如何在烤箱裡烤麵包，如何在烤箱裡做麵包

這就像將麵糰與麵包機混合，手工塑造，然後在烤箱中烘烤一樣簡單。

原料：牛奶100毫公升，雞蛋3個，鮮忌廉6湯匙，鹽1茶匙，糖6湯匙，麵粉3杯，酵母3茶匙。

方法：1將麵糰按順序放入麵包機中，第一次揉麵糰。 第一次揉麵後，加入20克黃油，等待第二次麵糰混合;

2.第二個麵糰完成後，將麵包桶提起，麵包機斷電。 用保鮮膜蓋住麵包桶，放在室溫（約18度）下發酵約40分鐘，取出麵糰，分成幾塊，形成圓球後，放在潭風燒板上，蓋上保鮮膜，讓它發酵約15分鐘（醒發也可放在冰箱的冷藏層中放鬆半小時， 這樣效果更好，塑形時更容易設定形狀）;

3.塑造所需的形狀，進行二次發酵，發酵至綠基鎮的體積，使虛擬雙倍左右大;

4.將烤箱預熱 160 度 5 分鐘，然後加入發酵麵糰。 如果直接用烤盤烘烤，可以烘烤15分鐘左右（如果喜歡吃淺色的麵包皮，也可以用錫紙蓋住）; 如果你把它放在吐司盒裡烤，450克的烤麵包會烤40分鐘左右。

說明：1烤麵包時，可以將打好的蛋黃液刷在麵包皮上，麵包皮會發亮。 但是我不喜歡刷牙，所以我沒有寫在公式裡;

2.麵包烘烤後，將其冷卻並包裝在塑膠袋中，使面板更柔軟。

以這種方式出來的麵包會有乙個非常薄的外殼，並且由於醒發到位，會非常蓬鬆。

答案1：將麵粉、雞蛋、牛奶、糖、黃油和酵母放入盆中，攪拌均勻並揉成麵糰，然後蓋上保鮮膜，發酵30分鐘，使其變大一倍，然後將麵糰分成拳頭大小的麵糰，平整。

2.之後，將麵糰從頭部擀到裡面，擀開，放在烤盤上。

3.將烤箱預熱至180度，打雞蛋，在擀好的麵糰上刷一層蛋液，將麵糰放入烤箱烘烤20分鐘。

注：1首次使用電烤箱時要注意清潔。

用乾淨的濕布擦拭烤箱的內部和外部，以去除一些灰塵。 然後就可以用烤箱在高溫下烘烤一會兒，有時可能會冒白煙，這是正常的。 烘烤後，注意通風散熱。 待其冷卻後，可以再次用清水擦洗爐內壁。

2.清洗後，電烤箱可以正常使用。

在烘烤任何食物之前，需要將其預熱到指定的溫度，以滿足食譜上的烘烤時間。 烤箱預熱大約需要10分鐘，如果烤箱預熱，空置時間過長，也可能影響烤箱的壽命。

3.正在加熱的烤箱應避免燙傷。

除了內部溫度高外，外殼和玻璃門也很熱，因此在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。 將烤盤放入或取出烤箱時，請務必使用手柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烘烤的食物。 切勿讓手接觸加熱器或爐膛的其他部分，以免燙傷。

