除了整個吃紫薯，紫薯還可以做這麼多花哨的美味佳餚

紫薯、土孫、桔子、孫思步、吳清丁鏈。

是的，很多技巧。

手指蛋糕版紫薯仙女蛋糕。

材料。 紫薯2個; 牛奶 50 克; 手指蛋糕2塊; 乳酪調味。

方法。 首先，準備配料：紫薯、手指蛋糕、磨碎的乳酪、牛奶。

紫薯蒸熟後，搗碎並加入牛奶，以防止它們太乾。

將手指蛋糕切成四等份，在上面鋪上一層紫薯泥，再加入一層磨碎的乳酪，包好，揉成球狀。

然後在電烤盤上煎炸，煎成方塊。

手指蛋糕版紫薯仙糕完成。

趁熱吃，乳酪刷的感覺很棒。

蒸紫薯。 材料：使用了幾種紫薯。

我在超市買的紫薯大小差不多。

進入蒸籠時，無需在下面墊上蒸氣布。 用大火蒸至破裂。

紫薯芝麻丸。

材料。 糯公尺粉100克; 紫薯100克; 少量糖（取決於個人喜好的甜度）; 白芝麻適量。

方法。 將糖用溫水煮沸備用，然後將紫薯蒸熟，去皮，用擀麵杖擀開，將紫薯和糯公尺粉混合在一起，慢慢加入溫熱的糖水，使麵糰調和。

將麵糰揉成均勻編織的小麵糰，擀成圓形，然後用芝麻卷起來，直到上面覆蓋著芝麻。

當油底鍋熱的時候，把用芝麻包裹著的圓球順鍋邊滾到油底殼裡，油底鍋沸騰後轉小火，這時你會發現芝麻球開始漂浮起來，這時我們準備做反覆壓榨的工作， 記住要輕輕按壓，重複按幾次，這一步是保證麻球中空圓潤的關鍵。當麻球被炸成金黃色並變大時，它們就可以煮熟了。 （從將麻球滾入油鍋到油炸出鍋，整個過程大約需要5分鐘！

具體時間取決於熱量的大小、油量和芝麻球的數量）。

紫薯蛋捲。

材料。 2個雞蛋; 紫薯100克; 純牛奶50毫公升; 一小撮鹽; 30克麵粉。

方法。 蒸熟後，將紫薯搗碎，加入30ml純牛奶攪拌均勻，因為紫薯比較幹，不加牛奶不容易均勻粘在蛋餅上。

雞蛋2個，麵粉30克，純牛奶20毫公升，少許鹽，攪拌均勻。 如果你喜歡乳蛋餅蓬鬆，你可以根據你的口味稍微攪打雞蛋混合物。

是時候開始烤煎蛋捲了。 只需在鍋中加一點火，將攪拌好的蛋液倒入平底鍋或電烤盤中，然後迅速將蛋液均勻塗抹，基本在正面形成凝固（可以考慮調小火或暫時關火），將攪拌好的紫薯均勻地鋪在蛋餅上， 這也很快。紫薯鋪均勻後，就是開始擀了，卷好後可以燒一會兒，在鋪紫薯和卷的過程中，鍋裡還有餘熱，蛋餅也在加熱，所以卷起來的蛋餅不需要燒太久。

