如何製作獼猴桃幹，如何製作獼猴桃幹

1.選料：選用果果齊全、無病蟲害、無損傷獼猴桃為原料。

2.沖洗：用清水沖洗乾淨。

3.鹼浸：在20氫氧化鈉溶液中約105（微沸）浸泡1 2分鐘。

4.中和：在室溫下用1鹽酸中和30秒。

5.沖洗：用流水沖洗 10 分鐘，然後瀝乾。

6.切片：先切掉切片的兩端，修剪掉殘留的果皮，然後橫切成4-6公釐厚的切片。

7.燻蒸：每1000公斤原料，使用4公斤硫磺和煙硫4 5小時。

8.乾燥：乾燥溫度控制在65-75，約20-24小時後，成品含水率達到20以下，即為良好。

9.成品：乾燥後取出冷卻，包裝，即為成品。

有趣的獼猴桃餅乾。

獼猴桃餅乾。

獼猴桃餅乾。

分類。 下午茶。

每個人都在談論。

吸食硫磺對身體有害。 鮮花盛開，像雪一樣。

氫氧化鈉？ 聽起來我吃不下！

每只獼猴，榨汁，過濾和乾燥。

以下是製作獼猴桃幹的方法：

1.製作獼猴桃幹，我們需要使用稍硬的獼猴桃，準備好後，先將皮全部剝掉，然後水平切成圓形切片。

2.切的時候不要切得太薄，差不多可以了，切完後，放進大鍋裡，然後在獼猴桃片中倒入適量的鹽和白醋，攪拌，醃製兩個小時，去除其酸澀的味道。

3.醃製完成後，將獼猴桃片用清水洗淨兩次，洗去上面的鹽漬，然後放入清水中浸泡兩個小時。

4.時間到了，然後全部取出來控制乾燥，下一步就是煮沸，煮一大鍋開水，把所有的獼猴桃片都倒進鍋裡煮沸，這裡不需要煮太久，只要看到所有的獼猴桃都變色了，就可以拿出來了。

5.煮熟的獼猴桃，先放在一邊晾乾，等不熱的時候，在獼猴桃中少量加入適量的糖，多次加入白糖，每次加入白糖時，一定要用手攪拌均勻，攪拌至糖全部融化。

6.糖的量可根據個人口味決定，糖全部吃完後，將獼猴桃放六個小時，讓它慢慢吸收味道。

乙個小時後，將獼猴桃片攤開，放在陽光下，慢慢晾乾。

製作獼猴桃幹的技巧

1.獼猴桃片的煮沸時間可以控制在2分半鐘左右，如果太老，幹獼猴桃不會有嚼勁。

2.家裡有烤箱的朋友也可以用烤箱烘烤，但要注意烘烤的溫度和時間，如果太脆，味道就不會那麼好。

3、獼猴桃幹做好後，一定要準備乙個乾淨的罐子，放進去，然後蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏。

