如何製作烤肉串，如何製作烤串？

南韓烤五花肉：

南韓辣椒醬2大匙，公尺酒1大匙，蔥薑蒜1大匙，糖1大匙，香醬1個2大匙，南韓辣椒粉1茶匙（少放一點，因為辣醬已經很辣了），1大匙芝麻，1大匙香油，2大匙冷開水。 將所有這些混合在一起並充分混合。 就是這樣！

你可以用這種醬汁醃製肉，味道很好！

我用的是這種料酒：台灣公尺酒。 它來自福建，香氣很濃，大橋凡挖人可以找，用轎子醃肉的效果比普通料酒要好。

五花肉是用“韓式烤肉醬”醃製的，其實我喜歡比較薄的切片，但是超市買的現成的實在是太厚了，自己也懶得切，就休息一下，因為不是大塊肉，所以醃製時間可以更短， 我用了 3 個小時。用保鮮膜蓋住肉碗並冷藏。

醃製後取出。 平鋪在烤盤上。

將烤箱預熱至200度，然後放入烤箱烘烤5分鐘！ （烘烤時間取決於肉的厚度，如果刀很硬，切得很薄，那麼2-3分鐘就足夠了。 如果烘烤時間過長，肉會變老難吃。

成品光滑嫩滑，完全沒有油膩感！

教你如何烘烤和拍攝大菜，做乙個畝，做乙個美麗的胡垂直味道。

操作方法如下：

1、配料：豆腐乾、金針菇、香菜、紫蘭粉、胡椒粉、辣椒粉、熟芝麻、攤位無孔燒烤醬、色拉油;

2、將紫蘭粉、胡椒粉、辣椒粉、煮熟的芝麻混合均勻，放在一邊，將燒烤醬放在一邊;

3、將豆腐切成長方形，金針菇頭洗淨切掉，香菜洗淨切掉;

4、將蔬菜捲成卷，戴在竹籤上，烤箱預熱至220度上下火;

5.在磨損的烤串上刷上色拉油，然後在預熱的烤箱中烘烤3分鐘。

6、取正反面，將燒烤醬放在正反面，撒上混合調味料;

7.在烤箱中烘烤4分鐘，正面和背面烘烤2分鐘。

在家用烤箱中烤串的步驟如下：

做法：羊後腿肉1000g，鹽適量，辣椒片適量，辣椒片適量，孜然粒適量，烤串，烤箱等。

1.將羊後腿肉的肥瘦分開，切成可樂瓶蓋大小的方塊，不要太大，不要煮熟，太小，烘烤後縮水。

2、兩塊瘦肉和一塊脂肪穿插穿，七八塊肉穿在串上。

3.調味後，將肉串放在烤架上，放在烤箱中間，將襯有錫紙的烤盤放在下層。 在 220 度下烘烤五分鐘。

4.取出燒焦齒輪後，肉稍微成熟，前後撒上鹽、孜然粒、辣椒片、辣椒片，在烤箱220度烘烤10分鐘。

5.顏色變深，表面略幹焦黃，可以拿出來吃。

先將雞翅尖醃製，加入洋蔥絲和薑絲，再加入蠔油、淡醬油、料酒、白胡椒、辣椒麵、鹽、味精，與土豆條揉勻，再用同樣的方法醃製秋刀魚，靜置30分鐘備用。

5.然後將大蒜壓平切碎成蒜末，然後在蒜末中加入鹽和食用油，攪拌均勻以備後用。 然後把羊肉切成小塊，用鐵鉗串起來，串起來的時候要肥瘦，這樣在棚子裡吃味道更好，然後把除了茄子之外的所有食材都串起來。

6.用花刀將茄子放入蒜末，然後將所有食材放入烤箱，根據個人口味揉搓食用油，加入辣椒麵、孜然粉、胡椒粉和鹽烤得美味可口。

材料：捲心菜1 4個，大蒜油2大匙，鹽適量，蒜粒適量，煙燻紅辣椒粉適量。

製作步驟： 1.用流水沖洗捲心菜，然後晾乾。

2.開始預熱烤箱：2 1 4捲心菜切成約5厘公尺的方塊。

3.用烤串將捲心菜串起來，用烤紙鋪在烤盤上，均勻放置。 如果你不吃它，就把它放在烤盤上。

4.均勻地淋上大蒜油。

5. 在烤箱中以 180 度烘烤 20 到 30 分鐘。

6.烘烤到一半，取出翻面。

7.最後五分鐘，可以放在樓上，調高加熱溫度烘烤至略微燒焦。

8.撒上鹽，煙燻紅辣椒粉和大蒜均勻完成。

烤捲心菜有兩種方法：

第一種方法：將捲心菜洗淨後，逐葉撕開，然後直接用燒烤叉塞住，並塗上一定量的食用油，以免燙傷。

第二種方法：將捲心菜洗淨後，直接用刀切條，然後做一盤錫箔紙放在烤架上，然後將捲心菜放在錫箔盤上，加入調味料等，油炸的也有燒烤的味道。