糖醋排骨怎麼做簡單又好吃

以下是糖醋排骨的製作方法：

材料：排骨500克、砂糖、醋、醬油、生薑、蔥、鹽、油、雞精、料酒。

1.將準備好的糖醋排骨放入鍋中的冷水中，加入料酒、薑片，焯水備用。

2.在另乙個平底鍋中加熱油，加入一些冰糖，然後用小火炒至紅色。

3.然後加入煮熟的排骨，快速翻炒至顏色。

4.然後煮醬油、陳醋、料酒調味。

5.加入浸沒排骨的水，煮沸並燉 20 分鐘。

6.最後，開啟大火收集濃湯，然後就可以出鍋了。 糖醋排骨做好了。

配料：排骨500克、醬油、白砂糖、醋、蔥、薑片、植物油、大蒜、辣椒、公尺酒等。

做法：1.將肋骨切成約4厘公尺的小塊。 放公尺酒、醬油、鹽、蒜蓉、薑片、味精、花椒粉、辣椒角（不吃辣就不要放）和蔥段（蔥末也要準備，出鍋後用。

放入盆中，然後將生排骨洗淨並放入盆中。 在鍋裡加入一些蛋清，只用蛋清。 食材準備好後，將它們攪拌在一起。

之後，讓它淹死半小時。

2.煮好後，將油加熱，將味道鮮美的排骨放入油鍋中，油不宜過多，顏色會變成金黃色，然後從鍋中取出。 鍋中加入少許油，加入一定量的糖（根據個人口味）翻炒，當糖呈金黃色時，將排骨倒入其中翻炒，這時就可以加入所有剛剛浸沒的調味料了。 然後加入少許醋、醬油、公尺酒，如果剛浸入水中時放的配料少一點，可以多加一些配料。

然後加入水、水的位置和肋骨的高度以保持水平。 放入鍋中，用小火燉，但記得過一會兒再炒，小心佔據鍋。 一旦果汁濃縮，就可以煮熟了。

上菜時記得撒上切碎的蔥。 它又漂亮又好吃。

零故障和高肋！ 1酒2醋，3糖，4幫浦，5水，記住這個秘密，你做多少排骨都不夠吃。

懶零失敗糖醋排骨】不油膩不膩，可以多吃一碗公尺飯，試試吧！

如何讓糖醋排骨變得美味可口？ 豬排在冷水鍋中，加入姜八角料酒，煮沸取出端，將排骨用熱油炒，將排骨放入熱油中，將冰糖放入熱油中，炒至紅棗，加入淡醬油和鹽兩勺， 用小火燉20分鐘，加入三勺醋和三勺糖，用大火調低汁液，撒上一些黑芝麻烘烤。

糖醋排骨，是懶人快速學習的必備品。

材料：豬排500克。

輔料：植物油100毫公升

鹽3克，料酒2湯匙

2湯匙香醋

1湯匙黑醬油

50克白糖（紅糖）。

1湯匙生抽

1湯匙雞精。 50克紅糖

芝麻2克。 步驟。

1.將排骨切成小塊，加入料酒2湯匙、生抽1湯匙、香醋1湯匙，攪拌均勻，醃製20分鐘。

2.從鍋中取出油（可以多放一點油），趁油熱八分鐘後放入醃製好的排骨，炸至排骨變成褐色，放出，將油留在鍋中。

3.將油鍋稍微加熱，加入一小半碗水和1湯匙香醋（如果有肉湯），煮沸，然後加入白砂糖和紅糖，用小火煮至變粘，烹飪時用筷子不停地攪拌，以防止糖粘在鍋上。

這一步也可以先用炒糖色代替：倒出油，洗淨鍋，然後加入湯和鹽，糖調味（略帶鹹甜），糖色（用白糖炒至棕紅色和水），如果沒有，可以加入醬油，但變黑，或可樂，放入排骨， 用中小火煮至湯快乾，加入醋翻炒至汁液呈亮油狀，倒入少許香油攪拌均勻。

