你怎麼做驢滾？ 驢子滾是怎麼做的？

驢滾]這種最具北京風味的小吃也可以用微波爐製作。

練習驢子的步驟：

1.準備配料，糯公尺粉250克，豆沙150克，黃豆面200克，植物油30克。 首先，將黃豆面放入烤盤中，以180度烘烤20分鐘。

2.從糯公尺粉開始，將糯公尺粉加入冷水中，攪拌至粘稠。 在盤子上刷上油，將糯公尺粉放在上面，用大火蒸20分鐘。

3.用烤好的黃豆面將底部鋪在砧板上，將蒸好的糯公尺粉放在砧板上，用擀麵杖擀薄。 將豆沙擀成棒狀，放在卷好的糯公尺粉上，將豆沙包起來粘上。

4.用刀切成5厘公尺的小塊，約兩口。 將黃豆麵條撒在麵條上，然後放在盤子裡。

在驢子上打滾的做法：

配料：黃豆粉80克，糯公尺粉170克。

輔料：溫開水130克，紅豆沙100克。

1.用小火炒大豆粉，直到顏色變黃。

2.將糯公尺粉倒入溫水中，揉成麵糰。

3.在盤子上塗上油脂，將麵糰壓平並放入鍋中。 用中火蒸 15 分鐘。

4.鋪上黃豆，加入冷糯公尺麵糰，用一層保鮮膜將麵糰卷起來。

5.撕下保鮮膜，撒上醬油，然後卷上豆沙。

6.最後，將其切成4厘公尺寬的塊，美味的雪球就準備好了。

成分。 糯公尺粉調味。

輔料。 大豆粉適量。

紅豆沙適量。

適量溫水。 練習驢子的步驟：

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配料：糯公尺粉、豆粉、紅豆沙、溫水。

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將糯公尺粉倒入容器中，加入適量溫水。

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揉成光滑油膩的麵糰。

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在盤子底部塗上一層香油，將麵條放在盤子上，用保鮮膜包裹起來。

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在鍋裡蒸約20分鐘，前5到10分鐘用大火，然後改成小火。

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將黃豆面倒入鍋中翻炒至金黃色，略帶糊狀味道。 （糊狀≠炸至黑色）。

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麵糰蒸熟後，取出，用少許塗油的保鮮膜包裹，擀成薄片。

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切掉邊角，將紅豆沙均勻地鋪在上面。

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從一端卷成一捲。

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將大豆粉均勻地撒在最外層。

成分：糯公尺粉。

輔料：大豆粉、紅豆沙、溫水。

1 配料：糯公尺粉、豆粉、紅豆沙、溫水。

2將糯公尺粉倒入容器中，加入適量溫水。

3揉成光滑油膩的麵糰。

4在盤子底部塗上一層香油，將麵條放在盤子上，用保鮮膜包好。

5 在鍋中蒸，約20分鐘，前5-10分鐘用大火，然後改為小火 6 將黃豆面倒入鍋中翻炒，炸至金黃色，並有一點糊狀的味道。

7.麵糰蒸熟後，取出，用保鮮膜裹上少許油，擀成薄片。

8切掉邊角，將紅豆沙均勻地鋪在上面。

9 從一端卷成一捲。

10將大豆粉均勻地撒在最外層。

如何製作驢卷糕點。

攪拌麵糰時最好使用溫水。

驢子滾動的做法。

材料：糯公尺粉150克。

開水（我喜歡軟一點，我通常放165g給自己吃）150 170g。

黃油（玉公尺油）25克。

豆粉（加少許紅糖使其更香）小半碗。

在小半碗中乾燥的椰子。

半碗豆沙餡。

做法：加入糯公尺粉150克和玉公尺油25克。

然後慢慢加入沸水，邊走邊快速攪拌。

用筷子攪拌均勻，直到看不到乾粉，然後拿起盤子刷上一些油。 將麵糊倒入其中，盡可能平鋪，表面最好刷上少許油，然後用保鮮膜密封，找個地方蒸15到20分鐘（我一般在做飯的時候直接放在上面蒸，長短取決於蒸邊）。

蒸熟後，大約是這個種子，在室溫下攪拌均勻，然後就可以包餡了。

它幾乎是粘稠的，所以拿一塊豆沙（你也可以包其他東西，免費玩）。

在裝有磨碎的椰子的小碗裡卷幾下。

豆沙不夠，剩下的包著少許紅糖，裹著黃豆粉，沒想到很香很好吃，（建議現在吃紅糖，時間長了紅糖會變成配菜，不好吃）。

趁熱吃，紅糖微微融化，真的很好吃。

還找個乾淨的檯面，撒上一些黃豆粉，擀開麵糰，塗上一層豆沙，卷起來，切開，就是好看的驢子擀，我擀過一次，不好看，從那以後就直接擀成球了。

驢子滾。 <>

放在室溫下，然後放入盒子裡兩三天。

技巧： 如果想第二天又軟又糯的黃油，一定要放進去，可以減少用量，但不能不放，玉公尺油的味道稍差一些。

你知道如何在路中間騎驢嗎？ 對於很多人來說，如果想吃這種美味，通常會去商店或糕點店購買，驢擴是老北京的傳統小吃之一，那麼擴驢怎麼辦呢？ 讓我們和我一起學習。

一、驢滾的練習用小火翻炒大豆粉，直到顏色變黃。

將溫水倒入糯公尺粉中，揉成麵糰。

在盤子上塗上油脂，將麵糰壓平，放入平底鍋中，用中火蒸 15 分鐘。

鋪上黃豆面，放上冷糯公尺麵糰，鋪上一層保鮮膜，擀開麵糰。

撕下保鮮膜，撒上大豆粉，塗上豆沙，卷起來。

最後，切成4厘公尺寬的塊。

一、驢滾的練習步驟糯公尺粉中加入適量水，將糯公尺粉攪拌成麵糰，（在不占用手的情況下，麵條中加水為宜）將色拉油塗在盤子上，將麵糰壓平在盤子上，放入蒸鍋中蒸20分鐘。

