DIY如何製作餅乾，如何製作自製餅乾

1.準備食材。

2.揉搓黃油，直到沒有顆粒。

3.加入糖粉，攪拌均勻。

4.加入雞蛋並揉搓均勻。

5.最後，加入奶粉和麵粉。

6.並製成光滑的麵糰。

7.將麵糰擀成厘公尺厚的薄片。

8.使用模具扣出所需的圖案。

9.放入烤盤中，以 170 度烘烤 15 分鐘。

小型家用烤箱不同於餐廳和餐廳的大烤箱，在使用中有一些提示和注意事項，尤其是烘烤少量食物，否則很容易做出幹饅頭或糊狀物。

其實餅乾不一定有固定的配方和花紋，根據自己的口味，再配上幾個必備的輔料，做出香酥的小甜點並不難。

在家製作餅乾或餅乾有一些必要的成分：麵粉、雞蛋、黃油、忌廉、牛奶、新鮮或乾酵母、糖和其他配件可以根據條件和喜好進行搭配。 我做了一些不同口味的零食，我的家人喜歡蛋黃葡萄乾、椰絲、咖啡巧克力曲奇和燕麥曲奇。

製作餅乾時最好用冷牛奶和麵條，我通常用2杯麵粉加1杯牛奶，3個全蛋，半杯忌廉（液體），100克黃油（半塊）揉捏，半杯白砂糖，一塊新鮮酵母或半袋乾酵母。 將上述材料放入乙個大容器中，攪拌均勻，混合成濃稠、流動恰到好處的濃稠糊狀物，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。 此時，您可以將烤箱預熱到220度，並預熱至恆溫。

準備乙個特殊的不鏽鋼“口”用於蛋糕裝飾和一些特殊的裱花紙，找不到可以換成乙個保鮮袋，將約500克的餅乾麵糊放入保鮮袋中，擰緊，將麵糊盡可能擠到角落，用乾淨的剪刀斜切乙個小口， 將麵糊放在預先刷好的黃油烤盤上，擠出大小相近的餅乾坯，形狀不受限制。之後，將其放入預熱的烤箱中烘烤 6 至 8 分鐘，當香氣四溢時，即可取出食用。

按照上面的程式，也可以通過在麵糰底下加入不同口味的配料來改變口味，我喜歡將買來的椰絲混合在一起，然後擠壓成乙個小三角形，和蛋糕店裡賣的椰子山一樣烘烤出來。 它也可以與巧克力片、速溶咖啡粉、煮熟的杏仁屑、葡萄乾......一起新增即使是壓碎的胡蘿蔔和磨碎的乳酪也很好吃。 如果你用燕麥片代替一半的麵粉，你可以做出一流的燕麥餅乾。

餅乾很好吃，有幾點要注意：烤箱在使用前必須預熱，否則勢必會延長烘烤時間，容易排乾麵條中的水分，做成幹蛋糕麵糊，更何況難吃，是一種浪費; 烘烤時，不要在坯料表面撒任何東西，尤其是糖粉、蜂蜜等，這些糖在高溫下會迅速燃燒，難看難吃; 最後，不要只有一種食譜適合您，嘗試幾種並找到您最喜歡的食譜。