4.將火調至中火，倒入排骨，使排骨均勻地塗上糖醋醬。 同時不斷攪拌。 然後倒入黑醬油1湯匙和鹽5克，翻炒，最後加入雞精，撒上芝麻，然後從鍋中取出。

烹飪技巧：這道菜成功的關鍵是炸排骨，不要太生，不要太焦，略帶焦焦，骨頭酥脆。 糖漿必須用小火煮沸，否則會很苦。

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所需材料：500克排骨。

蔥、姜、蒜等適量。

料酒品嚐。 清淡的醬油調味。

醋調味。 番茄醬調味。

糖調味。 鹽調味。

水調味。 玉公尺澱粉調味。

步驟：將排骨洗淨瀝乾，用刀背輕輕拍打排骨表面，使其更容易吸收味道。

將少量油倒入熱鍋中，加入蔥、姜和大蒜翻炒香，然後加入排骨翻炒至兩面略呈金黃色。

加入料酒和少許水，再加入少許醬油和番茄醬，煮沸，轉小火燉20分鐘，讓排骨慢慢吸收味道。

將糖加入鍋中，煮至糖溶解，加入適量的醋，然後加鹽調味，攪拌均勻。

將煮熟的排骨取出，瀝乾湯汁備用，鍋中留少許油，倒入取出的排骨，將排骨表面炒至微黃。

倒入事先瀝乾的湯，用大火煮沸，轉小火，加入適量的水，慢慢減少汁液。

最後，用水澱粉增稠並均勻翻炒。

糖醋排骨中糖、鹽、醋的用量可以根據個人口味進行調整，但醋的量不宜過多，否則會影響口感。

您可以根據自己的喜好新增適量的蔬菜，如胡蘿蔔、青椒、洋蔥等，以增加菜餚的營養和口感。

糖醋排骨的準備。

配料：排骨約一斤，韭菜1根，姜適量，大蒜適量，澱粉適量，食用油適量，醬油適量，香醋適量，精鹽適量，糖適量，味精酸鈉適量。

1.將小排骨焯水，煮沸 30 分鐘，然後取出。

2.將牛排與料酒、淡醬油、黑醬油和香醋醃製約20分鐘。

3.將排骨洗淨並控制水分，放入油鍋中煎至金黃色。

4.將排骨放入鍋中，將醃製好的排骨的液體和糖一起放入鍋中（可以多放糖，視口味而定），然後倒入半碗肉湯，用大火煮沸，撒上適量的鹽以增強風味。

5.轉小火燉10分鐘，然後開啟大火調汁，收汁後加入一湯匙香醋，糖醋排骨的酸甜味就出來了。

糖醋排骨的營養價值。

作為日常生活中常見的食材加工方法，糖醋食材通常被油炸後包裹在糖醋醬中，這樣可以更好地保留原料的營養價值。 所以，要知道糖醋排骨的營養價值，就要從排骨的營養價值來實際分析。

中醫認為，排骨口感甜鹹，性情平和，能入脾、胃、腎經，對養陰壯陽、補精補血也有很好的功效。 排骨不僅含有蛋白質、脂肪、維生素等對人體有益的物質，還含有磷酸鈣、骨膠原蛋白、骨粘蛋白等。 其中，鈣鎂在酸性條件下會更容易分析，使排骨中的鈣鎂在分析醋酸鈣後能更好地被人體吸收利用，使糖醋排骨和水煮排骨與營養吸收率相比會提高， 能更好地為幼兒和老人提供鈣質。

1。先準備一點脂肪的排骨（我覺得整個瘦的排骨都沒這麼好吃），想準備多少就準備多少，但可以請屠夫幫你切;

2。排骨加水加鹽，煮至八熟，時間充足，可以和公尺飯漢堡一起煮;

3。把排骨（湯待會用），瀝乾後放入油鍋裡（不要有太多油，因為炒排骨也會出油）翻炒，先倒入公尺酒炒好酒，再加入醬油炒醬汁，再倒入鍋裡， 一次不要倒太多，再炒一遍，再倒幾遍，炒至汁液半乾，加入適合自己口味的糖水和醋，炒至汁液快乾。

注意事項：1. 公尺酒醬油可以多塗上顏色。 醬油一定要放晚一點，不要炒太久，因為鍋裡容易糊，千萬不要放味精;

2。一定要多炒，這樣排骨的顏色會均勻好看;

3。這種方法的特點是簡單易用。 另外，多餘的湯也可以做成配菜，可以直接撒上蔥花直接喝，真是不少錢。

【原材料】：排骨2斤。

醬汁]：黑醬油1湯匙，淡醬油2湯匙，料酒3湯匙，陳醋4湯匙，糖4湯匙。

其他調味料：生薑1片、蔥1根、料酒1勺、十幾塊冰糖、鹽1勺、香醋半勺。

生產方法及步驟——

步驟一：將購買的排骨洗淨，用冷水浸泡半小時，這樣可以更好地去除血跡。

步驟2]：排骨浸泡後，用冷水從鍋中取出，放入蔥段和幾片，用大火煮一勺料酒煮2分鐘，將血焯一下。

第三步：將排骨焯水後，取出放入盆中，用清水洗淨兩次，清洗泡沫和雜質，瀝乾水分備用。

步驟4]：將生薑切成薄片，將蔥切成段放在盤子裡，取乙個小碗，放入淡醬油2勺，黑醬油半勺，料酒3勺，陳醋4勺，糖4勺，攪拌均勻，混合成調味醬，備用。

步驟5]：鍋中放一勺油，放入冰糖，然後用小火將冰糖煮成棗紅色。

步驟6]：當冰糖氣泡開始變黃時，立即關火，倒入排骨，然後開始炒，使排骨塗上糖，然後繼續翻炒，將排骨炸乾，開始變成金黃色。這樣可以防止糖色變苦，凡是不能炒糖色的都可以做到，基本零失敗。

