如何自己做麵條 20、如何自己做麵條

煮麵條的好方法 按照一般習慣，我們煮麵條的時候，先把水燒開，然後再放麵條，其實這樣有乙個很不好的地方，就是容易造成麵條硬。 其實煮麵的關鍵是要掌握放麵條的時間，也就是在水還沒沸騰之前就把麵條放進鍋裡。

煮。 煮麵條：煮沸水時，如果在水面上加一湯匙油，麵條不會粘住，防止湯從鍋中起泡。

煮素面時，不要等下面的水沸騰。 當鍋底有小氣泡公升起時，攪拌幾下，蓋上鍋蓋煮沸，加入適量冷水，然後蓋上鍋蓋煮沸煮熟。 這樣煮麵條，麵條軟，湯汁清澈。

熱心的觀眾X小姐告訴我們，要把麵條放進鍋裡煮兩三分鐘，水燒開，具體的招式是看水面剛好有水蒸氣漂浮，恰到好處，把麵條放進鍋裡就行了。 這樣一來，麵條就結實了，而且很容易把握時間，一般把鍋煮兩遍後就把麵條煮熟了。 這真的很方便，而且很省火。

將麵粉與冷水混合，不要過多的水，同時加水不要太稀，然後用手揉搓。 揉搓更長的時間，使麵條盤變硬，然後用擀麵杖把它做成薄皮，像乙個大餃子皮，然後在麵糰上撒上乾粉，然後卷起來，一遍又一遍地撒上乾粉，這樣它就不會粘在一起。 擀成長條後，用刀切成薄片。

當你把它全部切完後，用手抓住它並把它甩掉。 麵條出來了。

混合醬麵條很好吃。

混合醬汁也可以根據自己的喜好混合。

在夏天，寶寶胃口不好，吃麵條，盡量這樣做，給寶寶乙個涼爽的味道。

雞蛋面90克，豬腸50克，五花肉250克，雪王25克，綠豆芽15克，白鐵豆腐250克。

三和油、糯辣椒、發酵豆腐、味精、甜酒釀、胡椒粉、蒜蓉醬、薑末、蔥碎、高湯等。

1.煮。 將豬腸洗淨除去異味，煮至半熟，取出切塊，加入香料煮熟。

2.將五花肉煮熟切成小方塊，放鹽放入鍋中炒去油，潷去油放入甜酒中，煮點醋，炒至酥脆。

3.將豆腐切成小方塊，用鹽水浸泡，取出瀝乾，用油煎成泡泡哨，取出。

4.在油鍋中加入酥脆的哨子油、腸油、糯辣椒，翻炒香，加入薑末、蒜蓉醬、豆腐加水煮沸，倒出紅油備用。

5.將雞蛋面和豆芽放入一鍋開水中煮約1分鐘，將腸子、酥皮哨子、豆腐泡哨放入麵碗中，用漏勺將血片放入鍋中，放在麵條上，然後舀入湯汁、紅油、味精， 和切碎的蔥。煮熟的牛肉、拉麵、牛肉清湯、黃油、蘿蔔片、辣椒、香菜、蒜芽。

醋。 1.撇去煮熟的牛肉湯中的泡沫，加入白蘿蔔片和黃油，煮沸。

2.將香菜和蒜芽切碎，將煮熟的牛肉切丁，放在一邊。

3.用鹼揉麵粉，用手拉成麵條（有一定的難度，也可以用壓麵機壓麵），煮熟後取出。

4.將清湯（浸入麵條）中舀入麵條中，抓住香菜，蒜芽末和牛肉塊，將油和胡椒粉倒在麵條上即可食用。

油和胡椒的製作方法：好的紅辣椒麵、白芝麻、胡椒麵、鹽混合瓷碗。 清油煮沸7-8年後，倒入瓷碗中攪拌均勻，油量必須超過辣椒麵的量。 辣椒的食用量取決於個人口味。 ）

5.使用時，倒入少許醋以去除異味，中和蘇打水。

雞肉絲冷麵。 白剁雞、麵條、黃瓜、芝麻醬、香油、糖、醬油。

1.麵條煮熟後，取出麵條，放入冷水中。

2.將雞肉切成絲，將黃瓜洗淨切成絲，放在煮熟的麵條上。

3.將芝麻醬放入碗中，加入香油攪拌均勻，然後加入醬油和糖用冷開水稀釋，然後倒在雞絲的冷麵上即可食用。

芝麻醬面。 麵條、芝麻醬、蔥碎、精鹽、味精、熟色拉油。

水燒開後，放入麵條煮熟，撈出，放入碗中，加入芝麻醬、蔥碎、精鹽、味精、色拉油煮熟，攪拌均勻即可食用。

蝦肉丸麵湯。

黃瓜、蝦、肉末、生薑、蕎麥麵、鹽、澱粉、料酒、黑木耳。

1.將蝦洗淨，加入少許料酒和鹽攪拌均勻，然後用清水沖洗乾淨。

2.將蝦切碎，加入適量的鹽和澱粉，順時針攪拌成泥，然後用手抓成球放在一邊;

