你怎麼做豬肉燉粉絲？ 如何製作豬肉燉粉絲

白菜燉粉絲是北方常見的燉菜，在東北又稱豬肉燉粉絲，製作簡單，營養豐富，這道菜只需要白菜、粉絲、五花肉和少量調味品，沒有其他複雜的配料。

豬肉燉粉絲，正宗的東北菜！ 大塊吃肉——為了滿足你的渴望，粉絲吸收了肉的香氣——香氣黯淡，配公尺飯——好吃，一碗公尺飯就不吃嗎？

說實話，我最喜歡的是粉絲，肉汁十足，味道十足，真的很棒！

燉豬肉粉絲的準備。

第 1 步

主要食材：五花肉、紅薯粉絲。

第 1 步

調味料：蔥薑、冰糖、小茴香、八角、肉桂、月桂葉。

第 1 步

將五花肉切成方塊，浸泡在水中。

第 1 步

將五花肉浸泡在出血水中瀝乾水分，然後在平底鍋中用小火煎。

第 1 步

炒至五花肉變色並吐出油，加入所有調味料，用小火翻炒，以帶出香味。

第 1 步

炒完調味料後，加入黑醬油。

第 1 步

加入料酒。 第 1 步

加入淡醬油。 第 1 步

用小火炒至五花肉變成褐色。

第 1 步

在五花肉中加入熱水（比通常的燉菜更多）。

第 1 步

用大火煮沸，轉小火燉約30分鐘，直到肉熟，加入適量的鹽。 （肉不宜太爛，粉絲要燉一會兒）。

第 1 步

加入粉絲後，用小火燉至粉絲透明柔軟。

第 1 步

豬肉酥脆，粉絲順滑，公尺飯做好了！

燉豬肉粉絲成品示意圖。

<>燉豬肉粉絲的烹飪技巧。

技巧：

1.將粉絲沖洗乾淨，無需提前浸泡，這樣粉絲吸收更多的湯汁，味道更鮮美。 另外，因為粉絲的湯很爛，所以水必須比紅燒肉多，而且必須一次性加入。

2.等到湯終於上桌的時候，不要把所有的湯都收拾乾淨，留點湯好吃，剩下的湯留著下次燉菜，也很好吃。

豬肉燉粉絲，是川菜也是東北菜，起源於四川，唐代薛仁貴非常喜歡川菜，薛仁貴被派到東北後，薛仁貴被派到東北，他也把川菜帶到了東北，並按照當地風格發展成東北菜。

【豬肉燉粉絲】【所需材料】：粉絲100克，捲心菜500克，五花肉100克，食用油5毫公升，蔥碎15克，姜10克，八角2顆，生抽5克，鹽3克，水200毫公升。

[步驟]：1.將粉絲放入水中煮至變軟。

2.將捲心菜切成小段。

3.將五花肉切成薄片。

4.鍋中倒油，加入蔥、姜、八角，大火烤香。

5.將五花肉放入鍋中，大火翻炒至變色，然後倒入白菜翻炒均勻，然後加入少許醬油繼續翻炒。

6.最後，加入水，粉絲和鹽，用小火煮沸。

1.豬肉燉粉絲。

材料：帶皮五花肉500克，粉絲100克（有寬麵粉就好了），蔥，姜，花椒，調味料，糖，鹽，味精。

做法：1.將五花肉刮洗淨，切成小塊。 用水沖洗粉絲，將蔥切成小段，然後將生薑切成薄片。

2.鍋裡放油，把肉炒至變色，再取出。

3.將糖放入鍋中炒成糖色，加入湯，加入所有的調味料和肉，用大火煮沸，撇去泡沫，轉小火燉至酥脆，然後放入粉絲燉至味道。

2.豬肉酸菜燉粉絲。

材料：酸菜一包（我買了真空包裝），帶皮五花肉450克，粉絲或粉絲（數量取決於個人對此類食物的喜好），水，生薑，糖，鹽，芝麻油，切碎的蔥，大蒜，醬油。

