土家香醬糕醬就賣那裡

做法：1、先把排骨切成半寸長的段（其實買排骨的時候，可以讓賣家幫你剁，我平時在雙匯冷鮮肉店買）。

2.將一大鍋開水煮沸，煮沸後將排骨倒入其中，再次煮沸後將鹽和酒一起煮沸。 過了一會兒，水面上就會漂浮出很多碎肉和血沫的雜質，呵呵，你要不停地撈出來倒出來，這樣排骨就不會產生影響酸甜口感的雜味。 像這樣煮 5 分鐘，關火，取出排骨，讓它們冷卻。

然後用鹽、酒、胡椒粉、味精等醃製1小時。

3.現在開始混合漿料並準備炸排骨。 將雞蛋放入碗中，倒入麵粉，攪拌均勻。 麵粉不要太多，漿液要稀一點，比公尺湯濃一點，不然就包不了排骨了。

4.將豆油放入鍋中，煮至7點熱，然後改為小火。 將排骨包裹在泥漿中，在鍋中煎至金黃色，然後迅速取出。 當所有的排骨都炸好後，再次煎炸並從鍋中取出。

5.終於到了開始做糖醋排骨的時候了，呵呵，大家都很著急。 將底油留在鍋中，加入薑蒜炒香，排骨快速炒熟，再加入少量鹽和醬油調味，然後倒入酒中，翻炒兩次，然後加水剛好蓋住排骨，放醋（此時的醋主要是讓醋味進入排骨的骨頭）， 少量的紅糖（因為我喜歡紅糖的特殊香味）。然後蓋上鍋蓋，用大火煮沸，然後改用小火慢慢煮。

6.等待時間總是很長，最後只燒了一半的水。 此時醋和酒經過長時間的加熱，幾乎已經蒸發了，所以需要再次調味。 換火，放醋和番茄醬（加一點酸味會更濃，當然如果用山楂煮正宗的酸醬會更好），紅糖，翻炒兩次，加入一些酒，繼續翻炒，這時候一定要炒得快點，因為糖粘在鍋底久了會燒焦， 如果被燒掉，它會很苦。

應該有個地方賣土家族香醬糕。

口感酥脆，飽滿，帶你進入醬汁和香糕的世界。

2.倒入蒜末、蔥花、醬汁、糖、芝麻，加少許水，放入魚露提高新鮮度，放涼備用。

3.一邊加熱沸水一邊攪拌麵粉，全部變成雪花，將麵粉揉成球狀，可以用保鮮膜蓋住，放鬆半小時。

4、將麵粉分成兩個小麵糰，取出乙個擀成乙個大圓圈，用食用油均勻塗抹，再切成麵糰，油麵朝上一折。

5.將油麵朝上收起，擀成麵包狀，壓平擀成大餅狀，在鍋上刷上一層油，然後將卷好的大餅貼在上面，加熱至半熟，鋪上炸醬，蓋上蓋子煎至完全熟。

材料：通用麵粉300克，水澱粉適量，水200毫公升，甜麵醬2湯匙，豆沙2湯匙，孜然粉1茶匙，煮熟的白芝麻適量，韭菜適量，五香粉適量，蒜蓉辣醬1湯匙。

1.將麵粉和水放在一起，揉成麵糰，發酵半小時。

2.鍋中油燒熱，將豆沙、甜麵醬、蒜蓉辣醬、水、糖、孜然粉炒熟。

3.然後加入水澱粉，翻炒均勻。

第四，麵糰被喚醒後，將其擀成圓形切片，撒上五香粉和油，切開。

5.然後從一側開始慢慢捲起麵糰切口。

第六，然後將麵糰圓形，將介面捏緊並壓在下面。

7.在煎鍋上塗上油脂，將其擀成薄餅，然後用手將其稀釋，然後放入鍋中。

8.然後在蛋糕上刷上醬汁，芝麻和細香蔥。

9.等到蛋糕金黃色酥脆，然後就可以從鍋裡切出來了，然後就準備好了。

這種醬汁是由鹽、糖、芥末、生薑、大蒜、雞精、燒烤醬、孜然粉、十三香料、五香粉、甜泡打粉、普通豆沙、紅油等十幾種香料製成的。

沒有人會在網上發布真實的配方，能發布的絕對是假的。 想要知道詳細的配方，就得花錢了，湖北香樊是土家族香醬糕的發源地，去那裡都能找到正宗的配方。

配料：鹽、砂糖、芥末、姜、蒜、雞精、燒烤料、孜然粉、十三香辛料、五香粉、甜泡打粉、普通豆沙和紅油等30多種調味料配製麵條配方：特製粉、水、砂糖、絕密粉、泡打粉等。

