桑葚醬的製作方法 它有什麼作用

在我們的日常生活中，水果的種類很多，朋友們喜歡吃哪種水果呢？ 桑葚是我們日常生活中常見的水果，深受很多朋友的喜愛，桑葚不僅有很好的食用價值，而且有很好的保健功效，朋友們知道桑葚醬有哪些做法和功效嗎？ 下面就為大家介紹一下桑葚醬的做法和功效，一起來了解一下吧。

方法一： 1.不要選擇桑葚的果莖，將桑葚洗淨，瀝乾多餘的水分，稍微晾乾。

2.在果汁加工機中研磨桑葚。 將磨碎的果肉倒入陶罐中，放在爐子上慢慢煮沸，用勺子不斷攪拌，將6斤新鮮桑汁濃縮成約1斤桑汁，再加入100克天然蜂蜜至粘稠。

3.將煮熟的桑葚醬冷卻後放入玻璃瓶中，密封緊，存放在避光通風處。

方法二： 1.將桑葚洗淨，瀝乾多餘的水分。

2.將桑葚放入乙個大碗中，與蜂蜜攪拌均勻，放入加少量水的高壓鍋中燉15分鐘。

3.用竹筷反覆攪拌至壓碎。

溫馨提示： 1.自製桑葚醬可長期儲存，可冷藏在冰箱內。 吃飯時，用乾淨的勺子（沒有生水或唾液）挖出來，搭配粥、做糕點、包飯糰都很棒。

2.桑葚醬只能用陶罐煮，不能用鐵煮，否則重金屬會對營養成分產生很大的破壞作用。

3.也可以根據自己的身體狀況，在煮沸時加入一些與藥食同源的藥材。

4.早晚各1次，每次1湯匙，可直接食用，也可用開水飲用。

功效：桑葚膏滋肝腎，補氣血。 適用於過早美白、耳鳴、耳聾、便秘、失眠、健忘、病後缺血、過早衰老等，是一種健康天然的滋補品。

適用人群： 1、神經衰弱患者。

2.中老年人，具有延緩衰老的作用。

3.頭髮乾燥，頭髮脆弱者，有黑白頭髮的效果。

桑葚醬。

2、製作：1.新鮮桑葚去掉長莖和腐爛的果實; 洗;

2.將其放入瓷盆或瓷磚盆中（容量超過公升），倒入水（不要倒在桑葚上）。 煮沸 3 分鐘後，倒出水，然後倒入水煮沸（重複 3 次）。

3.將煮熟的桑葚放入食品研磨機中碾碎（如果沒有研磨機，可以用勺子一點一點地碾碎）。

4.將掰碎的桑葚和之前煮熟的桑水放在一起，用火煮（大火10分鐘後改為中火）。 經常攪拌以防止平底鍋粘連。 當是稀糊狀時，加入冰糖並不斷攪拌，待冰糖基本融化後改用小火加熱（多注意不斷攪拌，防止鍋糊）。

濃稠後加入蜂蜜繼續攪拌，10分鐘後關火，放入可蓋的容器（如密碼箱）中。 讓其冷卻（裝箱後最好趁熱蓋上蓋子，這樣可以存放更長的時間。 建議開封後3-5天內食用）。

5.放入冰箱。

3.如何食用。

1.將其與沸水（或開水）以1：8的比例混合，製成冷熱飲料。

2.將其以1：5的比例放入自製酸奶中。

桑葚醬的製作方法如下：

1.將水洗淨並擦乾;

2、分批放入家用食品加工機（果蔬攪拌機或帶攪拌功能的豆漿機）粉碎（不要打得太多）;

3.將攪拌好的桑葚醬放入無油的乾淨鍋中煮沸，煮沸過程中不能離開。

4、煮沸後，桑葚醬變成均勻粘稠的形狀後關火，關火後仍需攪拌至冷卻;

5.將煮熟的桑葚醬和蜂蜜攪拌到玻璃瓶中（一斤桑葚加2兩蜂蜜），用保鮮膜蓋住瓶口，然後擰緊蓋子放入冰箱。

服用時，將乾淨的無油勺子放入小碗或杯子中，用溫水送服，記得蓋上蓋子，如果保鮮膜破損，請更換另乙個。 這將使它保持三個月到六個月而不會破裂。 但盡量吃新鮮。