肉皮果凍的生產方法，肉皮果凍的製作方法

生產方法]原料：豬皮500克、食鹽、味精、蔥、薑片（拍英）花椒粒、大花瓣要知道適量。

做法：1.將豬皮用火剃掉，洗淨燒焦後放入沸水鍋中煮10分鐘，撈出，刮掉裡面的脂肪（反覆刮擦即可），切成小條狀，放入盆中，加開水焯水洗去剩餘的油。

2.放入鍋中，加水，放入肉皮，用紗布包好各種香料並綁緊，放入鍋中，加水煮沸並撇去泡沫，放在小火上煮沸約2小時，取出調味袋，加入鹽皮， 味精，找個好味道，倒入盆中冷卻。

烹飪要點：如果加入醬油，就是紅果凍。 煮肉凍時，用小火，當冷凍液的手試粘稠時，就已經煮沸了。 食物可以切成條狀，加入紅油、醋、胡椒粉、蔥等調味料，根據自己的口味混合。 Bu纖維。

營養價值]近年來，科學家發現，經常食用豬皮或豬蹄具有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮含有大量的膠原蛋白，所以可以減緩身體細胞的衰老。 經常食用肉皮可以使**豐滿、有彈性、光滑光滑、抗皺無皺，美化你的面板，美化你的頭髮。

旱季是人們容易脫水的季節，皺紋會爬上眼角，然後延伸到整個臉部。 人體內出現皺紋的原因是由於細胞儲水功能障礙、細胞結合水的能力下降、可塑性減弱、彈性下降、粘膜乾燥。 為了延緩或減少皺紋的出現，需要消耗一些膠原蛋白和彈性蛋白，這樣可以提高結合能力。

肉皮是一種富含膠原蛋白的食物，對減少皺紋和美容有特殊作用。

參考資料]肉皮果凍百科全書。

肉皮凍，這斗祿青潮好吃，史無前例。

Q子彈後悔寬的“在襯衫前談論肉凍”或觸控。

豬皮果凍是一種蛋白質含量高的肉製品。 果凍是滿族人的一項偉大發明。 豬皮在製作時，採用原料加工而成，不僅韌性好，色香好，口感好，而且對人體面板、肌腱、骨骼和毛髮都有重要的生理保健作用。