如果你想做最正宗的醬汁，那就很難了。 可以購買香料和調味料。 其中，麵條醬、豆豉、辣椒醬、醃姜一定要自己做。

土家族醬糕怎麼做：材料：通用麵粉300克，溫水200克，花椒粉1勺，白芝麻1勺，蔥1把，豆沙10克，黃豆醬10克，孜然粉1茶匙，白芝麻1茶匙，細砂糖1克。

輔料：30毫公升色拉油，少許八角。

步驟： 1.將麵粉和水混合均勻，揉成麵糰，放鬆10分鐘，繼續揉至光滑，靜置20分鐘。

2.將油倒入不粘鍋中，加入八角粉翻炒，撈出八角。

3.綏虹放入川豆沙和黃豆醬翻炒香。

4.倒入一小半碗水稀釋，放在一邊。

5.將麵糰擀開，刷上色拉油。

6.切成薄片並堆疊。

7. 再次推出。

8.在煎鍋中用小火煎炸。

9.取出千層酥餅放在砧板上，刷上炸豆沙。

10.撒上白芝麻和切碎的蔥，切成痕跡。

11、成品如下。 <>

如何製作醬汁蛋糕的醬汁配方。

1.在麵粉中加入鹽、切碎的蔥和酵母粉。

2.加入開水邊用筷子攪拌，稍微冷卻後再用手揉捏，揉成不粘的麵糰，軟硬交錯，加水稀釋麵糰，再扣上容器自然醒十分鐘。

3.將辣醬、番茄醬、豆沙、甜麵醬、醬油、香蒜醬粉和糖混合。

4.鍋裡放兩勺左右的油，不要太少，趁油熱炒蒜末，炒得金黃香香，再放蔥。 大蔥也炒了一點。

5.洋蔥和大蒜炒好的時候放醬汁，不能誇水就放碗底，不要浪費！ 用小火煮沸，直到冒泡。

6.炒醬。

7.好了，這個時候，我們的麵糰差不多，分成四份，揉得有點圓，然後擀成乙個圓餅。

8.在蛋糕盤中用中火，放上油，趁熱將蛋糕鋪開，刷上醬汁，第一次這樣刷。

9.第一次烘烤後，再刷上醬汁第二次，撒上芝麻，完成。

它由鹽、糖、芥末、生薑、大蒜、雞精、燒烤醬、孜然粉、十三香料、五香粉、甜泡打粉、普通豆沙和紅油等十幾種調味料製成。

一般500克麵粉，300克左右的水，3到5克鹽，2克泡打粉，只要休息30分鐘就行了，按照我說的去做，給我加分呵呵！ 醬汁太麻煩了，我不想寫，先給我打個分。

我覺得它有速食麵調味料的味道......

1.將鍋中的色拉油用小火加熱，當油溫達到70度左右時加入蔥薑和大蒜，繼續用小火煎5分鐘，將油溫控制在90度，加入香料，用小火煮20分鐘，最後加入調味粉，十三香醬， 芝麻將香料和油完全融合，最後加入紅油豆沙，待水完全炒乾。

2、醬汁配製：辣醬、海鮮醬、切碎的芝麻、蒜蓉醬，油耗比例為5：2

2：1：1 拌勻放入十三香料、調味粉、孜然、切碎的芝麻（可以多放碎芝麻），鍋中加入紅油，中火加熱至100度左右，放入蔥、姜、蒜、香籽，炒一分鐘左右， 加入混合的醬汁，用中火煎三分鐘，然後放在一邊。

