我真誠地學習烤魚的技巧，有經驗的網友，推薦推薦謝謝！

我來自深圳。

我擁有一家烤魚店。

我的店主要經營烤魚。 燒烤。

晚上，烤魚和燒烤非常好。 它每天可以賣3000多個。

我在2009年下半年開了這家店。

那時候，我也在到處找人來學習如何烤魚。 我想僱乙個烤魚廚師。

但我自己沒有多少錢。 所以這就像自己學習烤魚一樣。

我找了很久，但找不到合適的烤魚訓練。 要麼太貴了。 要麼不教食譜。

偶然。 在王華烤魚的官方網站上找到。

我找到了王華，買了一套烤魚科技CD。 我不尋求幫助。 在家看CD。 烤魚有詳細的食譜。

我學會了如何輕鬆地烤魚。 我當時花了 500 美元買了它。

食譜免費公升級了兩到三次。 味道越來越好。

現在看來，王華的烤魚盤已經降價了。 它不像以前那麼貴了。 仍然有很多人學習。

我去年開了這家店。 我想學習如何到處烤魚。 我找到了乙個訓練烤魚的好家。 太貴了。 超過5000。

我們有乙個小企業**可以花5000元加盟。

就在我快要放棄的時候。 碰巧我是北京的哥們。 介紹給我。 他們的王華。

他說他教了烤魚的食譜。 這恰到好處。 買了一套。 親眼看看吧。 它是如此容易學習。

我也想找王華學練烤魚。 現在我做燒烤店。 我希望這家店開始賣烤魚。

我看別人的烤魚生意很好。

要學習烤魚的藝術，最好去學校學習。

烤魚學校可以去找辦學時間長的知名學校，還有烤魚專門的短期課程。 學習烤魚技術一般就是學習一整套烤魚技術，包括配套基礎食譜等。 在口味上，有辣烤魚、蒜蓉烤魚、辣燒魚、酸辣烤魚、醬汁烤魚等，所以學費一般不低，尤其是正宗的烤魚口味，手法很多。

學習烤魚技術培訓課程：重慶新東方烹飪學院、舒威源烤魚技術培訓、金鑰匙餐飲烘焙培訓學校、廣州新東方烹飪學校、重慶巴蜀職業培訓學校。

1. 重慶新東方烹飪學院：

重慶新東方烹飪學院是經重慶市勞動和社會保障局批准成立的大型烹飪學院，是以培養全國中高階廚師、技師和烹飪管理人才為重點的國家級餐飲教育基地。

2、舒威源烤魚技術培訓：

舒威元烤全魚以其特殊的製作工藝和配製工藝享譽國內外，風味獨特，香味濃郁，口感好，營養豐富。 結合醃製，再烤、燉兩種烹飪方法，有一種不漏的燒烤味，皮奇香，魚肉鮮嫩爽口。

3. 金鑰匙餐飲烘焙培訓學校：

金鑰匙餐飲烘焙培訓學校擁有數十年的餐飲行業經驗，擁有強大的師資力量和豐富的教學經驗，教授的不僅是技術，還有多年的實體店管理經驗，讓每一位報名創業的學員都無後顧之憂。

4. 廣州新東方烹飪學校：

廣州新東方烹飪學校位於廣東省廣州市，環境優美，交通便利。 學校師資力量雄厚，擁有一支由資深廚師、資深技師組成的專業師資隊伍，以素質高、技術強、教學優秀著稱，綜合實力在全國同類高校中名列前茅。

