速食麵的製作方法及其配料，我想做到真實和完整。

看看君志的新浪部落格，裡面有很多食譜，我做過他的奶吐司、經典黃油卷。。。每個烤箱的溫度不同，具體操作應根據自己的烤箱和麵粉的不同吸水量略有調整。 另外，可以新增幾個烘焙組，問題組的人會幫忙的！

烤麵包其實很簡單，祝你好運！

乾麵製造過程中影響因素的質量要求：香、酥、脆;

麵粉：低筋（溼麵筋，沉澱時間）;

工藝條件控制：

a.目標：使麵糰麵筋強度不損失並完全成型。

攪拌時間，混合物的溫度。

b.麵糰水分：盡可能新增。

c. 烹飪壓力：不要充分糊化。

d.高溫短時油炸是根據上述蠶絲的烹調效果而粗略判斷的方法。

a.濕麵切面白芯面積法（1,4）。

B.濕麵水分：36%到模具清除，麵糰蠶絲蒸煮的糊化程度較好，且麵糰本身含有水分，是否用軟水浸泡後再進入蒸盒，蒸煮時間，表面蠶絲密度，蒸網速度，蒸乾濕度等與麵糰蠶絲的蒸煮效果的粗略判斷方法有關。

a.濕麵切面白芯面積法（1,4）。

b.濕麵水分：36%以上，麵糰絲的糊化程度較好，這與麵糰本身的含水量有關，進入蒸鍋前是否用軟水浸泡，蒸煮時間，麵糰絲的密度，蒸網的速度，蒸乾針的垂直濕度。

請擺渡....速食麵製作過程。

速食麵的製備方法如下：

1、準備小麥粉100克，水42克，全蛋液5克，精鹽3克，玉公尺油3克;

2.將主料中的所有配料放在一起，攪拌成麵糰;

3.將保鮮膜包起來10分鐘，將澱粉拍在麵條上，然後擀成片狀;

4、用擀麵機將麵片擰成麵條，刷油使麵條成球狀，將麵條全部堆成麵糰;

5、給麵包機塗上油脂，拿起麵糰堆入麵包機中，然後在麵糰頂部塗上油，使油能滲透到麵糰中;

6、烘烤20分鐘，然後拿到通風處晾乾硬化，生產完成。

速食麵的製作過程如下：材料：普通麵粉500g，水200g，鹽5g，五香粉適量。

第1步：將所有成分混合在一起，形成光滑有彈性的麵糰。

第二步，先把大小合適的麵糰揉成一團，擀開幾下，我做中式麵糰的時候一般不稱量，大概就夠了吧。

第 3 步：使用壓麵機壓成薄薄的麵糰片。

第 4 步：用壓麵機壓麵條。

第 5 步：抓一把放在盤子裡，盡量讓它變得光滑。

第六步：放入蒸鍋蒸五六分鐘，即為蒸面。

步驟7，放入熱前模纖維油鍋低溫炒，取出炸好的麵餅Maxiang使其變硬，不要在大火下炒得太久，時間過長，這樣烹飪時不容易攤開。

第8步：油炸的麵餅和賣的不太像，口感也很好。

煮熟，瀝乾水分，然後與少許煮熟的精煉油混合（否則會變成麵疙瘩...... =__=||這相當於冷麵的做法，然後你拿一條這樣的安全帶，帶上一些醬汁，冷的時候可以混合吃，冷的時候可以放很久。

我也是學生，經常吃速食麵，時間長了會自我創新，現在我給大家講幾個我經常用的方法，希望對你有用，1.你做飯吃飯的時候，大家都知道，速食麵是沒有營養的，所以等你有條件的時候，我就打乙個荷包蛋（不要把配料煮雞蛋煮到半熟，然後把麵條和配料放進去），放幾片青菜葉進去。它既美味又營養。 2.浸泡食用時，可以加入海苔一起浸泡！

