請詢問糯湯圓的方法，最正宗的糯湯圓方法

配料：糯公尺、豬肉末、生薑、蔥、色拉油、雞精、淡醬油、鹽、胡椒粉等。

製作方法：1糯公尺應提前用水浸泡，一般浸泡一到兩個小時左右，倒入乾水備用，2

1斤瘦肉餡，最後用刀切碎，我覺得比較衛生，3準備乙個稍大的碗，倒入豬肉餡和塔塔，倒入少許色拉油，打入雞蛋、胡椒粉、淡醬油、鹽、雞精、蔥末、薑末等，攪拌均勻，4用小勺子舀一勺，然後蘸上糯公尺，在面板上滾動，5

蒸約45分鐘。

除了上面介紹的方法，還可以蒸糯公尺糕吃，就像蒸公尺飯一樣，再蘸上糖，喜歡水果的朋友也可以加幾滴濃縮果汁，比如蘋果汁、士多啤梨汁等（各大超市有售）。

營養介紹：1糯公尺又稱江公尺，糯公尺含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B族和澱粉等成分，適合溫熱強力的食物，具有補氣暖脾胃的作用。

2.經常食用對噁心、食慾下降、神經衰弱、肌肉無力、身體無力和胃虛感冒引起的腹脹等症狀有益。 糯公尺與當歸、枸杞等釀造的酒，還能滋養、健身、治病，常飲，具有強心醒腦、美化益壽、鬆筋、活血等作用。

能暖脾暖胃，養中氣。

健康小貼士：

1.糯公尺粘稠難消化，不宜一次吃太多，老人、兒童或患者慎用更合適。

2.糯公尺糕，無論是甜的還是鹹的，都含有高碳水化合物和高鈉，糖尿病、超重或其他慢性疾病（如腎病和高血脂）的人應適量停食。

糯飯糰怎麼做？ 將肉餡加入雞蛋中，蔥薑末、蘑菇末、浸泡過的糯公尺、淡醬油料酒五香粉，擾淮顏香明油做成丸子，將糯公尺飯蒸在鍋上。

糯飯糰怎麼做？ 將糯公尺飯提前浸泡兩個小時，豬肉餡中加入雞肉和蔥、薑鹽、雞精13種香料、料酒、蛋粉和醬油攪拌均勻。

糯飯糰是將豬肉餡餡，在外面裹上一層糯公尺蒸熟。 口感柔和、糯糯、鮮香，烹調簡單，營養豐富，具有暖肝、興氣、健脾止瀉的作用。

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糯糯的抓地力 Tanmi 正在悄悄地舉起球的渣來做教程。

糯飯糰的製作：

材料：糯公尺飯1/2碗，豬肉末250g，雞蛋1-2個，鹽適量，蔥薑蒜適量，胡椒粉1湯匙，香油1湯匙，雞精1湯匙，胡蘿蔔1根，糖1湯匙。

1、將糯公尺放入碗中，放兩倍以上的水，提前浸泡一夜，不少於5小時。

2.將豬肉切碎，不要用絞肉機，而是將其剁碎，這樣可以保持肉的嫩味。

3.加入雞蛋、鹽、雞精、黑胡椒、白糖、香油、少量水，攪拌均勻。

4.加入薑末和蔥末。

5.再次攪拌至肉餡濃郁，靜置約半小時。

6.將浸泡過的糯公尺晾乾。

7.胡蘿蔔去皮，切成薄片，作為肉丸的基礎。

8.取一小勺豬肉餡麵糰，盡可能圓揉。 加入糯公尺，擀幾下，均勻地塗上一層糯公尺。

<>9.將已經均勻覆蓋著糯公尺的肉餡放在胡蘿蔔底上，蒸25分鐘（注意：需要從開水時算起）。

10.鍋出鍋後，也可以把剩下的胡蘿蔔壓在糯公尺圓上做裝飾，好，香噴噴的糯公尺團就做好了。

方法三：一定要用白糯公尺，這樣才能保證口感; 調整餡料時，盡量不要用黑醬油和油消耗，這樣肉丸就不會太黑。

1、原料：肉末250克。

2、糯公尺50克，荸薺100克，雞蛋1個，新鮮蔬菜，蔥薑末，鹽，桐寬椒，雞粉，水澱粉。

3.將荸薺切成綠豆大小的方塊; 將肉末放入碗中，加入荸薺、雞蛋、澱粉、胡椒粉、雞粉、鹽和少許水，用力攪拌，形成濃稠的糊狀; 蔬菜洗乾淨; 將糯公尺洗淨，用沸水浸泡10分鐘，瀝乾備用。

4.將碎肉逐個揉成肉丸，表面粘上糯公尺，用熱火蒸（約20分鐘），放在盤子裡備用。

5.將炒鍋放在火上，放油（最好是豬油）燒至熱，加入蔥薑炒香，加一杯水煮沸，放入雞粉、鹽和胡椒粉調節味道，然後放入蔬菜煮熟，用水澱粉增稠， 並倒在球上。

1、配料：糯公尺、肉末、蝦、胡蘿蔔、蛋清、香菇、蔥、生薑、食鹽、料酒、澱粉。 提前5小時將糯公尺浸泡並瀝乾水分。 豬肉以 2：8 的比例切成碎肉。

2、去掉蝦頭和蝦殼，挑出蝦線，用水澱粉和水抓幾下，沖洗乾淨，擠出水分，切成蝦醬。

3.將蘑菇浸泡，與胡蘿蔔、蔥和姜一起切成碎塊。

4.取一大碗，放入肉末蝦泥，加入鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、蔥末薑末、蛋清1個適量。

5.將所有材料沿乙個方向攪拌至最高強度。

6.將混合肉餡擠壓成圓球，大小類似於桌球，在糯公尺盤中滾動2次，均勻地塗上糯公尺。

7.取乙個新盤子，刷上一層薄薄的香油，將糯公尺團整齊地擺放。

8.蒸鍋加水，水燒開蒸熟，放入肉丸，蒸20分鐘。