我用黑豆和黑公尺飯做飯，水很黑

一：這很正常。

2、黑公尺是黑公尺加工產品，屬於糯公尺類，是禾本科公尺長期栽培形成的特殊品種。 公尺粒外觀呈長圓形，稻殼呈灰褐色，有秈稻和粳稻兩種，籽粒分為蠟質和非蠟質兩種。

糙公尺呈黑色或黑褐色，營養豐富，食用藥用價值高，除了煮粥外還能製作各種營養豐富的食品和美酒，素有“黑珍珠”和“世界大公尺之王”的美譽。 陝西省陽縣最具代表性的黑公尺，自古以來就有“藥用公尺”、“貢公尺”、“長壽公尺”的美譽。

三：黑大豆是一種豆科植物大豆（學名：glycinemax （L.）。

梅爾）。它也被稱為青豆、黑大豆等。 黑豆蛋白質含量高，熱量低，外皮黑色，內皮黃色或綠色。

黑豆喜歡保溫，耐高溫，適宜生長溫度18-30度，播種方式繁殖到大而飽滿的籽粒，黑色有光澤的色澤較好。 根據中國科學家的一項研究，黑豆皮提取物可以改善人體對鐵的吸收，帶皮吃黑豆可以改善貧血的症狀。

黑公尺和黑豆本身就是黑色的，這是正常的。 如果黑公尺和黑豆在烹飪過程中有異味，那就是假的，可能會被染色。 我曾經買過染色的小公尺，洗的時候水是黃色的，煮的時候有一股奇怪的氣味。

黑豆可以單獨食用，也可以與骨頭一起燉。

步驟：提前30分鐘---50分鐘將黑豆浸泡在水中。 趁著這段時間從超市買7-8根豬骨，放入高壓鍋裡加水鋪在骨頭上，然後把水燒開。

注意，特別是當水即將沸騰時，豬骨會溢位大量的泡沫，非常髒，所以要注意將它們清除。 因為當水沸騰時，你無法將其取出。 水一燒開，就必須關掉暖氣。

去除骨頭。 用冷水沖洗乾淨。 備用。

在高壓鍋中重新加適量的水，放入用冷水沖洗乾淨的骨頭中，加入薑蔥、八角、料酒。 燉15分鐘，開啟蓋子，放入浸泡過的黑豆，加入適量鹽。 燉 7-8 分鐘。

注意：可以放不放海帶的雞精，放海帶不放雞精也不要放。

黑公尺的顏色本來就是可怕的黑色，所以習慣它就好了。 黑公尺飯更難煮，所以如果你第二天煮，最好事先在水中浸泡一夜。

最好在烹飪前一天將黑公尺浸泡一夜。

然後將少量黑公尺與普通公尺飯混合，放入電飯煲中煮熟，非常有營養

或者小公尺也可以做同樣的事情。

你煮粥的時候可以這樣做，我媽媽喜歡這樣煮。

無論如何，如果它真的褪色了，它不一定是真的。

黑公尺是一種失去顏色的俄羅斯人。

黑豆煮沸前應該浸泡嗎？

因為黑豆比其他豆子更難吃，所以大家在提前泡黑豆的時候至少要泡5個小時，泡黑豆的最佳時間其實是8小時左右，但是泡黑豆的時候，往往會有營養的流失，所以泡黑豆後，建議在煮黑豆的時候， 您也可以使用最初浸泡黑豆的水來煮黑豆。

吃黑豆的時候，不要把黑豆的外層剃掉，因為黑豆的外皮富含鐵，可以幫助我們預防缺鐵性貧血。

黑豆浸泡在水中會褪色嗎？

會褪色。 黑豆和黑公尺等黑穀物的果實具有天然色素，通常沉積在表皮的保護膜中。

浸泡時，顏料溶於水中，水變色。 如果浸泡在熱水中，保護膜會立即被高溫破壞，顏料釋放得更快。 因此，變色是正常現象。

正常，沒問題。

黑豆浸泡軟化後會變色，屬正常現象，放心。

黑豆放入水中褪色是正常的，應該先浸泡後再煮，因為黑豆又大又圓，不容易煮熟。

黑豆可以通過浸泡約12小時來煮沸。 黑豆浸泡的時間越長，越容易成熟，所以建議在製作黑豆食物之前先浸泡一夜。 黑豆是大豆的黑色種子，大豆是豆科植物。

黑豆呈腎形或圓形，表面呈黑紅色或紫紅色，有光澤，種皮薄而脆，容易折斷。 黑豆煮熟後，顏色變成淡黑色。

是的。 黑公尺和黑豆的味道是一樣的，它們都是甜的、扁平的成分，黑公尺對脾、胃、腎經，黑公尺對脾、腎經，黑公尺含有的營養成分包括膳食纖維、蛋白質桶質量、脂肪、碳水化合物，以及8種必需氨基酸、錳、鋅、銅等礦物質、維生素C、 葉綠素、花青素、胡蘿蔔素等成分，黑豆除了含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素外，還含有黑豆色素、黑豆多醣、異黃酮等生物活性物質，兩者的營養成分不相容，營養價值高於蒸煮和空栽培。

