如何製作袋裝澳大利亞菲力牛排

1.肋眼牛排：這部分取自牛肋骨脊柱靠近後脊的肌肉，肉質的嫩度僅次於菲利，大理石橋的油量多且分布均勻，肋眼牛排一般中間有明顯的脂肪。

建議烤至5-7分鐘熟，將脂肪徹底燃燒，散發出黃油的香氣吃起來最好，肉質鮮嫩有嚼勁，可以說是最令人期待和熟知的牛排部分，台灣一般稱為“沙朗牛排”就是這一部分。

2.饕餮牛排 包肉牛排：饕餮牛排是沿著肋眼牛肉的筋膜切開的上蓋肉，是肋眼牛排的精華，數量稀少，其大理石油襪分布均勻，肉質口感順滑嫩滑，非常鮮甜，肉汁十足， 成熟度建議為5-7中熟。

3.菲力牛排：菲力牛排取自牛腰肉部分，每頭一千斤牛只能切出幾斤菲力，這是牛肉中最嫩的部分，一般也是最值錢的牛排。

這部分幾乎沒有動靜，所以肉是忌廉狀的，脂肪很少，使它成為可以優雅品嚐的牛排。 菲力牛排提倡中稀有3的吃法，如果煮過頭，肉會變硬，你將無法品嚐到菲力牛排的新鮮多汁的性質及其微妙細膩的味道。

四、牛肋骨：取自牛前胸的肋骨部分，可採用帶骨或無骨的方法，這部分的肉質健壯且含有大量的油脂和油脂，適合燒烤的方法來打理，燒烤過程會順著高溫溢位好， 牛肉風味極好，提倡食用熟度7分-完全熟透。

當烤至完全煮熟時，牛肉會收縮並與排骨分離，這是表達牛肋骨酥脆的筋和嚼勁的最佳方式。

5.紐約客：取自牛的前腰部分，因為這部分多了一點運動，肉質比較緊實，其油花分布均勻，含油量介於肋眼和魚片之間，具有濃郁的牛肉風味適合大膽的口感，咀嚼給肉的感覺很愉快， 提倡 3-5 分鐘的熟度。在美國，這部分是牛排館和俱樂部中常見的牛排部分，也被稱為俱樂部牛排。

菲力牛排的製備步驟如下：1.解凍牛排。

2.將西蘭花掰成小塊，用模具將胡蘿蔔壓成一大包愛心皮。

3.土豆用特製的刀切成波浪形。

4.在平底鍋裡塗上黃油以清除愚蠢。

5.夾入牛排，快速煎至兩面變色，最多30秒更換表面，夾緊放入烤盤中備用，放入烤箱，放入烤箱，中間烘烤10分鐘。

6.放入烤箱時間，就可以準備煮這些配菜了，鍋裡放少許油將西蘭花、胡蘿蔔、土豆煮熟，放在盤子裡，鍋裡放少許色拉油讓洋蔥，加入黑胡椒汁，少許水煮沸。

7.在公尺飯上鋪上小芝麻。

1.將油倒入鍋中

2.當油熱時，加入牛排，炒至沒有血。 我喜歡生炒一會兒，也喜歡炒一會兒熟。

3.從鍋中取出，放在盤子上，淋上醬汁和胡椒醬。

4.電鍍。 <>

1 菲力牛排 160 克，2 個切碎的紅西紅柿（罐頭），2-3 根九層蛋撻（切碎），2 個大蒜（切碎），1 湯匙橄欖油。

步驟： 1.將菲力牛排炒至煮熟，然後放在主盤上;

2.取出少許橄欖油，將蔥末和蘑菇片炒熟，待蘑菇變軟，倒入少許白葡萄酒;

3.酒精成分蒸發後加入鮮忌廉;

4.濃縮至半稠度，適當調味成果汁，倒在牛排上即可食用。

食材：菲力牛排;

配料：食用油、黃油、大蒜、洋蔥;