果凍的營養成分主要包括脂肪、蛋白質和纖維。

配料：肉皮、青蔥、生薑、八角、大蒜、小公尺辣、紅辣椒、黃瓜、料酒、白砂糖、醬蘸醬、陳醋、香油。

步驟： 步驟1：將肉皮放入鍋中，加入料酒、3根蔥、薑片和八角，煮10分鐘。

第二步：煮熟的肉皮過冷不熱時取出，去除多餘的脂肪，用刀盡可能刮乾淨。

第 3 步：切碎，不要太細。

步驟4：將肉皮和水按1：3的比例放入容器中，蓋上保鮮膜並刺幾個孔，在蒸鍋中煮沸，轉小火蒸2小時，冷卻冷藏8小時。

第 5 步：將蒜末、2 根青蔥、小公尺辣片、糖、醬汁蘸醬、陳醋和芝麻油放入碗中，攪拌均勻。

第 6 步：將紅辣椒切成方塊。

第 7 步：將黃瓜切成方塊。

第 8 步：將凝固的肉皮切成方塊。

第9步：在肉皮果凍中加入紅辣椒和黃瓜，攪拌均勻，放在盤子裡，倒入調味醬汁。

製作自製asppic的步驟

1.將買來的肉皮洗淨，用刀將肉皮中殘留的脂肪清理乾淨，鍋中放冷水，將洗淨的肉皮放入鍋中，將水燒開煮5分鐘。

2、5分鐘後，取出肉皮，趁熱用刀將未清洗的脂肪清理乾淨，然後切成細條，再次放入鍋中煮熟，同樣煮沸5分鐘後。 （換一壺清水，倒出上次的水。 ）

3.煮熟後取出，放入盆中，此時肉皮表面看不到多餘的脂肪和脂肪，放入醬油、料酒，攪拌均勻，醃製10分鐘。

4.醃製時間，我們準備了發酵豆腐和其他調味料，調味料可以根據燉肉的調味料放置。 埋藏的聲譽搜尋。

5.將一鍋清水重新放入鍋中，將水燒開後將醃製好的肉皮倒入鍋中，放入準備好的調味料，發酵豆腐（提前壓成泥。 和鹽。

6.如果水煮沸後表面有泡沫，請用勺子舀出。

7.然後轉中小火煮40分鐘以上，用筷子雙手捏住肉皮，如果能輕鬆捏住，就煮熟了。

8.煮熟後，倒入容器中冷卻並凝固。 （我把它放在一夜，如果室溫高，我可以在它冷卻後把它放在冰箱裡。

以下是製作果凍的方法：配料：豬皮500克，大蒜適量，鹽適量，生抽醬油適量，蠔油適量。

1、將生豬皮清洗乾淨，鍋中加入適量水，將豬皮煮沸，豬皮煮熟後關火，取出仔細清洗，拔掉不乾淨的豬毛，然後去除皮上的脂肪全部清理乾淨。

2.將洗淨的豬皮切成條狀。

3.再次將沸水焯水，除去浮油，然後加入適量的水。

4.燉1-2小時左右，如果有豆漿機，直接放到豆漿機上15分鐘，就可以上線了。

5.放入鍋中，用小火慢慢煮沸，煮至肉皮軟糯，手試時液體粘稠。

6.從鍋中取出，倒入乾淨的容器中，冷卻並等待凝固。

7.拿出凝固的肉皮果凍，看就想吃。

8.切成薄片，再做一次蘸醬，大蒜去皮洗淨，切碎櫻花派，根據自己喜歡的口味加少許鹽，用自己喜歡的食材調味，如淡醬油、蠔油。

如何製作面板的果凍：材料：肉皮500克。

輔料：花椒粒若干，大配料若干，蒜瓣2瓣，蔥1段，姜1片，鹽若干，淡醬油1勺，料酒1勺。

步驟： 1.準備原材料。

2.將豬皮放入一鍋冷水中焯水，焯水時放入1塊生薑和一些花椒粒以去除異味。

3.等待時準備調味料包。 將薑片、蔥、蒜瓣、胡椒和配料放入紗布中。

4.然後用線將紗布閉合。

5.用冷水焯過豬皮以去除泡沫。 如果是市面上的豬皮，就要把多餘的油去掉，因為我買的肉皮比較乾淨，所以這一步就省略了。

6.切碎肉皮。

7.將切碎的肉皮加入水中，與調味包、淡醬油、料酒、鹽一起燉煮。

8.等待保鮮盒中刷上油。

9.等豬皮煮熟，湯就呈乳白色。

10.將湯和肉皮放入保險箱中，冷卻後放入冰箱過夜。

11.從冰箱中取出切片。 將醬汁與大蒜汁、淡醬油、香醋、開水、鹽和芝麻油混合。

12.將肉皮凍擺好，將醬汁倒在盤子上或蘸上汁液食用。

花豬皮果凍。

材料：豬皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞20克，蘆薈10克，醬油少許，鹽和味精。

做法：將枸杞、蘆薈放入鍋中，加水適量，煎入湯中，除去枸杞、蘆薈殘渣，靜置湯汁;

取出豬皮，放入鍋中煮1小時，取出豬皮切成泥，然後放入鍋中，加入適量水，再加入花生、芝麻、醬油、鹽、味精煮熟，待火冷卻，製成豬皮凍。

水晶豬皮果凍。

配料：豬皮、八角、料酒、蒜蓉醬、醬油、陳醋、香油。

做法：將豬皮在熱水中煮至變軟（水上和火上下）並稍微冷卻，剃去羊毛和油，然後切碎。

將切好的豬皮放入鍋中，加入料酒、八角，加入兩倍以上的豬皮。

火煮沸後，改成中低火煮2小時以上，用筷子蘸上肉皮湯，感覺很粘。

倒入有蓋的器皿中，稍微冷卻，放入冰箱冷凍，第二天切開。

蘸上蒜蓉醬、醬油、陳醋、香油，或加入少許辣椒油。

1.將肉皮解凍，用冷水在鍋中焯水，將油脂和雜質煮沸。

2.冷卻後，必須將脂肪和殘留的頭髮清洗乾淨，以免影響口感。

3.切成5mm寬的條狀。

4.將冷水和切好的肉皮放入鍋中，水量比肉皮高2倍左右。

5.煮沸後撇去泡沫。

6.把火調小，蓋上鍋蓋煮沸。 煮，煮，煮，煮，煮

1.將豬皮放入火鍋中，煮約15分鐘。

2、用刀刮掉豬皮上的油脂，刮得越乾淨越好。

3、清淨鍋中加入熱水，撒上蔥薑片，加入肉皮和料酒，開啟蓋子煮一分鐘，撈出冷卻，切成細條。

4、將薑片取出放入微寶中，加入八角、月桂葉、橘皮、花椒，最好做成紗布袋。

5.在清淨鍋中加入熱水、肉皮條和威寶，肉皮與水的比例為1：5，鳥用1：4。 先用中火稍微煮沸，然後轉至最小的火燉約2小時，始終確保湯在中間開啟，外圈沒有開啟，煮熟後加入少許鹽。

