吉威蝦有哪些做法 吉威蝦有哪些做法

蔬菜蝦沙拉。

配料：生菜、西紅柿、鮮吉威蝦、鹽、橄欖油、千島汁或沙拉醬。

做法：將蝦仁沖洗乾淨，放入鍋中，加入半杯水。 用大火煮至所有蝦都變成橙紅色，撒上鹽並關火。

將萵苣沖洗乾淨，用手撕成大小合適的小塊，將西紅柿切成方塊，將萵苣放入鍋中，淋上橄欖油，最後與沙拉醬或千島汁充分混合。

水煮蝦。

配料：鮮蝦、蔥、姜、白酒、油、辣椒醬油。

做法：將蝦洗淨，去去蝦須，瀝乾水分，靜置。 鍋內倒少許油，等熱6下，加入蔥花和薑片，倒入少許白葡萄酒，再加入適量清水。

水沸騰後，放入蝦煮熟，然後迅速將它們從鍋中取出，在冰水中浸泡一會兒。 瀝乾水分，蘸上辣椒醬油或您選擇的其他配料。

香辣炒蝦。

材料：蝦仁約1公斤，姜一小塊，大蒜3瓣，香菜一塊，海鮮油耗適量，鹽適量，紅辣椒5個。

做法：1.將鮮蝦洗淨，用剪刀剪掉蝦鬚。

2.用剪刀沿著蝦的背面剪，然後用牙籤挑出蝦線，這一步會比較費時，但一定要清洗乾淨，否則會影響口感。

3.將姜、蒜、紅辣椒切碎，放入油鍋翻炒約1分鐘，然後放入蝦仁加鹽炒。

4.等到兩面都炸紅了，再倒入一些蒸好的魚鼓油，最好用海鮮蠔油。

5.最後，蓋上鍋蓋，用小火燉兩分鐘左右，就會有一條顏色和風味都飽滿的吉威蝦從鍋裡出來！

吉味蝦的煮法一般有三種：一種是白喝，即用水煮吉味蝦

首先要把蝦清洗乾淨，最重要的是去掉蝦線，然後用水浸泡十分鐘。 以下是一些吉威蝦的家常做法：

1.紅燒蝦。

紅燒蝦。

1.洗淨蝦，去除蝦線減去觸手。

2.加熱鍋，倒入適量色拉油，待油冒煙，加入生薑和蔥，使香味爆裂。

3.加入吉威蝦，翻炒。

4.將蝦翻至變色，加入黑醬油、淡醬油、料酒、鹽和糖，加少許水，大火煮熟。

5.待湯汁變乾，在盤中撒上切碎的蔥和雞精。

第二，煮熟的基蝦。

水煮蝦。

1.在薑片鍋中加入少許油，放入薑片，使香味爆裂。

2.加入適量的水，水量不能超過蝦。加入少許白葡萄酒和公尺酒，用大火煮沸。

3.加入吉味蝦煮五分鐘，然後撈出蝦仁，準備乙個小碗，加入適量蒜末、淡醬油、醋、香油和醬汁混合。

3.椒鹽基蝦。

椒鹽基蝦。

1.去掉吉威蝦頭，加入薑絲、料酒和鹽醃製20分鐘。

2.將醃製好的蝦包裹在一層玉公尺澱粉中。

4.將底油留在鍋中，加入大蒜和辣椒翻炒至香。 加入吉威蝦，繼續翻炒一分鐘。

5.將蝦放入熱鍋中翻炒，加入適量的鹽和胡椒粉、大蒜、辣椒和洋蔥。

油燉蝦。

食材：新鮮蝦（或蝦）。

方法一：剪掉蝦鬚和蝦腳（即使由於時間匆忙，這一步也被省略了）; 捏住蝦尾的中間花瓣，小心地拉出沙線; 將蝦洗淨瀝乾;

2、鍋燒熱，倒入一勺油，加入蔥薑翻炒香; 加入蝦翻炒至半熟，用料酒煮熟，加入醬油、糖和少量水; 煮沸後，蓋上蓋子燉一會兒，減少汁液即可食用。

【紅燒蝦】色澤紅潤油膩，蝦肉鮮嫩可口。

材料：大蝦4對（約1000克）、白砂糖75克、雞湯150克、醋5克、醬油5克、精鹽0.5克、味精1克、邵酒15克、蔥2克、生薑1.5克、豬油煮熟500克（實際食用量50克）。

