉去除內臟等等，而古代西方的食物是稀缺的，為了保證所需的熱量，所以需要更好的節約食材，中國的古人不需要著急， 在閒暇時間研究炒菜的成果，為的是吃得更香。久而久之，中國炒洋人不炒的情況就發生了。 有人認為炒菜離不開植物油，而西方大多是橄欖油，橄欖油不適合炒菜，沸點低，菸味大，容易有異味。

在國外歷史上的中國，沒有炒菜。 而且從歷史的角度來看，東西方之間的文明交流還是比較密集的，比如我們經常用來炒菜的胡蘿蔔、辣椒、土豆、洋蔥、蔥、茄子、豆類等，都是從國外進口的，但國產炒菜並沒有走向世界，甚至在很多記載中國風俗習慣的文獻中， 沒有中國炒蔬菜的記錄。

13世紀初，法國傳教士來中國傳教，回國後，據記載，成吉思汗曾頒布詔書，除糞便外，不得從屠宰的動物身上扔掉。

大約在1508年，一位葡萄牙使節記錄了中國商人的飲食。 “桌子上擺滿了許多菜餚，包括雞肉、鴨肉、烤豬肉、熟豬肉，以及用蜂蜜和糖製成的圓形麵糰......他們吃得很多，喝得很多，但每次都不多。 菜裡有很多調味品，有糖和大蒜，用筷子吃。

後來，門多薩在《大中華帝國史》中說，“中國人是世界上最大的食客，他們吃青蛙、狗、貓、蛇等'髒肉'，把它們當成美味”，卻沒有提到炒菜。 此外，在馬可波羅的遊記中，沒有提到炒菜。

明朝末年，傳教士利瑪竇在中國生活了20多年，留下了大量準確的記載，卻沒有提到炒菜。 一方面可能是當時植物油貴，普通人很少炒菜，另一方面也可能是利瑪竇對食慾懷有敵意，多次提倡素食主義。

國外誤以為中餐不乾淨。 明清時期，中西交往開始頻繁，但雙方的身份開始發生變化。 歐洲發展迅速，對中國的感情從欽佩演變為蔑視。

在1748年的《環球航行》中，據說中國沿海商人向英國水手出售礫石餡的雞鴨和水豬肉，許多中國船隻跟隨“百夫長”號，只是為了撿起船員扔掉的死豬肉再次轉售。 這本書震驚了歐洲，孟德斯鳩和盧梭都提到了這本書，亞當·斯密在《國富論》中說，中國“停滯不前”，人們靠撿死貓或死狗為生。

這些文章讓中餐在世界上名聲特別差，甚至很多漫畫都嘲笑中餐館不乾淨，在這種情況下，人們自然對炒菜失去了興趣。

歐洲國家不炒菜，他們吃的都是忌廉肉或油炸肉，和吐司，而中國人吃蔬菜和公尺飯，炒菜是必不可少的，這就是差距。

由於西方食物稀缺，為了保證所需的熱量，有必要更好地節省食材，所以不要炒菜。 而且中國不用擔心，吃起來可以更美味。

因為他們的食物相對稀缺，蔬菜種類也較少，所以他們不喜歡炒菜。 他們對食物的品味不如中國人精緻，所以他們不擅長炒菜。

西方人的主食是麵包，如炸牛排之類的，而中國人的主食主要是各種麵食和公尺飯，必須配上各種炒菜。

因為以前他們沒有鐵鍋。

歐美國家的飲食清淡，大多以牛奶麵包為主，稍重的烹飪手法是“油炸”，比如炸雞漢堡，都是從歐美國家進口的。

從古至今，我國一直在努力研究自然界中的各種動植物，並形成了各種草藥和香料，以及它們的味道和治療特性。 當然，歐美國家沒有這樣的傳統。 烹飪技巧有：

油炸、油炸、蒸、煮、炒、醃製。 有些飯菜需要幾個小時來準備，而另一些則需要幾天的時間來準備。 歐美迅速關注，填飽肚子。

沒有上述傳統，普通大眾將很難掌握這些技能。 現在有些博主已經學會了按照**做飯，但是沒有多年的沉澱，味道可能不好，或者周圍的人可能不習慣這種味道。 歐洲和美國的飲食是鐵板一塊的，不追求這一點。

乙個漢堡和薯條，胖房子快樂的水在上面！

<>中國飲食文化源遠流長，與法國菜、土耳其菜並列成為世界三大美食之一。 中國菜與法國菜和土耳其菜的不同之處在於它更注重炒菜技術，而法國菜和土耳其菜更注重烹飪和烘烤，而不是炒菜。 隨著經濟全球化的發展，現在可以在中國的一二線城市看到法國菜、土耳其菜、歐美快餐、東南亞菜等。