5.重慶巴蜀職業培訓學校：

重慶巴蜀職業學校是經重慶市人力資源和社會保障局批准的綜合性學校，全國農民工培訓工廠定點培訓基地，市殘聯定點培訓學校。 <>

專業烤魚技術培訓學校，口感獨特，香十里！

烤魚準備步驟：

主要成分：草魚1條，黃豆芽200克，歐芹100克，花生100克，青蒜苗2個，香菜1個。

調料：泡椒50克、姜一塊、蔥一塊、青椒適量、料酒適量、公尺酒汁適量、豆沙適量、菜籽油適量、豬油少許。

香料：月桂葉兩片，草果一粒，八角一粒，孜然適量，孜然粒適量，好姜適量。

烤魚準備步驟：

1.準備原材料。

2、將草魚清洗乾淨，頭尾切一刀，拔出肌腱，兩邊各一根，拔出。

去除這根肌腱後，魚的泥土味就減少了，用刀拍打身體，慢慢抽送，就可以拔出一整根肌腱。

魚肚子裡的黑膜也應該去掉。

不要把花刀弄得很深，否則烘烤時容易折斷。

4.在魚上均勻塗抹少許鹽和料酒，將蔥薑汁擠出，滴在魚上，醃製乙個小時。

5.將魚刷上少許油，放入內襯油紙或錫紙的烤盤中，放入預熱的烤箱中，在200度下烘烤半小時左右。

烤製時間視實際情況而定，直到魚煮熟，皮微燒焦。

鮮魚1條（約1250克）、蘑菇50克、土豆560克、豆腐塊100克、金針菇200克、蔥75克、芹菜250克、花生150克、粉絲200克。

調料。 食用油100克，忌廉醬500克，辣椒10克，香菜20克，乳酪末50克。

精鹽適量，胡椒少許，黃油50克，白糖50克，味精適量，花椒2克，配料100克，香白菜50克，秘油100克。

裝飾。 花椰菜、蓮藕、黃瓜、豆芽、魔芋、胡蘿蔔、芹菜等，根據個人喜好增添歡笑和停頓。

材料：辣醬、臘八豆3瓶、鹹魚500克、蠔油50克、海鮮醬50克

鮑魚汁150克，雞精20克，味精25克，糖15克，胡椒粉5克，色拉油500克。

做法：將鹹魚切成厘公尺見方的小塊，用色拉油將八顆豆子炒至酥脆，加入辣醬等調味品，用小火煎約5分鐘，直至炸熟。

製作方法：1準備鱸魚，在魚體兩側以1厘公尺的間隔切開一把刀，加入鹽、料酒、薑片、蔥調味約半小時，放入大不鏽鋼盆中。

2.將色拉油加熱至70%熱，倒入盛有魚的碗中，將魚浸泡並煎5分鐘至煮熟，然後放入裝有洋蔥絲的熱石盤中。

3.將舊油在另一鍋中加熱，加入薑蒜翻炒香，然後加入小公尺辣、肉末、秘製辣醬炒均勻，倒在石盤中的魚上，撒上芝麻、蔥花。

批量生產方法：

分批製作時，由於一次炸魚數量較多（一般一次炸3至4條），不容易炸得徹底均勻，所以當菜品大量分布時，一般先將幾條魚放入熱油鍋中，用中火煎2分鐘左右， 待魚的外觀發黃撈出（要用高油溫煎，否則魚皮容易腐爛），然後用保鮮膜將每條魚包起來，蒸約10分鐘至熟，放入裝有洋蔥絲的石盤中。醬汁準備好後，將其倒在魚上。

早上廚房熱氣騰騰，這是安心享用美味佳餚的時刻，早餐是冰粉烤魚。

【自製烤魚】

1.首先，我們準備食材，刮掉鯉魚的鱗片，魚的種類可以根據自己的口味選擇，沿著魚的脊骨切魚，讓切好的魚肉更容易成熟，去除內臟，洗掉魚身上的血跡，在魚身兩側輕輕切幾刀，以方便味道。

2.然後準備醃盆加入鹽2克，少許糖，2克胡椒粉，10克料酒除去異味，撒上幾粒花椒，一小把乾辣椒，一根蔥捏出洋蔥汁，一塊姜切成薄片，將醬汁全部塗在魚上，醃製10分鐘。

3.將一半的洋蔥切成薄片，將一把綠豆芽放入鍋中，將白蔥切成長段，將一塊薑片切成片，將幾粒大蒜切成穀粒，將幾個泡椒切成圈，放在一起備用。

4.食材準備好後，我們開始烹飪，熱鍋滑溜油，滑動平底鍋後，倒出熱油加入冷油，將醃好的魚放入鍋中，鍋後不要翻魚，不停地轉動鍋，讓魚均勻加熱，魚被加熱後慢慢卷起來， 一面變成褐色後，小翻轉炸另一面，將魚煎至兩面金黃，翻過來倒出油。

5.將底油留在鍋中，油熱後，撒上一小把乾辣椒，翻炒香，倒入準備好的配菜快速炒熟，配菜掰開後，加入鹽1克調味，開啟大火快速翻炒均勻，然後啟動鍋， 並將配菜放入底部的烤盤中。

