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火鍋走向世界已經成為一種趨勢,尤其是近年來,火鍋開始大力進入火鍋的潮流似乎勢不可擋,相關資料顯示,該品牌的知名度很高,幾乎在國外都略有起色,以朝天門為例,近年來它逐漸落戶杜拜, 英國、西班牙、加拿大、南韓、菲律賓、馬來西亞等國家。
所以,如果想找一些知名品牌,然後在國外開店,基本上沒什麼,只能找到一些沒聽說過、沒人氣的品牌,但這種品牌往往在第一連鎖店中比較弱,沒有完善的配套能力。
需要補充的是,有些人會說他們有基材炒菜技術比加盟合作要好,這種說法太片面(外行),開店的目的就是為了開一家具有可持續盈利能力的火鍋店,而這樣的火鍋店不僅僅是簡單的基材口味可以長期確定, 管理是除了品味之外的核心點,乙個強壯的士兵未必能當好將軍,同樣是熟練的廚師,也未必能開一家酒店,火鍋店還是一樣。
我們第一家鍋店的目的不是開店,而是開一家具有可持續盈利能力的火鍋店,這是最終目標,所以在選擇品牌時,多想,進行實地考察,回顧品牌的支撐能力,多想觀察是最重要的。
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新加坡這裡的火鍋店很多,但大部分都是華人開的,國內比較知名的火鍋連鎖店似乎只有一家譚魚頭,雖然不是很清楚,但可以肯定的是,火鍋不需要太有名氣,只要味道好,乾淨就行。 這裡的很多火鍋都是東北人開的,他們砸了火鍋招牌
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很多,優仁居肥牛丁丁香有什麼好吃的,國外都沒有品牌火鍋。
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我不知道其他國家的情況如何,我在法國沒有看到,也沒有從其他朋友那裡聽說他們在歐洲看到了。 國外的餐館大多是溫州人或潮州人開的,國內連鎖店很少。
另外,國外最好的鍋鋪衛生標準非常嚴格,材料不好買,可操作性只有在巴黎這樣的大城市才有。
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國外有火鍋,如義大利火鍋、泰式冰炭火鍋、日式迷你火鍋、日本紙火鍋、韓式火鍋、瑞士巧克力火鍋、瑞士芝士火鍋等。
1.義大利火鍋。
該國的火鍋由牛肉片、火腿、豬排和蝦組成,配以菠菜、洋蔥和黃油。 人們吃火鍋的時候,先把火鍋加熱,然後把菠菜和洋蔥放進鍋裡煮熟,再放火腿、雞片和豬排,開始吃的時候再放蝦等海鮮製品,保持火鍋的新鮮風味。
2.泰式木炭火鍋。
泰國地處熱帶地區,曼谷的氣溫經常在33攝氏度左右,尤其是4、6月,天氣更是炎熱,街上經常有“火鍋”餐廳。 在炎熱的天氣裡,許多人聚集在爐子旁吃“火鍋”。 我看到桌子上到處都是牛肉片、羊肉片、魚丸、魚片、魷魚、豆腐、生菜和粉絲。
3.日式迷你火鍋。
這種日本迷你火鍋在日本也被稱為“涮涮鍋”或“乙個人的世界”,它是由乙個微型鍋來盛湯,加入豆腐、番茄和香菇等,並加入一盤肉,自食其力,特別適合單身火鍋愛好者享用。
4.日本紙火鍋。
這是近兩年來在日本興起的火鍋,使用起來非常簡單,人們可以在旅行、旅行或放鬆時享用它。 這種新型紙火鍋不漏水不燒焦,其主要食材和湯料均採用特種紙包裝。 這個火鍋是用水點燃的,就可以吃了。
這道紙火鍋由日本高湯、淡醬油和味精醬組成,主要配料包括牛柳、魚柳和鹿肉柳。
5.朝鮮火鍋。
該國的火鍋以“酸菜白油”為主,在木炭火力發電廠烹製,煮出的湯是海參湯。 酸菜在冬季用鹽水浸泡,過濾醃製,使用的白肥肉是將五花肉煮熟切成薄片或蒸去油膩,然後與血腸、蛤蜊等一起食用。
6.瑞士巧克力火鍋。
將巧克力放入鍋中,事先煮沸製成果汁,然後用叉子叉起果片,將巧克力汁浸入鍋中,一一吃,直到巧克力汁浸入火鍋中。
