芹菜有哪些做法，芹菜有哪些做法

芹菜醃牛肉的製備方法：

原料的製備。

材料：醃牛肉400克

材料：紅辣椒100克，小公尺辣椒25克，芹菜50克

生產過程。 刀具處理。

1.醃製牛肉時，用切片刀對著牛肉的質地，切成約4cmx2cm的薄片。

2.將芹菜切成約1cm長的段，將鋒利的紅辣椒切成斜葉片，將生薑和大蒜切成薄片，將小公尺辣椒切成段。 漂白。

3.網鍋中加水500g，將水燒開，加入料酒，加入牛肉。

4.煮沸並稍微煮熟，用漏勺取出並放在一邊。 原材料是煮熟的。

5.鍋上放火，加油30g，煮至50%油溫，加入牛肉，微炒，瀝乾油。 做飯，做飯。

6.鍋上火，鍋底油留，加入小公尺辣椒翻炒香，加入薑蒜片。

7.加入鹽和味精，稍微翻炒，加入鮮紅的辣椒和芹菜。

8.加入醃製的牛肉，翻炒均勻。

9.加入十三種香料，翻炒均勻。

10.作為一道菜。

2.油炸醃牛肉時，油溫不宜過高，以免肉太老影響口感。

培根本身就有一種非常獨特的風味——無論是培根、醃雞還是臘魚，經過加工後，都與原來食物“肉”的味道完全不同。 比如在四川，除了在醃製的臘肉中加入沙薑、八角等大食材外，花椒也較多，呈現出花椒特有的香味; 在湖南，培根大多是用特定的樹枝燻製的; 在江蘇和浙江地區，您可以看到用獨特的醬汁醃製的培根。 因此，同樣是相同的培根，但方法很多，口味不同，代表著不同的地方特色。

芹菜是日常生活中比較常見的蔬菜，它含有豐富的膳食纖維，促進我們的腸胃消化，而且芹菜還可以製作出很多不同的美味佳餚，以下是我精心收集的芹菜食譜給大家，歡迎閱讀收藏。

成分：

蒜蓉1盤，芹菜200克，乾香蔬菜3片。

步驟：

1、將一瓣蒜切成蒜末，將較寬的芹菜在中間垂直切開，然後斜切成小塊，將香蒜幹切成3片，以備後用;

2.鍋中放適量油，將油加熱至7度，加入蒜末翻炒香，加入乾香，翻炒1分鐘;

3.加入芹菜翻炒至碎，加入鹽一勺和雞精一勺，翻炒均勻。

冷芹菜食品

成分：

250克芹菜。 醋、薑末、芝麻油和鹽調味。

方向：

1.將芹菜洗淨，切成絲，用沸水焯水，取出放在盤子裡。

2.加入薑末、醋、鹽和香油，攪拌均勻，放涼。

食譜類別：3-6歲寶寶食譜 芹菜富含粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、菸酸、維生素C、鈣、鉀、鈉，還含有揮發油、芹菜素、佛手柑、有機酸等物質。