最後，是時候切乳蛋餅了，當然，至於怎麼切，這取決於個人喜好和習慣。

吃了難忘不了的紫薯酸奶蛋羹！

香味太香了，你想吃它。

你還喜歡紫薯來做這個嗎？

紫薯芝士吐司。

材料。 紫薯泥適量; 1片乳酪; 2片吐司; 1個雞蛋; 油味。

方法。 將紫薯蒸熟搗碎成泥，加入牛奶，再搗碎！

切掉吐司片的四面，塗上紫薯泥。

鋪上乳酪片，蓋上另一片吐司。

將蛋液浸在兩面和所有面。

將兩面煎至金黃色，準備烹飪。

早餐有牛奶麥片，完美！ 哈哈哈！

無油紫薯蛋糕。

材料。 紫薯約500克; 200克左右的麵粉就好了; 2茶匙酵母（比例在酵母袋上標明）; 2湯匙白糖（看看你喜不喜歡）。

方法。 將酵母溶解在溫水中，倒入麵糰中並揉勻。 大約半小時後，麵糰將上公升兩倍。 同時將紫薯蒸熟搗碎成泥，加入白砂糖，冷卻，靜置。

將發酵好的麵糰分成小球，如果放下，紫薯也可以放成球狀。

用擀麵杖將麵糰擀成一圈，然後把紫薯放進麵糰裡，餡料比較好，再稍微壓平一點，如果有強迫症，可以把圓圈繞著邊緣擀一圈，形狀就會整齊。

這是準備放入鍋中的形狀。

開啟小火，一定要把鍋裡的水擦乾，然後把幹麵粉撒進去，用鏟子把麵粉翻過來，不要傷鍋。

依次放上紫薯糕，我通常把內圈放在最後。 烹飪大約需要 10 分鐘。 你可以把它翻轉兩次。 兩面金黃色，隨時可以食用。

當兩邊的面板變黃時，就可以開始發盆了。

這是紫薯糕，嘻嘻當零食，夠吃兩天了。

配下午茶，真棒！

紫甘薯是我們生活中經常吃的，紫薯的味道非常好，營養也很豐富，紫薯是一種粗糧，經常吃紫薯，對身體健康很有幫助，紫薯富含膳食纖維，可以補充身體的需要， 可以作為保健成分，紫薯有很多不同的食用方式，每一種都有自己的特點，接下來，就給大家講解紫薯的三種食用方式。

1.紫薯包

材料：準備適量紫薯、麵粉、國挖水、乾酵母、砂糖、鹽、小蘇打。

做法：1.將準備好的麵粉和水按一定比例放入盆中，揉成光滑的麵糰，用乾酵母發酵，置於溫暖濕潤處。

2.製作紫薯餡。 紫薯先蒸熟，然後去皮粉碎。 由於紫薯泥很幹，可以在紫薯泥中加入糖和油，然後將紫薯餡擠壓成小圓球。

3.將發酵麵糰切成小塊，擀開，用餡料包好，放在籃子上。

4.蒸鍋裡的水沸騰後，將紫薯包蒸15分鐘。

功效：補充膳食纖維，促進腸道消化。

2.紫薯飯

材料：紫薯1個，公尺飯。

做法：1.將公尺飯放入電飯煲中。

2.洗公尺後，加入切成小塊的紫薯。

3.按照正常的烹飪過程開始烹飪。

4.煮熟後，將所有公尺飯和紫薯均勻搗碎後再食用。

功效：增加飽腹感，易於消化。

3.紫薯芝士蛋糕

配料：紫薯、糯公尺粉、麵粉、芝麻、乳酪。

做法：1.將紫薯去皮切成小塊蒸熟。 （微波爐用大火加熱 10 分鐘或在蒸鍋中蒸即可）。

2.加入適量水，用勺子壓入紫薯泥中（我是用微波爐蒸的，如果是幹的需要加點水）。

4.拌入麵糰中。 分成小麵糰，將乳酪壓平。

5.將圓形包裹並粘上芝麻。 將少許油倒入煎鍋中，用小火煎。

功效：口感很好，營養成分很豐富。

上面介紹的這些紫薯都是吃的，大家不妨在日常生活中嘗試一下，這些吃法不僅更好吃，而且會提高紫薯的營養價值，是乙個非常好的選擇。

1.紫薯香腸飯。

材料：紫薯130克，香腸1根，公尺飯半杯，水適量（1人份）。

步驟]將紫薯去皮，切成小塊。將香腸切成薄片，先將香腸放入鍋中用小火煎，然後炒油，炸好的香腸會更香。 公尺飯洗淨後，加水，將紫薯塊和香腸一起倒入。

選擇煮飯按鈕，煮熟的公尺飯有香腸的香味，紫薯又軟又糯，搭配起來非常美味。

2.紫薯酥脆。

配料：糕粉100克，奶粉10克，黃油50克，全蛋液25克，糖粉25克，紫薯餡150克，白芝麻適量（17片）。

步驟]將黃油切成小塊軟化，倒入糖粉，用電動打蛋器的攪拌頭壓榨混合，然後開啟電源，攪拌至顏色變得輕盈蓬鬆。將雞蛋混合物加入3次（雞蛋應在室溫下），每次加入後攪拌均勻，然後加入下乙個雞蛋混合物。 將麵粉和奶粉混合，過篩，揉成麵糰，冷藏30分鐘以上。

將紫薯餡擀成長條狀，用擀麵杖將冷藏的麵糰擀成長方形，將餡料放在麵片的一端。 將其卷起來，揉捏幾次，使麵糰片緊貼餡料，然後切成 2 厘公尺寬的塊。 放在烤盤上，在表面塗上全蛋液，然後粘上煮熟的芝麻。

