冷水晶提公升的練習，如何製作冷水晶提公升

分享的“開胃小菜”不是朝鮮冷麵，而是東北特產大拉皮，這種東北水晶臘皮是用玉公尺澱粉製成的，尤其是Q彈性和順滑，再配上清爽的口感，辛辣的調味醬，更別說多吃解餓了。

在廣州這裡買到這種東北大皮真的很容易，一般都要去東北特色封面店買，但是現在抖音很發達，所以現在平時都是回來吃網購的，這樣比較方便，當然這種新鮮的東北大皮保質期比較短， 而最愛吃的朋友，記得一次不要開始吃太多，否則不吃就太可惜了。

現在我就和大家分享一下，用這道健脾開胃清爽的東北大果皮做成的特製食物，吃Q彈清爽，尤其是脾胃開胃，夏天做一道**，上菜已經是這道菜第一盤，連吃幾天都不油膩，家人也愛吃，喜歡這“開胃小菜”的朋友， 記得注意點讚、關心、個人收藏、分享。

提前準備食物：東北水晶皮、黃瓜、花椒、蒜蓉、油辣籽、淡醬油、醋、糖。 生產工藝：

我用的東北水晶皮的新鮮型別不是乾皮，所以你不需要浸泡，立即把它放在涼爽的白色沸騰中，只需將果皮打碎，將拆開的果皮放入盤子中備用。 黃瓜清理乾淨後，用刨絲器將黃瓜揉成絲，也放在盤子裡，然後把尖銳的辣椒清理乾淨，用刀切成絲，放在盤子裡備用。

大蒜去皮洗淨後，先拿刀掰開，切成蒜泥放在盤子裡，再倒入少醬油、醋、糖、油和辣籽。 油性辣的人根據自己的口味，可以吃辣的朋友可以多放一點，不要模仿吵鬧的朋友可以吃辣的朋友，不能放，或者少放，如果少許油辣的朋友不要放，建議加入適量的香油，以增強新鮮度，調味品放好後， 拿筷子拌勻，就可以上桌了。

混合冷白菜水晶大皮，味道鮮豔，果皮吃起來Q彈順滑，黃瓜吃起來酥脆香氣，再配上油和辣籽特有的辣椒香氣，吃起來麻辣脾胃開胃，夏天特別好吃，這道菜我平時做之前，都會把黃瓜和大皮放進去，先放在冰箱裡放幾個小時， 所以特別清爽可口，夏天特別脾氣開胃。

小貼士 - 如果很難買到這種新鮮的整容，或者買的是拉拉，幹拉就像紅薯粉絲一樣，乙個個的，幹拉出來容易存放，最好在吃之前提前浸泡一下，然後煮得太冷，這樣味道不錯。

混合水晶大皮的方法還是很簡單的，首先我們要買回一塊半拉的皮，然後切成條狀，在碗裡放上芝麻椒，大量的胡椒和鹽製成蠟、辣椒粉、芝麻等，加入一些熱油後， 然後放一些蠔油芝麻油清醬油，再加入這些調味料到大拉純知識滑溜的皮裡，這樣味道會很美味。

如果要準備食材，將水晶皮放入鍋中焯水1分鐘，通水，然後放入黃瓜和大蒜，然後放入自己喜歡吃的配菜，放入鹽，倒入一些醋，然後放入油和辣籽， 還有銀滑的野白糖，讓破壞可以吃。

將水晶拉拔器焯水，加入黃瓜碎，鹽醃幾分鐘，然後倒出醃製的水，加入少醬油、辣椒油、芝麻油、冷醋和香菜，攪拌均勻。

1.將麵條與10克玉公尺澱粉混合，倒入新鮮開水，邊倒邊攪拌。

2.攪拌至手溫時，加入剩餘的玉公尺澱粉並攪拌。

3.倒入色拉油，揉至光滑。

4.放入塑膠袋中，靜置30分鐘。

5.取出一小塊，用擀麵杖擀成薄片，用模具壓出圓片。

6.包入約6克的蛋羹餡料，捏入右角，其餘部分像餃子一樣包起來。

7.捏出邊緣的圖案。

8.用可可粉麵糰做魚眼，放在魚頭上。

9.用刮刀切出魚頭，用吸管切出魚鱗。

10.用剪刀剪掉魚的尾巴。

11.將其放在竹抽屜上，用大火蒸3分鐘。

12.取出冷卻後食用。