酥脆的幹炒芹菜準備

成分：

350克脆皮，400克芹菜，調料

鹽 5克方法

1.乾洗酥脆的面板。

2.切成條狀。

3.去掉芹菜的外葉，切成5厘公尺長的塊。

4.將油放入鍋中，加熱油，然後倒入芹菜段。

5.炸至綠色後，倒入鹽（這一步放鹽，因為酥皮已經醃製了）。

6.倒入酥脆的乾皮，翻炒幾下即可出鍋。

提示1：酥脆乾皮是目前除乾茶外最受歡迎的豆腐乾。 **比干茶略貴。

2.我用的是較大的芹菜，在我們這裡叫芹菜。 所以把它切得越好越好。

銀杏炒芹菜法

成分：

銀杏籽80克，芹菜250克。

輔料：

半個紅辣椒，蒜末，薑末。

調料

鹽、味精、糖。

方法

1.將芹菜洗淨切成小段，將紅辣椒切成薄片。

2.將銀杏籽和芹菜放入沸水鍋中炒2分鐘，撈出（焯水時可以放少量鹽，這樣焯過的蔬菜更華麗），立即放入冷水中冷卻。

3.從油鍋中取出，將蒜末和薑末翻炒。 加入芹菜和銀杏籽，加入鹽和糖，用大火翻炒1分鐘。

4.最後加入紅辣椒和味精，攪拌均勻。

炒芹菜的準備工作

材料：

芹菜 500 克大蒜 2瓣。

四川花椒、幹紅辣椒。

鹽 2 克，醬油 1 滴。

方法

1.將芹菜切成條狀，將大蒜切成薄片。

2.鍋中煮沸三湯匙油，放入四川花椒炒香渣醬，然後放入蒜片和辣椒快速翻香（要快，盡量不要糊辣椒）。

3.倒入芹菜，加鹽翻炒（火要高，不要出水），炒至熟，煮熟前用醬油翻炒。

芹菜與腐竹混合。

1.首先，我們將乾燥的腐竹浸泡在溫水中，浸泡所需的時間比較長，最多可達4小時。 等到腐竹變軟後再切成小段，約1厘公尺。

2.用溫水浸泡白木耳，浸泡完成後，用剪刀去除其雜質，用剪刀撕開小花。

3.然後去掉芹菜的老葉，去掉根，用清水洗淨，切成段備用。

4.此時，在鍋中放適量的水，大火煮沸，放入腐竹和白木耳焯水，然後將芹菜放入水中焯水，然後除去所有食材瀝乾。

5.所有食材瀝乾後，將所有食材倒入碗中，然後調味，加入適量的鹽、糖、香油，攪拌均勻即可食用。

這道菜的功效和功能：腐竹中所含的谷氨酸非常豐富，可以使大腦處於活躍狀態，從而提高身體的記憶力，非常適合青少年食用。 芹菜含有豐富的膳食纖維，可以保護腸胃健康。

雞肉絲芹菜沙拉。

1.先去除芹菜的老葉和老根，然後用清水不斷清洗，切成段備用。

2.然後將雞胸肉用清水洗淨，放入裝有冷水的鍋中煮熟，然後取出瀝乾水分。

3.此時在鍋中放適量水，大火煮沸，加入芹菜，焯水，然後取出瀝乾。

4.此時雞胸肉已經冷卻，可以用手將雞撕成絲放在一邊。

5.將它們整齊地排列在盤子上，加入適量的沙拉即可食用。

香菇和芹菜。 食材：香菇、歐芹、豬肉。

步驟：將小香菜洗淨切成小塊，將蘑菇切成小塊，放入與肉餡相同的盆中，加入鹽、十三香辛料、雞粉、淡醬油、蠔油，再倒入少許香油。

還有麵條：還有麵條。

將適量的麵粉倒入盆中，將麵糰與水混合，邊倒邊攪拌，將麵粉全部潤濕，攪拌成麵糰絮狀物。

然後反覆揉成稍硬的光滑麵糰，蓋上盤子放上10分鐘，新揉好的麵糰麵筋比較大，不容易擀成型。

麵糰準備好後，我們將其揉平，擀成長條，然後切成大小均勻的麵糰塊。

然後將麵糰壓平，擀成中間稍厚，邊緣較薄的餃子皮，最後。 包餃子時，在餃子皮上放適量的餡料，將邊緣揉在一起或放在虎嘴處擠壓成餃子。 把包好的餃子放在托盤裡，你就可以做飯了。

香菇的營養價值：

1.香菇富含維生素D原，但維生素C非常稀缺，缺乏維生素A和維生素A原。

2.蘑菇蛋白含有18種氨基酸，在人體必需的8種氨基酸中，香菇佔7種，其中大部分屬於L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。

