罐子雞的做法，罐子雞的食譜和所有成分

材料：湛江嫩雞乙隻（約700克），野胡椒50克。

調味料：八角、肉桂、泡椒10克，精鹽200克，味精5克，蔥薑。

做法：1）將湛江雞宰殺，去掉內臟，切成長3厘公尺、寬3厘公尺的條狀，洗淨後用熱水焯5秒，取出備用。

2）將水倒入鍋中，加入泡椒、八角、蔥、姜、肉桂、野胡椒、鹽、味精調味製成鹽水，煮沸後倒入罐子裡，蓋上罐子，趁熱將雞肉放入罐子裡浸泡2-3小時。

1、原料：重約公斤的淡嫩油性雞1只，煮熟的雲腿100克，鮮蘑菇100克，幹扇貝50克。

2、所有配料：原油900克，料酒150克，食鹽20克，味精6克，蔥薑5克，醬油25克，糖25克。

3、做法如下：

1.去除油性雞肉的絨毛，切掉爪子和頭，去掉骨頭，切成大塊。 約50克。 撒上少許醬油，放入加熱到8%的煎勺中，炒熟上色，然後取出。

2.將雲腿切成多公尺諾骨牌大小的塊。 扇貝，將肉剝皮放入碗中，加入料酒、蔥、姜和適量水，在上層抽屜中蒸熟，取出蔥薑放在一邊。

3、將蔥薑用熱油攪拌，加入雞塊炒梅子均勻，放入料酒中煮熟，加入鹽、砂糖、味精、醬油和適量水，煮沸後將雞塊和湯放入罐子裡。

4.立即將雞腿、扇貝和蘑菇分三份疊在雞塊上，蓋上蓋子，用小火燉50至60分鐘，然後取出。

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問題描述：誰能告訴我罐子裡燉雞的食譜。

分析：罐子雞。

配料： 配料：清淡嫩油性雞肉1只（重約公斤），煮熟的雲腿100克，新鮮蘑菇100克，幹扇貝50克。

調味 生油900克（實際消耗量約70克）、料酒150克、鹽20克、味精6克、蔥薑5克、醬油25克、糖25克。

特點：色澤金黃，原汁原味，香味濃郁，風味獨特。

菜式： 其他

操作方法：（1）去除油性雞肉的絨毛，切去爪頭，去掉骨頭，切成粗塊（約50克），塗上少許醬油，放入裝有8個熱油的炒勺中，炒熟上色，撈出。

2.將雲腿切成多公尺諾骨牌大小的塊。 扇貝，將老肉剝皮放入碗中，加入料酒、蔥、姜和適量水，放入上層抽屜蒸熟，除去蔥薑，放在一邊。

3）將蔥薑放入熱油中攪拌至香，加入雞塊攪拌均勻，將四肢土豆煮成料酒，加入鹽、糖、味精、醬油和適量水，煮沸後將雞塊和湯放入罐子中。

4）立即將雞腿、扇貝和蘑菇分三份疊在雞塊上，蓋上蓋子，用小火燉50至60分鐘，然後取出。

樓上在胡說八道。

我的同胞在，神舟小吃培訓，學會致富的罐子雞現在生意火爆。。。

這就是我所知道的。

哈哈哈，一罐子，放乙隻雞，加入你喜歡的食材，燉......香氣撲鼻的罐子雞已經準備好了。

原材料：

湛江嫩雞乙隻（約700克），野胡椒50克。

八角10克，肉桂，泡椒，精鹽200克，味精5克，蔥和姜。 [操作：.]

1、將湛江雞宰殺，去去內臟，切成長3厘公尺、寬3厘公尺的條狀;

2.洗淨後，用熱水焯水5秒，取出備用;

3、鍋中倒入水，加入泡椒、八角、蔥、姜、肉桂、野胡椒、鹽和味精製成鹽水;

4.煮沸後，倒入罐子中，蓋上壇蓋;

5.將雞肉放入罐子中，趁熱浸泡2-3小時。

正宗的罐子雞是騰衝。

食品起源於明朝末年，在清初蓬勃發展。 它是在雞肉中加入秘藥，放入瓷罐中燉煮而成，雞肉光滑嫩滑，非常適合老人和兒童。 因為罐子雞瓷罐子很特別，而且中藥配方也是秘方，所以製作起來非常困難，但是人們非常喜歡吃這種美味，所以後來延伸了很多家常的做法。

改成家用砂鍋燉，味道也很好。 接下來，我就說說罐子雞的製作方法，希望對大家有所幫助。

準備材料：1隻雞，花椒，八角，月桂葉，肉桂。

料酒、公尺酒、生薑、淡醬油、黑醬油、茴香。

大蒜，雞肉精華。

用紗布包裹所有食材，然後將它們放入雞的肚子裡。

將雞肉放入砂鍋中，加水，加入淡醬油、黑醬油、料酒、公尺酒，用大火煮沸。

煮沸後，轉小火燉三個小時，如果是當地較老的雞肉，可以加一會兒，直到雞肉徹底煮熟。

快熟了加鹽，煮熟後撒上雞精，雞肉撈出即可食用。

現在罐子雞已經延伸成為常見的家常菜，所以你可以根據自己的口味加入自己喜歡的調味品，也可以加入自己喜歡的蔬菜，如香菇、蘿蔔等，一起燉，這樣味道更好。

在選擇雞的時候，要注意家裡最好的散養雞，雞太肥或太瘦，適度的最好，太肥的雞煮出來很油膩，太薄的燉過程容易過火，做起來不好吃， 而且造型不好看。

如果想讓罐子雞好吃，也可以提前在油鍋裡煎，在機器表面刷上一層蜂蜜，然後在油鍋裡煎，油炸後再放進罐子裡燉，味道更好。

罐子雞的營養價值：

因為罐子雞是用罐子燉做的，所以很大程度上鎖住了雞肉體內的有效營養成分，雞肉本身就具有補中益氣的能力。

滋養陰氣的功效，所以罐雞的效果更勝一籌。非常適合大病初期康復或母親出院後虛弱等症狀，也非常適合兒童，是難得的美味和健康食品。