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匿名使用者2024-01-26辣魚子。 方法：
成分：魚子（也是魚內臟）。
食材：蔥、姜、蒜、老甘馬、乾辣椒、韭菜。
調味料：油、鹽、糖、料酒、照燒醬油、肉湯。
做法：1、魚籽洗淨後，除去皮雜質，靜置一旁;
2.蔥切成薄片，姜切成薄片，蒜蓉整片去皮，靜置;
3.將蔥和辣椒乾切成小段，以備後用;
4、將底油放入鍋中，6度左右熱時加入蔥薑蒜，翻一大勺老幹馬炒香;
5、將魚子鋪在大蔥、姜、蒜上，加入醬油和料酒;
6.加入肉湯至與魚子齊平，加入乾辣椒、鹽和糖，蓋上蓋子煮沸;
7.轉小火將魚子煮熟，然後用大火調汁至湯汁濃稠;
8.放在盤子上，撒上少許切碎的細香蔥並裝飾。
食材：魚子（魚內臟）、醬油、料酒、老教母。
蔥、生薑、大蒜、乾辣椒、豬油、色拉油。
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匿名使用者2024-01-25醃製醬香魚子的方法如下：材料：鯉魚子220克，培根3片。
輔料：糖1茶匙，豆沙1湯匙，料酒1湯匙，公尺醋1湯匙，白胡椒適量，蔥半個，姜3片，花椒少許，辣椒乾2個。
步驟： 1.將鯉魚子洗淨，去除表面的薄膜。
2.將蔥切成小段，將生薑切成薄片。
3.將乾辣椒切成小段，準備辣椒。
4.準備三片培根。
5.將大蒜斜切成小段。
6.加入水和料酒煮沸，倒入魚子。 煮沸，取出魚卵，放在一邊。
7.在平底鍋中加熱油，加入花椒和辣椒，翻炒至香。
8.用小火，倒入豆沙，炒紅油。
9.加入蔥薑片，攪拌均勻。
10.倒入開水，加入魚子和黑醬油調色。
11.加入培根、料酒、公尺醋、白胡椒粉、糖、鹽調味，煮沸轉小火燉。
12.湯汁變稠後，加入青蒜煮沸。
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匿名使用者2024-01-24辣魚子（魚內臟）。
辣魚子。 方法：
成分：魚子（也是魚內臟）。
食材：蔥、姜、蒜、老甘馬、乾辣椒、韭菜。
調味料：油、鹽、糖、料酒、照燒醬油、肉湯。
做法：1、魚籽洗淨後，除去皮雜質，靜置一旁;
2.蔥切成薄片，姜切成薄片，蒜蓉整片去皮，靜置;
3.將蔥和辣椒乾切成小段，以備後用;
4、將底油放入鍋中，6度左右熱時加入蔥薑蒜，翻一大勺老幹馬炒香;
5、將魚子鋪在大蔥、姜、蒜上，加入醬油和料酒;
6.加入肉湯至與魚子齊平，加入乾辣椒、鹽和糖，蓋上蓋子煮沸;
7.轉小火將魚子煮熟，然後用大火調汁至湯汁濃稠;
8.放在盤子上，撒上少許切碎的細香蔥並裝飾。
食材：魚子（魚內臟）、醬油、料酒、老教母。
蔥、生薑、大蒜、乾辣椒、豬油、色拉油。
辛辣魚子（魚內臟）的製備。
魚子去除雜質並清洗乾淨。
老教母待命。
豬油。 <>
將生薑和大蒜切成薄片，將全穀物放在一邊。
將蔥切成小段，將乾辣椒切成小段以備後用。
將底油放入鍋中，等到6度左右時，加入蔥、姜、蒜一湯匙翻炒香;
將魚子鋪在大蔥、姜、蒜蓉上，加入醬油和料酒;
加入高湯，直到與魚籽齊平，加入乾辣椒、鹽和糖，蓋上蓋子煮沸。
把火調小，將魚子徹底燉熟，然後用大火調小汁，直到湯汁變稠。
放在盤子裡，用切碎的大蔥裝飾。
我們吃飯吧！ 時刻！ 光碟！
技巧： 最好用豬油做，會很香。
