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匿名使用者2024-01-29冷土豆絲：
材料：土豆350克;
調味料1：姜、蒜、蔥;
調味料2：淡醬油、鹽、香油、辣椒油、醋、辣椒籽（如果沒有，方法請看這裡）、雞粉;
方法：1土豆去皮，洗淨切成細條，放入清水中洗去多餘的澱粉，取出;
2.然後將洗淨的土豆絲放入沸水中，待水再次沸騰後，取出，用冷開水浸泡冷卻;
3.將薑蒜切碎，蔥切碎，放入小碗中，加入調味料2，攪拌均勻;
4.冷卻後，將切碎的土豆絲取出並瀝乾，放入乙個大碗中，倒入準備好的醬汁，攪拌均勻。
冷沙拉：配料：香乾200克、青椒1個、紅辣椒1個、姜、蒜、蔥、淡醬油、醋、香油、辣椒油（怕辣也可以用）;
方法：1切香晾乾，放入沸水煮沸2分鐘，然後取出過冷水，瀝乾備用;
2.將青椒和紅辣椒洗淨晾乾，用刀拍平，去掉辣椒籽;
3.將鍋放在火上，放少許油，將壓扁的青椒和紅辣椒放入，皮面朝下; 開啟小火，用抹刀壓辣椒，使其與鍋更好地接觸，攪拌成虎皮後撈出冷卻; （有點窒息，但對於能吃辛辣食物的人來說很愉快！ )
4.剝去冰辣椒的皮，切成絲; 將姜和大蒜切成公尺飯，將蔥切碎;
5.將切碎的辣椒、姜、蒜、蔥花、干片放入碗中，加入適量鹽、淡醬油、醋、香油、辣椒油攪拌均勻;
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匿名使用者2024-01-28腐肉炒醃豇豆、醃椒鳳腳、酸辣木耳、紅油豆筋、虎皮辣椒、冷皮蛋，以及涼粉、折穗根拌豆等。
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匿名使用者2024-01-27這裡有一些一年四季都適合吃的開胃菜。
1.冷苦瓜。
1.將苦瓜洗淨切開，去籽，切成絲。 放入沸水中焯水 1-2 分鐘。
2.通過冷水，瀝乾並放在一邊。
3.加入適量的淡醬油、醋、鹽、砂糖、辣椒油，攪拌均勻。
2.幹炒豆。
1.將青豆洗淨加工，切成段。 在沸水中焯水，瀝乾並放在一邊。 將青豆焯水時，在水中加入少許鹽和食用油，使青豆呈綠色。
2.鍋中放適量油，將青豆加熱，用小火煎至表面起皺，放在盤子裡備用。
3、鍋中留少許基礎油，加入蒜末、蔥碎、花椒、花椒、乾辣椒，翻炒帶出香味，加入料酒和鹽適量，翻炒，最後放入豆子，翻炒均勻後放盤。
3.檸檬蝦。
1.烹調碗汁，將蒜末、小公尺辣、檸檬片、白芝麻、香菜放入碗中，加入適量的淡醬油、蠔油、鹽、糖、醋和涼白煮沸，攪拌均勻。
2、將蝦去頭去殼，切成蝦泥，放入適量的鹽、砂糖、黑胡椒和少量蔥薑水，加入適量澱粉，攪拌均勻，用力打打。
3.將蝦泥做成球狀，水燒開放入煮熟。 將煮熟的蝦球放入準備好的果汁碗中，攪拌即可食用。
第四，乾鍋薯片。
我用薯片作為主要食材，用花椰菜作為配菜，或者我可以用所有的土豆或用我喜歡的其他菜餚代替花椰菜。
1.將土豆切成薄片和中等厚片，將花椰菜掰成小花，清洗乾淨。 鍋中放適量水，水沸騰後將土豆和花椰菜分別放入其中，將水焯一下，焯水時間不宜過長。
2.鍋內放足夠的油，加熱後將土豆和花椰菜分別放入鍋中，將土豆炒至表面變成金黃色後取出，將花椰菜炒好撈出，放在盤子裡備用。
3、鍋中留少許基礎油，放入切碎的蔥和小公尺辣適量，翻炒帶出香味，放入適量豆沙和少量淡醬油，翻炒均勻。 加入土豆和花椰菜，快速翻炒。 撒上孜然和香菜味道更好。
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匿名使用者2024-01-26香菇雞肉粥 食材：公尺飯。 1/2杯，香菇。 2個雞胸肉。 半塊（雞腿肉還可以），玉公尺粒。 要品嚐，胡蘿蔔。 一小塊，鹽。 1湯匙。
方法：1將公尺飯洗淨，放入湯鍋中，倒入適量水，大火煮沸，煮沸後轉小火。
2.將火調小後，將胡蘿蔔和香菇洗淨，然後將胡蘿蔔去皮切成小方塊; 將香菇的莖去皮，將香菇切成薄片，用粥煮熟，看起來會很有吸引力和美麗，我想是的。
3.雞胸肉洗的時候，喜歡用刀隨意切成小片，形狀不一定要不規則。 切成您滿意的任何形狀。 我沒有醃製雞胸肉，沒有做任何治療。 如果您願意，可以提前調整。
4.當鍋裡的粥快煮熟了，也就是公尺粒已經開花了的時候，可以放入玉公尺粒、胡蘿蔔丁、蘑菇片，攪拌均勻煮一會兒，等全部掰開後，將切成小塊的雞胸肉倒入鍋中，然後用筷子攪拌，讓它們快速煮熟， 喜歡在這個時候加雞胸肉，這些烹飪細節可以根據主人的喜好和習慣隨意調整。
5.最後，加少許鹽調味。 香熱，熬粥也不錯，大人小孩都宜。