許多網友發現了乙個奇怪的現象。 中國烹飪中的炒菜技術始於宋代，當時煉鐵技術發展迅速，鐵鍋開始出現。 人們逐漸將以前的烹飪技術，如煮、烤，擴充套件到油炸、油炸、油炸和燉煮。

鐵鍋的出現，帶動了中國烹飪的快速發展和豐富的美食。 一系列名菜應運而生，如東坡豬肉、西湖醋魚等。 當時，歐美國家由於技術發展落後，煉鐵技術不成熟，仍以烹飪和燒烤為主。

後來，歐洲人偶然發現了麵包，以麵粉為主要成分的麵包逐漸成為歐洲人的主食，一直延續到今天。 不同的飲食文化傳統導致了這樣乙個事實，即現在中國人更喜歡炒菜，而歐洲人和美國人更喜歡漢堡包。 中國的烹飪技術需要技術技能，而歐美人喜歡牛排和披薩，烹飪技術相對簡單，只需去超市購買半成品，放入烤箱，等待10分鐘即可。

另一方面，中式炒菜從一開始就有各種主菜和配菜，以及各種調味品，這對於習慣了簡單烹飪方法的外國人來說太麻煩了。

因為他們認為青菜和芹菜油炸時並不好吃。 我們認為炒菜更塵土飛揚，營養豐富。 由於飲食習慣的差異，他們更喜歡生吃蔬菜。 我們認為炒蔬菜更有營養，所以我們都喜歡炒菜吃。 可疑的兄弟慶祝。

炒菜比較麻煩，與外國人的飲食習慣背道而馳。 他喜歡簡單地烹飪食材，不喜歡把它們弄得太複雜。 我們中國人講究色澤、風味和風味，所以炒菜更符合我們的要求。

這主要與飲食習慣有關，他們主要喜歡吃西餐，而我們則喜歡吃炒菜和各種麵食。

炒菜在中國很流行，但在國外卻很少見，比如日本菜，要麼是生的就是油炸的，而西餐也經常油炸，根本不需要油炸。 那麼問題來了，為什麼外國人不炒菜呢？

炒菜必須用炒鍋，中國人用炒鍋已經有數千年的歷史了。 炒鍋比較深，直徑大，所以在鍋裡炒的時候食材不容易掉出來，而且可以攪拌得很均勻，有利於香氣的融合。

但是看看國外，尤其是歐美國家，沒有炒鍋，只有平底鍋。 平底鍋比較淺，根本不適合炒，稍微用力就會掉出來，老洋人用平底鍋，也只是炒洋蔥，拉幾下就行了。 通常，煎鍋用於油炸和油炸食物。

中國的飲食文化與中國的歷史一樣悠久，至少有5000年的歷史。 在漫長的歷史中，中國人對飲食研究得非常深入，不同的成分有不同的方法，同樣的成分也有不同的方法。

而這些方法可以用乙個炒鍋來製作。 但是，外國人對食物的研究並不多，所以他們只會炒、炸、煮。 在外國人的語言中，根本沒有“炒菜”這個詞，那麼怎麼會有炒菜呢？

在外國中餐館裡，去吃飯的都是外國人，但中國人很少，原因很簡單，外國人不炒，只能買吃。 吃過炒菜的外國人都說好吃，但要學炒菜，就很難了。

外國人做飯很簡單，比如油炸和油炸，食材幾乎總是直接放入鍋中，無需任何加工。 但是在中國，炒菜的食材有不同的加工方式，比如肉需要醃製，蔬菜需要焯水，有很多特殊性可以讓炒菜更美味。 不明白這一點的外國人肯定不會做炒菜。

中國炒菜，使用的燃料是柴火、爐火、天然氣、液化氣，火勢非常猛烈，尤其是農村的柴火爐，炒的蔬菜都叫香。 現在餐廳裡兇猛的爐子是仿柴火爐。

但是在國外家庭，他們基本上都是用電磁爐的，你可能不得不說，電磁爐也相當厲害，可以做成食物糊。 但是電磁爐是暗火，最適合炒的是明火，可以加熱整個鍋。

我們中國人用的油太多了，大豆油、玉公尺油、花生油、芝麻油、豬油什麼的，有炒油、炒油、冷油，分得很清楚。

西方人用的油基本都是橄欖油，橄欖油煙點低，只適合低溫煎炸，如果用來炒，會有很多油煙，房間裡的煙霧報警器會滴水，鄰居們會以為有火了。 所以外國人不敢炒。