油條是如何製作油條食譜的

油條應該如何拆卸？ 快來拿吧，讓我們戰鬥吧

油猜損塵穗禪條生產配方尺。

如何自製蓬鬆酥脆的油條。

混合所有材料。 揉成光滑柔軟的麵糰。 這是行不通的。

當我還是個孩子的時候，我們看著我媽媽如何揉捏它。 隨心所欲地揉搓它。 為什麼要弄髒你的手。

因為你沒有很好地揉捏它。 水分被麵糰充分吸收，因此不會被揉捏。 揉捏時麵糰像耳垂一樣柔軟。

然後是不同品牌的麵粉，吸水率也不同。 不要一次將所有水倒入其中。 保持約20克左右。

揉麵糰時，觀察狀態，看看是否要新增它。 總而言之，這個麵糰非常柔軟。 如果將水減到最後，麵糰將被揉捏。

揉捏成乙個球。 但非常乾燥和堅硬。 那你最好不要炸了。

一定是一根棍子出來了。

將麵糰揉成圓形，放入盆中，在上面塗抹少許油（不粘），然後蓋上保鮮膜，靜置。 冷藏並靜置過夜。 天氣炎熱，冷藏。 冷的時候把它放在外面是可以的。 （這裡的油不是說15g只是有點防粘，我沒無聊到稱.......））

這部電影的目的是放鬆麩質。 使麵糰更具延展性。 在後期，油炸和捲製的有利於擴充套件和推出。

放鬆一晚並不是硬性規定。 這正好適合第二天早上操作。 如果你想在晚上吃它，那麼你可以在下午揉搓它。

放鬆幾個小時並沒有什麼壞處。 沒有什麼可擔心的。 這不是一張臉。

不會變大。 不，它不會！！ 放鬆時間太短，效果肯定不如放鬆幾個小時！

第二天早上取出麵糰。 分成兩份。 在板上撒上麵粉並擀開，然後一邊擀一邊擀。

先拉伸後，就是滾動。 不需要捲起的襯衫只是太寬了。 盡量拉伸它。

因為它太寬了。 當它要油炸時，它應該被加長。 鍋不是那麼大。

當你進入鍋裡時，它不是筆直的。

粘手怎麼辦。 如何處理粘性板。 粘性擀麵棒 怎麼辦。 做什麼，做什麼。 我不是這麼說的嗎。 撒上粉末以防止粘連。 但你把它灑在我身上。

但不要給它上油。 後面兩個在塗油後很容易粘在一起。 當你從鍋裡出來時，你會分開。

之後，切成條狀。 至於切口有多寬，其實拿在手裡就能知道，自己也能看到。 差不多就是這樣。 當你切開它時，麵糰會收縮。 就像**一樣。

將兩者放在一起，用筷子將它們壓在中間。 之後，就可以油炸了。 油溫應高。 你可以用一點麵條試試。 從鍋裡出來後，它應該立即漂浮起來。

捏住麵條的末端，拉伸它們，並記住。 把兩端捏緊，下鍋後會開啟，不捏緊，鍋就會鬆開，不好看。

油條放入鍋中後，繼續翻動。 這樣，它可以快速擴充套件。 均勻加熱。 煎至金黃色，就完成了。 再炒幾次，你就可以走了。

如果太黑或連鎖文化怎麼辦。 一切都是黑暗的，未煮熟的。 你有點興奮。 油溫太高，感覺不到。 油條要崩潰了！

這個食譜麵糰醒來時不會太粘。 在板上撒一點粉末，不要塗油。 否則，油條不會粘在一起。 當你從鍋裡出來時，它變成了兩個。

切開乙個，看看裡面。 漂亮的大洞。 這樣的油條。 很好吃。

下面我們來仔細看看。 大功告成，我們吃飯吧。 讓我們試一試。 太棒了。

技巧：

油條的做法：

1.將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉製成麵糰，靜置20分鐘;

2.用油揉搓麵糰並均勻揉捏，再靜置20分鐘，如此三次，使麵糰柔軟光滑;

3.將揉好的麵糰放在溫暖的地方發酵至兩倍大;

