如何製作大頭菜，如何製作大頭菜

炒大頭菜怎麼煮？ 撕開大頭菜，鍋中加油，加入蔥薑蒜翻炒香，倒入大頭菜，倒入少許醬油攪拌均勻。

大頭菜是醃製的。

我個人最喜歡的炒菜，熱大頭菜，簡單又好吃，希望大家能喜歡。

做這個熱大頭菜，捲心菜。 隔壁的孩子會餓得哭！

美味的炒大頭菜可以在家製作。

這樣吃大頭菜比肉好吃，所以不相信你可以嘗試一下。

大頭菜的食譜超級好吃。

總結。 你好，親吻<>，大頭菜方法：1、這裡只用一半，炒出一盤量，大頭菜切成兩半，浸泡在鹽水中，這次我泡了乙個小時，然後用流水沖洗，控制水分。

除去農藥，將大頭菜用淡鹽水浸泡半小時2，用刀切掉大頭菜的根部3，用手撕開大頭菜，葉子不需要撕得太小，把中間粗細的莖放在一邊4，平時做這道菜會丟棄菜莖， 我們不能浪費它，用刀把它切成薄片。5、調碗汁：蒸魚醬油兩勺，油一勺。

然後取一勺 1/2 公尺醋，攪拌均勻，放在一邊。 6.準備方法：大頭菜、醬汁、蒜片、辣椒播種切段、胡椒一小勺 7、炒鍋中放油，用小火炒香花椒，取出花椒，保留油。

大頭菜的製備。

你好，親吻<>，大頭菜方法：1、這裡只用一半，炒出一盤量，大頭菜切成兩半，浸泡在鹽水中，這次我泡了乙個小時，然後用流水沖洗，控制水分。 除去農藥，將大頭菜用淡鹽水浸泡半小時2，用刀切掉大頭菜的根部3，用手撕開大頭菜，葉子不需要撕得太小，把中間粗細的莖放在一邊4，平時做這道菜會丟棄菜莖， 我們不能浪費它，用刀把它切成薄片。

5、調碗汁：蒸魚醬油兩勺，油一勺。 然後取一勺 1/2 公尺醋，攪拌均勻，放在一邊。

6.準備方法：大頭菜、醬汁、蒜片、辣椒播種切段、胡椒一小勺 7、炒鍋中放油，用小火炒香花椒，取出花椒，保留油。

8.將大蒜和胡椒粉大火翻炒，將大頭菜倒入略顯變色的辣椒中，不要等辣椒醬哈9，大頭菜一定要瀝乾，繼續用大火炒10，倒入事先準備好的汁液，翻炒均勻11，鹹味，酌情加鹽，一般在這裡加半茶匙， 並從鍋中攪拌均勻。<>

比心臟]。

油煮沸後，將蒜片炒至肉變白，再加入淡醬油和乾辣椒，再次翻炒，散發出香味，加入白菜大火翻炒均勻後，倒入適量鹽，再次翻炒均勻，即可製作出美味的大頭菜。

食材：捲心菜、豬肉、植物油、食鹽、蒜瓣、乾辣椒、淡醬油。

1.將捲心菜洗淨，去除皺巴巴的外層和根部，然後切成絲。 將豬肉洗淨切成條狀備用，將蒜瓣切成薄片備用。

2.將油燒熱，加入蒜片，油熱後炒香，再加入豬肉條翻炒均勻。 尖峰徵。

3.豬肉條炒至肉變白後，加入少醬油和乾辣椒再次翻炒，炒香，再加入捲心菜，用大火翻炒。

4.炒均勻後，在鍋中倒入適量鹽，炒均勻後再放在盤子上，美味的大頭菜就做好了。

總結。 食材：大頭菜、五花肉、青椒和紅辣椒、大蒜、幹紅辣椒。

調味料：淡醬油、鹽、雞精。 方法：

1、五花肉切絲，用少醬油和鹽醃製10分鐘，大頭菜切碎後入水浸泡15分鐘，青椒、紅辣椒切絲，蒜蓉切碎; 2.將浸泡過的大頭菜瀝乾，最好品嚐一下，如果太鹹，可以用手揉搓沖洗清水，減少鹹味; 3、鍋中油燒熱，炒五花肉撈出油，加入紅辣椒幹和蒜末微炒，倒入大頭菜絲炒兩分鐘，加入青椒和紅辣椒炒兩分鐘至碎，再放少許鹽和雞精。 注意：有些大頭菜絲是切成絲出售的，可以先嚐嚐鹹味，起泡的時間控制好，如果太輕，會失去鹹味和鮮味。

大頭菜本身有鹹味，應相應地在背面放少量鹽。 與五花肉一起炒，使這道菜更加清爽滋潤，炒純瘦肉，有柴火的味道。

如何讓大頭菜變得美味。

食材：大頭菜、五花肉、青椒和紅辣椒、大蒜、幹紅辣椒。 調料：

清淡醬油、鹽、雞精。 做法：1.將五花肉切碎，用少醬油和鹽醃製10分鐘，大頭菜切碎後用水浸泡15分鐘，將青椒和紅辣椒切碎，蒜蓉切碎; 2.將浸泡過的大頭菜瀝乾，最好品嚐一下，如果太鹹，可以用手揉搓沖洗清水，減少鹹味; 3、鍋中油燒熱，炒五花肉撈出油，加入紅辣椒幹和蒜末微炒，倒入大頭菜絲炒兩分鐘，加入青椒和紅辣椒炒兩分鐘至碎，再放少許鹽和雞精。

