如何製作cookies， 如何製作cookies

餅乾的主要原料是小麥粉，此外還有糖、澱粉、油、乳製品、雞蛋、香精、膨鬆劑等輔料。 將上述原料和輔料通過麵糰攪拌機混合成麵糰，然後用軋制機擀成麵片，用成型機壓成餅坯，最後在烤箱中烘烤，冷卻後再變成酥脆可口的餅乾。 餅乾類別 根據不同的配方和生產工藝，甜餅乾可分為兩大類，即堅韌餅乾和酥餅餅乾。

材料：雞蛋2個，細砂糖80克（根據個人情況新增），鹽1 2茶匙，融化忌廉50克，麵粉320克（通用即可），泡打粉1 2茶匙。

做法：1.將所有食材按順序放入盆中，攪拌均勻的麵糰（只有當一種食材混合均勻時才加入第二種）。

2.在桌子上撒一些麵粉，將麵糰倒在麵粉上，然後在麵糰上撒上一層麵粉。

3. 用擀麵杖擀開厚片，靜置 30 分鐘。

4.用餅乾模具（其他各種形狀的印模都可以，如果沒有可以用杯子代替）列印各種形狀的切片，用叉子在上面打一些孔，塗上烤盤後再放進去。

6.將烤箱預熱至160度，烘烤約20分鐘。

2.根據上述方法製成“素面餅乾”，也可以將1個蛋黃和2茶匙椰子末混合，在烘烤前塗在餅乾上，製成調味餅乾。

3.在烘烤過程中，應根據烤箱的功率調整溫度和時間，並應隨時觀察，以防燒焦。

Cookie製作過程的步驟如下：

取出黃油，在室溫下軟化。 高速攪拌黃油，攪拌時將糖加入黃油中三次，稱量其他成分並開始攪拌黃油，幾分鐘; 在鮮忌廉中加入少量蛋液和少量牛奶;

將剩餘的成分：牛奶、麵粉和鹽加入黃油中; 在烤盤上塗上油脂，將小塊蛋糕壓平; 烤箱頂部和底部以 180 度加熱 15 分鐘; 取出餅乾即可食用。

【自製餅乾】

材料：黃油（玉公尺油）50g，蛋糕粉150g，奶粉30g，雞蛋1個，白砂糖（糖粉）40g，白芝麻適量。

生產步驟] 1首先，我們把黃油拿出來，在室溫下融化，如果沒有黃油，也可以用玉公尺油、植物油代替，效果差不多，只是味道不是黃油味。

2.黃油軟化後，用打蛋器打至蓬鬆，我用手打一分鐘左右，然後再加入白糖一分鐘，我們最好在這一步放糖粉，這樣餅乾在烘烤時不容易變形，我用的細砂糖出鍋後感覺很好。

3.將雞蛋混合物加入數次，每次加入，等到黃油和雞蛋完全融合後再加入，這一步不要著急，打到顏色變淺，細膩光滑，體積增大。

4.然後加入麵粉150克和奶粉30克，最好通過篩子，這樣攪拌會更省力，而且不容易出現結塊的麵糰。

5.在此步驟中，不要用手揉麵糰，用抹刀將麵糰充分混合，攪拌至沒有幹麵粉。

6.把麵糰放在矽膠墊上，擀成乙個厚約一公釐的大煎餅，在上面撒上一些白芝麻，再稍微擀開，使芝麻變硬，然後用模具一一列印出形狀，這一步完全由我的寶寶操作。

7.在烤盤上鋪上一層油紙，將餅乾放在烤盤中間，每塊餅乾之間留出間隙，烤箱預熱160度5分鐘，上下加熱，中間層烘烤10分鐘。

8.你可以根據自己烤箱的溫度來控制熱量，如果顏色比較快，把溫度調低，蓋上一層錫紙，餅乾就可以烤到金黃色了。

9.我用這種麵粉做了兩個烤盤，乙個用來裝花，乙個用來裝小蘑菇，我用牙籤在小蘑菇的頂部戳了幾個小孔，這樣餅乾就容易煮了。 整個製作過程半個多小時，相當簡單，學會買餅乾給寶寶吃，把小餅乾放進小盒子裡，吃的時候拿出來，真的比買起來要健康多了。

喜歡媽媽們就趕緊試試吧，家裡有小幫手的朋友，就在這個五一假期讓她們來做吧，體驗一下勞動的樂趣。

自製餅乾應使用高筋麵粉、低筋麵粉、黃油、鹽、水等材料，以及切面刀、烘焙紙和擀麵杖等工具。 先把麵粉過篩，加入黃油，攪拌攪拌，在水中加入少許鹽，均勻溶解到麵條中，苦功就是揉麵糰！

切記，一定要揉得均勻，否則後續工作會很痛苦。 接下來，用擀麵杖將麵糰擀平，擀薄，一定要均勻擀。 均勻擀起，擀薄，可以將麵糰折三遍，放入冰箱中發酵半小時，然後繼續將麵糰擀平，擀薄，來回重複4-6次，每次取出時，必須將麵糰反向擀， 否則最後就沒有一層酥脆的味道了。

