雞肉怎麼做 方法比較簡單，大家推薦幾個

將雞翅煮熟，用可樂當水，加入醬油和鹽，做成可樂雞吃。 剩下的湯從煮雞翅出來，放在桌子上放鹽，放在一邊放一些蔬菜作為湯喝。

懶惰的人的方法。

1）“原料和調味料”。

1 2隻雞（約1斤）。

12個香菇（在表面切下十字花科花朵以備後用）。

竹筍12件。

6杯水，1湯匙公尺酒。

1 1 2 茶匙鹽。

少許味精。

6杯水食譜]

1）將雞肉剁碎，放入開水中微焯，去去血，然後放入燉鍋中，然後放入所有調味料和6杯水，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘後，再放入蘑菇和竹筍，繼續燉20分鐘才下鍋即可食用。

食材：雞肉、幹香菇。

輔料：紅棗、生薑。

調味料：葡萄酒1大匙，鹽1茶匙。

做法：1 將雞肉切成小塊，焯水除去血，沖洗乾淨;

2 將蘑菇浸泡至軟，去掉莖，將紅棗浸泡至軟。 將所有食材放入平底鍋中，淋上 1 湯匙葡萄酒，加入 6 杯開水。 外鍋中加入2杯半水，蓋上鍋蓋蒸40分鐘;

3 烹調前加鹽調味，攪拌均勻即可食用。

溫馨提示：這道湯也可以直接在爐子上小火煮，但配料還是要在水燒開後加入，小火下湯不會渾濁。 雞湯煮熟前不要加鹽，這樣雞肉嫩湯新鮮。

燉雞的方法：將雞腿焯水（有雞血和髒的則焯一下），然後在上面放水，放上調味料，如八角、涼姜、鮮薑、肉桂、月桂葉、蔥、大蒜、醬油等，放入香菇煮半小時，然後加鹽，再煮半小時即可食用。

1.將煮熟的雞肉浸泡在醃製的穀物中（超市有售）兩個多小時。

2.如果你不急於吃，將雞肉浸泡在鹽（鹽）水中，然後用大蔥浸泡。 姜。

蒜。 四川花椒等 （不要醬油），第二天空水後，用油加熱鍋，然後將雞肉和鹽水一起煮，煮火改為小火，時間越長，越熱越熱，只要鍋不幹即可。

農村家庭飼養的老母雞燉雞湯。 第一級美味。 不麻煩，把雞肉放冷水，放一些薑片，用大火煮沸，然後用小火燉。

酥脆的雞肉條。 簡介 酥脆的棕色和酥脆的雞肉條，現在就開始吧。 想想看，週末一家人一邊看電視一邊吃脆皮雞條，娛樂和美食並存也沒錯！

提醒大家，脆皮雞條很好吃，但一次不能吃太多，油炸的熱量比較高，小朋友不怕，愛苗條朋友的女人要控制住！

資訊。 材料：雞胸肉200克，麵粉50克，麵包屑100克。

材料：雞蛋1個，料酒10克，鹽1茶匙，雞精，胡椒粉調味。

方法。 1.將雞肉洗淨，切成長條。

2.取一大碗，放入雞條，加入料酒、鹽、雞精和胡椒粉，醃製10-20分鐘。

3.將醃製好的雞肉放入麵粉碗中，將其卷起來，使其外觀均勻地塗上麵粉。

4.將雞蛋逐個打散，將沾有麵粉的雞條浸泡在雞蛋混合物中，使雞蛋麵糊均勻地掛在外觀上。

5.將其扔進麵包屑中並滾動，使雞肉條均勻地塗上麵包屑。

6.將半鍋植物油倒入炒鍋中，當油溫為60%時轉中火，放入雞條和糊狀物，放入油鍋中煎至兩面金黃。

7.舀起瀝乾的油放在盤子裡，擠上番茄醬，撒上蔥花，酥脆誘人的雞條就做好了。

技巧。 1.將雞肉放入冰箱冷凍，稍硬時，最好切成條狀，切起來會更漂亮。

2.煎雞條時，要蓋上蓋子，防止油濺到被燒焦。

雞胸肉炒玉公尺。

療效：健脾健胃，暖氣興氣。

營養價值：蛋白質、維生素B、E、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、糖、鈣、鐵、鈉、鉀、磷。

適合人：一般人群都可以食用。

所需材料： 主要配料有雞胸肉、玉公尺、青椒、紅辣椒、鹽、料酒、雞精和薑末。

方法。 1.將雞胸肉切成方塊; 去除青椒和紅辣椒的莖和種子，切成丁。

2加入鹽、料酒和薑末，將雞胸肉醃製調味，放入鍋中翻炒，然後取出放在一邊。

3.鍋中油燒熱，將玉公尺、青椒、紅辣椒翻炒，再加入雞丁炒調味，加入鹽和雞精粉，然後啟動鍋。

功效和功能。

玉公尺具有開胃益智、鎮靜心活血、調節中氣、潤腸通便、降血、延衰老、增強記憶力等功效。 雞有溫氣活氣、健脾胃、活血管、強筋筋骨功的作用。 青椒和紅辣椒具有增加食慾、促進腸胃消化、暖強胃、消寒濕氣、出汗、促進新陳代謝的作用。