3.香菇中含有大量的谷氨酸和傘形花苷、蘑菇鹼和阿托寧，這些在食物中很少見，所以味道特別好吃。

茄子炒芹菜方法：

材料：瘦豬肉1片，芹菜1把，嫩茄子7個，蒜蓉3瓣，生抽醬油，料酒，蔥薑末，玉公尺澱粉，植物油，醬油，鹽。

炒芹菜配肉絲和茄子條

做法：1 準備好食材，茄子洗淨去莖，芹菜葉洗淨。

用斜刀切2片芹菜。 將瘦肉切成薄片，加入少醬油、料酒、蔥薑末、玉公尺澱粉醃製3分鐘（這樣肉更嫩）。

3 將茄子切成粗條。

4 在鍋中加入植物油，加入茄子條和蒜片。

5 用小火攪拌軟茄子條，放在一邊。

6 鍋中加入少許植物油，加入肉絲，中火翻炒至肉絲變白，加入醬油以增強色澤。

7 加入芹菜，用大火翻炒至芹菜略微枯萎，然後倒入茄子條。

8 翻炒均勻，加鹽增強風味，翻幾下即可出鍋。

小貼士：1 將肉絲醃製，使其更嫩。

2 茄子條要蓋上蓋子，用小火燉，火大易糊，加入蒜片茄子，增強風味。

芹菜是一種具有抗癌和抗癌作用的高纖維食品，它被腸道消化產生一種木質素或腸脂質，是一種抗氧化劑，在高濃度下，它可以抑制腸道細菌產生的致癌物質。 還可以加快糞便在腸道中的通過時間，減少致癌物質與結腸粘膜的接觸，達到結腸癌的目的。

茄子的營養價值：

1.茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。

2.茄子含有高水平的維生素P，每100克含有750毫克維生素P。 它可以增強人體細胞之間的粘附力，增強毛細血管的彈性，降低脆性和通透性，防止微血管破裂和出血。

3.茄子還含有磷、鈣、鉀等微量元素，以及膽鹼、胡蘆巴、司黃素、茄鹼等生物鹼。 特別是紫茄子的維生素含量較高。 它可以抑制消化道中腫瘤細胞的增殖。

芹菜炒豬里脊肉。

材料：鮮豬腎2個，芹菜300克，植物油，水澱粉，蔥，薑片，鹽，胡椒粉，香油，料酒，味精。

做法：將豬里脊肉切成兩半，去掉里脊肉，洗淨，切成薄片，加入鹽、料酒、薑片醃製10分鐘。 在平底鍋中加熱油，加入芹菜段，翻炒一會兒; 然後加油燒熱，加入蔥薑片翻炒香，翻至腰片，炒至風味徹底，加入芹菜段，用水澱粉勾稠，放入香油和味精，撒上胡椒粉調味。

材料：麵條150克，豬肉100克，香菇70克，胡蘿蔔丁50克，芹菜丁30克，料酒，醬油，鹽，味精，色拉油。

做法：將豬肉洗淨，切碎; 將香菇切成薄片。

鍋燒油，炒豬肉末，再加入香菇、胡蘿蔔丁、芹菜炒香，加水煮沸，放入麵條煮沸，加入料酒、醬油、食鹽、味精調味，使其軟軟可口。

苦瓜拌芹菜。

食材：苦瓜、芹菜、芝麻醬、蒜蓉醬。

做法：將苦瓜去皮去肉，切成細條。 將切好的苦瓜用開水焯一下，然後用涼開水倒去，瀝乾水分，然後將芹菜和苦瓜混合在一起，加入配料，充分混合。

芹菜、松子、百合。

成分：芹菜、松子、百合、鹽、蘑菇精、食用油。

做法：輕輕開啟百合，一塊一塊剝下，然後用清水沖洗，去除內芯和百合舊衣物。 將芹菜洗淨，切成小塊，在煎鍋中烘烤松子，冷卻後放在一邊。

炒鍋裡放油，油熱後，依次放入芹菜和百合，用大火煮，直到煮熟變色，迅速加入炒松子，撒上鹽和香菇精，攪拌均勻，關火，即可上盤。 菠菜和大蒜泥。