它也非常有營養。 3、創新吃法：如果吃膩了湯泡麵，可以用拌麵的方法做速食麵，（市面上賣的可以直接拌麵的麵條都是盒裝的，價格很貴，所以可以用袋裝速食麵省錢很多！

就是先把麵條和蔬菜包子浸泡，順便把醬包子焯一下。 然後把湯過濾出來。 將辣醬包和粉包（每個太多，大約三分之一就夠了，太多是鹹的）放入其中。

開啟速食麵的正確方法吃法。

速食麵調味料包的配方為：食用鹽、味精、玉公尺澱粉、麵粉、白砂糖、精肉粉、牛肉粉、辣椒八角、月桂葉、孜然、胡椒粉、香料、洋蔥粉、大蒜粉、薑粉、食品新增劑。

製作速食麵調味料。

1.主要原料。

肉類、水產品、蔬菜、填充劑、調味料（香精）、油類等

2.調料。

主要有甜味劑、鮮味料、鹹味料、香料等。

3.鹹。

食鹽應為精製鹽，因為要保證NaCl含量達到95%以上。

4.鮮味。

味精（味精）、酵母提取物、肉類提取物等

5.甜味 劑。

蔗糖，葡萄糖。

6.香料。

辣椒、生薑、胡椒、大蒜、蔥、豆蔻、茴香、香菜等。

7.調味油脂。

它由豬油、花生油、黃油、植物油等製成。

速食麵，在香港又稱快餐面、速食麵、杯麵、速面、速食麵、速食麵、速食麵、娃娃面，是一種可以在短時間內用熱水煮熟食用的麵條食品。

洋人自製速食麵，總成本500多元，一起來了解一下吧！

一人份：將切碎的番茄加入冷水中，煮沸，加鹽，嚐好鹹味後，放入麵條，待麵條差不多做好時，加入少許白胡椒、白公尺醋、辣椒麵，最後關火，放入切碎的蔥和香菜，加入香油。 也可以根據個人喜好新增適量的海公尺、海苔等，以改善鮮味。

西紅柿富含維生素，公尺醋可促進鈣的吸收。

速食麵調味料其實很不綠色，業內人士都知道，主要是合成化學品，類似燉骨湯的牛骨粉的味道，其實是合成的。 裡面的配料無非是合成骨粉、辣椒麵、味精、脫水白菜葉、醬包等。 自己做一些牛肉和豬肉場比速食麵調味要好得多。

以牛場為例：兩斤牛肉，半斤黃油，將牛肉切成花生丁，加入肉丁、一大勺麵醬、五香粉、蔥薑蒜，翻炒約一小時，待水分散去，放入冰箱。 吃麵條的時候，放一勺院子醬，放幾片青菜葉，挺好吃的。

直接買速食麵是不夠的。

您好，速食麵包裝上印有食材，所謂配方的關鍵是新增食材的比例。 目前市面上的速食麵調味料都是調味粉和新增劑包裝，如果你不是行業內人士，是不可能知道廠家的包裝比例的。

以下是其他網友的相關速食麵調味包，如何製作自製和速食麵調味包，食譜和配料比例。

這可能是錯誤的方法，或者是驅動程式的問題。

感謝您的耐心等待，以下是製作速食麵肉餅和脫水蔬菜排水巖底的方法和過程供您查詢：成分：- 麵粉 1 杯 - 鹽 1 2 茶匙 - 熱水 1 3 杯 - 油 1 湯匙 步驟：

1.在乙個大碗裡，將麵粉和鹽充分混合。 2.

慢慢加入熱水，用筷子或叉子攪拌，直到麵糰形狀均勻。 3.將麵糰揉成光滑的球，然後壓平。

4.在烤盤上均勻地塗上一層油。 5.

將麵糰放在烤盤上，用手或擀麵杖將其變薄（約1-2公釐）。 6.用刀將麵糰切成所需大小的麵糰。

7.在鍋中加入適量的水煮沸，將麵糰放入水中煮熟，然後取出放在一邊。 製作脫水蔬菜：

材料：- 新鮮蔬菜 - 開水步驟：1

將新鮮蔬菜洗淨，去皮去籽，切成小塊。 2.將蔬菜放入平底容器中。

3.將適量的水煮沸，倒入容器中蓋住蔬菜。 4.

2-3分鐘後，用筷子或勺子將蔬菜取出並瀝乾水分。 5.脫水蔬菜在網等通風處曬乾，然後可以儲存或直接食用。

如何讓速食麵變得美味1.在沸水中加入鹽，將蔬菜焯水以備後用，放在碗底以備後用。

2.先將餛飩放入沸水中煮熟，然後將速食麵和調味料放入烹飪中。

3.將煮熟的速食麵與湯一起倒入碗中。

方法：

1.將洋蔥、胡蘿蔔和芹菜洗淨，切成細條。

2.在小鍋中燒開水，將麵糰蛋糕在鍋中煮至半熟（筷子可以打碎麵條，用大火煮1分鐘）。

3.將水倒入乙個大碗中，用漏勺將麵條中多餘的水分倒掉，加入一茶匙色拉油，攪拌均勻，放在一邊。

4.將色拉油倒入鍋中，加入豆沙翻炒香味，然後將鍋中所有蔬菜翻炒幾遍，加入五香粉。

5.倒入煮熟的麵條，將麵條切成薄片，加入雞精，然後從鍋中取出。