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匿名使用者2024-01-231.用蔥油炒魚子。
將魚子洗淨瀝乾; 不要剝落外膜; 將蔥切碎，將蔥切成蔥花，將生薑切成薄片。
燒熱鍋，加入適量油，加入切碎的白蔥，將蔥油煮沸; 當蔥香，蔥的白色變深時，取出切碎的蔥。
將薑片放入油鍋中翻炒香，倒入魚籽翻炒約一分鐘，使其變色; 煮適量的白酒，去除異味，增加風味; 加入適量的淡醬油、少許黑醬油、白砂糖、少許蒸魚醬油炒魚子。
加入半碗水，蓋上蓋子燉一會兒，加入雞精，撒上蔥花。
2.魚子和冬瓜牛排。
材料：麵包糠50克，冬瓜200克，魚子醬，鹽，味精，雞蛋，澱粉。
冬瓜洗淨去皮，切成長4厘公尺、寬3厘公尺、厚半厘公尺的薄片，打雞蛋備用。
在鹽水中加入少許味精，在冬瓜中浸泡10分鐘，用餐巾紙取出吸水。
將幹澱粉粘在冬瓜片上，放入碗中，用一層雞蛋混合物包裹，然後撒上麵包屑。
將食用油倒入鍋中，當油溫公升至50%時，加入冬瓜牛排，用小火慢慢煎至金黃色，然後放在盤子裡。
加熱魚子醬，撒在甜瓜牛排上。
3.魚子白菜湯。
材料：鮮魚子（200克）、捲心菜葉（200克）、蔥絲、精鹽、味精、香菜。
做法：將鮮魚子（200g）浸泡在水中除去血跡，撒去外層薄皮; 捲心菜葉（200克）洗淨並用手撕成小塊。 將底油放入網鍋中放火上，放入蔥絲翻炒香，加水（1500克），加入白菜葉和魚子，大火煮沸再轉小火煮5分鐘，加入精鹽、味精， 撒上香菜，放入湯鍋中。
4.雙蛋魚子。
材料：魚子50克，生雞蛋，皮蛋3個，雞蛋1個，花生油，鹽，味精（雞精），少許胡椒粉。
做法：將魚子煮熟搗碎，蒸熟皮蛋，去殼切成小塊; 將雞蛋打散，加入鹽、味精（雞精）、胡椒和魚子攪拌均勻; 將底油放入煎鍋中，加入打好的雞蛋和魚子，然後將皮蛋塊放在雞蛋上，用小火煎熟。
5.橄欖蔬菜炒魚子。
食材：魚子、橄欖、青椒和紅辣椒、蔥蒜末、雞精、料酒。
除去魚籽上的雜質，分解成顆粒，加入雞精和料酒，攪拌均勻，醃製約5分鐘，將紅辣椒切成丁，將底油放入鍋中。
分火，放入蔥末和蒜蓉，炒香，加入紅辣椒碎，翻炒，再放入醃好的魚子，魚子變色，放入橄欖白菜翻炒均勻，即可出鍋。
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匿名使用者2024-01-221.首先，去除魚子醬的外膜，加入一勺鹽和一勺料酒，攪拌均勻，醃製10分鐘;
2.雞蛋打散後，加入料酒一勺和一勺水，攪拌均勻，放入平底鍋煎至蛋液凝固。
3.將魚子中醃製過的水全部倒出，在炒鍋中加入適量油，用小火加熱至熱，放入魚子中，保持小火慢慢炒香，直到魚子散落成顆粒狀;
4.倒入之前炒好的雞蛋和小公尺辣椒，加入一勺鹽和一勺糖，攪拌均勻。
魚子醬蛋白質含量非常豐富，營養豐富，而且味道很特別，市面上可以買到新鮮的魚子，不妨試試，味道鮮美;
魚子外層有一層薄膜，必須去除，否則會腥味，味道會變得非常乾燥和堅硬;
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匿名使用者2024-01-21紅燒魚子。 成分：魚子醬100克，花生油10毫公升。
調味料：鹽、醬油、公尺醋、白砂糖、蔥、姜、蒜末。
