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維生素A,又稱視黃醇或脫氫視黃醇,是一種脂溶性維生素,可溶於脂肪,耐高溫,在空氣中易氧化。
1.維生素A的主要生理功能。
1 維生素A是合成視紫紅質的原料,視紫紅質是一種在視網膜中發現的光敏物質。 缺乏維生素A會阻止足夠的視紫紅質的合成,從而導致夜盲症。
2.有助於保護鼻腔、喉嚨、呼吸器官、消化系統和泌尿生殖道上皮組織的子宮內膜健康,並防止感染。
3.與維生素D和鈣等營養物質一起,維持骨骼和牙齒的生長發育。
4 預防甲狀腺腫。
5 膽固醇是合成皮質醇和糖原所必需的。
2. 膳食維生素A缺乏對健康的影響。
由於維生素A是視網膜的主要成分,維生素A缺乏會導致夜盲症。 維生素A缺乏也會導致乾眼症,從而導致視力喪失。 此外,維生素A缺乏會導致兒童生長緩慢,骨骼和牙齒發育異常,**乾燥,腹瀉,腎和膀胱結石加重,以及生殖障礙。
過量攝入維生素A會引起中毒,中毒症狀有食慾不振、頭痛、視力模糊、易怒、脫髮、乾燥、腹瀉、噁心、肝脾腫大等; 攝入過多維生素A的孕婦可能會生下患有先天性畸形的嬰兒。
每日推薦。
嬰兒 0--1 200
兒童 1--10 300--1000
成人 1000
孕婦 1000
護士 1200
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肝臟、雞蛋、牛奶、胡蘿蔔、甜菜、羽衣甘藍、芥菜、菠菜、南瓜、紅薯、西葫蘆、杏、桃、蟹和大比目魚等。
每日推薦。
嬰兒 0--1 200
兒童 1--10 300--1000
成人 1000
孕婦 1000
哺乳1200萬千萬
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我是通過直接購買維生素A得到的。
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天然維生素A僅存在於動物性食物中,如肝臟、雞蛋、忌廉和魚肝油; 植物中所含的胡蘿蔔素進入人體,可以在肝臟中轉化為維生素A(1毫克胡蘿蔔素0 167毫克維生素A)。
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1.胡蘿蔔。
胡蘿蔔中含有豐富的維生素A,這種維生素對保護**有很大的幫助,如果能養成每天喝一點胡蘿蔔,它就能起到去除雀斑的作用。
2.紅薯。 多吃紅薯對面板紅潤很有幫助,紅薯含有豐富的胡蘿蔔素,被人體吸收並轉化為維生素A,具有滋潤面板的作用。 此外,紅薯還具有祛除體內肺胃熱、解渴、調和體液、中和血液的能力,從而恢復人們健康紅潤的膚色。
3.玉公尺。 玉公尺是眾所周知的抗衰老食品,富含胡蘿蔔素,其中黃玉公尺含量相對較高。
胡蘿蔔素被人體吸收並轉化為維生素A,可以滋潤面板,恢復水分,抵抗面板乾燥引起的面板老化。
4.豬肝。 豬肝含有豐富的維生素A,經常食用的豬肝對面板有很好的美容效果。 同時,豬肝中還含有豐富的鐵、磷等造血不可或缺的原料,能與維生素A一起起到有效作用,讓你恢復健康紅潤的膚色。
5.蛋黃。 蛋黃中的維生素A含量很高,多吃雞蛋有助於養陰養血,滋潤陰乾; 雞蛋還含有豐富的維生素、礦物質和蛋白質,可以通過內氣和血液的調和,修復人體面板,恢復健康的膚色。
6.西紅柿。