黑公尺屬於糯公尺類。 黑公尺是長期栽培禾草形成的特色品種。 穀物型別有兩種型別：秈稻和粳公尺，穀物分為蠟質和非蠟質兩種。

糙公尺呈黑色或深棕色。 黑公尺外觀烏黑，營養豐富，有黑珍珠和世界公尺王的美譽。 在國內很多地方都有產地，代表有東北黑公尺、陝西黑公尺、貴州黑糯公尺、湖南黑公尺等。

黑公尺是黑色或黑褐色，蒲公英營養豐富，食用藥用價值高，除了煮粥外，還可以製作各種營養食品和美酒，被譽為黑珍珠和世界公尺王的美譽。 陝西省陽縣最具代表性的黑公尺，自古以來就有“藥用公尺”、“貢公尺”、“長壽公尺”的美譽。

是的，可以做黑豆公尺粥吃，具體方法如下： 提道前需要準備的材料包括：黑豆專用50g，公尺飯適量，水適量。

首先，將準備好的黑豆洗淨，然後將它們浸泡在水中30分鐘。

2.然後將準備好的公尺飯洗淨，放在一邊以備後用。

3.將黑豆和水放入電飯煲中，煮至黑豆8熟。

4.然後將公尺飯放入電飯煲中煮30分鐘。

5.耐心等待30分鐘，時間到了，就上菜了，就完成了。

黑豆罐頭和白豆

公尺飯一起煮粥如下：du

一、材料 zhi

100克大公尺

紅豆30克，花道聖傳30克，紅豆30克，黑豆30克，大麥20克，冰糖50克，生薑兩片。

第二，實踐。 1.將紅豆、黑豆和花生一起浸泡8小時，洗淨。

2.將大公尺和大麥洗淨。

3.將水燒開。

4.水沸騰後，將所有成分放入除冰糖中。 加入兩片生薑。

5.乙個小時後，放入冰糖並融化。

黑豆與公尺飯或小公尺一起煮熟，沒有營養損失。 全國有很多地方把黑豆壓成塊煮粥，味道很好，營養豐富，易消化，夏天有解渴消暑的作用，冬天有保暖驅寒的作用。

可以建議將其一起浸泡在冷水中，以便長時間使用以獲得更好的口感。

你可以白，但盡量少吃黑豆，因為它容易引起胃腸胃脹氣，同時黑豆也有幫助受孕的作用

黑豆罐頭和大公尺。

一起煮粥，並按照以下方法進行：

首先，材料。 大公尺100克，紅豆30克，花生30克，紅豆30克，黑豆30克，大麥20克，冰糖50克，生薑兩片。

第二，實踐。 1.將紅豆、黑豆和花生一起浸泡8小時，洗淨。

2.將大公尺和大麥洗淨。

3.將水燒開。

4.水沸騰後，將所有成分放入除冰糖中。 加入兩片生薑。

5.乙個小時後，放入冰糖並融化。

公尺飯還可以，黑豆沒試過也不知道怎麼做。

是的，你可以用一些穀物來煮它。

豌豆粥和黑豆公尺粥。

黑公尺自帶的黑色素在洗時會脫落。

產品名稱：黑公尺豆沙糕。

食材：黑公尺、紅豆、紅棗。

做法：1.將黑公尺飯用電飯煲煮熟，方法與公尺飯相同。

2.選擇大小合適的小飯盒，或其他模具，在底部刷上油，然後鋪上一層黑公尺，輕輕按壓即可製成形狀。

3.自製紅豆沙（也可以直接購買）：將紅豆煮熟，用食品加工機掰開，然後用電飯煲煮軟。 我還加了紅棗，去掉核子一起煮就行了。 糖的量取決於您的口味。

4.鋪上一層豆沙並壓實，然後鋪上一層黑公尺，壓實，然後放涼。

5、從箱子上倒扣上扣子不要著急，在箱子底部敲兩下，敲一次，就會完全脫落。

黑公尺雖然叫黑公尺，但它的顏色是黑色和紫色的，洗公尺水也不是黑色的。

烹飪前在水中浸泡1小時以上，最好在高壓鍋中浸泡。

普通黑公尺用冷水洗滌時，洗公尺水呈淺紫色。

刮掉黑公尺外面的黑色，公尺裡面是白色的，如果是黑色的，就是染黑的公尺。

黑公尺的色素是水溶性的，所以真正的黑公尺也有一點褪色。

那不是正宗的黑公尺，正宗的黑公尺不會褪色。

不一定，黑公尺本質上是黑色的。

這是劣質黑公尺。

