詢問如何製作饅頭的詳細說明，並詢問如何製作饅頭

糕點製作教會了清晰地猜測，並將程保持在釘子前面。

總結。 製作饅頭的具體步驟如下： 1、將麵粉放入盆中，加入酵母粉攪拌均勻，邊倒水邊用筷子攪拌。 2.攪拌成麵糰，用手揉成軟硬麵糰，將麵糰揉平一會兒。

3.將揉好的麵糰蓋上保鮮膜，發酵至大一倍，取出並加入適量麵粉繼續用力揉捏。 麵條揉得越多，麵筋就越順滑，麵筋越好，饅頭會更美味。

製作饅頭的具體步驟如下： 1、將麵粉放入盆中，加入酵母粉攪拌均勻，蓋上皮倒入水中，同時用筷子攪拌。 2.攪拌成麵糰，用手揉成軟硬麵糰，將麵糰揉平一會兒。 3.將揉好的麵糰蓋上保鮮膜，發酵至大一倍，取出並加入適量麵粉繼續用力揉捏。

麵條揉得越多，麵筋就越順滑，麵筋越好，饅頭會更美味。

之後就是蒸饅頭的過程，將揉好的麵糰分成大小適中的小麵糰揉捏，然後等明野喊5分鐘左右，然後就可以在鍋裡蒸了，等水沸騰了，在閩州啟動計時器，20分鐘左右就可以蒸熟了<>

按照以上步驟可以蒸出美味的饅頭，希望我的能幫到你，祝你生活幸福！

您好親愛的，以下是幫助您了解如何製作饅頭的步驟如下： 所需材料：1

500克麵粉2酵母 5 克 3溫水250毫公升4

糖 20 克 5鹽 5 克 6植物油適量生產步驟：

1.將麵粉過篩，放入盆中。 2.

將酵母放入溫水中，攪拌均勻，然後加入糖，攪拌至糖溶解。 以纖維 3 為例將酵母水倒入麵粉中，然後用筷子攪拌麵糰。

4.將麵糰放在砧板上，揉成光滑的麵糰，蓋上濕布，發酵約 30 分鐘，直到麵糰變大一倍。 5.

取出麵糰，揉成長條，分成大小均勻的小麵糰，將每個小麵糰揉成一圈，壓成厚度約1厘公尺的小餅。 6.將肉餅放入蒸鍋的頂部抽屜中，蓋上蓋子，發酵約 10 分鐘。

7.**，大火蒸15分鐘，關掉仿火，再燉5分鐘。 8.

過篩麵粉以避免打結。 2.酵母應放在溫水中，而不是熱水中，否則會被燙死。

3.麵糰要揉捏發酵足夠時間，使饅頭柔軟有彈性。 4.

饅頭的蒸鍋要提前用水加熱，饅頭放進去後不宜加水。 5.烘烤時不要開啟蓋子，以免饅頭塌陷。

類別： 生活>> 食物烹飪.

分析：饅頭用水少，捲花多！

這是饅頭的食譜：

麵粉500克，酵母，泡打粉5克，糖10克。

將酵母與30度的溫水和其他酵母混合在一起，30分鐘後將上層抽屜蒸15分鐘！

一般沒有布簾，不鏽鋼蒸抽屜上只有色拉油！ ）

配料的配比要正確！ 最好買個家用秤，又便宜又方便！

饅頭。

材料：4杯（500克）通用麵粉

泡打粉（酵母：fleischmann's rapidrise) 1/2 tsp

牛奶 （2%） 1 2 杯

糖 2茶匙

方法：1還有麵條：

將糖倒入牛奶中，攪拌均勻溶解，然後用微波爐加熱至37度（糖是酵母吃的，不是甜饅頭吃的）。 倒入幹酵母粉，攪拌均勻，充分溶解; 將混合好的牛奶倒入麵粉中幾次，使牛奶完全溶解在麵粉中，然後用力揉捏，直到麵糰看起來光滑柔軟，沒有結塊。

2.麵糰：將麵條放入至少是麵糰兩倍大的容器中，蓋上容器，放在溫暖的地方，將麵糰靜靜地發酵約2-3小時，等待麵糰膨脹到初始體積的2倍以上，用手指戳時，麵糰凹陷，不反彈， 這意味著麵糰已經凸起。