前言乙個親子餅乾，週末和幾個孩子一起做，想怎麼做就怎麼做，是不是很好玩？

如果你需要學習快速創業，建議來培訓機構快速學習。

以下是製作自己的 cookie 的方法：1.將玉公尺油倒入盆中，加入紅糖，用打蛋器攪拌均勻。

2.加入雞蛋繼續攪拌均勻，加入低筋麵粉和泡打粉，加入燕麥片。

3.將所有成分混合成麵糰（不要用力揉捏）。

4.取適量食材入球中，擺放在烤盤中，中間留有一定的間隔。

5.用手指將餅乾球壓平至約1厘公尺厚，放入預熱的烤箱中，以180度烘烤20分鐘。

雞蛋2個，細砂糖80克（根據自己的情況新增），鹽1 2茶匙，融化的忌廉50克，麵粉320克（通用就足夠了），泡打粉1 2茶匙。

方法 1將所有食材按順序放入碗中，攪拌成均勻的麵糰（只有在一種配料混合均勻時才加入第二種麵糰）。

特殊餅乾。 2.在桌子上撒一些麵粉，將麵糰倒在麵粉上，然後在麵糰上再撒一層麵粉。

3.用擀麵杖擀開厚片，靜置 30 分鐘。

4.使用餅乾模具（其他各種形狀的模具都可以，如果沒有，可以用杯子代替）列印各種形狀的床單，用叉子在上面打一些孔，然後將它們放入烤盤中。

5.將烤箱預熱至160度，烘烤約20分鐘。

如何製作薰衣草餅乾。

材料：黃油140克，糖粉80克，雞蛋1個，泡打粉1茶匙，蛋糕粉200克，薰衣草（湯匙）。

1.將薰衣草浸泡在沸水中 2 分鐘。 再次排乾水。 1.軟化黃油並攪拌至蓬鬆，顏色發白。 加入糖粉並攪拌。

2.1個雞蛋，打散並加入。

3.加入浸泡過的薰衣草。

4.混合所有粉末並過篩。 稍微過篩，稍微攪拌，直到全部攪拌均勻。 將混合麵條放入冰箱冷藏一小時。

將烤箱預熱至175度。 麵糰取出後，就可以烘烤了。

注意不要讓它太薄。 175度，大約15分鐘。 因為每個人做的餅乾的厚度不同，所以如果做得更厚，應該加一點時間。

建議中途取出，繼續朝不同方向烘烤，這樣可以加熱得更均勻。

2.按照上述方法，它就是“素面餅乾”，也可以將1個蛋黃和2茶匙椰子末混合，在烘烤前塗在餅乾上，製成調味餅乾。

3.在烘烤過程中，應根據烤箱的功率調整溫度和時間，並應時刻觀察以防止燒焦。

任哥什麼的，沒什麼可做的，以下材料是需要的，烤箱可以換成微波爐。

準備麵粉、發酵粉、雞蛋、小蘇打、黃油、糖。

三分鐘用微波爐做餅乾。

準備麵粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、小蘇打、黃油、糖和帶燒烤功能的微波爐、打蛋器、量匙和刷子。 將120克黃油放入容器中，將100克糖倒入容器中，這種黃油在平時的大型超市都可以買到，像這樣的量匙在賣廚房用品的地方也可以買到，價格大約是5元一套。 如果你家裡沒有打蛋器，你也可以把幾根筷子放在一起。

麵粉成品用途"餅乾模具"壓出形狀，把模具拿走後OK，把麵糰放進微波爐的燒烤狀態，然後新增：微波爐在燒烤狀態下不能調節溫度，只能調節時間，通常我們把它設定在燒烤狀態4分鐘。 4分鐘後，香甜酥脆的杏仁餅乾就做好了。

三分鐘用微波爐做餅乾。

配料（80克忌廉，40克糖，1個雞蛋，100毫公升牛奶，150克鬆餅混合物）。

做法：將融化的忌廉與砂糖混合，按順序加入雞蛋。 牛奶，最後用鬆餅混合物慢慢攪拌，將烤紙鋪在盤子上，用勺子在紙上塗上，然後在微波爐中用大火烘烤 3 分鐘。

把它拿出來，趁熱用模型擠出形狀。

微波餅乾！

配料：低麵粉、黃油、巧克力、碎花生、葡萄乾（這些堅果可以根據您的口味調整）、糖、乙個雞蛋。

做法：將黃油、低麵粉、糖、堅果融化到盆中，用黃油和麵條，不用問我確切的比例，只要黃油能把麵粉軟化成光滑的（是不是不夠專業），然後把一小塊軟麵條往下拉，按成乙個小圓餅在手掌心， 在烤盤上鋪上一層黃油，將小餅乾放在好地方，刷上一層蛋液，然後在微波爐燒烤攤上烤7分鐘！！

