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匿名使用者2024-01-27如果要說轎子下的那頓飯，除了農家的小炒肉，感覺就是馬芝之坡豆腐，拌公尺飯吃，很封閉很好吃。
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匿名使用者2024-01-261.一塊豆腐，南方豆腐更嫩滑，北方豆腐也OK。
2.將豆腐切成小塊。
3.薑蒜剁碎，這個不能拍，是泥，蒜裡的茶谷水沒了，味道也少了。
4.四川花椒麵與花椒一起慢慢烘烤，然後拋光。
5.豆沙，最好是郫縣豆沙。
6.將大蒜芽切碎以備不時之需。
7.玉公尺澱粉放在一邊。
8.在鍋中燒開水，在水中加入少許鹽。
9.將豆腐放入鍋中用冷水焯一下，以去除豆腥味，這也將使豆腐的味道更柔軟、更順滑。
10.如果不讓豆腐弄濕，可以再準備一杯溫水，將焯好的豆腐浸泡在溫水中。 這樣，當你把它放在鍋裡一段時間時，它就不會粘住，會保持柔軟。
11.加熱油，你可以多吃一點。
12.油溫不宜過高，加入豆沙翻炒香。
13.加入薑末和大蒜，翻炒至香。
14.加入醬油和料酒。
15.加一小碗水，最好有高湯。
16.當水沸騰時，從盆中舀起豆腐，放入鍋中。
17.輕輕搖晃，加入精鹽和雞精。
18.加入糖。
19.現在爛不爭辯了，開始變稠，勾三下，因為豆腐本身有水，勾一次，讓豆腐吐出一些水，這樣比較好吃，這是第一次，用勺子把水澱粉調勻，慢慢倒進鍋裡。
20.第一次增稠後，再進行第二次增稠，共三次。
21.均勻增稠後，從盤子中取出，撒上胡椒粉。
22.用了兩個碗，這個碗還撒了胡椒粉。
23.撒上一些切碎的青蒜，你就完成了。
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匿名使用者2024-01-25從健康的角度來看，吃辣食物並不是特別好吃，但麻婆豆腐一直很有吸引力，讓越來越多的人喜歡上它。 難得在家吃飯，辛辣香的味道更讓人無法抗拒，那天我和老公（家菜）差點沒吃別的菜，就吃麻婆豆腐吃得心滿意足，只喝了湯。
麻婆豆腐]食材：內脂豆腐、肉末、青蒜、辣豆豉醬。（內脂豆腐味道更好）。
3.將豆腐切成小塊。 （直接在盒子裡切成小塊，倒扣在盤子上） 4將白蒜和葉子切成小塊。
5.當油鍋熱時，倒入大蒜，翻炒至香。
6.倒入肉末，翻炒至褐色。
7.加入豆豉醬攪拌。
8.倒入一些水、料酒、淡醬油、少許鹽和糖，煮沸。 （用棗湯的渣滓味道更好） 9把梁哥倒進豆腐裡煮沸。
10.轉小火，煮約10分鐘，直到豆腐味道鮮美。
11.最後，用大火減少果汁。
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匿名使用者2024-01-24將豆腐凳切成塊，將肉切碎，肉熱，肉用蒜蓉豆沙和芝麻豆起泡，將豆腐和一大碗水加稠，將水澱粉加稠，在棗岩上撒上一些蔥。
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匿名使用者2024-01-23四川省傳統名菜之一，綏崗湖，屬於川菜，主要食材是：豆腐，輔料是猜塊：蒜芽、牛肉泡（其他肉也可以），調味料是：
豆瓣、辣椒麵和辣椒麵、醬油等，麻來自四川胡椒，辣來自辣椒麵，這道菜麻、辣、鮮、香、辣、青、嫩、酥，川菜麻辣風味型的特點展現得淋漓盡致。
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匿名使用者2024-01-22薑蒜豆沙翻炒香，加入水襪和皮亮，加入豆腐盛水澱粉，撒上蔥花碎，從鍋中撈出。
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匿名使用者2024-01-21吃辣不是特別好吃，但麻婆豆腐一直有一種魅力，讓越來越多的人喜歡它。 難得在家吃飯，辛辣香的味道更讓人後悔，那天我和老公（家菜）差點沒吃別的菜，就吃麻婆豆腐吃得心滿意足，只喝了湯。
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匿名使用者2024-01-20家常冰雹白菜麻婆豆腐，辣蘆葦好吃，超級好吃，一起來了解一下當年的源頭吧！