這道菜具有健脾健胃、暖氣活氣、開胃消化、潤腸通便、強身健體的作用。 這樣的組合方法既可以開胃促進食慾，又可以強筋強骨骼，對促進新陳代謝和提高免疫力有一定的作用，還可以降低血脂，可以提高免疫力，延緩衰老。

1、材料：雞肉1只，蠔油5克，蔥2克，姜，蒜，辣椒和八角。

2.將雞肉切成方塊。

3.將雞塊放入鍋中，用冷水浸泡。

4. 焯水並去除。

5.加熱油，加入八角茴香。

6.加入蔥、薑片和蒜片。

7.加入辣椒。

8.加入雞塊，翻炒。

9、加入淡醬油、料酒、黑醬油適量。 10倒入適量水，加鹽、味精、雞精，加入花椒粉。 11.攪拌均勻，煎至雞塊變軟腐爛，然後從鍋中取出。

最好燉，我覺得這個燉雞挺好吃的，可以試試。

最簡單、最有營養的養雞方法。 1.材料：雞肉1只，蠔油5克，生薑，菜籽油。

2.將雞肉切成方塊。 3.將雞塊用油翻炒至雞肉微黃，途中加入適量料酒。 4.加入沸水浸沒雞肉。

5. 加入薑片，用大火煮 20 分鐘。 6.用小火燉40分鐘，直到湯稍微變稠。 7.將鹽從鍋中取出，加入花椒粉攪拌均勻。

紅燒雞飯：將雞肉洗淨，切成方塊，用少量醬汁和薑片醃製。 將公尺飯洗淨，用電飯煲蒸一鍋公尺飯。

將土豆、甜椒（綠色、紅色、黃色）、洋蔥洗淨，切成方塊; 將豆腐皮切成條狀; 蘑菇（茶樹蘑菇、香菇、牡蠣蘑菇等）洗淨浸泡後放在一邊; 將大蒜、生薑、蔥和辣椒切成小塊，放在一邊; 鍋中加入少量植物油，加熱至180度，加入蒜末、姜、蔥、洋蔥、辣椒，翻炒香; 將雞肉炒香; 放入醬汁和醃料，翻炒 5 到 8 分鐘。 加入土豆、蘑菇、豆腐皮，燉5分鐘，最後加入甜椒燉1-2分鐘，從鍋中取出。

如何在家做炸雞。

成分。 洋蔥、生薑、大蒜適量。

黑醬油醬油調味。

三隻黃雞1000克。

幹紅辣椒切成10克塊。

花椒10克。

尖銳的胡椒粉 30 克食物。

味精調味。

第 1 步將花椒粒放入熱油中，然後將雞肉放入大火中煎2變色後，加入蔥、姜、蒜、紅辣椒幹，大火翻炒。

3.兩分鐘後，放入黑醬油、醬油、鹽、糖炒至變色，沙漠雞加水，鍋中大火煮5分鐘，再轉中火10分鐘，加入辣椒味精調低汁，大火調汁，放在盤中。

1、雞肉洗淨後切成小塊，撒上鹽、澱粉、一小勺白葡萄酒（使雞肉香，炒後易去骨）;

2.在炒鍋中放入適量的油，平時炒蔬菜的量加倍，放入乾辣椒和花椒

將一半的蔥和薑用小火慢燉至香，辣椒變紅後即可去掉;

3.將鍋中剩餘的辣椒油加熱，此時的油量應該足以煎雞肉。 燒到50%熱後，將蔥薑片炒香，放入雞肉，中火翻炒至雞肉變白，然後將雞肉倒出，倒出鍋中多餘的油;

4.當油鍋加熱到微煙時，迅速放下炸好的乾辣椒。

整隻雞、花椒、乾辣椒、食用油適量、蔥、鹽、雞精、料酒、姜、蒜、砂糖少量。

1.將雞肉切成小塊，用鹽和料酒醃製一會兒。

2.將雞塊放入油鍋中煎至外觀乾燥至深黃色，然後取出放在一邊。

3.鍋中燒油，倒入生薑和大蒜，翻炒香。

4.倒入乾辣椒和四川花椒，翻炒至香味開始嗆到。

5.倒入炸雞塊，炒至雞塊均勻分布在辣椒中，然後撒上蔥、雞精、糖，翻炒均勻後出鍋。

雞仔、花生（炒）、鹽、蔥、蒜、乾辣椒、糖、雞精、生薑、花椒、料酒、植物油（花生油）。

方法步驟1：將雞肉切成小塊，放入碗中，加入料酒，鹽拌勻，醃製20分鐘即可品嚐。

2.將生薑和大蒜切成薄片，將蔥切成小段備用。 將乾辣椒切成小塊，放在一邊。

3.將油倒入鍋中，加熱，加入幾塊輕輕炒，炸至金黃色，瀝乾水分。

4.再次放入鍋中，用大火煎至表面金黃，肉更酥脆，然後瀝乾油，放在一邊。

5.將底油留在鍋中，用大火加熱，加入薑蒜片翻炒香，然後加入切成小段的乾辣椒和花椒，用小火翻炒，帶出辛辣的香味。 加入炸雞塊翻炒。 最後，加入炸好的花生，撒上雞精、糖和蔥，攪拌均勻