6.提前將黃豆浸泡在鍋中煮熟。

7.將一半的肉皮和湯直接放入深盤中，使其冷卻凝固。

8.將另一半加入配料A的淡醬油中，先將肉皮放入碗中，然後放入黃豆，然後慢慢倒入湯中，讓它冷卻凝固。 凝固後，用刀在盤子周圍畫乙個圓圈，倒扣在盤子或熟食板上，然後換刀放在盤子上。

9.用蒜蓉鉗將大蒜壓成蒜末，依次加入配料B製成蘸醬，食用時用顫刀法將凝固的肉皮果凍切成薄片，倒入汁液或蘸醬。

肉皮果凍的做法。

食材：豬皮、生薑、八角、酒、鹽。

方法：1肉皮洗淨後，放入鍋中，加水排出，2去肉皮，用冷水沖洗乾淨，用刀刮去皮上的脂肪，切成細條。 可以切得更大一點，很有嚼勁。

3.在高壓鍋中加入冷水，肉皮和水的比例大致為1：1，放入生薑、八角、酒、鹽。 你可以多放一點鹽。 在電高壓鍋裡按半個小時，等他自動排氣，開啟挑出生薑和八角。

4.冷卻後放入保鮮盒中，放入冰箱，幾個小時後，肉皮冷凍即可食用。

5.進食時，加入一些蒜蓉醬、醬油和醋。

將買來的肉皮洗淨，用清水焯水，煮幾分鐘，然後取出。 接下來，刮掉肉皮上的所有脂肪，然後用小鑷子拔掉上面的毛髮，否則會影響口感。 將加工好的肉皮切成細條，放回鍋中加水，加入一些調味料，如花椒、香料、丁香、肉桂、蔥、薑等，最好用調味盒，或用紗布包好。

你可以從高火開始，然後在水沸騰時改為小火，慢慢煮一兩個小時。 當它較稠時，可以關火，並在關火之前加入鹽。 等到湯涼了，放進冰箱，幾個小時後，果凍就做好了。

進食時，加入一些大蒜、醋、醬油、芝麻油、味精或辣椒油。 在高壓鍋中煮肉會腐爛得更快。

花生皮果凍 原料：

500克豬皮。

10克鹽漬花生仁。

3 個紅蔥頭，1 小塊生薑。

調味料：1湯匙。

胡椒粉調味。

1茶匙精鹽。

Tsp味精 製備方法：

1.將韭菜和生薑洗淨切碎;

2.將豬皮洗淨切丁，放入鍋中，加入肉湯、胡椒粉、蔥末和姜，用大火煮沸，用中火將豬皮煮沸;

3.將煮熟的豬皮湯過濾，在湯中加入鹽、味精、去皮的花生仁，倒入盤中冷卻，然後放入冰箱冷凍;

4.取出成型的果凍，切成條狀，放在盤子裡。

五顏六色的果皮果凍 將胡蘿蔔塊、玉公尺粒、毛豆或青豆、切碎的木耳、蝦仁煮熟，放在模具底部，將煮沸的皮果凍溶液倒入模具中，冷藏。

豬蹄果凍 買三隻豬蹄，切成小塊，加水適量。 調味料，就幾個，蔥，姜，鹽等，隨心所欲，可以放也可以不放，除了鹽！ 將豬蹄放入高壓鍋中乙個小時，直到它們變軟腐爛，然後將湯倒入合適的容器中。

小心鍋裡會有骨頭碎屑，清理乾淨。 將豬蹄的骨頭一塊一塊地剝下來，小心耐心，把剝好的肉和筋撕得盡可能小，這樣成品才會很漂亮。 準備一些胡蘿蔔丁、焯過的花椰菜、煮熟的花生。

如果剩餘的湯汁適中粘稠，可以將肉和各種丁子倒入湯中攪拌均勻，蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱直至凝固。 進食時，一定要刮掉上面凝固的厚厚的油脂。 撒上蒸好的魚鼓油和姜飯。

注：1如果湯不夠粘，可以回到鍋裡再煮。

2.你也可以省略切成丁的蔬菜，它是純蹄果凍。

還有一種吃肉果凍的方法，就是把肉餡切碎攪拌，這樣就可以做成多汁的湯餃或餃子。