步驟7：當排骨變成金黃色時，加入蔥薑，倒入準備好的調味醬，翻炒均勻，倒入開水蓋住排骨。 然後蓋上蓋子，用小火燉 40 分鐘，將排骨燉熟。

步驟8]：排骨燉40分鐘後，加入一勺鹽和半勺香醋，用中火翻炒均勻，使湯汁變稠。

步驟9]：湯汁變稠後，加入1湯匙熟油（蔥油），撒上煮熟的白芝麻，翻動均勻，然後從鍋中取出，做成菜。

1.首先，將洗淨的排骨加入醬油、紅薯粉、料酒、胡椒粉和鹽中，醃製15分鐘即可品嚐。

3.將炸好的排骨撈幹水分備用，鍋中留少許油，加入薑末和蒜蓉翻炒香。

4.倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入準備好的糖醋醬汁。

5.快速翻炒至醬汁包裹排骨，加入切碎的蔥，撒上少許白芝麻作為裝飾。

材料。 排骨; 蔥; 蘆薈大蒜; 番茄醬; 伴隨巨集觀液體鹽; 味精; 糖。

方法。 將排骨用鹽、糖、黑醬油、白葡萄酒醃製兩個小時，然後在高壓鍋中煮熟。

然後拿出來瀝乾水分，再取一口鍋，切入底油，翻炒至表皮金黃色，撈出。

在另一鍋中，將底油煮至4度，加入蔥和大蒜，翻炒至香，然後加入番茄醬，鹽，味精和少許糖。

最後，將排骨倒入鍋中，用番茄醬翻炒，從鍋中取出。

糖醋排骨，是懶人快速學習的必備品。

糖醋排骨的製作方法如下：配料：排骨500克、糖適量、醋適量、淡醬油適量、黑醬油適量、生薑適量、蔥、鹽、油、雞精適量、料酒適量。

1.先將準備好的糖醋排骨放入冷水鍋中，加入料酒、薑片，焯水備用。

2.在另乙個鍋中加熱油，加入少許冰糖，用小火煎至紅棗。

3.然後加入焯過的排骨，快速翻炒至上色。

4.然後用淡醬油、陳醋和料酒調味。

5.加入水浸入排骨中，煮沸，轉小火燉20分鐘。

6、最後，開啟大火，將濃湯收起來，然後就可以出鍋了，糖醋排骨就做好了。

糖醋排骨

首先，讓我們準備食材：

1.準備約600克排骨，洗淨切成小塊，放入盆中。

2.在盆中加入3克鹽，然後抓一把麵粉，攪拌均勻，加入適量的水，用手揉搓兩分鐘，這一步就是去除肋骨表面的血油。

幾分鐘後，將排骨擠乾，放入另乙個盆中，再次用水沖洗乾淨，放入攪拌碗中。

4.接下來，將排骨醃製，在盆中加入鹽1克，胡椒粉1克，適量料酒除去異味，用手攪拌均勻，充分吸收調味料。

5.然後抓取適量的澱粉，用手抓握，盡量讓每一塊排骨都塗上澱粉。

6.接下來，將糖醋醬混合，準備乙個小盆，加入糖30克，鹽1克，陳醋20克，加水30克，用筷子攪拌，使調味料溶解。

7.將一塊生薑拍平，切成薑末，放入小盆中。

一旦成分準備好，我們就會進入下一步。

8.倒入食用油，待油溫達到6度時從火上移開，放入混合好的排骨，排骨最好一根一根放入鍋中，以免粘連。

9.煮好後，繼續慢慢煎，用勺子轉動幾下，使排骨均勻加熱。

10.用大火煎兩分鐘，當肋骨略帶黃色時取出。

11.油溫公升高後，加入排骨重新炒20秒，直到排骨金黃酥脆。

12.鍋中留少許基礎油，加入薑末翻炒香，倒入事先準備好的糖醋醬汁。

13.煮沸至湯起泡，然後加入少許水澱粉。

14.當湯煮至粘稠時，倒入少許油並攪拌幾次以增強菜餚的顏色。

15.然後倒入炸好的排骨，快速翻炒均勻，好吃的糖醋排骨掛上糖醋醬就做好了，關火放上盤就可以了。