4.將麵糰擀成厘公尺厚的薄片，靜置十五分鐘，5.將其切成2指寬的條狀，將兩者重疊，中間用筷子壓在一起，捏住兩端並拉伸;

6.將油底殼加熱，放入油底殼中煎至金黃色。

你如何製作蓬鬆的油條？

1、盡量讓麵糰變軟，如果麵糰太硬，油炸好的油條會太結實難吃;

2、麵糰要充分發酵，如果麵糰不發酵，就達不到應有的蓬鬆度;

3、做麵糰前先用油揉麵糰，然後做幾次，使麵糰處於柔軟潤滑的狀態，炸好的麵糰棒好吃;

4.油溫應達到一定高度，油條可以迅速蓬鬆起來。 通常達到150度，油條放下時會形成小氣泡。

這個油條是很久以前製作的，因為沒有步驟圖，所以有時間再做一遍。 針襯衫對一些管子提出的問題爭論不休，並寫了乙個小的生產提示。 其實這次做的油條因為時間的原因沒有完全發酵，但是已經很好吃了，絕對可以和永和的油條相媲美，如果發酵一會兒，會更軟。

油炸麵條的製作是裴朱桐在爐子上，前面程是用鞣製的。

配料表：

麵粉500克，小蘇打4克，雙效泡打粉4克，鹽1湯匙，啞蛋1個，溫水280毫公升，油適量）。

1.先將麵粉500克、小蘇打4克、雙效泡打粉4克、鹽1勺放入盆中，打乙個笨蛋，用筷子攪拌雞蛋，與所有配料混合，然後邊倒邊攪拌邊加入溫水280毫公升，攪拌成麵糰絮狀再倒入油20毫公升。

2.然後揉麵糰，在麵糰頂部塗上一些油，然後蓋上蓋子密封發酵過夜。

3.打發好的麵糰不要揉，直接壓成長條，再切成均勻的條狀。

4.將兩條對折，用筷子壓在中間，扭動幾下。

5.無需二次打撈，下到5的熱油鍋，開啟中小火慢慢炒，煎炸過程中將油條翻過來，使其加熱均勻。

6.煎至兩面金黃色，然後可以除去油並從鍋中取出。

7.這樣簡單，快捷，而且油炸油條很蓬鬆，毛孔很明顯，比外面買的要好，而且自製的也很充實，吃起來可以放心。

1.高筋麵粉200克，酵母5克，水170克，糖1勺，鹽1勺，鹼2克，植物油。

2.方法：將麵糰+酵母+水+糖活入麵糰中，蓋上蓋子或薄膜，防止麵糰表面變乾。

3.當麵糰大一倍時，可以操作，後續步驟應輕拿輕放，盡量少揉，以免氣泡流走。

4.將2克鹼性麵條和一勺鹽放入小碗中，用一勺溫水溶解。

5.將手浸入鹼性水中，然後一點一點地揉入麵糰中。 繼續發酵，直到兩倍大，此時麵糰非常濕透。

6. 給面板上油，給手上油。 用手將麵糰攤成長方形，切成 3 厘公尺寬的條狀。

7.將切好的條麵條輕輕拉動，扭動，用7-8分鐘的熱油煎至金黃色。 不用擔心未煮熟，高溫使油條內部迅速起泡並到達空心組織，因此只要外部顏色均勻，內部就會煮熟。

總結。 您好，很高興為您解答。 油條的食譜和油條的食譜：

配料通用麵粉、油條膨鬆劑、蛋液、牛奶、黃油、玉公尺油、鹽等，在麵粉、小蘇打和油條中加入鹽，放入牛奶、黃油、玉公尺油、蛋液、麵條，放入麵糰放置10分鐘，冷藏約2小時，將麵糰分成兩份，取細長切成小條， 將小條疊在一起，壓在中間，將油倒入鍋中，加熱，將油條放入鍋中煎，炒至浮起，然後取出。