西紅柿具有清熱解渴、補陰涼血的作用,對面板也有很好的滋養作用。 西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素,可以在體內轉化為維生素A。 它可以幫助撫平面板皺紋,恢復細膩光滑,因此,乾燥和皺紋的人可以多吃西紅柿,以恢復面板的光澤和美麗。
7.牛奶。 牛奶和雞蛋一樣,也是人類的重要營養素**,尤其是鈣。 牛奶中含有豐富的維生素A,可以滋潤肌膚,多喝奶可以幫助改善乾燥暗沉的狀況,使肌膚白皙有光澤。
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富含維生素A的食物主要包括動物性食物,如肝臟、魚類、海鮮、忌廉和雞蛋。 此外,鹹鯽魚、鯽魚、鰱魚、鰻魚、魷魚、蛤蜊、忌廉、人乳、牛奶等也含有140 846 IU的維生素A(每100克)。
富含胡蘿蔔素的食物主要是橙黃色和綠色蔬菜。 菠菜、胡蘿蔔、韭菜、油菜、山茶、馬蘭豆等每500克可含胡蘿蔔素14毫克以上,每天僅120-150克即可滿足兒童維生素A的需求。 雪紅、小白菜、紅薯、蔥、西紅柿、甜椒等。
每 500 克胡蘿蔔素為 1 5 7 4 毫克。
富含維生素A的食物(視黃醇當量100克)。
食物內容的名稱。
雞肝 15270
豬肝 2610
母乳 75 牛奶 42
雞蛋 432
鴨蛋 414
松花蛋 282
河蟹 1788
黃鰻 900
富含胡蘿蔔素A的食物(毫克100克)。
食物內容的名稱。
紅薯(紅心) 5 11
胡蘿蔔(黃色)4 05
紅色) 2 11
菠菜 3 87
韭菜 3 49
果嶺 3 20
太古 2 63
菠菜 2 14
莧菜 1 92
辣椒 1 56
芒果 3 81
杏 1 79
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維生素A僅存在於動物組織中,在蛋黃、牛奶、忌廉、魚肝油和動物肝臟中含量更高。
雖然植物體內不含維生素A,但其所含的胡蘿蔔素在人畜肝臟和腸壁的胡蘿蔔素酶作用下,可以轉化為維生素A。 因此,多吃含胡蘿蔔素的胡蘿蔔、南瓜、莧菜、菠蘿、韭菜等紅黃綠蔬菜水果,也能保證維生素A充足。 因為維生素A和胡蘿蔔素不溶於水,而是溶於脂肪,所以攝入含有維生素A和-胡蘿蔔素的食物可以促進它們的吸收。
富含維生素A的食物包括:動物肝臟、牛奶和奶製品、禽蛋、綠葉蔬菜、黃色蔬菜和水果。 胡蘿蔔、西紅柿、柿子、雞蛋、牛肝和豬肝、魚肝油、牛奶、乳酪、黃油、西蘭花、菠菜、生菜、大豆、青豆、橙子、杏子、紅薯、杏子等都可以補充維生素A。 >>>More
一般食物中維生素B2的含量不高,但動物內臟富含維生素B2,尤其是肝臟。 只要每天攝入50 100克這些內臟,就可以滿足兒童和青少年每天的維生素B2需求。 水產品中的其他動物性食物,如豬肉、蛋類、鰻魚、河蟹等,也含有較多的維生素B2。 >>>More
1.黃色水果和蔬菜。
研究發現,大部分黃色的水果和蔬菜都含有極其豐富的維生素C,因此我們可以在日常生活中通過這種食物來獲得良好的維生素補充。 特別是對於一些體質較弱的人來說,補充更多的維生素可以有效增強身體的抵抗力,從而達到良好的防病和強身健體的效果。 >>>More
維生素 A、維生素 B1、B2 和維生素 B6
1、據有關專家研究,馬鈴薯中維生素含量是胡蘿蔔的2倍,是大白菜的3倍,是西紅柿的4倍,維生素C的含量在蔬菜中最高。 因此,每天適當地吃一些土豆,可以吸收其他食物的幾倍的營養價值。 >>>More