宮保雞丁的做法。

配料：腿肉150克，花生仁50克，胡蘿蔔20克，青椒、紅辣椒10克; 花椒10克; 幹紅辣椒10克; 大蔥、生薑和大蒜;

成分：糖20克; 醋15克; 醬油15克; 蠔油; 郫縣豆沙; 酒; 氯化鈉; 水澱粉;

實踐和步驟。

雞腿1個，沖洗乾淨; 撕掉皮，去掉雞腿骨，盡可能去除脂肪; 將雞腿切成稍大的方塊; 用少許精鹽、料酒、水澱粉漿; 加入少許橄欖油，攪拌均勻; 花生在微波爐中煮熟，放在一邊。

2 將蔥、姜、蒜切碎，放在一邊; 胡蘿蔔、青椒和紅辣椒分別切丁; 在鍋中加熱油，加入胡椒粒，用小火煎，以帶出香味; 加入幹紅辣椒，炒至深紅色; 把花椒和幹紅辣椒撈出來扔掉，這個動作要快，火度可以調到最低; 加入薑末和大蒜，用大火烤香。

3 將雞肉丁從鍋中取出，滑下; 變色後，加入少許郫縣豆沙，將紅油翻炒; 加入胡蘿蔔，稍微炒一下; 將醬汁與糖、醋、醬油、料酒、蠔油和水澱粉混合烹製; 加入花生攪拌均勻，然後將青椒丁和紅辣椒丁放入攪拌均勻; 撒上切碎的蔥，翻炒均勻。

4 提示：1一定要使用新鮮的雞肉，冷凍雞肉會失去相當多的水分，在成品中產生乾燥的感覺。

雞大腿最好，其次是雞胸肉。 2.先給雞肉上漿，可以去腥味，味道鮮嫩，適合各種肉類食用。

3.加入少許橄欖油或其他油，攪拌均勻，雞肉滑溜溜的，不粘鍋，容易散開。 4.

這道菜必須用大火炒。 5.胡蘿蔔、青椒丁、紅辣椒丁可以省略，我是想讓兒子多吃蔬菜，還放了配色。

6.幹紅辣椒可以切成塊再煎，怕太辣，就把整鍋放進鍋裡，即使這樣也很辣。 7.

此法可用於製作宮保肉、宮保鮮珠、宮保豆腐等。

胡蘿蔔玉公尺雞湯。

配料：雞肉（適量）、胡蘿蔔（適量）、玉公尺（適量） 調味料：紅棗（適量）、姜（適量）、鹽（適量）、花椒（適量） 製作步驟： 1.胡蘿蔔、玉公尺、雞肉、紅棗供以後使用。

2.將紅棗浸泡在冷水中直至浸泡。

3.胡蘿蔔去皮，切成小塊。

4.將玉公尺切成小塊。

5.將雞肉切成小塊，焯水後備用。

6.湯鍋中加入足夠的水，加入雞肉、紅棗、薑片、花椒等。

7.用大火煮沸，撇去表面的泡沫，加入胡蘿蔔和玉公尺。

8.轉小火30分鐘，加入適量鹽，就可以了。

十三、蓮藕、香菇鮮雞湯。

材料：雞腿肉1個，蓮藕200克，香菇4個。

食材：百合8克，山藥11克。

調味料：鹽和雞精調味。

生產步驟： 1.準備所有原材料。

2.將蓮藕洗淨去皮，切成薄片。

3.將雞腿洗淨，切成塊。

4.將雞腿放入沸水鍋中，焯水，取出，瀝乾水分。

5.將所有食材放入砂鍋中，加入1大碗水，大火煮沸，然後轉小火燉30分鐘。

6.烹調前加入適量鹽和雞精調味。

十四、山藥燉雞湯。

食材：當地雞肉、鐵棒山藥、枸杞。

製作步驟：1、山藥去皮後，立即用水浸泡，防止氧化;

2、雞肉洗淨，瀝乾水分，切成大塊;

3.在冷水鍋中煮沸，加入一些料酒，繼續煮沸2分鐘，撇去泡沫;

4、用溫水洗去雞塊表面的泡沫和雜質;

5.將洗淨的雞塊放入砂鍋中，一次加入足夠的熱水，用大火煮沸;

6.撇去泡沫後，加入蔥薑片，轉小火燉約40分鐘;

7.加入切成滾刀塊的山藥，繼續用小火燉;

8.燉至山藥變軟腐爛，用鹽調味，煮熟前五分鐘撒上洗淨的枸杞。