最正宗的油炸蛋糕製作方法，油炸蛋糕的製作方法

將煎餅切成條狀，然後用配菜炒。

正宗的油炸蛋糕和普通的油炸蛋糕不同，這種油炸蛋糕和白菜的比例很重要，基本上是1：2的一對炸蛋糕，兩份白菜，炒蛋糕味道不錯。

食材：一碗切碎的煎餅。

一碗捲心菜。

淡醬油配醬油。

四川花椒油可以用花椒炒鍋代替。

黑醬油、香油、雞精、醋。

正宗油炸蛋糕方法：

1.將捲心菜洗淨後，將捲心菜與葉子分開。 捲心菜幫的數量比捲心菜葉多，這樣炒餅的味道更好。 切碎的大餅。

2.鍋裡油熱後，先加入捲心菜，炒軟後再加入捲心菜葉。

3.倒入少量鹽、淡醬油、醬油和胡椒油。 倒入胡椒油，使捲心菜的味道更濃郁。

4.當鍋裡的捲心菜快熟了，我們可以看到此時捲心菜裡流出了很多水，然後把切碎的蛋糕倒入鍋裡翻炒。

5.切碎的糕點基本吸收鍋內水分後，轉小火，撒上適量的醬油、鹽和雞精。

6.關火前，加入幾滴香醋和香油，撒上蒜末，翻炒均勻。

與普通的油炸蛋糕不同，這種油炸蛋糕和捲心菜的比例非常重要，基本上是1：2乙份油炸蛋糕，兩份捲心菜，這樣製作的油炸蛋糕口感不幹，而且香氣撲鼻，味道鮮美到哭！

食材：一碗切碎的煎餅。

一碗捲心菜。

淡醬油配醬油。

四川花椒油可以用花椒炒鍋代替。

黑醬油、香油、雞精、醋。

不能選擇大蒜。

自製油炸蛋糕準備。

1.將捲心菜洗淨後，將捲心菜與葉子分開。 捲心菜幫的數量比捲心菜葉多，這樣炒餅的味道更好。 切碎的大餅。 超市也出售現成的切碎蛋糕。

2.鍋裡油熱後，先加入捲心菜，炒軟後再加入捲心菜葉。

3.倒入少量鹽、淡醬油、醬油和胡椒油。 倒入胡椒油，使捲心菜的味道更濃郁。

4.當鍋裡的捲心菜快熟了，我們可以看到此時捲心菜裡流出了很多水，然後把切碎的蛋糕倒入鍋裡翻炒。

5.切碎的糕點基本吸收鍋內水分後，轉小火，撒上適量的醬油、鹽和雞精。

6.關火前，加入幾滴香醋和香油，撒上蒜末，翻炒均勻。 吃一頓美餐

技巧： 捲心菜的比例之所以大於切碎的蛋糕比例，是因為捲心菜的含水性比較強，這樣切碎的蛋糕就可以吸收，雖然這種方法不如外面餐館做的好，但是非常美味。 蛋糕香黏稠，更適合牙齒不好的兒童和老人。

成分。 半磅煎餅和半捲心菜。

100克綠豆芽，100克豬里脊肉。

輔料。 一小撮蔥，一小撮四川辣椒，3個紅辣椒。

2湯匙淡醬油，1湯匙黑醬油。

澱粉：一小撮料酒。

少許雞精和適量醋。

少許芝麻油 家常豬肉絲炸蛋糕的步驟。

1.將豬里脊肉切成薄片。

2.肉絲、料酒、鹽、水澱粉抓抓醃製，小貼士：加少許油攪拌均勻，一會兒不會粘在鍋上。

3.將煎餅切成絲。

4.將捲心菜切碎，將辣椒切成圈，將韭菜切碎，將大蒜切碎。 將豆芽洗淨，放在一邊。

5.在火鍋中製作油，4放入油溫的肉絲，迅速滑開，短而變色，取出備用。

6.將底油留在鍋中，炒胡椒粒，關小火，炒碎的韭菜。

7.加入豆芽和捲心菜絲，翻炒。

8.等到蔬菜有點塌陷，加入肉絲翻炒。

9.用蒜末、蔥丁、辣椒圈加鹽、醋、淡醬油、黑醬油、芝麻油、雞精、醬汁榨汁。 （因為蛋糕本身有鹹味，所以不要多加鹽，過去沒能去學校接女生的主要原因是油炸蛋糕鹹了，樓上宿舍的女生不喜歡我）。

