如何製作電飯煲麵包，如何用電飯煲製作麵包

教你用公尺飯做麵包，用這個明盤番瀉葉茄子。

以下是用電飯煲製作麵包的方法：

材料：麵筋粉300克，糖30克，白芝麻5克，玉公尺油20克，酵母100克，牛奶100毫公升，雞蛋1個，鹽2克。

製作方法： 1.使用所需的食材在廚房用電子秤稱量，這一步是必不可少的，不要估計每種食材的量，掌握食材的比例非常重要。

2.將糖和酵母粉撒入高筋麵粉中並攪拌均勻，然後撒上鹽並攪拌均勻。

3.然後打雞蛋1個，倒入20克玉公尺油（也可以用黃油代替），倒入100毫公升牛奶。

4.加入牛奶時，將其攪拌成絮狀。

5.然後用手揉麵糰，一開始不容易揉光滑的麵糰是正常的，這個時候，你只需要用保鮮膜蓋住麵糰，醒來5分鐘後再繼續揉麵糰會很容易把麵糰揉得光滑， 這也是揉麵糰的小技巧。

6.然後將麵糰均勻地切成6塊麵糰，將每個麵糰揉成光滑的小麵糰，以備後用。 在電飯煲的底部和邊緣刷上少許玉公尺油以防止粘連，將揉好的麵糰放入電飯煲中，在麵糰表面刷少許水，保持濕潤，蓋上鍋蓋發酵至原大小的兩倍。 大約需要 40 分鐘到 90 分鐘。

7.取乙個小碗，將1個蛋黃打入蛋黃液中，等待電飯煲中的麵糰發酵至原來大小的2倍，然後在麵糰表面輕輕刷一層蛋黃液。

8.然後撒上成熟的白芝麻，增加濃郁的香氣，也是一種裝飾。 此時，關閉電飯煲的蓋子，直接啟動“蛋糕按鈕”到程式的結尾。

技巧。

1.製作麵包的配料比例很重要，切記不要估算每種配料的使用量，稱量要匹配。

2、因為電飯煲是用來做麵包的，空間有限，所以一定要嚴格按照配方中的比例執行，麵粉的量不能隨意加，容易造成節目結束時麵包夾著不軟。

以下是用電飯煲製作麵包的方法：材料：酸奶粉360克，酸奶270克。

輔料：酵母3克，蛋黃1個，煮熟的芝麻適量。

步驟： 1.準備材料。

2.將所有材料放入表面仿筒中。

3.揉成光滑的麵糰。

4.將麵糰分成大小均勻的小塊，乙個接乙個地揉成一圈，然後將它們卷在芝麻上。

5.在電飯煲內部刷上油，然後將麵糰放入電飯煲中。

6. 蓋上電飯煲的蓋子，讓它上公升，直到它變大一倍。 日期很滑。

7.刷上蛋黃液表面，蓋上電飯煲，選擇凳子上的“煮飯”功能，40分鐘左右即可煮好。

8.非常好吃！ （如果麵糰比較大，可以翻過來再蒸10分鐘）。

如何在電飯煲中製作麵包：

材料：雞蛋2個，麵粉300克，黃油25克，鹽1克，糖30克，酵母3克，椰子幹10克，白芝麻適量，蜂蜜適量，水105毫公升。

做法：1.將300g麵粉倒入容器中，加入鹽1g、糖30g、酵母3g、騙人的椰子10g，打入兩個雞蛋，留下乙個雞蛋的蛋黃，刷麵包表面。

2.用筷子將麵粉攪拌均勻，將105ml水多次倒入盆中，用筷子攪拌成麵糰，然後用手揉成麵糰，揉捏至麵糰能拉出稍厚的薄膜。 （您也可以將水換成牛奶，這樣可以使麵包和牛奶更美味。 加入 25 克黃油，繼續揉麵糰，直到麵糰可以從手套膜中拉出。

薄膜越薄，最終的麵包繪製得越好。

3.將麵糰放好，放入盆中，蓋上一層保鮮膜，放在一邊發酵。 等待麵糰上公升到兩倍大，取出麵糰，用pewangtan手揉捏，揉出裡面的氣泡。 將麵糰分成小塊，揉成小球，蓋上一層保鮮膜，讓麵糰繼續放鬆10分鐘。

