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匿名使用者2024-01-29用竹筍燉黑雞的步驟。
1.食材，一開始是我自己準備的，用封條包好，這是最後一袋，我有時用它們做湯，有時用它來做火鍋湯底，用起來很好用，我自己用的材質比我買的那種好包好， 而且我只買一點，五六包比買的便宜，而且質量高，所以我自己買了，哈哈哈。
2.如果我沒記錯的話，這筍是我和媽媽姐姐一起去剪的竹筍，季節好像只有夏天，但實際上，呆在竹林裡很容易長青春痘，所以每次回家都會畫999......但每次採摘一大筐竹筍，基本上每年都會去，坐車，吃不完的媽媽會想辦法收納，有的浸泡後會凍在冰箱裡，有的會晾乾，雖然很累，捨不得去， 但是他們回家後仍然很開心地吃飯。
3.正宗的谷飼黑雞，因為媽媽會去鎮上買雞，而我又要找個處理雞鴨的老闆娘（也就是殺雞殺鴨的店）一起挑，大概是因為我家覺得只有當地的黑雞才有好吃的感覺，**比菠蘿雞（其實 是黃皮肉雞，有私聊餵食，生長速度比當地黑雞快很多，**便宜，肉鬆太嫩，油膩） 黑雞久不燉也只能說太強了......皮酥脆，嗯，特別適合做白剁雞。
我沒有很多家人，所以雞都切碎了，打包了，但還是夠的。
4.將配料分開清洗，不要浸泡。
5.將竹筍洗淨，用開水浸泡，記得留著這湯。
6.它也被洗淨並浸泡在沸水中，然後留給湯。
7.將水焯一下，去除漂浮在上面的血泡，中間用湯。
8.撈出來的雞塊，再往裡放湯，再加上竹筍湯和蘑菇湯，感覺還不錯。
9.對不起，我在寫......的時候忘了告訴你這個生薑的存在生薑可以切成薄片，可以整個放，也可以放在裡面，我喜歡切，我想我不喜歡整個放，但我大人做的就是扔一整......
10.底湯是將湯放在焯水的中間，先放薑片再洗湯，再放幹竹筍，再放香菇後，再切後放香菇，再按幹竹筍和香菇的順序加入湯。
11.這就是它煮好後的樣子，煮熟後再加鹽，以免破壞味道。
12.從節能鍋轉移到陶瓷鍋......好吧，我只是想看起來更濃一點，這是第二次翻鍋，再煮一會兒，就可以加鹽出鍋了！
13.看起來還行，不能說好吃，但也不能說不好吃！
但用我母親和祖母的話說，我不死就不能吃毒藥
技巧： 只要乾貨不影響原味就可以加了，這並不一定意味著一定要用黑雞，但我只有黑雞......在家
希望，謝謝！！
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匿名使用者2024-01-28先加入前三個，燉15分鐘，先加入雞肉。
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匿名使用者2024-01-27成分。 半隻雞。
12克海參。
竹耳75克。
虎杖12克。
橘皮：三分之二。
銀耳 12 克。
鹽調味。 蛇尾蛇 12 克。
方法步驟。
洗淨白木耳，切掉根部，浸泡至軟。
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將陳皮洗淨，浸泡至變軟，然後掛上。
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取出雞肉的內臟，洗淨，焯水，撇去泡沫，然後從盤子中取出以備後用。
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倒入三公升水，加入沙參、玉竹、麥冬、白木耳、橘皮和雞肉煮乙個小時，加入竹耳，再煮半小時，加鹽。
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首先，準備食材，竹筍、五花肉、花椒、肉桂、八角、薑片、蔥段。 調味料準備，黑醬油，料酒，冰糖，鹽。 五花肉連皮洗淨，用爐灶將竹筍切成方塊。 >>>More
幹竹筍必須與肉類菜餚一起烹製。 最經典的是幹竹筍和烤豬肉，在全國所有竹筍盛產的山區都會被燒掉。 方法很簡單，將竹筍浸泡軟，最好配上帶皮五花肉、醬油、糖、料酒、味精、蔥薑、八角，加水至菜基本水平，大火煮沸，小火燉1 2小時， 並收集果汁。 >>>More