我想學做麵包，誰學了。 傳授一些經驗。 100

麵糰配料：高筋麵粉150克，低筋麵粉150克，細砂糖30克，鹽3克，乾酵母3克，全蛋液180毫公升，牛奶15毫公升，黃油120克。

材料：胡蘿蔔絲50克、南瓜丁30克、綠橄欖丁15克、蔓越莓丁5克、培根丁30克、歐芹碎3克、黑胡椒碎3克、帕爾馬乾酪粉15克、橄欖油15毫公升

份量：4 個 200 克麵包。

做法：1）製作麵糰：將細砂糖、鹽、麵粉和乾酵母放入盆中攪拌均勻，然後加入雞蛋和牛奶不斷揉捏。

取一小塊麵糰，攤開，直到出現略帶半透明的厚膜，加入軟化的黃油，繼續將麵糰和黃油完全均勻地揉捏，形成光滑的麵糰。

2）將麵糰壓平，將胡蘿蔔絲、南瓜丁、綠橄欖丁、蔓越莓丁、培根丁、歐芹丁和黑胡椒絲放在麵糰上，將配料和麵糰大致混合。然後將麵糰從中間撕下並再次重疊，將麵糰和配料混合幾次，直到完全混合均勻，然後在溫暖潮濕的地方發酵約 45 分鐘 - 1 小時。

3）粉底打好後，將麵糰分成200克，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，鬆開後再搗圓，放在不粘布上45分鐘進行最終發酵，發酵後，在麵糰表面刷一層全蛋液， 最後撒上帕爾馬乾酪粉，放入預熱的烤箱中，200度烘烤約20分鐘，至表面呈金黃色，趁熱刷上橄欖油。

超級囉嗦： *這個麵糰配方中的量可以製作大約4塊200克的麵包，如果你不能吃那麼多，你可以按比例減少配方中的成分，麵包的大小可以做得更小。

麵糰配方中的黃油量較多，先加入一部分，揉得差不多，再加一些，直到完全混合均勻，不要一下子全部放進去，否則不容易揉捏。

如果麵糰揉捏過多或發酵溫度過高，麵包中的脂肪會滲出，所以處理時要小心。

您不必對成分的種類和數量感到特別，因此您可以新增一些手頭容易購買或您喜歡的成分。

如果有大量的水，你應該用紙巾吸收多餘的水。

發酵時間的長短與溫度和濕度密切相關，本文給出的發酵時間僅為參考時間。 判斷麵糰發酵得好不好，用手指蘸一點粉戳進麵糰裡，拔出手指後，如果留下的洞基本沒有變化，既沒有反彈也沒有塌陷，就說明發酵已經完成。

我愛吃麵包 我經常自己做麵包 我覺得用麵包機做麵包最方便 然後我平時看廚房app推薦你** 以上配料過程很詳細。

可以學習做麵包的地方有：新東方烹飪學校、蜀莉樂園、奧公尺奇西糕點學校、美麗西糕點、習未央公尺琪職業技能培訓學校。 讓我們來看看這些學校中的每乙個。

1. 新東方烹飪學校。

根據西式糕點技藝國家標準，制定教學大綱，組織教學。 教授糕點製作技術、烘焙經營管理等專業知識; 系統教授各種風味蛋糕、流行麵包、各種糕點、餅乾、果凍、蛋撻等100多種糕點製作技術; 並免費教授月餅、綠豆糕製作技巧和製作技巧。

2.霍利蘭。

經過多年的努力，好利蘭企業現已發展成為生產經營蛋糕、麵包、糕點、中點、咖啡飲料、月餅、糯公尺圓、粽子等產品，擁有近1000家直營連鎖店，分布在全國80多個大中城市，北京、天津、瀋陽三家國內一流的大型現代化食品產業園， 數以萬計的高素質員工，國內烘焙行業的領軍企業。

3. 奧公尺奇西點學校。

公司擁有海外糕點師，現代化的教學軟硬體設施，課程內容涵蓋糕點、西餐、咖啡、西餐管理等方向。 作為糕點專業人士的培訓機構，Omiqi為有興趣深入了解和學習西餐的學員提供專業、全面、系統的學習指導，同時幫助他們畢業後找到理想的工作。