10.將所有混合的果汁倒入鍋中。

11.倒入調味料，煮至香味。

12.將配料均勻翻炒。

13.加入切成薄片的煎餅絲，先加熱。

14.火一上來，迅速炒均勻，關火，放在盤子裡，開始吃。

最愛寶貝 雙擊一波。

1.配料：煎餅兩塊，綠豆芽一把，胡蘿蔔一根，蔥，蒜蓉，陳醋，黑醬油，鹽，雞精。

2.首先，將胡蘿蔔洗淨去皮，切成細條以備後用，將綠豆芽的水分清洗並控制水分以備後用。

3.接下來，將煎餅切成細條，放在一邊。

4.將蔥切成蔥絲，用刀背拍打後將大蒜切成蒜末，加入少許陳醋攪拌均勻放入蒜醋醬中備用。

5.鍋中油倒置，加入蔥花碎翻炒香，然後將綠豆芽和胡蘿蔔絲翻炒幾下。

6、翻炒至綠豆芽變軟，加入適量鹽和雞精調味，倒入少許黑醬油調色，再翻幾遍，將鹽和黑醬油炒好。

7.將切碎的蛋糕放在豆芽上，蓋上鍋蓋，轉中火燉1分鐘。 （這部分紅燒蛋糕絲是必不可少的。 因為綠豆芽炒的時候會出水，所以這裡不需要加更多的水。 ）

幾分鐘後開啟鍋蓋，此時切碎的蛋糕已經煮熟了，沿著鍋邊倒入事先準備好的大蒜醋汁，用大火翻炒幾下，讓切碎的蛋糕充分吸收蒜蓉醋汁的香味。 （最後，倒入大蒜醋汁的步驟也是必不可少的，這是增強風味和風味的關鍵。 ）

9.最後翻炒均勻，然後從鍋裡拿出來放在盤子裡，一盤香噴噴的炸蛋糕絲就做好了！

正宗油炸蛋糕的準備方法如下：材料：蛋糕1個，火腿1個，雞蛋1個，生菜適量，胡蘿蔔1個，洋蔥半個，青椒1個，大蒜1個，蠔油1勺，豆油1茶匙，甜辣醬1茶匙，盤子，鍋等。

1.準備食材：將大餅切碎，將胡蘿蔔、青椒和火腿切成條狀，將洋蔥和大蒜切丁，少許幹紅辣椒，將雞蛋打入碗中，攪拌後放在一邊。

2.熱油炒雞蛋一定要快速炒熟，取出備用備用，避免炒老。

3.將油、洋蔥丁、大蒜和幹紅辣椒加熱，翻炒至香。

4.加入胡蘿蔔絲、青椒絲、火腿條，大火翻炒2分鐘。

5.加入期待已久的蛋糕絲，繼續翻炒。

6.把萵苣放進靈魂裡，愛吃蔬菜就放很多蔬菜，炒就行了。

7.加入炒雞蛋，加入蠔油、豆沙和香辣醬1湯匙，怕辣少放一點。

四肢滲濾餅的炒製方法如下：配料工具：煎餅1個，雞毛150克，火腿香腸1根，辣椒2個，蒜瓣2瓣，油鹽，生抽醬油，味精適量，鍋，刀。

1.將準備好的煎餅切成絲，將火腿香腸切成絲，將雞肉毛茸茸的蔬菜洗淨。

2.將大蒜切碎，將辣椒切碎。

3.燒熱鍋放油，5度熱後，加入大蒜和辣椒攪拌至香。

4.加入雞毛白菜翻炒至7分鐘熟，然後加入切碎的蛋糕和火腿香腸快速翻炒。

5.加入淡醬油1湯匙與適量鹽翻炒，最後加入味精翻炒均勻。

以下是煎餅的製作方法：材料：蛋糕1個，雞蛋1個，火腿1個，胡蘿蔔1個，青椒1個，生菜適量，洋蔥半個，大蒜1個，蠔油1湯匙，豆沙1茶匙，甜辣椒醬1茶匙。

步驟： 1.準備食材：將大餅切碎，胡蘿蔔、青椒和火腿切成條狀，將洋蔥和大蒜切丁，少許幹紅辣椒，在碗中打雞蛋，攪拌後放在一邊。

2.熱油炒雞蛋必須快速炒熟，取出備用備用。

3.將油、洋蔥丁、大蒜和幹紅辣椒加熱，翻炒至香。

4.加入胡蘿蔔絲、青椒絲和火腿條，用大火快速翻炒2分鐘。

5.加入切碎的蛋糕，繼續翻炒。

6.加入生菜翻炒。

7.加入炒雞蛋，加入蠔油、豆沙和甜辣醬1湯匙。

8. 它出鍋了。 <>

油炸蛋糕的公升級版來了。 你喜不喜歡，喜歡把它帶走。

食材：蛋糕、捲心菜、雞蛋。

步驟： 步驟1：將油加熱，油熱後加入切碎的大蔥。 加入 2 個雞蛋，快速攪拌。

第二步：加入切碎的白菜翻炒均勻，加入鹽、醬油蠔油，翻炒均勻。

第 3 步：翻炒 2-3 分鐘，加入一勺豬油以增強風味。

第 4 步：加入切碎的蛋糕，翻炒 5 分鐘。

第 5 步：鍋取下後，最好倒入油和辣籽。

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首先，將肉洗淨切成絲，洗淨後將胡蘿蔔切成絲，將捲心菜稍微清洗乾淨後切成細條，在鍋中放適量油，然後倒入肉絲微炒，然後放入胡蘿蔔絲和白菜繼續翻炒;