步驟： 1.在煎鍋中，倒入調和油，加入一些黃油，加熱油，加入大蒜片。

2.加入醃製的菲力牛排。

3.加入洋蔥。

4.炒至六七個成熟，加入牛排醬，放在盤子裡。

總結。 菲力牛排的成分：黑胡椒鹽調味橄欖油黃油黃油調味。

菲力牛排的成分：黑胡椒鹽調味橄欖油黃油黃油調味。

1 解凍：提前一天將牛排放冷櫃的冷凍室放入冷凍室，解凍 12 至 16 小時。 2.恢復到室溫：

油炸前，將牛排放出冰箱，取下包裝靜置30分鐘，讓牛排恢復到室溫，用廚房紙吸乾牛排表面多餘的水分，準備調味。 3 調味：將鹽、切碎的黑胡椒和橄欖油均勻地塗在牛排的兩面。

調味：讓調味牛排靜置 30 分鐘到 1 小時以吸收味道。 4 預熱平底鍋：

要把鍋用大火煮到最熱，可以用幾滴水倒入鍋裡，如果水滴跳來跳去，說明預熱完成，可以立即將調味好的牛排放入鍋中煎炸。 5 油炸：1

當第一面炸 2 到 3 分鐘時，翻面將第二面煎 2 面在橫樑的第二側煎炸 1 分 30 秒時，您可以根據自己的喜好加入一小塊黃油3第二面煎 2 3 分鐘時，將肉麵煎 1 2 分鐘 4

這時關火約5分鐘，橡子源煮熟（可依個人喜好增加或減少油炸時間）倒肉： 最後，將牛排從鍋中取出，在熱盤中靜置3-8分鐘後再食用（如果室溫低， 也可以讓牛排在烤箱裡50度靜置）溫馨提示：醒酒過程是鎖住牛排濃郁肉汁的關鍵步驟，不要忽視它！

切肉：牛排準備好後，將牛排切成小塊即可享用！

解凍注意事項：請勿使用微波爐或熱水解凍，否則會破壞肉纖維。 油炸前，一定要讓牛排溫度恢復到室溫，否則牛排容易湯，外面煮熟，裡面生的。

黃油有助於在牛排表面形成焦化層，但一定不要過早新增，加熱時間過長會使焦炭層糊狀，建議在第二面煎1分半鐘時加入。 如果你不喜歡黃油的味道，你可以把它排除在外。 如果牛排的橙色和光亮度超過4厘公尺，建議將牛排煎炸後，將其放入預熱的180度烤箱中，重新加熱5 10分鐘。

厘公尺以下的牛排只需要油炸，但也可以選擇油炸後使用烤箱牛排，而且一定不要一出鍋就切開，因為高溫會收緊肉纖維，水分無法鎖在肉裡，肉汁一旦切開， 它會立即流出，所以必須有乙個肉覺醒環節。醒酒時，一定要將牛排放在熱板上（越熱越好）或讓它放入 50 度的烤箱中，因為如果使用冷盤，溫度突然下降會影響牛排的質地。

1.將牛排兩面煎幾分鐘，先將義大利面煮熟放在屋脊慶祝盤上，將兩片小西蘭花切成沸水放上裝飾櫻桃番茄，然後煎乙個雞蛋放在盤子裡基本完成。

2.最後，將黑胡椒味醬包倒入**，也可以加點番茄醬就大功告成了，就可以開始吃了！

3.厚厚的枯燒肉，入口嫩，一點也不老。 切好後，只見肉質很好，咬起來質感十足，口感也很棒！ 無需烹飪技術即可輕鬆烹飪且美味！

菲力牛排最好稍微煮熟。

肉很嫩，所以可以炸成3熟、5熟、7熟，在家不習慣吃生肉的，可以炒成8熟以上！

牛排是醃製的，不需要鬆開，**還配有醬汁，包包上有烹飪說明，所以平時不懂烹飪的人可以輕鬆做出美味的炸牛排。 肉絲清晰可見，說明真的是一塊牛排沒有拼接榨的碎肉，菲力牛排是里脊肉上最嫩的肉，幾乎沒有脂肪，像我這樣愛吃瘦肉的人口好，不用怕肥。

美食點評 開啟包裝，除了十塊牛排之外，還有幾包冰袋，牛排都是凍硬的，儲存得非常好，還有炸牛排用的黃油和各種口味的醬包，可以滿足家裡不同年齡段的口味，小孩大人都可以吃。 阿姨把牛排醃好，用袋子裡的黃油慢慢煎，一開始覺得黃油不夠，就又加了一塊，好看。 牛排摸起來很有質感，不比我在山姆店買的差。

因為寶寶也愛吃肉，所以炒得更熟，我最喜歡的櫻花奶昔還是6分鐘熟了。