你如何在烤箱裡做餅乾，你如何在烤箱裡做餅乾？

家用餅乾的種類很多，從大體上可以分為脆餅乾和韌性餅乾，今天就想教大家最基本的堅韌餅乾做法，製作這種餅乾很簡單，只要有烤箱，麵粉、糖、黃油基本就可以做到。

成分。 中等粉 150克

1個雞蛋。 100克黃油

糖50g方法步驟。

過篩中等大小的麵粉，打雞蛋，在室溫下軟化黃油，放在一邊。

在黃油中加入糖，打至沒有糖粒，加入雞蛋攪拌，加入中等麵粉揉成麵糰，蓋上保鮮膜，靜置 30 分鐘。

將麵糰擀成薄而均勻的麵糰。

用餅乾模具將圖案一一壓出，然後用牙籤做幾排小孔（（最好將麵糰冷藏一會兒，否則麵糰會感覺太粘，不易壓榨）。

將錫紙放入烤盤中，預熱至180度15分鐘。 如果喜歡深色，可以將烤盤移到上層，只用最後幾分鐘的熱量，這樣上色更快。

不同的餅乾配方是不同的。

基本用途。 油+糖+麵粉。

大致過程：

1.混合粉末。 2.讓它站起來。

3.壓麵糰。 4.成型。

5.烤。 6.冷卻。

餅乾的種類主要按工藝分為硬餅乾、脆皮餅乾、蘇打餅乾、威化餅乾、夾心餅乾、曲奇餅幹等。

你想做什麼樣的滴，你應該通過搜尋那種名字來擁有它。

果醬餡餅幹。

1.忌廉。 210克。

糖粉。 100克。

蛋黃。 80克。

香草精。 量。

2.蛋糕粉。

320克。

蛋黃。 1 件

器具。 塑膠袋。

1張。 餅乾壓模。

幾個。 生產：

1.將忌廉與糖粉混合，輕輕打打，分批加入蛋黃攪拌均勻，然後加入香草精攪拌均勻。 將成分 2 中的蛋黃打散，放在一邊。

2.麵粉過篩後，放在工作台上砌粉壁，將方法1倒入中間，然後用雙手按壓攪拌均勻，形成麵糰。

3.將麵糰放在1個切好的塑膠袋上，先撒上少許麵粉，然後使麵糰棒粗厘公尺，用壓縮模具壓出形狀，每2塊成組，其中一塊刷上蛋黃（可以幫助餅乾粘合）作為下層，另外1塊以較小的壓縮模具為上層， 將 2 塊堆疊在一起，並用果醬填充空心。

4.將加工好的餅乾放入烤箱，在170度以上和140度以上烘烤至金黃色（約18至14分鐘）。

一般來說，小型家用烤箱在大約170 180的溫度下烘烤餅乾。

烤箱餅乾的準備：材料：黃油220克，蛋糕粉600克，雞蛋4個。

輔料：細砂糖240克，泡打粉15克，鹽2克。

步驟： 1.解凍220克黃油，直到可以輕鬆插入一雙筷子。

2.將黃油分成小塊。

將幾克細砂糖分批放入黃油中，每次都打勻。 將四個雞蛋打散，分批放入打好的黃油中，每次都打好。

4.將蛋糕粉和泡打粉過篩入打好的黃油中，攪拌均勻。

5.揉成麵糰，分成兩個麵糰，一大一小。

6.將巧克力放入烤箱中至融化，將融化的巧克力揉入小麵糰中，將麵糰揉勻。

7.將兩個麵糰放入塑膠袋中放入冰箱中一小時，取出冷藏的原麵糰，再次揉捏，擀成麵糰，用模具壓制。

8.將餅乾放入烤盤中，送入烤箱，在150攝氏度下烘烤20分鐘。

9.成品。 <>

在烤箱裡做餅乾還是很常見的，既可以當零食也可以當早餐，做起來超級簡單，尤其是手指餅乾，材質簡單，很容易做，半小時就能拿到，主要選擇低筋麵粉，我平時用的是美美低筋麵粉， 做的餅乾酥脆酥脆，非常好吃，也可以試一試。