3.紫薯水晶蛋糕。

配料】紫薯295克，細砂糖62克，黃油43克，玉公尺澱粉20克，奶粉10克（不可新增），清面100克，開水約198克，紫薯餡適量。

步驟]將紫薯、42克細砂糖和28克黃油一起放入不粘鍋中，翻炒至順滑，紫薯餡就做好了。將麵條、玉公尺澱粉、奶粉和20克糖倒入盆中，倒入開水，用筷子快速攪拌，盡量使沸水燙傷所有的粉末，等不那麼熱的時候用手揉成光滑、無顆粒的麵糰。 將 15 克黃油徹底揉入麵糰中。

將餅皮分成20克，蓋上保鮮膜防止風乾，將紫薯餡分成15克。 將麵包皮壓成乙個圓圈，放入餡料，閉上嘴巴，將嘴邊多餘的麵糰拉下來扔掉，嘴巴朝下。 在45g月餅模具上擦拭一些玉公尺油（無味植物油），將光滑的一面放入模具中，向下按壓，壓出清晰的圖案。

將水晶蛋糕放入蒸騰的抽屜中，等待水沸騰，放入蒸騰的抽屜，用大火蒸約7分鐘。 口感柔和，甜美可口。

1.紫薯全麥蛋糕。

紫薯全麥蛋糕其實很簡單，而且產品很好吃。 製作紫薯全麥餅需要的成分很少，包括紫薯、全麥麵粉和酵母。 紫薯需要提前蒸熟。

倒入全麥麵粉和酵母，然後開始攪拌麵糰，攪拌麵糰時應適度軟硬，將麵糰放入乾淨的盆中，蓋上保鮮膜，保證環境溫暖，直到麵糰變成原來的兩倍大，麵糰才會發酵。 將紫薯皮剝去磨成紫薯泥，將紫薯泥揉成球狀。 同時，發酵好的麵糰也被揉成球狀，麵糰應該和紫薯差不多大。

將麵糰和紫薯球壓平，放在煎鍋上煮。

你還喜歡紫薯來做這個嗎？

紫薯爆芝士簡單，炸雞好吃。

吃了難忘不了的紫薯酸奶蛋羹！

1、紫薯芝麻糕：將紫薯蒸壓成泥，加入白砂糖，加入糯公尺粉，將牛奶倒入紫薯泥中，可使紫薯泥軟糯，然後將紫薯泥揉勻，再將紫薯泥結塊成圓球， 並均勻地沾上煮熟的芝麻。將紫薯球壓成紫薯餅。

在烤箱中烘烤或使用電烤盤或平底鍋減少油，然後用小火煎炸。

2、水晶紫薯糯公尺團：將紫薯蒸壓成泥，揉成小紫薯球，將煮熟的麵糰分成小麵糰擀成薄麵糰，將紫薯丸放入糯公尺團皮中間包成小球。 加水煮。

3、紫薯火腿雞蛋三明治：土豆去皮洗淨後，在鍋裡蒸熟，然後壓成紫薯泥，雞蛋煎成荷包蛋，火腿切成薄片放入鍋中煎炸。 將生菜洗淨，將麵包片放入鍋中，不加油，然後烘烤。

將雞蛋、火腿片和生菜葉按順序放在麵包片上。 用刀將三明治切成兩半，直到三角形。 這樣美味的三明治就準備好了。

4、紫薯奶燕麥粥：紫薯去皮蒸熟後，冷卻切成小塊。 當粥差不多煮熟時，加入燕麥片、紫薯角和少量牛奶繼續燉一會兒。

5.紫薯饅頭：將紫薯去皮洗淨，然後蒸熟壓成紫薯泥。 將紫薯泥和麵粉用水揉勻，加入酵母粉揉勻。

將麵糰擀成長條，切成塊成型，將饅頭放入蒸鍋中，加入冷水，蒸約15-20分鐘。

可以用紫薯製作的美味佳餚：烤紫薯、紫薯湯、紫薯扇球、紫薯糯公尺糕、紫薯冷糕、紫薯西公尺露、紫薯紅豆糕等。 紫薯不僅可以用作糧食作物和經濟作物，還可以用於藥用目的。

紫薯具有普通甘薯的成分和功能，還具有多種生理功能，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等行業的重要原料。

紫薯的生長習性和元素與其他紅薯不同，首選黑土、紫土、沙土和黃土。

紫甘薯是鮮健康甘薯的優良品種，也可用於提取天然花青素，是具有藥用價值的元素。