麵糰應該有均勻分布的小孔。

3.做蒸哥淮頭：

用力揉搓麵糰，麵糰會恢復到原來的大小。 將麵糰擀成長條，用刀切成比拳頭略小的饅頭。

4.休息：將饅頭做好至少半小時，等到小饅頭變成中等饅頭後再蒸。

5.蒸：將蒸抽屜放在鍋上，用冷水蒸，水沸騰後用大火蒸25分鐘。 之後，關閉爐渣火併等待至少 5 分鐘，然後再取下蓋子。

製作饅頭的詳細過程：

0.製備]配料：麵粉、新鮮酵母或老麵條、碳酸氫鈉（小蘇打）或碳酸鈉（小蘇打）、水。

工具：盆、面板、鐵鍋、竹蒸籠、紗布、抹布。

將新鮮的酵母片用冷水融化在小豌豆中，將舊麵條在冷水中浸泡一小時，然後用手揉捏。 酵母和陳年麵條的用量應根據說明或經驗。

1.麵條]將麵粉放入盆中，將麵粉堆成火山形狀，中間挖乙個坑，將水和融化的酵母（或舊麵條）倒入碗中，用筷子不停地攪拌，直到筷子攪拌不動;事先洗手，然後開始用手混合。 麵條可以適當濕潤，一般用手抓住麵條，翻過來摺疊，然後用拳頭壓下去;

揉麵糰，直到麵糰越來越均勻，你可以用乙個大麵糰把麵糰粘在盆周圍和手上。 揉捏過程中可適當加入水或麵糰，以調節軟硬度，麵糰應適當柔軟，用手指即可輕鬆壓出坑外; 揉麵糰時應使揉麵後手不粘麵粉和麵糰;

2.起床（醒來）。

最後，將麵糰收集成乙個大球，底部摺疊，頂部光滑，仍在盆中。 蓋上兩層乾淨、濕潤的紗布，放在溫暖的地方放置6-12小時; 在此過程中不要再次移動麵糰。

3.揉麵]檢查麵糰並用手指摳面，可以看到麵糰上布滿了酵母生長產生的二氧化碳氣泡。用鼻子聞，可以聞到類似於新鮮酵母的香氣和輕微的酸味; 架好面板，抓一把麵粉鋪在板上，將麵糰從盆中取出，麵糰底部可能很粘，可以將其扒下來或與麵糰反覆貼上; 在面板上撒上適量的小蘇打或蘇打（量僅憑經驗），然後開始揉捏！ 雙手抓麵糰，右手抓麵糰，用手掌或拇指根部向下按壓，依此類推，左右交替;

4.成型】小貼士，如果是冬天，現在可以設定乙個鐵鍋燒水了！當麵糰有彈性時，用雙手將板上的麵糰擀成手臂粗的棒狀，然後用乾麵粉輕輕撒在麵糰棒上，用手輕輕撫平; 用刀切開每三根手指，做成饅頭輪胎; 也可以用手揉成大小相等的麵糰，然後揉成圓圓的饅頭，光滑的一面朝上，褶皺在底部;

5. 蒸汽！ 將洗淨的紗布鋪在籠子抽屜上，將饅頭輪胎均勻地放在紗布上，饅頭之間留出兩指的距離，以免煮熟後相互粘連; 饅頭全部放進抽屜後，將籠子抽屜乙個個疊好，整齊地疊在鐵鍋上。 最後蓋上蓋子。 饅頭要用冷水蒸，冬天可以用溫水; 用中火燒開水，煮沸 20 分鐘後，饅頭就煮熟了。

用抹布用手開啟蓋子，注意不要把臉前部放在上面，以免燙傷; 當發現鹼較大發黃時，在鍋中加入少量醋蒸10分鐘左右，可稍作補救; 饅頭煮熟後，開啟籠子抽屜的蓋子再蒸3-5分鐘，這樣籠布就不會粘在饅頭上。 用過的籠子抽屜和抽屜布應及時清洗和乾燥。

