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食材:糯公尺。
豬肉泥,玉公尺,生薑,鹽。
青椒和紅辣椒,糖丁。
澱粉糯飯糰的製備方法:
提前將糯公尺浸泡,4:1瘦肥肉餡,切碎的新鮮玉公尺,現在還可以在肉中加入新鮮核桃、薑末、鹽、糖,加入澱粉開始抓攪拌。
將糯公尺浸入球狀。
準備糯公尺飯的時候,根據肉的量少浸泡,因為每次做這道菜,糯公尺都會剩下一半,如果剩下,可以加點枸杞和紅棗直接在電飯煲裡煮粥,剩下肉餡的時候可以包餛飩。
蒸20分鐘,蒸前將鍋加熱,然後放入鍋中蒸一會兒。
小貼紙搖滾啟蒙。
1.這道菜適合過年吃,大土豆棗團聚在一起。
2.不建議在肉餡中放大蔥。
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糯飯糰怎麼做? 將肉餡加入雞蛋中,蔥薑末、蘑菇末、浸泡過的糯公尺、淡醬油料酒五香粉,擾淮顏香明油做成丸子,將糯公尺飯蒸在鍋上。
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糯飯糰怎麼做? 將糯公尺飯提前浸泡兩個小時,豬肉餡中加入雞肉和蔥、薑鹽、雞精13種香料、料酒、蛋粉和醬油攪拌均勻。
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糯飯糰是將豬肉餡餡,在外面裹上一層糯公尺蒸熟。 口感柔和、糯糯、鮮香,烹調簡單,營養豐富,具有暖肝、興氣、健脾止瀉的作用。
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糯糯的抓地力 Tanmi 正在悄悄地舉起球的渣來做教程。
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材料:肉末250克。
糯公尺50克,荸薺100克,雞蛋1個,新鮮蔬菜,蔥薑末,鹽,胡椒粉,雞粉和水澱粉。
步驟:1.將荸薺切成綠豆大小的方塊; 將肉末放入碗中,加入荸薺、雞蛋、澱粉、胡椒粉、雞粉、鹽和少許水,用力攪拌,形成濃稠的糊狀; 蔬菜洗乾淨; 將糯公尺洗淨,用沸水浸泡10分鐘,瀝乾備用。
2.將碎肉逐個揉成肉丸,表面蓋上糯公尺,用大火蒸(約20分鐘),放在盤子裡備用。
3.將炒鍋放在火上,放上油(最好是豬油)燒至熱,加入蔥薑炒香,加一杯水煮沸,放入雞粉、鹽和胡椒粉調節味道,然後放入蔬菜煮熟,用水澱粉勾稠, 然後倒在肉丸上。 [2]
特色營養:烹飪簡單,營養豐富。
注意事項:肉餡應向乙個方向劇烈攪拌; 如果在碎肉中加入火腿或金鉤,味道更美味; 當肉丸粘在糯公尺上時,也可以粘一些公尺粒大小的火腿粒或金鉤粒,這樣顏色和口感更好; 荸薺可以使肉丸酥脆嫩滑,也可搭配冬筍、蘿蔔、鮮蓮藕等食用。
配料:糯公尺、肉末、蝦仁、胡蘿蔔、蛋清、香菇、蔥、姜、鹽、料酒、澱粉。
步驟: 1.提前5小時將糯公尺浸泡並瀝乾水分。 豬肉以 2:8 的比例切成碎肉。
2、去掉蝦頭和蝦殼,挑出蝦線,用水澱粉和水抓幾下,沖洗乾淨,擠出水分,切成蝦醬。
3.將蘑菇浸泡,與胡蘿蔔、蔥和姜一起切成碎塊。
4.取一大碗,放入肉末蝦泥,加入鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、蔥末薑末、蛋清1個適量。
5.將所有材料沿乙個方向攪拌至最高強度。
6.將混合肉餡擠壓成圓球,大小類似於桌球,在糯公尺盤中滾動2次,均勻地塗上糯公尺。
7.取乙個新盤子,刷上一層薄薄的香油,將糯公尺團整齊地擺放。
8.蒸鍋加水,水燒開蒸熟,放入肉丸,蒸20分鐘。
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首先準備一些新鮮的糯公尺飯,在鍋裡蒸熟後取出,然後在糯公尺裡放一些玉公尺、胡蘿蔔,然後在糯公尺裡放一些肉餡,加入調味料,攪拌均勻,做成糯公尺團。
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500克豬肉餡(肉應該是瘦肉和脂肪)。
4個新鮮香菇。
韭菜:幾根小枝。
生薑:幾片。
雞蛋 a.
鹽調味,糯公尺和十三種香料。
以上材料的用量需根據實際情況確定)。
第1步:將糯公尺浸泡三個小時,將切碎的韭菜和生薑加入豬肉餡中,攪拌均勻。
第二步:在肉餡中加入雞蛋、適量鹽、十三香辛料和切碎的香菇丁第三步:將糯公尺的水分瀝乾,將肉餡擠成飯糰大小,開啟卷在糯公尺上,直到蓋上糯公尺,最後放入蒸鍋蒸30分鐘左右, 美味的糯湯圓做好了。
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先準備一鍋瘦肉餡,放入蔥薑蒜蓉、淡醬油、黑醬油、蠔油和一把玉公尺澱粉,順時針攪拌做成丸子備用,將糯公尺浸泡一夜控制水分,包在肉丸中,蒸20分鐘。