練習步驟：1將花生油倒入炒鍋中加熱後，將切碎的蔥、姜、蒜放入炒鍋中翻炒香。
2.同時加入魚子、調味料和 15 毫公升水。
3.煮沸，用中小火燉 5 分鐘。
烤茄子子的製備。
食材：茄子、魚子。
輔料：蒜片、蔥、花椒、料酒、五香粉、醬油、蠔油、鹽、香菜。
練習步驟：1將茄子切成小塊，加工魚子。
2.在炒鍋中加熱油，翻炒幹胡椒粒和蒜片。
3.將魚子炒一會兒，繼續炒一會兒料酒和五香粉。
4.將茄子塊炒熟，加入生抽、蠔油和蔥，翻炒1分鐘。
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匿名使用者2024-01-20您好，我已經看到了您的問題，正在整理答案，請稍等片刻 配料準備如下：魚子500克，魚泡150克，青椒和紅辣椒3個，蔥、姜、蒜等適量，火鍋底料1塊，豆沙1湯匙， 鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，青豆50克。
操作方法如下：將所有魚泡切成爆裂，然後將魚子切成小塊，焯水至8歲，然後取出以備後用！ 然後加油燒熱，加入蔥、姜、蒜，小火翻炒香，再加入火鍋底料和1湯匙豆瓣菜，用小火炒紅油，然後在一鍋水中加入1湯匙水，加入鹽1茶匙，加入淡醬油1湯匙， 加入蠔油1湯匙，放入青豆，大火煮沸，煮沸後加入青椒、紅辣椒、魚子、魚泡，大火煮1分鐘即可出鍋！
您好，因為看到您上次沒有給我評分，我非常關心您的體驗。 如果您對我的服務感到滿意，希望您能豎起大拇指！ 如果你對我的服務不滿意，也可以點選我的頭像，私信告訴我，我一定會在下一次服務中給你滿意的體驗！
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匿名使用者2024-01-19以下是製作美味魚子醬的方法：
材料：魚子2根，豆腐300克，姜2片，大蒜3瓣，蒜莖3根，幹紅辣椒1個。
輔料：豆沙3茶匙、生抽1茶匙、黑醬油2茶匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、雞湯1茶匙、糖1茶匙、料酒1湯匙、胡椒適量、花椒適量（依個人喜好而定）。
1、將魚子和魚泡洗淨，將嫩豆腐和茄子蘆葦切成方塊，將大蒜切成段。
2.將魚子和魚泡與薑片和料酒一起焯一下。 準備乙個乾淨的碗，加入豆沙、淡醬油、黑醬油、蠔油、糖、雞精攪拌均勻。
3.將炸好的魚子加入油鍋中的生薑、大蒜和辣椒中炒熟，加入調味料，加入兩小碗水，使魚子溢位。
4.鋪上豆腐和大蒜，蓋上鍋蓋，用中火燉5分鐘。
5.烹飪時加入少許胡椒粉。
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匿名使用者2024-01-181.洗掉魚子上的血液和其他雜質，洗滌時注意不要在魚子上塗上一層。
膜被撕裂。 2.將水煮沸，輕輕加入洗淨的魚子，等到魚子表面變色，加熱後內部未成熟。
立即取出，注意不要打碎，稍冷後，將魚子上的膜分成大小幾大。
塊。 3.準備調味料; 主要調味料是家常西洋菜、切碎的魚辣椒、鹽、姜、蒜末和香料。
細，山西醋，水澱粉，胡椒麵，韭菜，調和油。 （豆瓣要切碎）。
4。開始做飯; 首先加入油輕輕加熱，加入姜、蒜、豆沙、魚剁和辣椒翻炒，等到炒好。