7.瑞士乳酪火鍋。
先將乳酪倒入鍋中,煮成液體後,加入一定量的白葡萄酒和果酒,食用時用長柄叉叉一塊法式麵包,放入鍋中取出。 邊烤邊蘸吃,直到火鍋中的液體乳酪幾乎變乾並燒焦。
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有些人可能喜歡吃,有些人可能不喜歡。 按照個別連鎖店的說法,夥計,先別考慮國外市場,我問你,你的國內市場,你一定能佔據一定的市場份額嗎? 火鍋店現在開門了嗎? 是的。
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是的,有些中餐館有火鍋。
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在這個自我引領的時代,每個人都可以說自己是所謂的十大品牌,而在客戶心中,每個消費者心中的十大品牌肯定是不同的,所以想要在行業內找到乙個可靠的排名,基本上很難找到乙個專業的行業答案。
如果真想在行業內找到乙個更專業的排名,不妨參考一下新華網和中國飯店協會每年發布的餐飲行業報告,裡面有火鍋的片段,是乙個比較靠譜的排名。
你提到的十大品牌,成本肯定不會低,沒人知道的小品牌甚至需要加費,所以怎麼選擇就看你自己了,我個人認為找到適合自己的品牌是關鍵。
選擇以特許經營的形式與品牌合作有什麼意義? 為什麼需要加盟費? 根本原因無非是兩點,一是品牌能給自己帶來什麼支援和幫助,二是對品牌品味的認可,也就是加盟的意義。
也許有人會說不建議加盟,其實挺片面的(外行),因為很多人沒有開店的實際經驗,對於這部分人來說,如果直接炒自己的材料去開店,當然可以,但是在這個過程中你會遇到很多坑, 付出高昂的學費,激烈的市場競爭,乙個新手開店的結果可想而知,當然,如果你有相關的炒菜技術,對自己的底料有信心,有店鋪經驗,有經營經驗,那麼建立自己的品牌開店是更好的選擇。
現實情況是,很多人在開店前都在壯志凌雲,開店後沒多久就匆匆關門,這是一門生意嗎? 答案是否定的,如何開一家可持續盈利的火鍋店,是我們店主需要仔細思考的。
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公尺窩火鍋。
番超火鍋底,黃油味濃郁,辛辣香濃,最喜歡傳統老火鍋店的味道,裡面有記憶的味道,絕對是火鍋底里最正味的。
橋頭火鍋。 這是乙個擁有50多年歷史的品牌,味道出眾,非常好吃。 但名氣不是很大。
秦馬火鍋。 重慶的老牌火鍋品牌,其火鍋底具有辛辣香味的特點,讓你吃一次,回味無窮。
德莊火鍋。 毋庸置疑,重慶火鍋是老牌,是國內知名的餐飲企業。 火鍋底料的種類很多:無渣火鍋底、荔枝味火鍋底、海鮮火鍋底、香酥火鍋底等,因其油膩不油膩、辛辣不幹、麻木長而廣受歡迎,適合不同口味。
秋霞火鍋。 秋霞火鍋底是全國多家超市最暢銷的產品,在重慶火鍋傳統工藝的基礎上,精心研發,讓您“美如晨曦,濃郁如深秋”,絕對是頂級火鍋底。
肥火鍋。 具有辛辣和甜味的特點,也是煮魚和烤肉的必備品。
紅九十九火鍋。
也是重慶火鍋基地非常有名的品牌,有著純正的四川辣味。
小羊火鍋。
不知道你有沒有吃過小羊,我是吃小羊長大的!! 呃,瞧瞧我現在有多強,就知道小綿羊有多好吃! 湯汁濃郁可口。
舒九香黃油火鍋。
最值得推薦的就是這道舒九香火鍋,當時辣得不多辣,辣到懷疑自己,第二天忍不住冒著菊花疼的風險吃了起來! 煮沸的時候會散發出濃郁的黃油香味,越煮越香,有點貴。
周俊基火鍋。
雖然紅色的包裝不是很好看,而且很辣,但不能僅憑包裝來否認。 這個基料的辛辣味特別濃,所以吃完後一定要記得把味道分散,否則味道會很濃。
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全國排名前十的火鍋分別是丁家牛肉火鍋、沛杰老火鍋、鼓魯火鍋、大龍一火鍋、劉家老火鍋、大禹火鍋、順水魚酒樓、明都小鶴塘火鍋、巴蜀一般火鍋、川香關毛肚火鍋。