炒了一會兒後，大概是盤子裡有一點水。 將切碎的蛋糕放入鍋中。 如果是前天剩下的蛋糕，可以加少許水，切記不要翻過來，蓋上鍋蓋就行了;

蓋上鍋蓋，燉一會兒。 不過，如果是昨天吃剩的蛋糕，最好燉一會兒，如果是新鮮的蛋糕，燉的時間可以稍微短一點;

燉後，加入少許鹽、少許醬油和胡椒粉，翻炒一會兒。 可以根據自己的口味加一點切碎的胡椒或辣椒油，炸好的蛋糕就可以出鍋了;

炒糕是一種傳統的麵條，是北方地區的主食，多見於山西、河北涼都、河南、北京。 炒蛋糕的方法是將煮熟的蛋糕切成細條或絲，然後加油炒和橡木。 分為素食炒菜和肉炒菜，前者只放綠豆芽作為輔料。

配料：桶彎的麵餅要薄，千酥餅和手指餅是肉絲、雞蛋絲、大白菜。

配料：蔥、姜、蒜、豆沙、蠔油、食鹽、胡椒粉、雞精、花椒。

做法：1 將麵糰蛋糕切成細條，鋪在鍋中，倒入少許油和水，蓋上鍋蓋，用小火燉5分鐘，燉的目的是使蛋糕酥脆有嚼勁。 5分鐘後翻面，再燉3分鐘，完成後將蛋糕放在一邊。

2 鍋中放油，加熱後放入少許胡椒粉，炒香除去花椒番茄，將蔥、姜分別放入肉絲、雞蛋絲和大白菜中翻炒，炒至熟透。

等到7、8半熟了，把蛋糕放進去，加鹽、雞精，口味重的可以加蠔油和豆沙，讓味道更加美！

3 最後，當鍋端起時，加入蒜蓉醬，美味的炸蛋糕就做好了。

配料】a：麵粉300克，鹽5克，開水150毫公升，冷水60毫公升b：肉絲80克，蔥1根，黃瓜1根，胡蘿蔔片適量。

調味料】鹽1 2茶匙，醬油1大匙，胡椒粉少許，雞精和香油。

方法】1 將麵粉和鹽放入配料A中，揉成麵糰，發酵20分鐘。

2 加入圓形麵糰，煮至麵糰起泡並變得透明，然後將麵包皮切成約2厘公尺寬的條狀，以備後用。

3 2大匙熱油，炒韭菜，加入胡蘿蔔丁字片翻炒香，加入切好的外皮和調味料翻炒，蓋上蓋子用中火燉至蛋糕變軟，加入肉絲、黃瓜和香油，翻炒均勻，做手指。

小貼士】青豆是硬菜，不易煮也不易嘗，為了避免肉和肉炒得太久會變老，可以把青豆切成斜片，然後和肉一起炒。

切好蔬菜肉什麼的，炒得幹練，加醬油和鹽調味，然後，關鍵是要根據蛋糕的情況加水，如果蛋糕是老蛋糕很幹，加水和蔬菜一起加，如果蛋糕是新買的，水比蔬菜略低， 然後最重要的是，水燒開後，把蛋糕放在上面，然後不要攪拌，不要攪拌，這是最關鍵的，蓋上鍋蓋，等一分鐘左右，用鏟子撐起蛋糕，當沒有湯的時候，把蛋糕和菜一起攪拌翻炒， 然後關火，出鍋。

食材：煎餅絲、捲心菜（捲心菜、捲心菜）、胡蘿蔔。 煎餅絲是買現成的，一般賣煎餅的地方都有一台小型手搖機，可以免費幫你把煎餅捻成絲綢。

做法：將白菜和胡蘿蔔洗淨瀝乾並切成絲，炒鍋燒油放油，先將胡蘿蔔和捲心菜炒熟，然後將切碎的煎餅倒入鍋中翻炒，最後放少許鹽和少許醬油攪拌均勻。 捲心菜會從水裡出來，所以你不需要加水，你也應該注意煎餅本身是鹹的，所以少放鹽。

如何製作千層酥烤蛋糕：

1.首先用溫水和麵條，麵條要軟一些。 可以拿一雙筷子攪拌幹麵粉，邊攪拌邊慢慢加水（這樣麵條可以更軟），麵條不幹後，用手揉成柔軟的麵糰，讓麵條在溫暖的地方靜置10分鐘。

2.褲子的其餘部分醒來後揉麵糰，然後擀起長方形薄片，在長方形薄片上刷上油，將它們捲成兩到三個藥劑，從兩端擠壓每個藥劑，用手壓平，擀成圓餅。

3.在煎鍋中加熱油，然後放入蛋糕中（注意必須用中火煮熟，慢慢烙印），等到一面鼓起後再翻面刷油，然後再燒另一面。

4.在鍋中放油，依次製作另乙個蛋糕。

特點：酥脆可口，層次分明。