大蒜粉絲蝦怎麼做，蒜蓉粉絲蝦怎麼做

成分。 500克蝦

50克粉絲，加入適量油中。

大蔥調味。 大蒜調味。

2湯匙蒸魚醬油。

2個乾辣椒。

用餐人數：台階。

原料的製備。

提前加水浸泡粉絲軟化。

大蒜、青蔥、乾辣椒切碎。

在鍋中加入少許油，用小火將蒜末燉至金黃色。

剪掉蝦的鬍鬚，洗淨後放在一邊。

將浸泡過的粉絲切開，鋪在盤子底部。

然後鋪上蝦和炸蒜等大頭盛宴。

放入沸水鍋中，用大火蒸約8分鐘。

撒上切碎的蔥、乾辣椒，淋上蒸魚醬油。

最後，淋上熱油。

材料。 成分。

600克蝦。

一整塊蒜蓉。

輔料。 醬油。

量。 食油。

量。 如何用大蒜製作蒸蝦。

用小刷子乙個接乙個地洗乾淨。

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清洗乾淨後，放在盤子上，用剪刀剪掉長長的觸手，然後用刀開啟查靈蝦的背面。

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一整顆空大蒜掰開洗淨切成碎塊，有些冷或者怕腥味的人也可以加點姜，但其實蝦是不會腥的。

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準備好，切碎的大蒜和生薑準備好了，把油放在熱鍋裡，在這裡多放一點油，等油加熱，把生薑和大蒜放在小火上，用小火炒30秒，加入一些淡醬油攪拌1分鐘，就可以出鍋了， 如果你不喜歡淡醬油，你就不能加。

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如果你想吃辣椒，你也可以切一些辣椒，放在蒜末裡，攪拌後加入蝦的背面。

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在鍋中燒開熱水，大約兩到三碗冷水，然後將蝦和蒜末放入鍋中，蒸 8 到 10 分鐘。

1. 實踐 1.

配料：吉威蝦1公斤，大蒜適量，粉絲適量。

將粉絲浸泡在溫水中。 在平底鍋中加熱油，加入蒜末，放出醬油、鹽和蠔油，翻炒至香。 上菜。

開啟每只蝦的肚子，用刀在肚子上的肉上切幾口。 粉絲在下面，蝦放在粉絲上面。 用小勺子在每只蝦的肚子裡加入一些蒜末。

將剩餘的蒜末淋在蝦上，然後鋪在上面。

當鍋中的水沸騰時，將其放入帶蓋的鍋中，開始蒸。 五分鐘就足夠關火了，不要開啟蓋子，等兩分鐘後再開啟。

撒上切碎的蔥。 在平底鍋中加熱油。

熱油澆在大蔥上，可以聽到噼里啪啦的相聲，瞬間就能聞到蔥蒜的香味！

2. 實踐 2.

材料：約15只蝦、1小捆粉絲、2個蔥頭、姜2片、大蒜4-5瓣、醬汁：生抽醬油2湯匙，陳醋1湯匙，糖半湯匙，香油1平匙，蒸魚醬油1湯匙，白胡椒適量，水適量， 鹽適量，油適量。

去蝦去，挑出蝦線，將蔥、姜和大蒜切碎，以備後用。

提前將粉絲浸泡在溫水中。

醬汁：取一小碗，加入淡醬油、陳醋、白砂糖、香油、蒸魚醬油、鹽和胡椒粉攪拌均勻，然後加入適量水攪拌均勻，以備後用。

將浸泡過的粉絲從脊椎上取下並瀝乾水分，將其鋪在盤子底部，然後將蝦放在粉絲上。

在鍋中放入適量的油，煮至50%的熱度，然後加入蔥、姜和大蒜，使香味爆裂。

將炸好的蔥、姜、蒜和油均勻地鋪在配料上。

然後將醬汁均勻地倒在上面。

鍋中加入適量水煮沸，將盤子放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸1-2分鐘，然後開啟鍋蓋蒸7-8分鐘。

用牙籤將蔥葉切成條狀，覆蓋櫻桃手指的表面。

3. 實踐 3.