6.鍋中油再次加熱，油熱後，放入幾顆青花椒和一小撮乾辣椒，倒入準備好的食材炒香，加入辣椒醬5克，攪拌使辣椒醬溶解，炒紅油，從鍋邊倒入適量的水， 並開始調味。

7.加入淡醬油20克，料酒10克除去異味，黑醬油3克調色，再加入鹽1克，少許糖，雞粉1克，用大火煮湯，放入炸鯉魚，煮2分鐘，讓湯汁滲入魚中。

幾分鐘後，將魚湯倒入烤盤中，撒上少許孜然和白芝麻，在另乙個鍋中加熱油，加熱油，撒上一小把花椒和一把乾辣椒，開啟小火將辣椒炒香，趁熱攪拌魚油， 最後放上香菜，撒上切碎的蔥，把魚放在烤架上。

魚約600克。

蓮藕片100克。

30克紅燒肉。

青花椒粒調味。

洋蔥塊調味。

30克辣椒醬。

雞肉汁 15 克。

胡椒片 2 克。

料酒40克。

四川花椒油 5克。

孜然面 4克。

方法步驟。

殺魚洗淨，從肚子上去掉魚背骨，裡外外放一把花刀，加入蔥薑、鹽、料酒、胡椒粉洗淨內外外，醃製10分鐘。

用寬油將鍋加熱至50%熱，將蓮藕片炒半分鐘，取出，放在盤子的一側。 加入醃製好的魚，炒至魚皮呈金黃色，取出並瀝乾油。

鍋中加入老油50克，加入紅燒肉、姜、蒜攪拌至香，加入自製辣椒醬30克翻炒香，加入肉湯400克，加入雞汁、胡椒麵和料酒，攪拌均勻，加入魚，中火煮3分鐘，直到鍋裡只剩下少許湯， 把魚拿出來，放在蓮藕片上。

將青椒、洋蔥、小公尺麻辣粒、美人魚辣椒粒加入鍋中剩餘的小湯中炒好，加入胡椒油和孜然面，開鍋前倒入少許舊油，倒在魚上，撒上蔥在桌上。

你可以去專業的烹飪學校，口味多樣，一次學習幾個品種，烤魚、紙包魚、炭烤魚。 學校還有開店指導課程，老師教你位置、定價、操作！

烤魚可以是炭烤、氣烤或油炸，但炭烤魚味道更好。 在口味上，有辣烤魚、蒜蓉烤魚、辣燒魚、酸辣烤魚、醬燒魚等。

隨著人們生活水平的不斷提高，現在的人們不僅要吃飽，還要吃得美味、健康、營養，所以食品零食行業的發展速度一直非常快速穩定，尤其是特色零食更受大家的歡迎。 近年來，烤魚發展迅速，全國已經有數千家烤魚餐廳。

烤魚隨著美食小吃的需求越來越大，所以經營一家烤魚店很容易獲利，那麼如何才能經營好一家烤魚店呢？

首先，要注意店面的裝修。 這麼小的店面，不需要裝修豪華，不然是價效比不高，畢竟是成本投資不大，如果裝修很好，那麼成本就高了，收費也會很高。 同一家烤魚店的消費者不需要花那麼多錢，但裝修不能太簡單，和周圍的小店沒什麼區別。

如果裝修太簡單，那麼消費者會認為這家烤魚餐廳不過如此，沒有嘗試的慾望。

其次，烤魚店也要注意烤魚店的銷售情況。 如果有一些經常光顧的顧客，那麼經營者可以給他們發一些優惠券或者贈送一些免費的小菜，讓消費者覺得你的服務很貼心，讓消費者更願意來找你消費。 最後要說的是烤魚餐廳的技術。

當然，這才是最重要的，就算你在其他方面做得好，烤魚不好吃也是徒勞的。

如果你想學習做烤魚，不用花幾萬塊錢加入，筆者在這裡推薦你去多威小吃培訓中心學習烤魚技藝。 該機構教授四種口味的烤魚，即：泡椒、辣、胡椒和辣椒。

有這麼多口味選擇，可以滿足你的烤魚店的需求，經常改變口味，引入新品種，更有利於留住新老顧客。

最後寫道：我們都知道，一家烤魚店要想做好生意，除了店位好之外，還與烤魚技術有著千絲萬縷的聯絡，很多時候決定生意的可能是技術，而不是你店的位置。 如果你想系統地學習烤魚技術，建議報名參加多口味小吃培訓的烤魚培訓課程，學費只需1800元，包括教學和打包，直到你學會為止，還提供永久的技術支援、公升級等貼心的售後服務。