您好，很高興為您解答。 油炸麵條的配方和方法：配料通用麵粉、油炸麵條膨鬆劑、蛋液、牛奶、黃油、玉公尺油、鹽等，在麵粉小蘇打和油條膨鬆劑中加入鹽，放入牛奶、黃油、玉公尺油、蛋液、麵條，放入麵條放置10分鐘，冷藏約2小時， 將麵糰分成兩份，取細長切成小條，將小條疊在一起，壓在中間，將油倒入鍋中，加熱，將油條放入鍋中煎，炒至浮起，然後取出。

油條的配方和配方是：油條的方法和配方 配料：通用麵粉500g，油條膨鬆劑10g，蛋液50g，牛奶60g，黃油30g，玉公尺油20g，鹽5g，糖5g，小蘇打1g， 油條製作方法：

1.配製通用麵粉、油條膨鬆劑、蛋液、牛奶、黃油、玉公尺油、鹽等配料。 2.

將麵粉與鹽、糖、小蘇打和油條混合。 3.與牛奶、黃油、玉公尺油和雞蛋混合物混合，倒入水並開始混合。

4.麵糰熟後，將麵糰堆疊並放置10分鐘，然後再次揉捏，然後形成長條狀。 5.

用保鮮膜包裹，冷藏約2小時。 6.在板上撒一些麵粉，將麵糰分成兩份，取一條，拉伸，切成小條。

7.然後將小條疊在一起，用筷子壓在中間，油條坯料就準備好了。 8.

將菜籽油倒入鍋中，加熱油，拉伸油條坯，然後將它們放入鍋中，用中小火煎炸。 9.炒至油條浮起，用筷子翻轉，炸至金黃色，然後取出。

油條的配方和配方如下：

製備方法：麵粉500克，鹽5克，小蘇打3克，泡打粉6克，糖10克，雞蛋1個，水280克，油30克，盤子等。

在麵粉中加入 5 克鹽、3 克小蘇打、6 克泡打粉、10 克糖和乙個雞蛋，攪拌均勻。

2.加入280克水和30克熟油。

3.不能用手揉捏，一共醒來3次，前兩次要用手揉5分鐘，醒來15分鐘。

4.最後一次把它放在面板的頂部，用幾分鐘以減緩穗。

5. 分成大小均勻的區域。

6.用保鮮膜包好，室溫4小時後製作，冷藏後6小時製作。

7、麵條醒了後，拿出來直接擀成長條，分成等條，用筷子不捻水浸泡。

8.氣布每兩湊齊，用筷子壓下，直接在鍋裡炒。

9、油溫熱後，將準備好的麵條直接拉伸，將小油條放入油底鍋中，炒至兩面金黃。

10.美味的油條被炸了。

配方和配方如下：配方：麵粉、酵母、小蘇打、食鹽、溫水、色拉油。

1.將麵粉和鹽混合，將酵母、小蘇打和溫水混合均勻，攪拌到麵粉中。

2.撒上麵粉，形成光滑的麵糰。

3.然後加入一些色拉油。

4.繼續揉捏，直到油被麵糰吸收並變得光滑。

5.用保鮮膜包裹，在室溫下發酵至2-3倍大小。

6.取出發酵好的麵糰，不要揉捏，稍微揉捏一下。 平壓形成寬條。 切成相等的條狀。

7.將兩麵條疊在一起，用筷子在中間按壓。

8.用雙手拖拽兩端並輕輕扭轉，然後放入熱油鍋中。

9.用筷子繼續移動，使油條變大並上公升。 當油條變成金黃色時取出油條，然後滾動爐子並放入另一根棍子。

10.油條炒，瀝乾油後再食用。

油條的配方和配方如下：準備的成分：麵粉、鹽、酵母、雞蛋、食用油。

1.在盆中加入300克麵粉，加入乙個雞蛋，3克鹽和3克酵母粉，攪拌均勻。

2.加入溫水和35攝氏度左右的麵條。

3.揉至光滑的麵糰，並在表面塗抹一層油。

4.在面板上擦一層油，將發酵的橋裂麵糰壓成長條狀。

5、將麵條切成寬2厘公尺的長條，取一條麵條，切成兩半，上下疊放，用筷子壓在中間。

<>7.用小火慢慢煎，用筷子翻動，兩面煎成金黃色。