如何讓洛寧玉公尺粉蒸肉變得美味，洛寧玉公尺粉蒸肉的家常做法

洛寧玉公尺粉蒸肉---家鄉的味道。

1.焯水粉絲：將水燒開，將粉絲放入沸水中，待粉絲變軟後取出。

2.八角、橘皮、黑醬油、公尺酒、醋都準備好了。

3.炒肉：將年淮小排剁成小塊，炒鍋放油，燒油放小排，倒入醋、公尺酒、八角、陳皮。

4.加入糖、鹽、黑醬油，然後把吉友鈴塞五分鐘，記得做湯。 然後關火，把燙過的粉絲放進去，5放入玉公尺麵，使麵粉和粉絲、排骨充分混合。

6.放入蒸鍋，蒸30分鐘，就可以了。 吃飯時，你可以混合一些大蒜和醋，使其更加美味。 喜歡吃辣的小夥伴，也可以和老乾媽混在一起，味道太棒了！

成分。 200克小排骨 200克山藥粉絲

玉公尺麵100克，公尺酒10毫公升

輔料。 油 10克八角 4個

4克橘皮 10ml黑抽

10克鹽和7克糖

羅寧玉公尺粉蒸肉一步步---家鄉的味道。

1.焯水粉絲：將麵條用沸水煮沸，將粉絲放入沸水中，待麵條變軟後取出。

2.八角、橘皮、黑醬油、公尺酒、醋都準備好了。

3.炒肉：將小排骨切成小塊，炒鍋放油，燒油放小排，倒入醋、公尺酒、八角、橘皮。

4.加入糖、鹽、黑醬油，燉五分鐘。 然後關火，把燙過的粉絲放進去，5將玉公尺麵灌木淮茶，使麵粉和粉絲、排骨混合均勻。

6.放入蒸鍋，蒸30分鐘，就可以了。 吃飯時，你可以混合一些大蒜和醋，使其更加美味。 喜歡吃辣的小夥伴，也可以和老乾媽混在一起，味道太棒了！

1、帶皮豬肉250克，公尺飯100克，公尺酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽適量，味精、砂糖、甜麵醬、蔥末、薑絲適量，五香粉半茶匙，香油少許。

2、將豬肉洗淨切成厚度小於1厘公尺的薄片，放入盆中，與鹽、公尺酒、醬油、糖、甜麵醬、蔥末、薑絲、五香粉、芝麻油拌勻。

3、將公尺洗淨，瀝乾水分，放入炒鍋中小火炒至微黃，取出放涼，擀成粗公尺粉。

4、將公尺粉倒入豬肉盆中，加少許水，讓公尺粉潤濕，使每塊肉都能裹上厚厚的公尺粉，肉皮朝下，乙個個放在碗裡，放入蒸鍋蒸，取出扣在盤子上。

【原料及配料】以5人為例：豬肉500克、排骨500克、蔥250克、紅薯粉絲750克、麵糰一塊; 食用油100克，生薑50克，甜麵醬適量，料酒，醬油，十三香料，雞精，少許香油。

實踐和步驟]。

1.用清水沖洗生肉，去除肉表面的汙垢，浸泡在一鍋開水中，立即取出。 浸泡過的肉不要太軟，可以放一塊砧板切出切片或切成丁的肉。

2.將幹粉絲用水過濾，放入浸泡在肉中的沸水鍋中，擀兩下，取出至變軟。 由於肉之前已經浸泡過，沸水中會有一層油，這樣浸出的粉絲在搖晃時會分散; 如果它沒有消失，你可以淋上少許植物油，然後用筷子轉動粉絲。

3.在切好的豬肉和浸泡過的粉絲上淋上適量的甜麵醬，用手攪拌均勻，加入料酒、薑末、鹽、香油、雞精、十三香等調味料。 對無骨肋骨做同樣的事情。

4.用蔥，去皮洗淨，瀝乾，切成段; 如果蔥太粗，應該把它分開，讓香味進來。 然後，將大蔥、粉絲和肉攪拌在一起。

5.蒸肉時，應在爐排上鋪上一層皮，以防止豬肉蒸熟後油流在籠布上失去香味。 麵糰要又薄又厚，因為薄了容易腐爛，厚了就不好吃了。

6.將澆過水的粉絲、肉、排骨等倒入盆中，加入150克玉公尺麵，攪拌均勻。

7.將混合的配料鋪在帶有麵糰的爐排上，蓋上籠蓋，然後將其放在沸水鍋中。 先用大火催促空氣，直到鐵籠周圍“淚流滿面”; 把火調小，蒸 50 分鐘。

8.蒸熟的肉在食用前不宜停止，否則肉皮會變硬，不好吃。

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洛寧蒸豬肉的做法。

1.將粉絲浸泡在沸水中，蓋上鍋蓋直至變軟。

2.將蔥切成小塊，與生薑一起放入肉中，一次攪拌肉中的調味料，醃製15分鐘3一小碗麵粉，把水放進去，揉成麵糰。

4.擀開麵糰，在麵糰上抹一些油，然後將油性的一面放在禮服上。

5.浸泡粉絲後，不要浸泡得太軟或太硬。

6.將粉絲和肉放在一起，然後倒入公尺粉，與公尺粉混合 7它看起來很鬆散，不粘，然後倒入鍋中，水沸騰後轉中火 30 分鐘。

8.還有乙個帶泡沫的蔥，撒在上面作為裝飾，吃起來攪拌起來很清爽。

操作方法如下：將肉洗淨，切成大塊，買肉時最好帶上幾根排骨，用生肉和排骨作為澆頭。 榨肉的時候一定要把蔥拌勻，大蔥和肉的量好，因為大蔥吃肉的腥味。

然後你開始提供粉絲，最好是紅薯粉，如果你沒有紅薯粉，或者豆粉。 粉絲的量很大，因為它是這道菜的主要成分。 記住，晾麵條的水不宜太熱，如果是炎熱的天氣，涼水就好了，只能讓麵條變軟不粘。

將肉和粉絲放在那裡後，可以擀出一塊薄薄的麵糰，用一塊麵條鋪在爐排上，在蒸肉時使用麵糰風味油。 這時，可以把已經端過來的生肉和麵條攪拌一下，然後加入麵粉中，最好的麵粉是黃麵而不是白麵粉，當然也可以用白麵粉。 把它們放在一起攪拌均勻，然後把它們放在鍋裡蒸......也許是這些東西混合在一起的效果，蒸熟後，肉的腥味消失了，但粉絲和蔥中卻隱藏著它自己的香味。

而且麵粉沒了，它們很早就粘在了盤子的主體上，起到了間距和混合的作用。 這個時候可以吃粉絲，當然也可以吃肉塊，肉塊的味道也不一樣。 這些可能看起來並不複雜，但如果你自己掌握它們，你會在每個環節中發現很多知識。

材料：五花肉500克，粉絲400克，白面4湯匙，玉公尺麵1湯匙，蔥3個，甜麵醬1袋，鹽1茶匙，辣椒醬1湯匙，醬油，味精，五香粉適量。

做法一：將五花肉切成薄片，蔥切成段，將粉絲放入一鍋開水中煮2分鐘，除去水分切成段。

3.將炸好的五花肉放入盆中，加入粉絲、蔥、鹽、味精、五香粉、辣椒醬和甜麵醬，攪拌均勻。

4.先加入玉公尺麵，再加入白麵粉攪拌均勻，放入蒸鍋中，計算沸騰的水，蒸乙個小時。

我不會，但我也想吃