然後將鬆散的麵糰壓平，用擀麵杖擀成牛舌的形狀，用泡桐從一端捲起皮，從中間切成兩段。

4.在電飯煲底部，刷一小勺蜂蜜和一小勺油，刷好，撒上少許白芝麻。 將切好的麵包捲麵朝下，整齊地放在鍋底，表面覆蓋一層保鮮膜，放在溫暖的地方繼續發酵。

5.麵包胚公升至兩倍大後，刷上一層蛋黃液，蓋上鍋蓋，按下公尺飯按鈕烘烤麵包。 等待公尺飯按鈕跳到絕緣狀態，再燉 10 分鐘，電飯煲麵包就準備好了。

材料：麵筋粉250克，雞蛋（淨重約50克），水130克，玉公尺油15克，糖10克，鹽3克，酵母3克，奶粉15克。

方法：1.我使用麵包機和麵條。 將乙個雞蛋打入麵包中，加入玉公尺油、糖和鹽，然後加入奶粉和麵包粉，最後加入兆仙酵母。

2.啟動麵包機和麵糰程式，我使用的麵包機和麵糰混合時間是30分鐘，所以我揉麵糰10分鐘，按下停止按鈕然後重新啟動，相當於使用麵包機和麵糰40分鐘。 這個時間是供參考的。

3.取出揉好的麵包，揉幾下。 麵糰現在細膩、柔軟、有彈性。

4.將麵糰分成6個均勻的小麵糰，然後將它們擀成圓形。

5.取電飯煲內碗，在底部及周圍刷上一層油。 它的實用電飯煲不粘內膽不需要刷油，但是刷點油會比較好去除黴菌，增加風味，所以我刷了一些玉公尺油。 將揉好的麵糰整齊地放在鍋底發酵。

6、用大公尺直接發酵最簡單，半小時即可完成。 啟動電飯煲的任意功能，加熱3分鐘後停火，拔出電，使電飯煲的內膽有餘溫，可以使麵糰快速發酵。 半小時完成上公升！

7.我刷了一點牛奶，撒了一些芝麻。 如果你想讓麵包的表面略微發黃，你可以刷蛋液，這是可選的。

8.然後蓋上電飯煲並啟動程式。 我用了公尺飯按鈕 45 分鐘。 如果家裡電飯煲沒有時間顯示按鈕，使用普通煮飯的程式，然後按下煮飯按鈕保持10分鐘後，火種關閉即可。

9.時間到了，火燉5分鐘，非常完美，如果有人把電飯煲麵包的表面弄得光滑、清澈，沒有一絲皺紋，那絕對是用烤箱當指頭猜天下秘籍，電飯煲麵包的成品會有點皺， 因為電飯煲加熱時會有一點蒸汽。輕輕搖晃以將其倒出。

10.柔軟完美，味道鮮美。 一定要嚐嚐，這種麵包絕對好吃，不熱。

當麵包準備好時，蓋子開啟時，蓋子內層會有蒸汽水滴，所以在開啟蓋子之前要準備好毛巾，開啟蓋子時迅速擦拭電飯煲的上蓋子，以防止沸水落在麵包的頂部， 否則麵包表面會有水滴的坑窪。

成品麵包乾燥至手溫後可密封儲存。

上面食譜中的水可以用牛奶和奶粉代替，你可以跳過它。

以下是用電飯煲製作麵包的方法：

材料：高筋麵粉200克，酵母粉4克，雞蛋2個，鹹蛋1個，糖30克，黃油10克，溫牛奶100克。

1.先準備100克牛奶，將牛奶煮沸，冷卻至37度左右。 牛奶冷卻後，加入30克糖和4克酵母粉，然後用筷子攪拌均勻，使酵母粉和糖溶解。 攪拌均勻，放在一邊。

2.準備乙個乾淨的玻璃盆，在玻璃盆中加入200克高筋麵粉，打乙個雞蛋，先用筷子打雞蛋，然後用溫牛奶和麵條，邊倒邊攪拌，攪拌成麵糰絮狀物，此時沒有幹麵粉，再揉成光滑的麵糰。

3.在砧板上撒上一些幹麵粉，取出麵糰繼續揉至光滑。 在麵糰中間捏出乙個酒窩，在拔出的酒窩中放入10克黃油，然後將黃油包裹起來，繼續均勻揉捏。 將麵糰揉成光滑的麵糰，放入玻璃盆中，蓋上保鮮膜乙個小時。

4.當乙個小時的時間到了，麵條已經煮熟了，先在砧板上均勻地撒上一層幹麵粉。 然後取出麵糰，在砧板上輕輕揉捏，排出裡面的空氣。 揉捏後，揉成長條狀，然後用刀切成大小均勻的小塊。