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匿名使用者2024-01-19第乙個預兆是搞笑的猜到1862年陳麻婆豆腐穗紅的書，第七代第一**百年生產技術！
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匿名使用者2024-01-18麻婆豆腐就是這樣做的，鍊子就準備好遮住遺憾了，吃起來彷彿也充滿了色彩和香味。
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匿名使用者2024-01-17這種家常的損失昌麻婆森切豆和這種腐爛的做法必須煮熟。
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匿名使用者2024-01-16馬渣簡坡豆腐就是這樣做的，簡單又好吃的志良輪。
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匿名使用者2024-01-15麻婆豆腐爛，味道鮮美，去棗。
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匿名使用者2024-01-14麻婆豆腐這樣更好吃：材料：嫩豆腐1盒，豬肉末60克。
輔料：蔥頭3個，薑末1茶匙，料酒1茶匙，豆豉1茶匙，水澱粉適量，辣豆腐汁1袋。
步驟： 1、主要配料：嫩豆腐、豬肉末、麻婆豆腐調味料、青蔥、生薑。
2.將嫩豆腐取出切成小塊，放入淡鹽水中煮兩三分鐘。
3.將青蔥、生薑和豆豉切碎。
4.茅婆豆腐調味料放在碗裡。
5.將底油放入鍋中，加入蔥、姜、豆豉翻炒香。
6.炒完後，加入豬肉末翻炒。
7.翻炒至豬肉末變色，加入料酒1茶匙，繼續翻炒至豬肉末中的水分變乾。
8.將肉末晾乾後，加入麻婆豆腐調味料。
9.翻炒均勻，加入半碗水。
10.將焯過的豆腐加入大火煮沸，然後用中小火燉幾分鐘。
11.煮至湯汁減少，用水澱粉增稠，翻炒至醬汁濃稠，關火即可食用。
12.從鍋中取出後，撒上一把切碎的青蔥或青蒜。
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匿名使用者2024-01-13麻婆豆腐的家常菜譜如下：材料：新鮮嫩豆腐適量。
輔料：植物油適量、鹽適量、麻婆豆腐基料適量、韭菜適量。
1.將豆腐切成小塊，將韭菜洗淨切碎，大蒜去皮切碎。
2.將豆腐放入微波爐中大火加熱3分鐘，然後取出。
3.倒出多餘的水，在水中加入麻婆豆腐調味料，加入紅油攪拌均勻。
4.然後拿出來放入微波爐大火加熱2分鐘，撒上胡椒粉，麻婆豆腐即可製作。
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匿名使用者2024-01-12你好！ 麻婆豆腐是一道經典的川菜，現在教你最正宗的麻婆豆腐做法，辛辣香噴，順滑爽口，非常好吃！ 如果你喜歡它，就收集它並去做吧！
配料：老豆腐、豬肉末、豆沙、醬油、食鹽、黑醬油、花椒油、蔥末、薑蒜、水澱粉。
製作工藝： 1、先把買回來的老豆腐切成3厘公尺左右的小方塊，放在鍋裡備用，再把蔥、姜、蒜剁碎備用。
2.然後將水燒開，待水沸騰後，將切好的豆腐塊放入鍋中，然後加入一勺鹽，用勺子輕輕攪拌，待水沸騰後，取出焯好的豆腐放入冷水中冷卻，然後取出乾水備用。
3、燒熱鍋，加入食用油，油熱後，加入蔥薑蒜，翻炒香，加入豆沙，轉小火炒紅油。
4.然後加入豬肉末，將肉末翻炒，翻炒，然後開始調味，然後倒入適量的水，用大火煮沸。
5.水燒開後，倒入控制幹水分的老豆腐，慢慢攪拌，不要用力攪拌，防止豆腐破裂，影響口感。
6.微微收攏汁液，然後倒入事先準備好的澱粉水，微微攪拌，防止粘在鍋上，最後倒入少許花椒油，就可以出鍋，撒上少許蔥，香味撲鼻！
1.製作麻婆豆腐時，一定要選擇老豆腐，老豆腐比較硬，不容易折斷。
2、焯豆腐時，加入食用鹽可有效去除豆腥味，使豆腐更有彈性，味道飽滿。
3、燒豆腐的過程中動作一定要輕，否則豆腐很容易折斷。