1.巴蜀將軍火鍋。
成都巴蜀大江餐飲服務****是一家集餐飲投資、投資諮詢為一體的管理公司。 公司倡導“勤奮踏實、勇於拼搏、敢於擔當”的企業精神,以“誠信共贏”為公司基本經營理念,以全新的管理模式、周到的服務、優良的品質作為公司的生存之本。
2.明都小蓮池火鍋。
創立於2010年,自品牌推出以來,秉承“認真選材、誠信、品質”的經營理念,以“簡約、誠信、利他、承諾”為核心價值觀,以“仁如水,心如蓮花”的企業文化靈魂。
3.順水魚亭。
順水魚公司成立於2009年,從一開始的1家門店發展到現在的全國連鎖店,遍布全國各大省會城市,這些收穫來自於社會各界的關注和熱愛,來自公司每一位員工對魚餐飲的關注、熱愛、努力和不斷創新, 也來自全國各地合作夥伴的認可和奉獻。
4.劉的老火鍋。
重慶柳氏老火鍋是一家專業從事重慶特色創新火鍋的開發、市場策劃、運營和推廣的餐飲特許經營企業。 公司以弘揚民族餐飲文化、打造特色餐飲、服務全國人民為宗旨,以打造重慶特色美食為己任,公司倡導綠色健康的經營理念。
5.大龍一火鍋。
為保證其香料的獨特口感和安全性,大龍一火鍋產品研發團隊按照綠色食品標準,先後在四川茂溫、安陽、河南、晉鄉、山東等地建立了原料種植基地,直接採購、直接供應。 選用無數原材料進行產品測試,研發出綠色健康的一次性鍋底座。
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德莊、玉衛南、小天鵝、洞庭、劉家家碼頭、橋頭、玉中記憶、劉義壽、孔亮、秦馬。
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我個人認為大龍一、海底撈、小龍坎等在廣州很有名
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作為中國菜的代表,火鍋一提到火鍋,各式各樣的火鍋餐廳就出現在你面前,有重慶、四川的麻辣火鍋、廣州的海鮮火鍋、蘇杭的菊花火鍋、雲南的雲南風味火鍋、北京的羊肉涮涮鍋等等。 那麼,眾多火鍋店中哪一家值得一試呢? 為大家整理一頓全國性火鍋。
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乙個火鍋品牌是否具有特色,主要體現在三點上:一是鍋底的味道,一是特色菜,二是硬體條件(用餐環境)。
但如果你想涉足餐飲行業,做火鍋,開一家火鍋餐廳是個不錯的選擇,但是品牌的選擇很重要,火鍋必須立足重慶,重慶作為火鍋的發源地,當然是品牌選擇的最佳選擇。
不過,目前火鍋市場上的品牌很多,在上萬個品牌中肯定有好壞之分,選擇的時候要注意好不好,大家的評判標準都不一樣,不能一概而論。
比如一些大品牌的合作費是10w甚至20w+,而新興小品牌或者網紅品牌的合作費更是“0”,你覺得哪個更好? 你會選擇什麼? 天上沒有餡餅。
所以,選擇合適的品牌是最重要的,要**鍋店,心裡需要有個譜,大概的投資預算是多少,如果預算少,那就選擇小品牌,如果預算充足,自信,那就選擇大品牌(同時注意避開網紅, 快速招聘品牌)。
需要補充的是,有些人會說他們有基材炒菜技術比加盟合作要好,這種說法太片面(外行),開店的目的就是為了開一家具有可持續盈利能力的火鍋店,而這樣的火鍋店不僅僅是簡單的基材口味可以長期確定, 管理是除了品味之外的核心點,乙個強壯的士兵未必能當好將軍,同樣是熟練的廚師,也未必能開一家酒店,火鍋店還是一樣。
總之,我們第一家鍋店的目的不是開店,而是開一家具有可持續盈利能力的火鍋店,這是最終目標,所以在選擇品牌時,最重要的是多思考,進行實地考察,回顧品牌的支援能力,多思考觀察。
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