雞爪怎麼煮好吃 雞爪怎麼煮好吃

在閔鹿，雞爪怎麼做才好吃？

超好吃的喬培是網紅雞爪，酸辣爽口，吃空心盤不上癮。

泡椒鳳腳原料：雞爪1000克，野胡椒200克，醪汁100克，花椒、鹽、味精。 如何使鳳凰腳在沸水中焯水，撇去浮粉，然後加水用冷開水煮洗淨，讓它們冷卻; 將冷鳳腳加入野辣椒中，搗碎汁，並加入適量的花椒、鹽、味精，浸泡兩三個小時才OK。

清淡醬油、白砂糖、料酒（我用懺悔手是紅星兩鍋頭）、肉桂、大蒜（無需切成方塊）、竹侯醬、少許醋，mm可根據每個人的口味多放少放; 做法：將鳳爪放入鍋中加水，水蓋住鳳爪，煮沸，第2次加入所有調味料，大火前轉中火幾分鐘，然後燒幾分鐘，最後轉小火，直到收集汁液，在煮沸期間， 你可以在廚房裡聞到肉桂的香味，這樣就可以滿足聽覺哦，這個過程大約需要20分鐘，程式很簡單。採集汁液後的鳳爪顏色好看，味道鮮美，是美容的聖品。

不能做一頓祝賀餐？ 想去石頭也沒關係，試試關鍵棗派裡的雞爪，就算不會做飯，也能做成好吃！

今天，我打電話給年末銀行送雞爪，做了乙個雞爪鍋，超級好吃。

雞爪子和耳朵都高，猜瞎尺太上癮了。

教你如何製作雞排，羨慕人們的春爪美味和餡餅。

雞又圓又寬，爪子橙傻又巧。

成分：

材料：750克雞爪。

調料：冰糖10克，生薑2片，八角2顆，花椒1小把，肉桂2小片，料酒1湯匙，生抽2湯匙，黑醬油3湯匙，月桂葉2片，十三香料1/2茶匙。

方法：

1.準備食材和各種香料。

2.將雞爪沖洗乾淨後，將指甲一一減去。 （個人衛生還是要做的，哈，剪指甲吃的感覺更好）。

3.將半鍋水放入鍋中，倒入雞爪，用大火煮沸，繼續煮三分鐘。

4.取出雞爪，用流水沖洗乾淨，瀝乾水分。

5.將雞爪倒入鍋中，放水大致蓋住雞爪。

6.煮沸後，加入一湯匙料酒。

7.加入兩片生薑。

8.加入三湯匙黑醬油和兩湯匙淡醬油。

9.將花椒、八角、肉桂和月桂葉放入茶包中，放入鍋中。 （如果沒有茶包，可以直接放進壺裡）。

10.加入冰糖。

11.加入 1/2 茶匙 13 種香料。

12.再次煮沸後，轉小火約80分鐘，待雞爪酥脆可口，轉大火減少鍋中的湯。

超級好吃的網紅雞爪，酸辣爽口，吃一盤都不愉快。

呵呵，我自己做雞爪，其實和普通的烹飪沒什麼區別，油煮熟後，倒入雞爪裡炒，不過要注意，調味中最重要的是醬油，醬油和雞爪一起炒，然後加水把雞肉淹死， 加水時記得放八角茴香，等水沸騰幹，舀起來，最後撒上蔥。

就看房東喜歡吃紅燒雞爪還是泡雞爪了！

將洗淨的雞爪放入鍋中，放入蔥、姜、茴香、料酒、黑醬油、醬油、鹽、糖，加水，將水浸入雞爪中開始煮，約40分鐘左右，關火，放一些蒜末放入其中，燉五分鐘調味。 這是我看著鄰居們做的，簡單！