4.漂亮的糕點。

自成立以來，優美西糕點一直致力於西點軍校教育，被譽為“西點烘焙教育基地”。 將糕點的純藝術引入中國，培養了一批具有國際水準的中式糕點烘焙大師。 在探索糕點工藝和藝術的道路上，秉承工匠精神和精益求精的態度，始終走在國內糕點潮流的前沿。

5. 習未央公尺琪職業技能培訓學校。

習安未央公尺琪職業技能培訓學校由公尺琪集團於2007年投資成立，是裝潢師、烘焙師、糕點師、咖啡師、慕斯技師的培訓基地。 學校培訓基地位於習經濟技術開發區公尺琪工業園，設有理論培訓室、實踐操作室、學校宿舍、食堂、活動場地、教學室等教學生活設施。 我們將竭盡全力為廣州學生創造乙個優越、舒適的學習和生活環境。

最好在香港烘焙國際糕點學院學習烘焙蛋糕和糕點。

1. 香港烘焙西點糕點甜品蛋糕學校。

香港烘焙國際糕點學校是一所集技術研發、烘焙培訓、開店指導為一體的培訓機構，主要培訓專案包括糕點、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。 情境化教學，專業硬體裝置，經驗豐富的教師教學，店面式培訓與實際操作，完善的售後服務支援。

<>2.南昌港烘焙蛋糕學校。

南昌港烘焙蛋糕學校一直致力於糕點培訓、咖啡師培訓、蛋糕培訓、西餐教育培訓及研發，主要培訓專案有糕點培訓、烘焙培訓、蛋糕培訓、咖啡培訓、甜點培訓、奶茶培訓等。

3.台灣萌品國際烘焙廣州培訓中心。

台灣萌品國際烘焙廣州培訓學院位於廣州，一座美麗的花城，一年四季如春，地處繁華的天河區，擁有著名的天河城、廣州百貨、中信廣場等廣州著名地標，東臨黃埔區，素有“海上絲綢之路”之稱。

4.廣東省東南蛋糕培訓學校。

東南蛋糕培訓學校專業提供廚師培訓、西餐培訓、糕點培訓、蛋糕培訓、烘焙培訓、麵包培訓、糕點培訓、粵菜培訓、川菜培訓、湖南菜培訓、小吃培訓、裝飾培訓。

5. 弗朗西斯蛋糕培訓學校。

弗蘭南西是正規的民辦培訓學校，多年來專注於糕點培訓，提供生日蛋糕培訓班、法式糕點培訓班、麵包烘焙培訓班、軟糖蛋糕培訓班等，6.山東蘭香蛋糕學校。

山東蘭翔蛋糕學院擁有七大專業60多種工作型別，學校設施一流先進，師資力量雄厚，就業前景廣闊。

7.合肥港烤糕培訓學校。

合肥香港烘焙蛋糕烘焙學校成立於2000年，是一所專門教授糕點、麵包製作技術和蛋糕裝飾技術的培訓學校。

香港天甄正規私立培訓學校，專注糕點培訓多年，提供生日蛋糕培訓課程、法式糕點培訓課程、麵包烘焙培訓課程、軟糖蛋糕培訓課程等， 9.深圳學姐職業培訓學校。

學姐職業培訓學校是一所專門教授糕點、麵包製作技能和蛋糕裝飾技能的培訓學校。

10. 申派蛋糕培訓學校。

深圳申派藝術蛋糕設計****位於美麗的廣東深圳市。 深藝術學院。

如果你想學習如何製作麵包，你可以去糕點學校，在那裡你可以系統地學習各種麵包製作，專業的老師會教你。

1. 福建華南中西面糕點培訓學校

福建華南中西面培訓學校在教學上實行“技能+品質”的融合教育，一方面注重學生技能的培養，為學生提供更多的學習和實踐機會; 另一方面，高度重視學生的全面素質教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動，培養學生成為符合社會需要的複合型、專業型人才。