當油呈紅蒜狀時，在鍋中加入適量的冷水，然後放入魚籽再放入鹽，用水量加。
將魚子醬放入鍋中沖洗，在鍋中煮沸後加入味精和胡椒粉調味。
如果稍微清淡一點，可以加一點鹽或加一些淡醬油，（注意只能是淡醬油，不能是黑醬油）。
如果魚子醬的大小合適，魚子會在鍋裡的水沸騰後兩三分鐘煮熟
注意不要煮太久，否則魚子會變老。 魚子煮熟後，將澱粉加入水中。
醋，倒入鍋中，撒上蔥，然後淋上少許油，就可以了。
這樣一來，紅燒魚子醬就做好了，他應該具有鹹、鮮、微辣、質地光滑嫩滑的特點。 為了實現這樣的特性。
以下烹飪鑰匙是必需的; 第一是焯水時間不能長，第二是魚子醬在冷水鍋裡煮，第三。
煮魚子的水不宜過量，四是煮熟後燒製程度好，五是醋不能過早放。
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匿名使用者2024-01-17魚子的製備方法有很多種，以下六種比較常見：
1.香辣魚子 1、魚籽洗淨後，除去皮雜質，靜置; 2.蔥切成薄片，姜切成薄片，蒜蓉整片去皮，靜置; 3.將蔥和辣椒乾切成小段，以備後用; 4、將底油放入鍋中，6度左右熱時加入蔥薑蒜，翻一大勺老幹馬炒香; 5、將魚子鋪在大蔥、姜、蒜上，加入醬油和料酒; 6.加入肉湯至與魚子齊平，加入乾辣椒、鹽和糖，蓋上蓋子煮沸; 7.轉小火將魚子煮熟，然後用大火調汁至湯汁濃稠; 8.放在盤子上，撒上少許切碎的細香蔥並裝飾。
2.魚子炒雞蛋：
1.把所有的小魚子都抓起來，加入少許料酒和黑胡椒粉，攪拌均勻。
2.加入兩個雞蛋，1個切碎的韭菜，加鹽攪拌均勻。
3.在炒鍋中加熱油，將雞蛋炒至金黃色。
3.紅燒魚子：
1.先放油煎魚子，直到表面呈金黃色，呈顆粒狀和塊狀。
3.加入蔥、姜和乾辣椒，翻炒至香。
4.將魚子混合，加入調味料，喜歡鹹辣的食物，加入鹽或辣椒。 新鮮的辣椒也可以。
5.等到魚子完全煮熟後，淋上少許水做湯。
四、魚子醬豆腐鍋：
1.從魚籽中取出腸子，清洗乾淨，瀝乾水分，放在一邊。
2.將青椒和紅辣椒斜切成圈，將大蒜切碎，將生薑切成薄片。
3.將豆腐切成2厘公尺的方塊。
4.將油倒入煎鍋中，開啟小火，將魚籽加入冷油中，慢慢煎至兩面金黃色，魚籽煮熟。
5.將炸好的魚子轉移到鍋中。
6.將辣椒、生薑和大蒜炒香。
7.將豆腐塊、炒辣椒、姜、蒜倒入鍋中，加入鹽、豆沙、辣椒碎、料酒、醋等配料。
8.加入適量水，攪拌均勻，中火煮沸，轉小火，燉25分鐘，最後加入雞精調味。
5.乾鍋魚子：
1.將魚子洗淨控制晾乾，與適量公尺酒和少量鹽混合均勻，醃製5分鐘。
2.將生薑切成薄片，將蔥切成大斜條，將大蒜切成薄片，將韭菜切碎，將辣椒切成2公釐的塊。
3.將醃製好的魚子塊放入微波爐中用大火加熱 3 到 5 分鐘，使其凝固並稍微變乾。
4.炒鍋燒油，將生薑、蔥、蒜片煮熟，與辣椒和稍好的魚子一起翻炒，加入適量的醬油、少量砂糖，將魚籽浸泡在湯中。
5.倒入陶罐或其他鍋容器中，燉至湯汁減少。
6.加入切碎的細香蔥，開始平底鍋。
6.香辣炸魚子：
1.將魚子洗淨，將韭菜和小公尺辣椒洗淨，切成小圈，打雞蛋放在一邊，將韭菜和小公尺辣椒翻炒。
2.倒入魚子，加入少許料酒煮熟，快速翻炒。
3.翻炒後，加入雞蛋混合物，繼續煎，直到雞蛋混合物凝固。
4.加入鹽和雞精調味。
5.與空心穀物、煎餅和豆腐皮一起食用！ （包裝或滾動）。