麵糰蒸熟後，放在一邊冷卻以備後用，此時將黃豆面放入鍋中，小櫻翻炒備用。

將冷卻的麵糰擀在塗有色拉油的保鮮膜中。

將豆沙餡塗在卷好的麵糰上。 並卷起來，將擀好的麵糰放入炒豆麵中，然後在豆麵上滾動。

將豆麵卷好後，切成小塊即可食用。

驢子滾動的做法。 配料：黃豆粉80克，糯公尺粉170克。

輔料：溫開水130克，豆沙100克。

1.用小火翻炒大豆粉，直到顏色變黃。

2.將溫水倒入糯公尺粉中，揉成麵糰。

3.在盤子上塗上油脂，將麵糰壓平，放入鍋中，用中火蒸15分鐘。

4.鋪上黃豆面，放入涼涼的糯公尺麵糰，鋪上一層保鮮膜，將麵糰擀開。

5.撕下保鮮膜，撒上大豆粉，塗上豆沙，卷起來。

6.最後，將其切成4cm寬的部分，美味的驢子就可以卷起來了。

製作方法： 1.將糯公尺粉加水拌成麵糰，在蒸鍋上煮沸，在籠子上鋪上濕布，將混合好的麵糰放在蒸布上，蓋上鍋蓋，用大火蒸40分鐘。

2.炒黃豆粉。 將白糖水和桂花混合成糖桂花汁。

3、將糯公尺粉用豆粉包好，擀成薄片，塗上豆沙，擀成圓柱形，切成小塊，倒入桂花汁中。

驢卷，是中國東北、老京、天津的傳統小吃之一，成品黃、白、紅三種顏色鮮明，很好看。 因為在最後的生產過程中撒上的大豆面，就像老北京郊區野驢歡快地打滾時揚起的黃土，所以被命名為“驢滾”。

“碾驢”的原料是大黃公尺粉、黃豆粉、清砂、糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。 其生產分為製坯、裝料和成型三道工序。 “驢擀”外層粘豆麵，金黃色，豆餡甜，入口柔軟，風味獨特，豆餡入口融，甜味進心，豆麵進口就嚼不了，是老少皆宜的傳統風味小吃。

驢子擀的原料是用黃公尺粉和水蒸熟，拌麵時水稍微多一點，更軟。 此外，將大豆油炸並捲成麵粉。 製作時，將蒸熟的黃公尺粉浸入大豆粉中，卷成薄片，然後塗上紅豆餡（也可以用紅糖）捲起，切成100克左右的小塊，撒上糖。

製作時要求餡料卷勻，層層清晰，外觀黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的豆粉香味。

驢滾動練習和食譜：

配料：糯公尺粉200克，水200克，食用油少許，豆沙餡200克，煮熟的黃豆面80克。

1.將糯公尺粉放入盆中，慢慢倒入水中，邊加入邊用筷子攪拌。

2.待它吸水均勻後，用手慢慢揉成麵糰。

3.在容器上刷上一層油，將麵糰放入容器中，輕輕壓平，用大火蒸約20分鐘。 將蒸熟的糯公尺粉用保鮮膜包裹起來，以防止表面變乾，讓它們乾燥至溫暖。

4.將豆粉放入無油無水的鍋中，用小火翻炒至顏色變深，即可聞到明顯的豆香味，約5分鐘，將炒好的黃豆面冷卻過篩備用。

5.在砧板上撒上一層炒好的黃豆面，放入糯公尺麵糰，撒上一層黃豆面，將麵糰擀成約3厘公尺厚的長方形切片。

6.將紅豆沙均勻鋪開。

7.從寬端捲起，捲緊，不留縫隙，以免鬆動。

8.用快刀將豆麵卷切成等塊，在表面撒上一些黃豆面。

在驢子上打滾的做法：

配料：黃豆粉80克，糯公尺粉170克。

輔料：溫開水130克，紅豆沙100克。

1.用小火炒大豆粉，直到顏色變黃。

2.將糯公尺粉倒入溫水中，揉成麵糰。

3.在盤子上塗上油脂，將麵糰壓平並放入鍋中。 用中火蒸 15 分鐘。

4.鋪上黃豆，加入冷糯公尺麵糰，用一層保鮮膜將麵糰卷起來。

5.撕下保鮮膜，撒上醬油，然後卷上豆沙。

6.最後，將其切成4厘公尺寬的塊，美味的雪球就準備好了。

在驢子上打滾的做法：

配料：黃豆粉80克，糯公尺粉170克。 輔料。

溫開水130克，紅豆沙100克。 1.用小火炒大豆粉，直到顏色變黃。

2.將糯公尺粉倒入溫水中，揉成麵糰。

在盤子上塗上油，鄭福興把麵糰壓平，放進鍋裡。 蒸 15 分鐘。

4.鋪上黃豆，加入冷糯公尺麵糰，用一層保鮮膜將麵糰卷起來。

撕下保鮮膜，撒上醬油，然後卷上豆沙。 6.最後，將其切成4厘公尺寬的塊，美味的雪球就準備好了。