做法： 1.將水倒入大鍋中，約9杯，五花肉略冷硬，切成大薄片，放入鍋中，與薑片一起煮至沸騰。 把火調小，去除頂部的泡沫，加入糖，繼續煮約40分鐘，直到肉片變軟。

將粉絲浸泡在溫水中至變軟，然後放在一邊。 如果你使用粉絲，記得把長的粉絲剪掉，這樣它看起來就不會太長。

2.將酸菜取出放入鍋中煮至再次沸騰，然後放入粉絲或粉絲，煮約10分鐘，加入香油攪拌均勻，撒上蔥碎即可食用。 `

3.吃飯時，可以附上一盤大蒜和醬油，將肉片蘸上即可食用。

如何製作豬肉燉粉絲用手撕開白菜，燒油炒肉 加入白菜淡醬油兩勺，黑醬油一勺，加水，豆腐粉絲，燉15分鐘。

配料：五花肉、酸菜、粉絲（最好是土豆粉）。

配料：花椒、香辛料、蔥、姜、鹽、雞精、肉湯（最好是大骨頭燉湯） 做法：將五花肉在水中煮至半熟，冷卻後切片備用。

將粉絲浸泡在水中至變軟，然後將酸菜切成細條。

鍋中燒油，加入花椒和配料翻炒香，再加入蔥薑嗆鍋，加入肉湯，加鹽調味。 然後加入酸菜和粉絲，煮沸後加入肉片燉！ 在鍋裡放點雞精就好了！

這道菜燉得越久越好，當然也不要煮粉絲。

如果你愛吃豬血，可以放點豬血，我們是放血腸，味道更好，而且豬血是解毒和鐵的，多吃是有益的。

這道菜一次可以做不止一道（那年冬天我們做了乙個大鍋，剩下的都冷凍了，吃起來有點熱。 它越熱，味道就越純:)

豬肉燉粉絲，好做，超級公尺飯！

將豬肉粉絲和捲心菜一起放入鍋中燉煮。

豬肉燉粉絲怎麼煮？

喜歡吃的朋友注意。

1.材料：五花肉300克、粉絲80克、蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、八角2顆、肉桂1塊、月桂葉2片、料酒1湯匙、蠔油1湯匙。

2.將五花肉洗淨切成小塊，將粉絲浸泡在溫水中，將蔥切成小段，生薑切成薄片，蒜蓉切碎。

3.鍋中倒入適量清水，將五花肉焯水撈出。

4.鍋中放適量油，將油加熱至5度，放入冰糖小火煮至糖色，加入五花肉翻炒，加入姜、蔥、大蒜、八角、肉桂、月桂葉翻炒香。

5.加入蠔油1湯匙，料酒1湯匙，淡醬油1湯匙（大湯匙），黑醬油半湯匙，鹽1湯匙，水適量。 用大火煮沸，轉小火燉 20 分鐘。

6. 加入粉絲，燉 5 分鐘。

豬肉燉粉絲 這道菜是川菜和東北菜，起源於四川，唐代時，薛仁貴非常喜歡川菜，薛仁貴在薛仁貴被派到東北之後，又把川菜帶到了東北，並按照當地風格發展成東北菜。

豬肉燉粉絲的製備方法如下：

食材：五花肉、紅薯粉絲。

輔料：捲心菜葉、大蔥、薑蒜、乾辣椒、花椒、八角。

1.五花肉150克，切片; 提前將紅薯粉浸泡軟化; 將薑蒜切成薄片，蔥切成小段，乾辣椒和花椒適量，八角1顆。

2.捲心菜葉3片（小葉4-5片），切成段。

3.往鍋中倒入少許基礎油，將五花肉用小火炒熟，油炸，表面金黃，略帶焦味，但不要炒得太乾。

4.五花肉用脂肪炒完畢後，倒入蔥、姜、蒜、乾辣椒、八角炒香，加入淡醬油一勺、蠔油一勺、糖一勺、黑醬油半勺、料酒半勺、雞精一茶匙， 少許胡椒粉，肉片上色後，倒入一大碗熱開水，小火燉15分鐘，充分燉香，燉好後品嚐湯汁的鹹味，用少許鹽調節鹹味。