麵糰擀開後，就該製作您想要的餅乾圖形了。 一定要在烤盤上放一層紙來烘烤東西，也可以刷一層不用紙的黃油，撒上一點高筋麵粉，這樣底部就不會糊了。

把它放在烤箱裡，如果不想讓表面太糊，有點黑，然後醜陋，可以烤4分鐘左右，但蝴蝶蛋糕應該需要更長的時間，大約7-8分鐘。

微波餅乾和餅乾。

做法：200克酥油

黃油 50g

低粉 280g

糖： 80克，雞蛋1個。

將酥油和黃油放在室溫下變軟，加糖打至面白，加入雞蛋攪拌均勻，過篩入低粉，攪拌均勻。

將麵糰壓入模具中，製成所需的餅乾和餅乾形狀，然後將其放入烤盤中。

微波爐用熱風烘烤，預熱，190度，18分鐘，烘烤OK！

多麼簡單，多麼容易！

烘焙餅乾的配料：麵粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖。

輔料：花生醬。

製作工藝： 1.將一塊黃油放入微波爐融化，倒入雞蛋中，打發泡沫。

2.放麵粉，加入泡打粉，用蛋液揉麵糰，加糖調味，如果太乾，加入部分牛奶。

3.將麵粉放在一邊10分鐘，準備好面板和擀麵杖，將麵粉加入花生醬中，擀開。

4.用酒杯將麵糰壓出乙個圓圈，如果有模具，可以選擇其他形狀。

5.在烤盤底部塗上油脂，並在壓制的麵糰上塗上油脂。

6.放入微波爐攪拌功能（微烤混合）3分鐘，然後翻面再烘烤2分鐘。

注意：黃油要足夠，麵糰要擀薄，這樣烤好的就脆了，把黃油鋪在托盤的頂部，餅乾也應該有，烘烤時間不要太長，容易糊。 最好在中間翻身。

任哥什麼的，沒什麼可做的，以下材料是需要的，烤箱可以換成微波爐。

準備麵粉、發酵粉、雞蛋、小蘇打、黃油、糖。

三分鐘用微波爐做餅乾。

準備麵粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、小蘇打、黃油、糖和帶燒烤功能的微波爐、打蛋器、量匙和刷子。 將120克黃油放入容器中，將100克糖倒入容器中，這種黃油在平時的大型超市都可以買到，像這樣的量匙在賣廚房用品的地方也可以買到，價格大約是5元一套。 如果你家裡沒有打蛋器，你也可以把幾根筷子放在一起。

麵粉成品用途"餅乾模具"壓出形狀，把模具拿走後OK，把麵糰放進微波爐的燒烤狀態，然後新增：微波爐在燒烤狀態下不能調節溫度，只能調節時間，通常我們把它設定在燒烤狀態4分鐘。 4分鐘後，香甜酥脆的杏仁餅乾就做好了。

三分鐘用微波爐做餅乾。

配料（80克忌廉，40克糖，1個雞蛋，100毫公升牛奶，150克鬆餅混合物）。

做法：將融化的忌廉與砂糖混合，按順序加入雞蛋。 牛奶，最後用鬆餅混合物慢慢攪拌，將烤紙鋪在盤子上，用勺子在紙上塗上，然後在微波爐中用大火烘烤 3 分鐘。

把它拿出來，趁熱用模型擠出形狀。

微波餅乾！

配料：低麵粉、黃油、巧克力、碎花生、葡萄乾（這些堅果可以根據您的口味調整）、糖、乙個雞蛋。

做法：將黃油、低麵粉、糖、堅果融化到盆中，用黃油和麵條，不用問我確切的比例，只要黃油能把麵粉軟化成光滑的（是不是不夠專業），然後把一小塊軟麵條往下拉，按成乙個小圓餅在手掌心， 在烤盤上鋪上一層黃油，將小餅乾放在好地方，刷上一層蛋液，然後在微波爐燒烤攤上烤7分鐘！！

材料：全麥麵粉150克，黃油100克，可可粉10克，雞蛋1個，杏仁一些。

步驟。 1.我們將杏仁在溫水中浸泡20分鐘，去除杏仁的外衣，然後瀝乾水分，切碎，放在一邊。

2.軟化黃油，用過篩的糖打至鬆散。

3.將雞蛋打成蛋液，然後將準備好的2個分3次加入，攪拌均勻，然後將全麥麵粉放入其中攪拌均勻，即為原麵糰。

4.我們將原來的麵糰分成兩份，將可可粉放入其中乙份，然後揉成可可麵糰。

5.然後將原來的麵糰和可可麵糰分開放入塑膠袋中，然後將它們分成2等份，放入冰箱冷藏至變硬。

6.然後取出堅硬的麵糰，撕下保鮮膜，然後用勺子挖出來，然後壓出圓片鋪在烤盤上，然後將切碎的杏仁塗抹在可可餅乾上，必須均勻鋪開。

7.然後放入烤箱，將溫度設定為180度，烘烤約20分鐘，然後取出即可食用。