做法一：取出蝦頭上的沙袋，去蝦腸，去皮，用清水洗淨。 將蔥和生薑切成薄片。

2.將豬油放入鍋中，待在熱火上熱到80%時，將蝦放入油中煎至50%熱，然後撈出。 炒鍋中留油50克，加入蔥、姜、炒香，再放入雞湯、糖、醋、醬油、精鹽、邵酒、味精、蝦，用微火加熱五分鐘，取出蝦（去掉蔥薑），整齊地放在盤上，再將原汁倒在蝦上。

蝦周圍的幹鍋底。

材料：吉威蝦300g、青椒20g、蒜芽10g、胡蘿蔔15g、蒜瓣2瓣、姜3片、豆沙半勺、鹽糖適量、料酒適量。

做法：1、準備食材，去蝦頭洗淨，將配菜洗淨切片準備。

2.將鍋放在火上燒開水，將蝦焯水，瀝乾水分。

3.然後將土豆片和胡蘿蔔片焯水。

4.用油加熱鍋，將姜和蒜翻炒香，然後加入一勺豆沙，翻炒均勻。

5.將焯過的胡蘿蔔和土豆片放入鍋中翻炒，加入青椒炒至破碎。

6.加入吉味蝦翻炒一會兒，加入料酒、鹽、砂糖適量。

7.最後，加入大蒜芽，炒至變色。

吉威蝦的簡單食用方法如下：

材料：吉味蝦500g、薑片2片、蒜瓣2瓣、蔥2根、鹽1/2茶匙、白砂糖1/2茶匙、生抽醬油1湯匙、蠔油1湯匙、紅薯澱粉1茶匙、料酒1湯匙、花生油適量。

1、吉威蝦的處理方法：用牙籤插入蝦的背面，輕輕挑出蝦線，然後開啟吉威蝦的背面（露背深度為一半），用剪刀剪掉蝦頭，挑出蝦胃。

2.碗汁混合：加入鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽醬油1湯匙、蠔油1湯匙、紅薯澱粉一茶匙、水3湯匙，攪拌均勻。

3、配料加工：姜2片、蒜2瓣切碎，青蔥白蔥和蔥分別切碎。 將蝦瀝乾，放在一邊。

4、吉威蝦炒法：開啟大火，將花生油倒入鍋中，默念5秒後倒入吉威蝦，立即倒入薑蒜蔥白，翻炒8秒。 倒入碗汁，將蝦翻十幾遍（約10-15秒），湯汁均勻還原後撒上蔥。

5.關火放在盤子上，背面的蝦油炸後，看起來更飽滿，更美味。

方法如下：材料：吉威蝦400克。

20克鹽和胡椒粉。

20毫公升料酒。

生薑2片，姜3片。

5克紅辣椒。 5克青椒。

4克鹽。 澱粉15克。

大蒜調味。 一小撮青蔥。

第1步 去掉蝦鬚和爪子，在背後切一把刀，去掉蝦腸。

第2步將生薑、鹽和料酒加入蝦中，攪拌均勻，醃製 10 分鐘。

第三步：蝦醃製後，用廚房紙吸水，加入少許澱粉攪拌均勻。

第四步 油溫熱70%左右，把蝦放進去，用筷子鬆開，慢慢炒一分鐘，泡沫變小，蝦能看清楚，舀起來。

第 5 步 再開乙個油鍋，加少許油，加入青椒、紅辣椒、蒜蓉、蔥花翻炒香，倒入蝦，撒上胡椒鹽，關火，翻炒均勻。

吉威蝦的製作方法如下：工具 材料：鎖子蟹500克，吉味蝦300克，生薑1塊，韭菜2根，蒜蓉3瓣，洋蔥1個，蠔油1湯匙，鹽適量，糖少許。

1.將螃蟹洗淨，切成小塊，放在一邊。 去掉吉尾蝦頭，去掉蝦線，洗淨後放在一邊。

2、將蔥、姜、蒜洗淨，切成薄片備用，青椒、紅辣椒洗淨，去去莖和籽，切成小塊備用。

3.加熱鍋，用冷油用中火加熱鍋，加入蔥、姜和大蒜。

4.放入螃蟹，不要急於翻轉，梭子蟹顏色變紅後，放入基蝦。

5.加入薯片，炒玉公尺片。 把天下土豆放進調味品裡，淡醬油、老醬油、鹽、辣醬、糖，可以少放一點，根據自己的口味品嚐，慢慢調整，加適量開水煮沸，收集汁液。

6.放入青椒片和紅辣椒片，繼續翻炒即可食用，青椒和紅辣椒成熟後，放在盤子裡食用。