超級好吃的網紅雞爪，酸辣爽口，吃一盤都不愉快。

虎皮和鳳爪。

材料：雞爪1斤，生薑適量、料酒、白醋、蜂蜜、黑醬油適量、淡醬油、蠔油、薑絲、蒜末、紅辣椒絲、糖、鹽、13香料。

做法：1.將肥雞爪洗淨放入水中，加入料酒和薑片焯水，撈出洗淨。

2.雞爪晾乾後，刷上蜂蜜和白醋的混合物（我是1：1的量）。 刷子並晾乾。

3.將幹鳳爪放入熱油鍋中煎至面板發黃（一定要用中低火慢慢煎，可以蓋上鍋的一半蓋子，否則炸時濺熱油很可怕）。

4.取出炸好的鳳爪，在冰水中浸泡半天。 浸泡時間越長，虎皮的效果越好。

5.將浸泡好的雞爪瀝乾，放在盤子裡，在鍋裡蒸10分鐘。

6、將黑醬油、淡醬油、蠔油、薑絲、大蒜、紅辣椒干絲、白糖、鹽、十三香料、料酒、白胡椒、香油混合，倒在蒸過10分鐘的雞爪上，攪拌均勻，換上高壓鍋繼續蒸水面，蒸15分鐘。

辣鳳腳。 配料：雞爪500g、青椒1個、鹽適量、郫縣豆沙適量、大配料1個、乾辣椒適量、花椒適量。

做法：1.將油倒入鍋中，將乾辣椒和花椒放入冷油中，將食材慢慢炒熟，帶出香味。

2.加入郫縣豆沙翻炒香，加水50ml。

3.用小火慢慢煎辣醬，使其變稠。

4.在一鍋雞爪中，用冷水浸入薑片、蔥、料酒，焯水，用冷水沖洗乾淨。

5.將雞精的雞爪放入內罐中，加入切碎的青椒，炸好的辣醬，撒上鹽。

6.用抹刀將盤子均勻翻轉，攪拌辣醬和雞爪，讓辣醬均勻地浸入雞爪表面。

7、將內膽外表面擦拭乾淨放入鍋體中，輕輕旋轉內膽，按下“營養燉菜”按鈕到“蹄腱”，此時說明書閃爍，閃爍7秒後功能燈繼續亮起。

8、雞爪燉好後，熄滅相應的功能說明，開啟“保溫”燈，聽到“滴”聲，浮子落下時可開啟蓋子。

用醬油和南瓜蒸雞爪。

材料：雞爪4個，南瓜180克，蒸魚抽適量，豆豉適量，自製辣椒末適量。

做法：1.將南瓜去皮切成薄片，備用。

2.切掉雞爪的指甲。

3.將出血水用水浸泡，中途換水數次。

4.將南瓜放在盤子上，加入雞爪。

5.加入適量的自製胡椒和豆豉。

6.均勻倒入一勺蒸魚醬油。

7.將鍋中的水加熱，放在盤子上，用大火烤五分鐘，然後轉為中火。

8.蒸好的雞爪約20分鐘，可以很容易地用筷子從鍋裡刺出來。

將雞爪洗淨，從中間切碎。

2將生薑切碎，將青蔥切成小段。

做法：將雞爪焯水——將切好的雞爪放入鍋中加水，將水浸沒在雞爪上，用大火煮沸，將雞爪撈淨，晾乾備用。

加水，多加，多於雞爪，加入適量鹽和少醬油用大火煮沸，蓋上鍋蓋轉中火煮約10分鐘。

10分鐘後，開啟蓋子，加入蔥，用小火調低汁液，然後從鍋中取出。

香氣撲鼻、黏糊糊的雞爪已經準備好了，充滿了膠原蛋白。

材料：雞爪、一小塊肉桂、茴香、花椒、料酒、醬油、蔥結、薑片、糖、鹽、五香粉一茶匙、胡椒少許、乾辣椒少許。

方法一：將雞爪尖切下，清洗乾淨，瀝乾水分;

2.雞爪加水，一小塊肉桂、茴香和花椒粒放入香料袋中;

3、鍋中放水約500克，放香袋，加入料酒、醬油、蔥結、薑片、糖、鹽，還放了一小勺五香粉、少許胡椒粉、幾顆乾辣椒;

4.當水沸騰時，放入雞爪; 醃製約20分鐘; 不要急於取出，最好浸泡10分鐘。