在碎肉中加入適量的鹽和澱粉，順時針攪拌成泥狀，抓成球形備用。

3.將蕎麥麵煮熟，放入碗中備用。

4.將蝦丸、肉丸、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟，加少許鹽調味。

5.將調味的醃料倒在麵條上即可食用。

食材：一把細麵（龍鬚麵）。

您還可以選擇其中一種必不可少的香菜和蒜芽。

調味料：鹽、淡醬油、香醋、香油、雞精或味精。

我的獨角獸：酸湯麵的練習。

我不明白為什麼會有關於大蒜芽的爭議？

看圖片看圖片買雜貨不會錯（>v<）不管叫什麼，反正這就是我買的！ 要不然可以搜尋谷歌戳知乎，自己慢慢研究一下，我特意去買上面的圖片，連土都新鮮！ （大蒜芽在標籤上打：。

你說它很貴嗎）我的單人食物：酸湯麵的練習 第一步

提前在碗裡準備好調味料：（上面提到的調味料）醋可以多一點，酸湯麵怎麼能不突出酸味

將蒜芽和香菜切碎，放在乙個人的碗裡： 酸湯素面怎麼做 步驟2

鍋裡的水煮沸後，將麵條煮熟，這樣可以保留麵筋的質地，在舀麵條之前，在碗裡倒一勺熱湯，做香的調味料，然後把麵條倒入湯裡！

這一步和先麵條再調味還是有區別的）我的單人食物：酸湯麵的練習 步驟3

告訴沒有經驗的專業人士

麵條煮熟後，用冷水點一兩次，根據麵條的細度和硬度靈活操作

有關詳細資訊，請參閱詳細提示 3...

有時候放一勺油和辣籽，適合像我這樣味道重的女人，但說實話，還是純酸湯最好吃的

酸 – 適合各種人！

如果有什麼想問的，先看看提示，字數都在下方 我的單人食物：酸湯麵怎麼做 步驟5

成分。 main

400克麵粉，1個雞蛋，3人份。

輔料。 others

1茶匙鹽，100毫公升水。

自製麵條的做法。

步驟。 step

製作自製麵條的步驟。

將麵粉倒入麵條機中。

步驟。 step

製作自製麵條的步驟。

加入一茶匙鹽。

步驟。 step

製作自製麵條的步驟。

將雞蛋打散，加入100毫公升水。

步驟。 step

製作自製麵條的步驟。

蓋上麵條機，啟動麵條機。 慢慢地將雞蛋和水倒入頂部入口。

步驟。 step

製作自製麵條的步驟。

麵條機完成後即可生產麵條。

1.取300克麵粉。 使用溫水和麵條，軟和硬。 麵條混合後，放入容器中，蓋上蓋子晾乾（也可以用保鮮膜），放在一邊，讓它們發酵30分鐘。

2.在此期間，將捲心菜洗淨，取葉子100克，切成菱形塊以備後用。 葉子煮熟後味道更好。

3.取蔥、姜、蒜3克，切碎備用。

4.將喚醒的麵條擀成薄片。 然後摺疊起來，摺疊時，在麵條之間撒上幹麵條，以免粘在一起。

5.然後用刀將摺疊好的麵條均勻地切開。 正常寬度為 8 公釐。

6.然後，迅速將切好的麵條攤開，搖晃裡面的幹麵條。 這是通過避免將幹麵條放入鍋中並在煮沸後粘在一起來完成的。

7.麵條切好後，燒熱鍋，加入花生油3克，蔥薑蒜3克，再加入白菜翻炒，加入少醬油2克，加水800毫公升。 當鍋沸騰時，加入切成薄片的麵條。 煮熟後，加入適量鹽調節口度，然後從鍋中取出。

8.這時，熱騰騰的手捲麵條已經準備好了。

在夏天，寶寶胃口不好，吃麵條，盡量這樣做，給寶寶乙個涼爽的味道。

我可以用這種方式吃一鍋麵條。

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最後，手工做麵條是不現實的，如果不是北方人的話。