材料：鮮蝦10只，龍口粉絲50克，蔥，蒜蓉，淡醬油，公尺酒，鹽，砂糖，油。

洗淨蝦，開啟背面去掉蝦線，用刀背拍打蝦肉。

加工好的蝦將用公尺酒和淡醬油醃製。

將生薑和大蒜切成方塊，放在一邊。

龍口粉絲提前浸泡好，放在一邊。

將油放入鍋中，加熱油，加入蒜末，攪拌至香味。

加入 2 湯匙生抽、2 湯匙公尺酒、少量鹽和 2 湯匙糖煮沸。

將浸泡過的粉絲鋪在盤子上。

院子裡有蝦。 倒在大蒜醬上。

將水燒開，蒸 8 分鐘。

取出並撒上切碎的蔥。

在平底鍋中將油煮沸，然後倒在表面上。

材料：蝦10只，蒜末40克，綠豆粉絲50克（幹）。

輔料：小白菜葉5片，白胡椒少許，料酒2茶匙，蒸魚醬油1湯匙，韭菜適量。

步驟： 1.將蝦洗淨，用剪刀剪掉蝦和蝦腿。

2.切回。

3.然後用刀切平（不要剪掉蝦尾），去除蝦線。

4.先用刀在蝦身上拍兩下，然後用刀將蝦肉水平切碎幾下。

5.然後洗淨並控制水分，用白胡椒和料酒醃製10分鐘，使魚撈出。

6.提前浸泡粉絲。

7.將大蒜切碎放入碗中。

9.加入適量的料酒、蒸魚醬油和清水攪拌均勻。

10.倒入剩下的一半蒜末，混合成一碗汁（這時可以往蒸鍋裡加水煮沸）。

11.將小白菜葉洗淨，放在盤子底部。

12.將粉絲鋪在上面，最後放上加工好的蝦。

13.用勺子將大蒜汁倒在蝦背和粉絲上。

14.將其放入沸水鍋中蒸5分鐘。

15.將韭菜切成方塊。

16.蒸好的蝦出鍋後，撒上適量的蔥花。

材料：阿根廷紅蝦6只，粉絲1把。 輔料：無鹽黃油60克，大蒜5瓣，黑胡椒少量，薑末少量，鹽2克。

步驟： 1.將阿根廷紅蝦洗淨，將粉絲用冷水浸泡至變軟，沖洗乾淨後放入鍋中煮熟以備後用。

2.剪掉蝦鬚、腳等，挑出露背的蝦線。

3. 用料酒、薑末和鹽醃製約15分鐘。

4.大蒜去皮切成蒜末，攪拌成軟化的無鹽黃油，加少許鹽調味，攪拌均勻，然後移入裱花袋中備用。

5.將煮熟的粉絲鋪在烤盤上，在每只蝦的背面擠上蒜蓉忌廉。

6.將它們整齊地堆放在烤盤中，並在表面上撒上新鮮磨碎的黑胡椒。

7.烤箱預熱200度後，用錫紙包好烤盤，送至烤箱下層約15分鐘。

【蒜蓉粉絲蒸蝦】

主要配料：龍口粉絲2把，蝦16只，大蒜10個，韭菜3個，醬油2勺，蠔油1勺，食用油適量。

具體方法]1、準備龍口粉絲兩把，提前浸泡清水軟化，去蝦頭去殼，挑蝦線，保留蝦尾。

2.從背面切開蝦，不要切兩端。

3.將蝦尾穿過標記的開口，然後依次製作所有蝦。

4.將浸泡好的龍口粉絲卷成一捲，將蝦放在粉絲中間。

5.鍋中倒油，先倒入一半的蒜末和韭菜炒至褐色，然後倒入剩下的一半炒至香，關火。

6.倒入一勺蠔油，將兩勺醬油攪拌均勻。

7.將炸好的蒜蓉醬倒在粉絲上，鍋中燒開水，開啟水，用大火蒸15分鐘。

8.蒸蒜蓉粉絲蝦，撒上切碎的蔥，辣椒圈，淋上一些熱油。

本來是一道蝦菜，但這個粉絲味道順滑可口，極好吃，蒜香濃郁濃郁，蒸了兩盤16只蝦，上桌不一會兒就分了，湯也沒剩了！

提示]炒蒜末時，不要一下子把蒜末全部倒進去，先炒一半，炒至微焦香，再加入另一半蒜末翻炒均勻，使蒜末香噴噴，不會有苦味。

如何用蒜蓉粉絲製作蒸蝦：

備用配料：鮮蝦10只，粉絲80克，蒸魚醬油適量，蔥薑蒜適量，鹽適量;

製作流程：第一步是將1小把粉絲放入容器中，加入適量水，將粉絲浸泡在清水中至變軟，在浸泡粉絲的過程中，即可加工大蝦，取出買的鮮蝦;

第二步是剪掉蝦槍和蝦須，剝去蝦殼，注意留下蝦頭和蝦尾，用清水沖洗加工好的蝦，用乾淨的刀從蝦的中間開乙個口;

在第三步中，蝦的尾巴從開口從底部傳遞到頂部，其餘的蝦按照這種方法製作。

第四步是控制粉絲的水分，放入**中，將加工好的蝦放在粉絲上，同時將蔥、姜、蒜分別加工，切成細塊，鍋中加少許食用油;

第五步，放入蔥末和薑末，用小火翻炒，帶出香味，放入一半的蒜末，繼續用小火翻炒，加入少許鹽調味，可以關火，將炒好的蔥薑和蒜，剩下的生蒜末， 並混合均勻;