材料：美美低谷麵粉60克。

2個雞蛋。

40克細砂糖。

做法： 1.將蛋黃和蛋清分開放入無油無水盆中，加入30克糖3次，打至起泡較硬。

2.將剩餘的10克糖加入蛋黃中，用打蛋器打至顏色變淺，體積增加。

3.取蛋白酥皮三分之一加入蛋黃醬中攪拌均勻，採用切開混合的方法，否則會起泡。

4.將混合好的蛋黃醬倒入剩餘的蛋白酥皮中，繼續用切碎技術攪拌均勻。

5.篩入美美低筋麵粉，切開混合。

6.將烤箱預熱185度，在烤盤上鋪上油紙，將麵糊放入裱花袋中，擠壓成手指狀，185度烘烤12分鐘，超級好吃！

1.將蛋黃、全蛋、細砂糖（或糖粉）倒入盆中，用打蛋器高速攪拌。

2.爆破直到線條可見，然後以低速排列氣泡。

3.加入過篩的低粉末，用攪拌技術均勻混合。

4.將混合均勻的麵糊放入裱花袋中擠壓，用抹刀將麵糊向前推，排出空氣。

5.將不粘紙放入烤盤中，餅乾大小為1-2厘公尺。

6.在150度下烘烤20-35分鐘。

在烤箱裡煮餅乾和普通餅乾一樣，你挑選餅乾的配料，做餅乾，完成後直接放入餅乾中。 在烤箱裡烤它，你就可以得到它。 合格的餅乾烤箱是烘烤餅乾的烤箱。

用傳統的手機。 烤餅乾是最美味、最美味、最有營養的。

食材：雞蛋，兩個; 麵粉，300克; 蘇打水，克; 發酵粉; 糖：100克; 黃油：

120g工具：烤盤; 打蛋器，也可以用n根筷子代替; 刷蛋黃用刷 做法： 1.將100克糖與120克黃油和乙個雞蛋攪拌。

用打蛋器或筷子沿同一方向攪拌 5 分鐘。 2.在300克麵粉中加入泡打粉，與小蘇打攪拌均勻。 3.將麵粉分批加入雞蛋黃油和糖的混合物中！

讓我們把它分成 3 或 4 批！ （沒有水）。4.揉成不粘的麵糰（餅乾會變軟一點）。

5.從麵糰中拉出一小塊，將其擀成圓形，壓出扁平的水滴，然後將它們排列在烤盤中。 6.取另乙個雞蛋的蛋黃，用小刷子刷"餅乾"以上。 7.去微波爐！

在設定下燒烤 4 分 30 秒，或在烤箱中以 160 度烘烤 15-20 分鐘。

材料：餅乾粉200克，花椒麵1湯匙，鹽1克，水適量，少許黑芝麻。

操作步驟： 1、碗中加入水、鹽和花椒麵條，攪拌均勻。

2.將餅乾粉倒入碗中，用筷子攪拌。

3.混合成麵糰後，放在一邊，發酵10分鐘。

4.將麵糰分成相等大小後，用拇指在麵糰中間向下按壓，形成凹形蛋糕。

5.放入烤盤中，撒上少許芝麻。

6.將烤箱預熱至160度，放入餅乾坯料中，烘烤20分鐘。

7.關火取出，放在盤子上即可食用。

今天做的很好吃，一邊看電視劇集一邊吃了半盤，我叫它餅乾。

在家用烤箱中製作餅乾的做法如下。

材料：黃油120克，雞蛋1個，蛋糕粉200克。

賦形劑：糖粉50克，細砂糖30克。

步驟。 1.準備材料。

2.在室溫下塗黃油直至變軟，攪拌至順滑。

3.加入細砂糖和糖粉，再次攪拌，直到黃油顏色變淺，體積變大，質地光滑。

4.加入打好的雞蛋混合物三次，每次直到融合，然後加入下乙個雞蛋混合物，此時黃油蓬鬆發白，像忌廉一樣。

5.篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀（從下到上）攪拌麵粉和黃油，不要圍成一圈攪拌，以免麵粉中含有麩質。

6.在烤盤上鋪上抹油紙，然後將餅乾擠到烤盤上。

7.將烤箱預熱170度10分鐘，將烤箱中間層烘烤15-18分鐘。

材料：黃油100克，糖粉60克，全麥麵粉150克，雞蛋1個（約50克），可可粉10克。

杏仁幾 1將杏仁浸泡在溫水中約20分鐘，去除外層，瀝乾並用刀切碎以備後用。 2.黃油軟化後，加入過篩的砂糖，一起打，直到鬆散的頭髮變白; 3.

將雞蛋打成蛋液，加入方法2分2 3次攪拌均勻，再加入過篩的全麥麵粉攪拌均勻，即為原麵糰; 4.將方法4的原麵糰分成2份，加入可可粉將原麵糰的1份揉成可可麵糰; 5.將普通麵糰和可可麵糰放入塑膠袋中，用棍子將大小相等的麵糰2份，然後放入冰箱，直到稍微變硬; 6.

取出冰硬的麵糰，撕下保鮮膜，用勺子舀出，盡量壓出圓形薄片鋪在烤盤上，在可可餅乾上均勻地撒上切碎的杏仁; 7.在預熱的烤箱中以 180 度烘烤約 20 分鐘，然後取出並冷卻。 操作說明：

1.我覺得烘焙中的餅乾是最簡單、最隨意、最多樣化的，你不必在烘烤時費力地揉麵糰並注意麵糰的發酵，也不必在製作蛋糕時小心翼翼地等待蛋糕出來，也不必侷限於乙個美麗有趣的模具！ 雖然是自己隨心所欲“創造”的，但很少“不成功”和浪費，所以是100%“成就感”的烘焙零食。

中等，不要太乾，但不要太流，直到沒有更多的水。

使用 5 克小蘇打、500 克麵粉、100 克奶粉、200 克糖和一些巧克力。 加入200克水，揉成麵糰，將麵糰切成170度的方塊，烘烤至金黃色。

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