教你如何製作簡單、美味、蓬鬆的餅乾。

-蔓越莓餅乾-

材料：黃油200克，蛋糕粉300克，蔓越莓幹92克，雞蛋1個，糖粉90克。

做法：黃油在室溫下軟化，加入糖粉，用手動攪拌器攪拌均勻。

加入40毫公升雞蛋混合物，打勻，加入蔓越莓攪拌。

篩入蛋糕粉和幹麵糰蛋糕。

取一塊麵條放在保鮮膜上，隔著保鮮膜壓成長方形，將成型的餅乾胚放入冰箱冷藏1小時。

取出切片，烤箱預熱至160度，烘烤約20分鐘，略顯黃色。

杏仁餅乾 - 成分：270克蛋糕粉，130克黃油，60克杏仁，50克糖粉，1個雞蛋。

做法：黃油軟化後，加入糖粉攪拌均勻，加入打好的雞蛋，攪拌均勻，倒入微碎的杏仁，再次攪拌均勻。

倒入低筋麵粉，攪拌均勻，將麵糰粗略揉捏，分成兩塊，排列成方形長柱，放入冰箱冷凍。

15分鐘後取出，再稍微整理，繼續冷凍30分鐘，然後直接取出切片，厚度約6公釐。

放入襯有錫紙的烤盤中，放入預熱的烤箱中，以 180 度烘烤約 15 至 20 分鐘，直到表面變成褐色。

今天做的很好吃，一邊看電視劇集一邊吃了半盤，我叫它餅乾。

這很容易做到，你可以來學習，這很簡單，主要是在黃油中。

成分] 即食燕麥片100克，蛋糕粉或蛋糕粉60克，熟黑芝麻6克，白芝麻煮熟6克，椰子幹20克，細砂糖20克，鹽1克，玉公尺油50克，水約38克。

第 1 步：將燕麥片、麵粉、椰子幹、芝麻、糖和鹽倒入盆中，攪拌均勻。

2.倒入玉公尺油，用手抓住。

3.再次倒入水，均勻抓握，可以抓成球，不要太濕。

4.分成12個，捏成乙個圓圈，然後用手掌將圓圈壓平至2mm左右的厚度。

5.放入已預熱至170度的烤箱中下層，烘烤約20分鐘。

5.將其放入已預熱至175度的烤箱中下部，烘烤15-18分鐘。

7.將其放入已預熱160度的烤箱中下層，烘烤13-15分鐘。

4.放入已預熱至170度的烤箱中下層，烘烤約15-18分鐘。

6.放入已預熱至160度的烤箱中下層，烘烤約20-25分鐘。

4.放入已預熱至170度的烤箱中下層，烘烤約15-18分鐘。

如果你需要學習快速創業，建議來培訓機構快速學習。

自製餅乾應使用高筋麵粉、低筋麵粉、黃油、鹽、水等材料，以及切面刀、烘焙紙和擀麵杖等工具。 先把麵粉過篩，加入黃油，攪拌攪拌，在水中加入少許鹽，均勻溶解到麵條中，苦功就是揉麵糰！

切記，一定要揉得均勻，否則後續工作會很痛苦。 接下來，用擀麵杖將麵糰擀平，擀薄，一定要均勻擀。 均勻擀起，擀薄，可以將麵糰折三遍，放入冰箱中發酵半小時，然後繼續將麵糰擀平，擀薄，來回重複4-6次，每次取出時，必須將麵糰反向擀， 否則最後就沒有一層酥脆的味道了。

麵糰擀開後，就該製作您想要的餅乾圖形了。 一定要在烤盤上放一層紙來烘烤東西，也可以刷一層不用紙的黃油，撒上一點高筋麵粉，這樣底部就不會糊了。

把它放在烤箱裡，如果不想讓表面太糊，有點黑，然後醜陋，可以烤4分鐘左右，但蝴蝶蛋糕應該需要更長的時間，大約7-8分鐘。

微波餅乾和餅乾。

做法：200克酥油

黃油 50g

低粉 280g

糖： 80克，雞蛋1個。

將酥油和黃油放在室溫下變軟，加糖打至面白，加入雞蛋攪拌均勻，過篩入低粉，攪拌均勻。

將麵糰壓入模具中，製成所需的餅乾和餅乾形狀，然後將其放入烤盤中。

微波爐用熱風烘烤，預熱，190度，18分鐘，烘烤OK！

多麼簡單，多麼容易！

烘焙餅乾的配料：麵粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖。

輔料：花生醬。

製作工藝： 1.將一塊黃油放入微波爐融化，倒入雞蛋中，打發泡沫。

2.放麵粉，加入泡打粉，用蛋液揉麵糰，加糖調味，如果太乾，加入部分牛奶。

3.將麵粉放在一邊10分鐘，準備好面板和擀麵杖，將麵粉加入花生醬中，擀開。

4.用酒杯將麵糰壓出乙個圓圈，如果有模具，可以選擇其他形狀。

5.在烤盤底部塗上油脂，並在壓制的麵糰上塗上油脂。

6.放入微波爐攪拌功能（微烤混合）3分鐘，然後翻面再烘烤2分鐘。

注意：黃油要足夠，麵糰要擀薄，這樣烤好的就脆了，把黃油鋪在托盤的頂部，餅乾也應該有，烘烤時間不要太長，容易糊。 最好在中間翻身。