注意：有些大頭菜絲是切成絲出售的，可以先嚐嚐鹹味，起泡的時間控制好，如果太輕，會失去鹹味和鮮味。 大頭菜本身有鹹味，應相應地在背面放少量鹽。

與五花肉一起炒，使這道菜更加清爽滋潤，炒純瘦肉，有柴火的味道。

食材：大頭菜、五花肉、青椒和紅辣椒、大蒜、幹紅辣椒。 調料：

清淡醬油、鹽、雞精。 做法：1.將五花肉切碎，用少醬油和鹽醃製10分鐘，大頭菜切碎後用水浸泡15分鐘，將青椒和紅辣椒切碎，蒜蓉切碎; 2.將浸泡過的大頭菜瀝乾，最好品嚐一下，如果太鹹，可以用手揉搓沖洗清水，減少鹹味; 3、鍋中油燒熱，炒五花肉撈出油，加入紅辣椒幹和蒜末微炒，倒入大頭菜絲炒兩分鐘，加入青椒和紅辣椒炒兩分鐘至碎，再放少許鹽和雞精。

注意：有些大頭菜絲是切成絲出售的，可以先嚐嚐鹹味，起泡的時間控制好，如果太輕，會失去鹹味和鮮味。 大頭菜本身有鹹味，應相應地在背面放少量鹽。

就個人而言，我認為根據上述食譜，大頭菜是最好的吃法。

大頭菜是日常生活中很常見的食材，一般在醃製食品中經常可以看到大頭菜，大頭菜不僅限於醃製這種方法，至於大頭菜如何好吃，還是要看自己的個人口味，而且大頭菜在醃製的時候也有一定的注意，如何醃製大頭菜酥脆可口也是一門手藝， 讓我們來看看。

1.如何使大頭菜美味。

熱大頭菜。

1.配料：大頭菜、紅辣椒幹、花椒、蔥、蠔油、蒜末。

2.做法：將大頭菜洗淨，去除多餘的葉子，以及較硬的部分，以免影響後期的味道，加工時盡量不要選擇用刀切大頭菜，可以選擇直接用手將大頭菜掰成小塊，這樣大頭菜的口感更好， 而且在烹飪時也更美味。首先在鍋中加油加熱，將胡椒在油鍋中炒，等香味四溢，然後辣椒就全部吐出來了，以免後期吃更多的辣椒食材，然後將大頭菜倒入大火中煮熟，等辣椒清洗乾淨後， 鍋前加入油和蒜末，翻炒均勻，加鹽，然後從鍋裡吃出來。

溫馨提示：切大頭菜時盡量不要借刀，以免影響口感; 烹飪時，直接用大火煮，這樣大頭菜的味道更好，耗油量少的食材應該少一些，以免掩蓋大頭菜本身的味道。

二、大頭菜怎麼醃製好吃又脆。

1.材料：大頭菜，蒜末，辣椒，糖，醬油。

2.做法：將大頭菜洗淨，用手除去多餘的葉子和大頭菜較硬、不可食用的部分，加工後將大頭菜掰成小塊，放入醃製罐中，加入適量鹽進行醃製，將大頭菜中多餘的水分浸出，然後用冷水沖洗大頭菜一段時間， 碗中加水，將辣椒、蒜末、醬油、糖等配料放入碗中，與水混合，攪拌均勻後放入冰箱冷藏一段時間。冷藏後，可以拿出來，放在之前醃製過的大頭菜上攪拌，這樣每次都更容易吃，按照自己的食物量吃，不用擔心因為存放時間長而變質。

溫馨提示：冷藏加工醬料時要注意冰箱的溫度，一般在四到六度左右; 醃製後，清洗大頭菜時使用的冷水必須冷卻煮沸; 將未食用的大頭菜存放在冰箱中時，請注意蓋子，以免在冰箱內造成過多的異味。

做大頭菜的方法有很多種，關鍵是要看自己的個人口味，但是在處理大頭菜的時候，要注意不要把大頭菜直接放在刀下切，這樣會影響大頭菜的味道，最好直接用手掰開大頭菜，這樣炒大頭菜的時候會更容易品嚐到大頭菜， 所以你通常可以嘗試做一些大頭菜在家吃。

以下是製作大頭菜的方法：配料：大頭菜、乾辣椒、花椒、生薑、醬油、油、十三香、蠔油、鹽、碗、抹刀、鍋、盤。

1.將大頭菜掰成大塊並清洗乾淨。

2.將生薑切絲，將辣椒切成薄片，放入碗中。

3.再取一碗，加入十三香料，蠔油，醬油和鹽。

4.將油倒入鍋中，放入大頭菜。

5.油炸後，用抹刀將其放出以備後用。 亞馬拉和。

6.將油倒入鍋中，加入薑絲、辣椒和四川花椒翻炒香。

7.加入大頭菜，用大火翻炒。

8.最後，從鍋中取出，放在盤子上。