準備乙個小盤子，打乙個鹹蛋作為餡料。 鹹蛋是生的，不是煮熟的，鹹蛋的蛋黃被分成與小劑量數量相同的份數。

5、將小藥劑整理好，先排成一圈，然後用手壓平，壓好後用擀麵杖擀成橢圓形，再用蛋黃渣包好，卷起來捏緊。

6.在電飯煲中刷油，將油刷均勻，在麵包胚表面刷一層蛋黃，然後撒上一些芝麻。 蓋上電飯煲蓋子，按下煮飯功能鍵，蓋上濕布蓋在頂部，自動跳到保溫鍵，再燉20分鐘。

1.首先，將 3 克酵母加入 130 克溫牛奶中並融化。 然後，在 300 克麵粉中加入 1 個雞蛋、1 克鹽、20 克糖和 25 克蜂蜜，揉成光滑的麵糰。

然後放在砧板上，在麵糰中揉入 20 克黃油。 大約 7-8 分鐘後，將其放入乙個大碗中，將其包裹起來，讓它發酵，直到它變大一倍。

2.麵糰發酵後，倒出，揉勻，透氣，長時間揉捏，分成小劑型，從頭開始擀開每個小劑型，擀開後從中間切開，最後一次從頭開始擀（重複這個動作3-4次）。

3.在電飯煲內膽中放少許高油，將麵糰放入，扣上蓋子發酵20分鐘，然後按下蛋糕鍵或電飯煲的烹飪按鈕蒸45分鐘，燉20分鐘，取出即可食用。

4.美味的電飯煲麵包做好了，又甜又軟，味道比你買的還要好。

材料：高筋麵粉300克，雞蛋3個。

輔料：酵母粉3克，蔓越莓幹20克，糖30克，玉公尺油20克，牛奶30克，黑芝麻2克，士多啤梨1顆。

步驟： 1.準備食材。

2.用少許溫水將酵母粉融化後倒入乾淨無油的盆中，然後依次敲開3個雞蛋，將1個蛋黃分別放入乾淨的小碗中，剩餘的2個半雞蛋倒入盆中，然後加入糖和玉公尺油， 最後用筷子將鍋中的食材充分攪拌成均勻的糊狀。

3.用細孔濾篩將300克高筋麵粉篩入蛋醬盆中，然後用筷子將麵粉和蛋醬充分攪拌成均勻的麵糊。

4.攪拌至盆中沒有幹麵粉，然後用手將麵糰揉成光滑的麵糰。 取出乾淨的面板或蛋糕墊，將麵糰分成7塊等重的小麵糰，不要上公升。

5.將7個小麵糰揉成光滑的圓形麵糰，用手將麵糰壓平，拿擀麵杖擀成橢圓形的牛舌蛋糕，在蛋糕上撒上少許蔓越莓顆粒，然後將麵糰中的果粒像被子一樣夾在麵糰中，擀成一捲。 在剩下的5片面團上撒上蔓越莓幹，擀成麵包卷，留下乙個麵糰包裹在水果中，做成圓形麵包皮。 然後是萬億。

6.用刷子在電飯煲的底部和側壁上刷上一層薄薄的玉公尺油，以防止麵包粘在鍋上。 然後將圓形麵包皮放在鍋底中間，將剩餘的6卷均勻地放在鍋底的圓圈中。 最後，用保鮮膜蓋住電飯煲的內襯，並將其放在溫暖的地方，讓麵包屑上公升。

7.將麵包坯料發酵至前一麵包的2倍大小，即可在鍋中蒸熟，將之前剩下的蛋黃攪拌均勻，用刷子蘸少許蛋液，在麵包坯上刷上一層薄薄的金黃色，最後撒上一層黑芝麻進行裝飾。

8.將電飯煲的內膽水平放入鍋中，開啟電源，選擇“蛋糕”按鈕開始。

9.麵包蒸熟後，電飯煲會自動跳動，蒸好的麵包會鼓鼓囊囊，發酵完美。

10.用防燙碗夾取出電飯煲內膽，放在砧板上，用紙巾或溼毛巾墊住內襯的邊緣，將麵包倒扣在乾淨的砧板上，蓬鬆甜美的“電飯煲麵包”就做好了。

1.準備滑倒所需的材料，300g高筋麵粉，30g糖，20g黃油，100ml酵母乳，1個雞蛋和2g鹽。 高筋麵粉也可以用麵包代替，玉公尺油可以用黃油代替，黃油做成帶鑰匙的麵包，味道更好，更香。 因為玉公尺油基本上是無味的，所以也可以使用其他植物油。

2.將酵母和糖撒入麵粉中攪拌均勻，然後撒上鹽攪拌均勻，加入雞蛋和黃油，然後倒入100毫公升鮮奶。

3.然後用手將麵粉揉成更光滑的麵糰，麵糰揉得越長，麵糰就會越光滑，然後蓋上保鮮膜，將麵糰放在溫暖的地方發酵至兩倍大小，發酵後，再次將麵糰揉平，放在一邊。

4.將發酵好的麵糰分成6個均勻的小麵糰，乙個乙個地揉捏，使它們看起來像麵包。 在電飯煲上刷上一層薄薄的油，不需要刷太多，將小麵糰放入電飯煲中，在麵糰表面刷上少許水，以保持表面濕潤。

5.蓋上鍋蓋，將麵糰發酵至原大小的兩倍，刷上蛋黃液，稿件清空後立即撒上一層煮熟的芝麻，蓋上鍋蓋，點選“蛋糕按鈕”開關。

6.直到程式結束，麵包已經準備好了。