去湖北省湘樊土家族香醬糕的發源地學習吧！ 江蘇省台州市的土家族香醬糕，都是從湖北湘樊發展而來的。

如果你沒有裝置，你真的做不到。

您只需在計算機上查詢即可。

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你說什麼？

配料：郫縣豆沙、黃豆醬、甜麵醬、孜然粉、五香粉、大蒜、洋蔥、鹽、蔥、白芝麻、香油、油。

步驟：1將洋蔥和大蒜切碎。 （如果家裡有食品加工機，可以用食品加工機做成果泥） 2將蔥切碎，將孜然粉和五香粉混合，加入食用油攪拌均勻。

3.將郫縣豆沙放在板上，用刀輕輕切碎。

4.鍋燒油，加入蔥末、蒜末、郫縣豆沙、黃豆醬、甜麵醬，翻炒均勻。

5.倒入芝麻油和少許用孜然和五香粉製成的油。

6.加入蔥和白芝麻煮沸，並在此過程中用抹刀不斷攪拌，以從鍋中取出。

以麵粉為主要成分。

300g 開水 100g

100g冷水輔助油。

30克郫縣豆瓣菜。

10克甜麵醬。

10克大蒜辣椒醬。

10克孜然粉。

1 茶匙胡椒粒。

1 茶匙八角茴香。

1 茶匙切碎的芝麻。

將蔥切碎調味。 冰糖調味。

適當的步驟。 1.麵粉一分為二。

將一半的沸水倒入麵粉中，攪拌至水分消失，揉成球狀。

將另一半加入冷水中，攪拌至水分消失，然後揉成球。

將 2 種麵糰揉成乙個大麵糰。 靜置 30 分鐘。

2.準備炒醬的配料，其中郫縣豆沙最好用刀切碎。

3.在炒鍋中加入油，加入一些糖粉。

當冰糖融化後，將三種醬汁放入鍋中的油中，用小火翻炒至香，加入一小半碗水，煮沸。

加入孜然粉、花椒粉、八角粉適量，再中火加熱。

煮至像稀飯一樣，關火。

4.這是一種炒醬。

5.將芝麻放入平底鍋中，用小火炒至香。

其中一半用擀麵杖壓成切碎的芝麻。

有些用作備份。

6.將麵糰分成3份，將其中乙份擀成大片，撒上胡椒粉和煮熟的芝麻。

7.捲起後，擰緊末端。

向相反方向旋轉並壓成圓形蛋糕。

8.向相反方向旋轉並壓成圓形蛋糕。

9.擀成薄薄的圓形蛋糕。

10.放入預熱的電烤盤中，煎至兩面微黃。

11.用油刷刷炒醬。

12.撒上切碎的蔥或蒜芽。

13.撒上切碎的煮熟的芝麻，蓋上蓋子再烤兩分鐘。

14.烘烤後，切成小塊即可享用。

老師您好，做醬汁的比例是多少。

多層麵糰刷上秘製醬汁。

口中咬合，力量與香氣十足！

這種經典的路邊小吃可以很容易地在家裡複製。

土家族醬香糕的做法。

第 1 步

將麵粉、溫水和鹽放入麵包機中，啟動麵糰混合程式，將麵糰揉成光滑的麵糰（也可以用手揉），用保鮮膜蓋住麵糰，讓它發酵20分鐘。

第 1 步

將洋蔥切碎，將蔥切成切碎的大蔥，以備後用。

第 1 步

在煎鍋中放少許油，將洋蔥炒香。

第 1 步

加入豆沙一勺、甜麵醬一勺、孜然粉適量、澱粉水半碗，小火翻炒至醬汁濃稠。

第 1 步

將醬汁翻炒，放在一邊。

第 1 步

將麵糰分成兩等份，用擀麵杖擀開，直到與平底鍋差不多大小，在上、下、左、右切兩把刀，呈“井”狀。

第 1 步

在麵包皮上均勻地塗上一層油和五香粉。

第 1 步

將麵包皮從側面包裹到中間。

第 1 步

然後用擀麵杖擀開，直到平底鍋大小大致相同。

第 1 步

將適量的花生油倒入煎鍋中，將蛋糕兩面煎至金黃色。

第 1 步

在麵糰上刷上一層醬汁，撒上煮熟的芝麻和切碎的蔥。 你可以把它切成小塊或直接吃。

1.將沸水倒入麵粉中，攪拌至水分消失，然後倒入冷水並攪拌成球。

2.用手將麵糰揉平，蓋上保鮮膜，讓它發酵 30 分鐘。

3.將一湯匙煮熟的芝麻放入塑膠袋中，然後將它們擀成芝麻粉。

4.在麵條上公升時煮醬汁。 鍋裡放油，等油涼了，把胡椒和八角放小火炒，直到變色，散出香味，然後拿出來不要用，只留下油。

5.加入一湯匙切碎的郫縣豆沙，炒紅油。

6.加入一湯匙甜麵醬和一湯匙蒜蓉辣椒醬，炒至香。

7.加入半碗水，燉至沸騰，加入白糖、芝麻粉、孜然粉，攪拌均勻。

8.保持小火，加入適量的水澱粉增稠。

9.用勺子把它舀起來，慢慢地往，它太厚了，不容易刷在蛋糕上。

10.將喚醒的麵糰擀成一張大紙。

11.在上面撒上一層花椒麵，倒入適量的油。

12.然後提起四個角，將它們浸入中間的油中。

13.麵糰可以沾上油。

14.將薄麵糰切成水平和垂直 4 次，注意不要切開。

15.然後一層又一層。

16.堆疊後，形成乙個小正方形，把它捏死。

我們有關香興的專項點心培訓，近百種。

17.它像髮髻一樣揉成乙個圓圈，可以相對圓潤地展開。 也可以直接軋制。

18.將蛋糕擀薄，使其比平底鍋還大。

19.將油倒入鍋中，使其覆蓋鍋底。 加熱後，放入餅坯中，餅比較大，可以形成自然的褶皺。

20.用小火慢慢烤至兩面呈金黃色，記得蓋上蓋子，否則會又幹又硬。

21.刷上醬汁，撒上切碎的蔥和芝麻，關火。 醬汁是鹹的，注意量。

土家族醬糕食譜小貼士 1、由於麵粉的特性不同，麵條中的水量應自行調整，麵條應較軟，這樣才容易擀起。

2.以上材料熬製的醬汁比較多，剩下的可以用來拌麵或炒，味道很好。

3.蛋糕與平底鍋大小相同，不影響口感。

4.我擀的麵包比較薄，吃起來整個東西都很酥脆，也可以擀厚一點，這樣外面酥裡嫩。

5.蛋糕做好後盡量趁熱吃，冷了脆度會變差。