第六步是將粉絲和蝦均勻地堆在上面，加工後可以在鍋裡蒸，蒸熟後，用大火蒸6分鐘，然後關火，出鍋後倒入蒸好的魚醬油，倒上冒煙的熱油， 你可以開始享受了。

1.第一種型別。

1）材料：蝦仁適量、龍口粉絲70g、大蒜4瓣、韭菜少許、生抽醬油10g、砂糖3g、水8g、胡椒粉適量、雞精、香醋、鹽2g。

3）用牙籤穿過蝦體倒數第二段和倒數第二段的中間，撿起蝦線，然後捏斷線拉出蝦線。（動作要慢慢拉出來，如果實在拉不出來，直接把蝦的背切開挑出來）。

4）將蝦腿和須切掉並清洗乾淨。

5）將粉絲浸泡在水中至變軟。

6）粉絲太長，記得用剪刀剪成兩段，鋪在盤子底部。

7）將加工好的蝦放在粉絲上。

8）加入2湯匙生抽、1/2湯匙糖、1/2茶匙香醋、少許雞精、少許胡椒粉、1/2茶匙鹽、3湯匙水製成醬汁。

9）在鍋中加入少許油，將蒜末炒至香。

10）蒜末必須炒成黃色，這樣味道才會出來;再次倒入醬汁。

11） 果汁沸騰時關火。

12）將肉湯均勻地倒在蝦上。

13）鍋中的水煮沸後，用中火蒸約5分鐘。

14）蒸熟後，取出切碎的蔥在盤子上撒上。在鍋中加熱一湯匙油，油熱時會冒白色，倒在韭菜表面。

2.第二種。

1）配料：蝦、薑末、蒜蓉、韭菜、胡椒粉。

2）將蝦中的泥腸取出，用鹽和胡椒粉醃製10分鐘，用開水焯一下，使其更容易成型。用冷水沖洗粉絲，取出並瀝乾。

3）將大蒜切碎。鍋裡放油，炒薑末和蔥，倒入蒜末，加少許鹽，翻炒好，靜置。

4）在底部放一層粉絲，再放一層蝦。加入一些蒜末。

5）再放一層粉絲，放上蝦仁，放在盤子裡，中間放蒜末，煮沸後放入水中，蒸五分鐘。

3.第三種。

1）材料：蝦200克（21片），粉絲50克，大蒜一把，紅辣椒半個，蔥乙個，姜。

2）將粉絲浸泡在溫水中直至變軟。

3）剪掉鬍鬚後，將蝦從頭到尾切開，切成兩半，不要切。

4）將浸泡過的粉絲鋪在盤子底部。

5）將切好的蝦沖洗乾淨後，將蝦頭朝下瀝乾，尾朝上放入盤中。

6）將生薑、大蒜和辣椒分別切碎，放在一邊。

7）碗中加入100毫公升水，加入少許醬油、油和鹽，攪拌均勻，靜置。

8）鍋中加油，加入薑末翻炒香，再加入辣椒末翻炒7-8次，再加入蒜末翻炒7-8次。

9）將炒好的食材均勻地鋪在蝦尾的兩面。

10）鍋裡放水，加入蒜蓉粉絲蝦，蒸7-8分鐘，鍋燒開，撒上蔥花。

先清洗乾淨後，在上面放一些蒜蓉和粉絲，然後放在盤子裡，放在電飯煲上蒸。

食材：蒜蓉、粉絲、蝦仁。

方法一：去蝦頭，從背面切開，去腸，與鹽混合均勻。

2.將粉絲浸泡在水中至變軟，放在盤子上（可以在粉絲中混合一些鹽），然後將蝦鋪在粉絲上。

3.水燒開後蒸3-5分鐘，剛煮熟，不要蒸，否則蝦肉會硬不嫩。

4.將油放入另乙個小鍋中，將蒜末炒至香，然後將熱油和蒜末倒在蝦上。

1.將蝦鋪在背面，去掉蝦線，放在盤子上。

2.將粉絲浸泡在溫水中，然後放在蝦上。

3.將蒜末放入鍋中，加少許油，用小火炒，加入鹽、蠔油、蒸魚醬油，略呈金黃色 4將蒜末鋪在粉絲上，在火鍋中蒸 7-8 分鐘。

蒜蓉粉絲蝦是海南漢族的傳統名菜，屬於上海傳統菜餚之一，其特點是口感鮮嫩，色澤鮮豔，營養豐富，老少皆宜。 洗淨蝦，控制乾燥; 提前將粉絲浸泡在冷水中20分鐘; 將大蒜壓碎，切成小塊; 將浸泡過的粉絲取出控制晾乾，炸成段，鋪在盤底，均勻地在上面鋪上一層蝦; 趁油熱小火炒大蒜，煮料酒、淡醬油、蒸魚醬油、少許鹽和糖; 趁熱將鍋中的蒜蓉和香料均勻地鋪在蝦上; 在一鍋沸水中蒸 10 分鐘。 在另乙個平底鍋中加熱油，然後將熱油倒在覆蓋著蔥絲和青椒絲的蝦上。