5.準備乙個寬廳的砂鍋，用捲心菜鋪在砂鍋底部，然後鋪上粉絲（這一步主要是為了好看，其實也可以忽略不計，直接倒入炒鍋中）。

6.將煮熟的豬肉和湯倒入砂鍋中，然後鋪上一些捲心菜葉。 蓋上砂鍋，用小火燉10分鐘，讓捲心菜和粉絲充分吸收肉的香氣，保持一些湯汁，不要完全乾燥。

7.烹飪前撒上切碎的蔥。

豬肉燉粉絲怎麼煮？

喜歡吃的朋友注意。

豬肉燉粉絲，好做，超級公尺飯！

配料：紅燒肉300克，粉絲100克;

輔料：凍豆腐適量，鹽適量，捲心菜適量。

【豬肉燉粉絲】

準備紅燒肉。

請點選輸入描述。

將粉絲切短並沖洗乾淨。

請點選輸入描述。

將捲心菜洗淨，切成方塊。 最好將蔬菜幫與蔬菜葉分開。

請點選輸入描述。

冷凍豆腐切成方塊。

請點選輸入描述。

加入鍋中煮沸，加入粉絲浸泡後取出。

請點選輸入描述。

在另一鍋中加入適量的水，煮沸，倒入燉肉。

請點選輸入描述。

煮 1 分鐘，然後加入冷凍豆腐和粉絲，轉中火繼續燉至粉絲變軟。

請點選輸入描述。

加入捲心菜，再燉 2 分鐘。

請點選輸入描述。

最後，加入白菜葉，加鹽炒均勻。

請點選輸入描述。

小貼士：加入粉絲後要注意攪拌，粉絲容易粘在鍋裡，最好將捲心菜和葉子分別加入鍋中。

燉豬肉粉絲的家常菜譜。

首先將豬肉放入油中，將蔥薑、豬肉炒熟，然後放水將粉絲一起燉，這樣燉豬肉粉絲就好吃了。

將豬肉切成小塊，鍋裡放油，在熱油裡放糖，等糖泡變黃，放入豬肉塊，炒熟，放入蔥薑蒜，將醋淡醬油放入熱水中，用小火燉，十分鐘後在洗淨的粉絲中放鹽， 這是非常好的。

將五花肉洗淨切片，將捲心菜切成大塊。

鍋中油燒熱，放入1-2個乾辣椒，再加入蔥、姜、蒜翻炒香，加入五花肉翻炒至微捲，加適量醬油翻炒。

將捲心菜放入鍋中翻炒兩次，加水蓋住捲心菜，紅薯粉絲洗淨放入，加入二角茴香、一小塊肉桂、月桂葉3片、鹽、醬油、料酒，大火燉。

當水量減少時，轉小火減少汁液並準備烹飪。

豬肉（最好是五花肉）、粉絲、半顆大白菜、一角茴香、一小塊肉桂、一小塊冰糖、鹽、醬油、料酒、生薑、蔥、海胡椒。

步驟：

1.將豬肉切成小塊，用飛水除去血沫，加入料酒、姜、花椒、海胡椒兩片、少許蔥，轉大火煮沸，放入冰糖、鹽和醬油，轉小火燉約乙個小時，記得中間加水;

2.加入切碎的白菜和粉絲，再燉15分鐘，豬肉燉粉絲就不錯，剩下的蔥可以隨心所欲放上就可以了。

預防 措施

不能放太多冰糖，否則捲心菜會變酸; 燉菜的時間根據個人喜好靈活，如果五花肉比較肥，就燉一會兒。

豬肉燉粉絲，好做，超級公尺飯！

材料：排骨（五花肉）500g粉絲50g配件：醃白菜100g。

調味料：植物油30克，花椒粉3克，八角3克，蔥5克，姜5克，鹽3克，雞精1克。

燉豬肉粉絲的準備。

1.將五花肉在水中煮至七八熟，然後切片放在一邊;

2.將粉絲浸泡在水中使其軟化;

3.酸菜切成細條;

5.將蔥和姜放入鍋中，加入肉湯，加鹽調味;

6.加入酸菜和粉絲，煮熟後加入肉片，燉7在鍋裡加一些雞精。