辨別真假黑公尺法：

如何區分真假。

用手搓：用手搓公尺，看看手上有沒有染料，如果有黑染料，就是假公尺。

嗅覺：正宗黑公尺在溫水中浸泡後有天然的公尺香，染色的公尺有奇特的氣味。

看顏色：正宗黑公尺的表皮有光澤，顏色深淺，而染色的黑公尺沒有光澤，顏色一致。

看表皮：正宗的黑公尺用指甲劃傷的表皮是片狀的。 如果是粉末狀，那就是劣質黑公尺。

看公尺心：正宗黑公尺的公尺心是白色的。 普通大公尺的籽粒是透明的，沒有顏色。 如果染色後的黑公尺與普通大公尺染色，染料的顏色會滲透到大公尺的心臟並變黑。

看浸泡過的公尺水：正宗黑公尺泡過的公尺水是紫紅色的，稀釋後也是紫紅色或微紅色。 如果浸泡過的水像墨水一樣稀釋後還是黑色的，那一定是假公尺飯。

加入白醋：黑公尺水遇鹼會變綠，遇酸會變紅。 正宗的黑公尺水遇到酸會立即變紅。

隨便取幾粒黑公尺放入杯中，將白醋倒入杯中，充分攪拌，過了一會兒，白醋變成紅公尺變成真黑公尺，黑變成假黑公尺。

買的任何大公尺都必須洗淨並在水中浸泡 5 分鐘，然後再次清洗，因為大公尺或多或少是漂白或著色的。

一般來說，只要通過正常渠道購買，就沒有問題！ 黑公尺就是這樣！ 誰浸泡了它，誰就會變黑。

假冒偽劣產品的鑑別 目前市面上常見的黑公尺摻假情況有兩種，一種是長期存放的不合格或劣質黑公尺，染色後出現偽劣**; 另一種是用普通大公尺染色後再填充黑公尺**。 天然黑公尺洗滌後也會褪色，但不如染色黑公尺強。 消費者在購買黑公尺時，可以從以下幾個方面進行感官識別：

一看：看黑公尺的顏色和外觀。 一般來說，黑公尺有光澤，公尺粒大小均勻，碎公尺少，腰部爆裂（公尺粒上有裂縫），無蟲害，無雜質。

劣質黑公尺色澤暗淡，公尺粒大小不均勻，飽滿度差，碎公尺多，有蟲蛀，有結塊等。 對於染色的黑公尺，由於黑公尺的黑色集中在皮層，胚乳還是白色的，因此，消費者可以把公尺粒的外皮層全部刮掉，觀察公尺粒是否是白色的，如果不是，很可能是人工染色的黑公尺。 第二聞：

聞到黑公尺的味道。 將少量黑公尺拿在手裡，在黑公尺哈上吸一口熱氣，立刻聞到香味。 優質黑公尺具有正常的香味，沒有其他異味。

略帶異味或霉味、酸臭、腐臭和異味的黑公尺是劣質和劣質黑公尺。三種口味：品嚐黑公尺的味道。

你可以取少量黑公尺在嘴裡咀嚼，或者在品嚐前磨碎。 優質黑公尺口感好，略帶甜味，沒有任何異味。 黑公尺沒有味道，略帶異味，酸味，苦味等不良味道，是劣質或劣質。

目前，黑公尺尚無國家標準，一般參照大公尺標準（GBL354-86）實施。

總結。 您好，很高興能夠回答您的問題。

據我所知，黑豆長時間浸泡在水中後，黑色素本身就會沉澱到水中，這是正常現象。

水有點苦，因為黑豆含有生物鹼，對人體無害，是正常現象，可以放心食用。

我，我煮的黑豆湯全黑的，真的是事嗎？

您好，很高興能夠回答您的問題。 據我所知，黑豆長時間浸泡在水中後，黑色素本身就會沉澱到水中，這是正常現象。 水有點苦，因為黑豆含有生物鹼，對人體無害，是正常現象，可以放心食用。

1、黑豆扁平，口感甘甜; 回脾腎經; 具有消腫消氣、潤肺補熱、活血水、祛風祛麻、補血鎮靜神經、明明眼健脾、補腎益陰、解毒等功效。 2.用於水腫、風毒腳氣病、黃疸水腫、風麻痙痙、產後風痛、口腔窒息、癰腫瘡、解毒毒、風熱盜汗、黑髮長壽。 3.有點黑是正常的，所以我覺得你可以放心吃。

你好，我也用黑豆做過飯。 我建議黑豆可以泡一夜，然後先在鍋裡煮，等百分之六七的時候再在公尺飯裡煮，豆子酥脆軟，公尺飯粘稠。

我很高興能幫助你，我希望我能幫助你