2. 王森學校

自1993年成立以來，王森學校一直從事糕點培訓、西餐培訓、咖啡培訓、軟糖培訓、巧克力培訓、冰飲培訓、蛋糕培訓、下午茶培訓、壽司培訓、糖藝培訓、麵糰成型培訓、水果雕刻培訓等各類技能培訓，同時也是一所研發技能培訓學校， 學校位於古城蘇州，占地面積12000平方公尺，在北京、珠海、山東等地設有校區。

3. 森蒂國際西點軍校

信緹國際糕點學院位於廣西南寧，森緹國際糕點學院是西公尺餐飲旗下的餐飲國際教育培訓品牌，森緹品牌起源於香港，品牌創立於2009年，森緹國際糕點學院除了提供專業的蛋糕培訓外，還有其他課程的培訓。 培訓內容包括糕點烘焙、糕點慕斯、牛排披薩、韓式裝飾、咖啡、奶茶、甜點等的生產培訓。

4. 百悅賴斯西點軍校

5. 成都地利斯職業技能培訓學校

成都地力斯職業技能培訓學校是西點軍校以專業培訓為重點的人才教育機構，打造立體教學模式，實現理論與實踐的融合。 加強模組培訓，在市中心擁有數千平方公尺的培訓空間和學生模擬練習室，學生實際操作時間高達90%。

學會做麵包，關鍵是靠譜的教學實力！ 在不靠譜的學校裡學到的技能，跟不上市場的發展，做的麵包不好吃，就需要選擇一所實力雄厚的學校來學習！

學麵包還是很有前途的 目前糕點師在國內人才比較缺，薪水也不錯，另外糕點特別適合女生學習 糕點有先天優勢 無論是打工還是自己創業，都是很不錯的選擇， 所以現在很多人都開始學習了。

隨著糕點行業的發展，越來越多的人選擇學習烤麵包。 學習做麵包是很有前途的。 一方面，人才稀缺，工作環境舒適，未來就業薪資好。 此外，一方面，您可以在完成學業後直接創業。

來到北京新東方，首都環境好，師資力量強，學識多樣，老師講解專業表達方式通俗易懂。如果你只是想學麵包，你可以學習1對1來學習你想學的品種，掌握做麵包的要點，得出推論，學麵包就這麼簡單！

你可以去專業學校學習如何製作麵包。

成為一名麵包師需要毅力，而學習製作麵包是一項挑戰，既考驗體力又考驗體力。

當然，還是去專業的糕點學校比較好，學校裡教的東西一般都是最熱門的，老師會毫無保留地教的，畢竟這也是學校自己的工作，學起來很不錯，不管是就業還是創業。

現在麵包是越來越多的人在學習，現在有越來越多的麵包店，在當前激烈的競爭中，我們怎麼能讓我們脫穎而出，那麼只有找乙個地方教食，這樣的地方才能全面學習。

當然，還是去上學比較好，學校教的都是最前沿的，而且會毫無保留地教，畢竟這也是學校自己的工作，學起來很不錯，不管是就業還是創業。

如果想學習糕點麵包，建議去專業學校學習，有興趣參觀學校可以參觀山東奧公尺奇西式糕點學院。

學這個還好，但是要到專業的地方系統學習，這樣才能學得更全面，走出去後才能有更好的未來。

其實任何一行都是有前途的，沒有前途可說，關鍵是你得先對此做乙個調查，因為現在麵包行業競爭比較激烈，你要好好想想，你學了以後是不是自己開店， 或者為別人工作，如果你為別人工作，那你就不用那麼擔心了，努力學習，你會找到乙份合適的工作，但是如果你想自己開店，就要考慮很多問題，開進去**？**量？ 成本？

需要多長時間才能收到付款？ 做乙個評估，如果你盲目開店，你會措手不及。

傻，去上學。 學校學多了，還不如找個老牌的學校。

看老師，看裝置，看規模，看教學環境，看學校的學生人數（畢竟群眾的眼睛是明亮的），如果這些點是樂觀的，基本好學校就決定了