材料：獼猴桃1500克。

輔料：1個蘋果。

方法如下： 1、購買獼猴桃時，一定要選擇硬的，不能有軟的部分。 買完後，將乙個蘋果放入獼猴桃塑膠袋中，然後綁上塑膠袋，使獼猴桃成熟。

2.當獼猴桃摸起來不硬時，可以將其取出，將獼猴桃放入清水中沖洗乾淨，然後用削皮器將果皮去除。

3.去掉所有獼猴桃的皮，用水果刀切成稍厚的片。

4.將切好的獼猴桃片依次放在乾果乾燥格柵上。

5.將晾衣架布置好後放入水果烘乾機中。

6.將溫度設定為60度並乾燥約10小時，根據您想要的硬度調整時間。

7.晾乾後，取出晾衣架，將獼猴桃晾乾冷卻。

8.獼猴桃完全冷卻後，放入密封罐中存放。

首先，買一些獼猴桃，質量比較好，可以不用去皮，洗乾淨切片。 取乙個小盆切成薄片，放在玻璃杯或平整的地方，放在陽光下曬乾，放在通風陰涼處，等待時機

4.硬獼猴桃大部分有點酸，可以用白糖醃製以增加甜度。 5.將其放在乾果機上。 6.將乾果機的溫度設定為63度，約20小時。 7 完成。

1.準備獼猴桃。

2.獼猴桃去皮。

3.切片（可用淡鹽水浸泡）。

4.大部分硬獼猴桃有點酸，但有白糖醃製，增加甜度 5.把它放在乾果機上。

6.將乾果機的溫度設定為63度，約20小時。

7 完成。

可以直接晾乾，也可以切開晾乾，反正要通風，有陽光。

材料。 成分; 5個獼猴桃。

輔料; 1湯匙鹽，3湯匙糖。

準備自製的幹獼猴桃。

1.準備獼猴桃。

2.獼猴桃去皮。

3.切片（可以浸泡在淡鹽水中爭論）。

4.硬獼猴桃大多有點酸，但缺乏白糖醃製以增加甜度。

5.將其放在乾果機上。

6.將乾果機的溫度設定為63度，約20小時。

7.完成《春歌》。

8.可存放在密封容器中。

9.自製獼猴桃幹圖。

如何製作幹獼猴桃。

幹獼猴桃食譜一。

原料：獼猴桃。

賦形劑：氫氧化鈉溶液、硫磺、糖、檸檬酸、檸檬黃。

練習步驟： 1、選材：選用果實齊全、無病蟲害、無損傷獼猴桃為原料;

2、清洗：用清水沖洗;

3、鹼浸：在20%氫氧化鈉溶液中約105（微沸）浸泡1 2分鐘;

4、中和：室溫下用1%鹽酸中和30秒;

5.漂洗：用流水沖洗10分鐘，瀝乾;

6、切片：先切掉兩端片，切掉殘果皮，再橫切成4-6mm厚的薄片;

7、硫磺燻蒸：每1000公斤原料，用硫磺4公斤，硫磺燻製4 5小時;

8、烘乾：烘乾溫度控制在65-75，約20-24小時後，成品含水率達到20%以下，為好;

9、成品：乾燥後取出冷卻，包裝，即為成品。

如何製作幹獼猴桃。

幹獼猴桃食譜二。

材料：7個獼猴桃。

步驟：1.準備獼猴桃，將獼猴桃去皮以備後用;

2.切成約6公釐厚的薄片，鋪在鋪有烤紙的烤盤上;

3、送入烤箱，開啟熱風，順著豎環，110度2小時;

4.烘烤1小時後，取出翻面繼續烘烤，再取出。

烹飪技巧： 1、沒有熱風迴圈的烤箱可以正常烘烤，表面會慢慢乾燥，可以延長半小時烘烤;

2、如果是炎熱的夏天，非常適合在陽光下高溫烘乾，連續曬兩天大太陽也沒關係，晾曬時最好蓋上一層紗布，防止飛蟲叮咬;

3.選擇完全成熟的獼猴桃，硬獼猴桃烘烤時很酸，可能我的酸點比較低。

1、配料：獼猴桃2000g、鹽40g、白醋適量、冰糖適量。

2.挑出新鮮、堅硬的獼猴桃，可以用獼猴桃的綠心或紅心，這個都無所謂。 味道差別不大。

3.將選好的獼猴桃洗淨，然後用水果削皮刀將獼猴桃去皮，一定要去皮乾淨。

4.將去皮的獼猴桃切成薄片，放入較大的容器中。

5.倒入適量的白醋和鹽，然後攪拌均勻，醃製約3小時，這是因為我們選的獼猴桃沒有成熟，放鹽和白醋可以去除獼猴桃的澀味。

6.將醃製好的獼猴桃用清水沖洗2-3次，然後浸泡3小時，中間換水2---3次。

7.煮沸一鍋開水，將獼猴桃放入水中放入沸水中，煮約3分鐘，直到獼猴桃變色。

8.用筷子將獼猴桃乙個個地從鍋裡拿出來，盡量不要倒在乙個鍋裡，否則煮熟的獼猴桃會全是獼猴桃種子。

9.趁獼猴桃還熱的時候，倒入準備好的冰糖，攪拌均勻。 冰糖不容易融化，所以記得每隔幾分鐘攪拌一次。 蓋上蓋子醃製8小時以上。

10.如果陽光明媚，速度較慢，因此請嘗試使用烤箱。 在烤盤上鋪上抹油紙，然後將醃製的獼猴桃放入烤箱。 記得在低溫下烘烤，長時間烘烤，約6小時。

11、看到獼猴桃慢慢開始縮水變色，應沛應該差不多做好了，然後試著用手掰開，如果不能掰開，應該沒事。