6. 吃！ 蒸汽散去，香氣撲面而來，白皙清新、柔軟甜美的饅頭寶寶們正向你揮手微笑。

這取決於你是在家裡還是在酒店做，這取決於你的裝置。

我在北方長大，我們吃饅頭作為主食，在家鄉我們叫饅頭或周包子或卷子等。

以下是我從長輩那裡學到的一些技巧，希望你能受到啟發和幫助。

1.洗手和洗臉盆。

2.在盆中放兩到三個小碗水，根據需要適當增加或減少。

3.在盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。

4.用勺子挖一大勺白麵粉，或加入少許玉公尺麵，倒入盆中，同時用另乙隻手攪拌成穗狀。

5.用手握住臉盆的邊緣，用手背揉搓臉盆的邊緣，直到臉盆邊緣沒有粘性表面。

6. 雙手搓在一起，直到手上沒有粘連面。

7.用雙手用手腕按壓的力擠壓麵糰，反覆倒入，直到麵糰變軟光滑。

8.蓋上盆子，防止上面的麵條變乾。

9.放在陽光充足或溫暖的地方三四個小時備用，然後就可以做其他家務了。 （以上是麵糰製作過程，注意三盞燈：盆燈、手燈、臉燈，15分鐘即可完成。 ）

10.將面板布置平整，清潔乾燥，將麵放在表面上，即外殼的底面。

11.將麵條與盆放在一起，將麵條倒在桌子上，抓起少量幹麵條，用手揉搓盆底至乾淨，然後將麵條與大塊麵條擦拭。

饅頭其實做起來很簡單。

首先是最初的裝置，一根擀麵杖，乙個鋼盆，一袋酵母（酵母，各大超市都賣過，位置一般在調味區，還有一些胡椒等房子），一雙筷子，乙個小碗，一把刀，乙個蒸鍋。

先調整酵母，將一小勺酵母放入盆中，然後放入三碗溫水，牛奶更好，攪拌一下，不要太熱，這樣這個酵母就可以等待使用。

然後取適量的麵粉（這要看你放多少水）倒入盆中，多少麵粉合適，這時可以用筷子順時針攪拌，攪拌至結塊，如果沒有，可以繼續加麵粉，然後就可以開始用手揉麵糰了。

那你把麵糰揉多遠，揉到盆裡沒有麵粉，然後麵糰不粘在手上，麵糰就光滑了。

之後，用紗布或類似的東西蓋住麵糰，並將其放在溫暖的地方或陽光充足的地方 1-2 小時。 然後把麵糰拿出來。

開始做饅頭，饅頭長什麼樣子就看你想吃什麼形狀了，以下是一般做法。

揉成長條狀，左手將麵塊的右端，以手的四指寬度為標準，左手向左移動，用刀切下一塊，然後依次向左移動。

一刀片，基本上比你平時看到的饅頭要小，不用擔心，蒸完會變大。

然後在鍋中加入適量的冷水，將包子放進去，蓋上鍋蓋，靜置10分鐘，即可蒸熟。

一般時間是20-30分鐘，15分鐘可以開啟鍋蓋看看，饅頭有多大，差不多可以關火了，不要急著吃，關火後，讓饅頭在鍋裡放一會兒，3-8分鐘， 你可以吃。

純粹的手擊，希望。

用酵母粉更容易製作。 一袋酵母粉用一碗（一大碗公尺飯）溫水（冬天約30度）洗淨，兩碗麵粉就足夠了。 將酵母水倒入盆中，用手攪拌和揉捏，直到幹麵粉粘在麵糰上。

如果你沒有足夠的酵母水，只需使用清水，然後揉幾次以使麵糰均勻。 讓它靜置幾個小時，直到麵糰膨脹，然後麵糰放在表面上，乙個乙個地揉成饅頭，在鍋裡蒸半小時。

饅頭製作步驟和方法：丹轎材料：麵粉500克，溫水250克。

輔料：細砂糖10克，酵母粉5克。

步驟： 1.將所有主輔材料放入盆中，混合成麵糰，用濕毛巾蓋住表面發酵至兩倍大小。

2.麵糰製作完成後。

3.再次用力揉捏，揉成光滑的麵糰，分成5等份。

4.在面板上方撒上少許麵粉，將每個麵糰揉成饅頭狀，用濕毛巾蓋住表面進行發酵，在相對溫暖潮濕的環境中發酵20分鐘。

5.放入蒸鍋中，大火煮沸，轉小火蒸15分鐘。

6. 我的 5 個饅頭是分兩層蒸的。

7.蒸15分鐘後，關火燉5分鐘，然後開啟蓋子。