所需原材料：

1、配料：麵包粉250克，低筋麵粉50克，高糖抗糖酵母3克，黃油20克，細砂糖31克，鹽40克，蛋液40克，水126克。

2.輔料：黃油25克，糖粉25克，蛋粉25克，椰子末50克，牛奶10克。

第 1 步：在麵包桶中加入水、雞蛋混合物、糖和鹽。

第 2 步：倒入麵粉，將酵母加入頂部，將麵包桶放入麵包機中，開始麵糰混合程式 10 分鐘。

第 3 步：第一次麵糰混合後，加入切成小塊的黃油，繼續攪拌麵糰 13 分鐘。

第 4 步：混合麵糰，發酵 30 分鐘。

第 5 步：在等待麵糰發酵的同時，製作乾燥的椰子餡。 將黃油切成小塊使其變軟，打至變軟，然後加入糖粉。

第 6 步：攪拌至顏色變淺，體積變大。

<>第 8 步：然後加入去碎的椰子。

第 9 步：然後充分混合並放在一邊。

步驟10：麵糰發酵後，輕輕壓漱幹，分成9塊33g和4塊40g小麵糰，擀圓，蓋上保鮮膜，放鬆15分鐘。

第11步：擀開麵糰，放入9-10克餡料並關閉。

第 12 步：放入 9 片式方形模具中，切開兩個小開口，在烤箱中發酵 45 分鐘。

第 13 步：在麵包皮表面塗上全蛋液，並在切口中塞入少許椰子餡。

步驟14：放入提前預熱過160度、170度預熱的烤箱中下層，烘烤約13-15分鐘。

第15步：烘烤後，取出麵包放涼，將未吃完的麵包在室溫下存放在塑膠袋中。

你如何在電烤箱裡煮麵包？ 很多人買了烤箱後都不知道怎麼用烤箱，所以這裡有很多用電烤箱做麵包的方法！ 想為您所愛的人製作自己的美味麵包嗎？

水果麵包。 注意事項：將麵糰中間盡量壓平，這樣烘烤後便於裝飾水果。

準備器皿]刀具和削皮器。

製備材料]21件。

麵糰：麵筋500克，細砂糖120克，鹽5克，乾酵母10克，忌廉40克，雞蛋50克，水250毫公升。 其他成份：果片適量，蜜餞200克。

烘烤溫度和時間】190°C，約12分鐘。

將麵糰與蜜餞混合，分成 50 克，從 1 切到 3。 發酵前的參考圖。 麵糰的直徑約為厘公尺。

將1 3的麵糰壓成扁圓，做成**部分，將三分之二的麵糰擀成長條狀，將圓麵糰包圍起來。 發酵後的比較圖。 麵糰的直徑約為厘公尺。

烘烤並冷卻，並用您最喜歡的水果片裝飾。

電烤箱製作麵包的方法一：芝士麵包。

材料：高筋麵粉230克，低筋麵粉56克，細砂糖45克，鹽1 2茶匙，酵母6克，全蛋30克，牛奶85克，湯84克，無鹽黃油22克，乳酪3片，蔥末適量，全蛋液適量（刷麵包表面）， 沙拉醬。

做法：湯料的製作方法：在100克水中加入20克高筋粉，攪拌均勻，加熱至65度關火，一直攪拌，會有紋路，蓋上保鮮膜，待室溫後再使用。

1 將配料放入麵包機（黃油除外）中，攪拌成麵糰，加入黃油，攪拌出麵糰的筋膜，移至盆中，蓋上保鮮膜，置於溫暖的環境中進行第一次發酵。

2 將麵糰發酵至大小翻倍，分開並擀 15 分鐘。 取麵糰，用手壓平，擀成條狀放入烤盤中，蓋上保鮮膜，第二次發酵。

3 刷上雞蛋混合物，擠上沙拉醬，撒上乳酪條和切碎的大蔥。 在預熱的烤箱中以 180 度烘烤 20 分鐘。

小貼士：不要把酵母和糖和鹽放在一起，它會殺死酵母。

電烤箱做麵包的方法一：甜麵包。

食材： 甜麵包 食材： 麵筋粉， 200克， 糖， 50克， 鹽， 2克， 奶粉， 10克， 酵母， 3克， 雞蛋， 1個， 黃忌廉， 20克， 水， 100克.

做法：1.將麵粉1 3、酵母和水揉成粗糙的麵糰，濕度75，溫度24,26發酵，發酵150,180分鐘;

2.加入所有其他配料，慢慢揉至麵筋充分膨脹，然後分成小球，卷放20分鐘開始成型，放在盤子上，將蛋液在麵條上掃一次，第二次發酵40分鐘，再掃一遍蛋液後再入烤箱;

3.烤箱預熱，將第二層放在180°上，烘烤25分鐘。

將食譜和好麵條打樣，然後在上面烘烤。

材料：5個棗，75克溫水，一茶匙玉公尺油，1個雞蛋，15克糖，45克核桃，3 4茶匙小蘇打，100克麵粉。

調味料：1 8茶匙鹽。

步驟： 1.配料：棗5個，溫水75克，玉公尺油一茶匙，雞蛋1個，糖15克，核桃45克，小蘇打3 4茶匙，鹽1 8茶匙，麵粉100克。

2.去核，將棗子切碎，加入溫水浸泡至棗子上公升。

3.將核桃烤至香並壓碎。

4. 將雞蛋、糖、鹽和油倒入乙個大碗中， 5.攪拌均勻。

6. 加入棗、水、核桃和小蘇打，攪拌均勻。

7.篩入麵粉。

8.攪拌均勻。 9.倒入塗油除塵的模具中，使表面光滑。

10.放入烤箱中下層，上下175度烘烤約45分鐘-1小時。

11.表面著色烘烤。

12.趁熱脫模，冷卻。

1.首先，準備麵包原料：300g高精度麵粉，1-2個雞蛋，50g糖，也可以加入蜂蜜，食用油20g，鹽5g，酵母粉5g，水200ml，如白果和牛奶，減少相同量的水;

2.首先，將水、食用油、雞蛋、糖、酵母粉、食用鹽等放入盆中攪拌均勻。 然後加入麵粉。

攪拌並揉捏麵糰。 揉麵糰，直到看到表面的細絲，濕度應該很好，這樣麵糰就不會粘在手上。 如果您想新增葡萄乾或其他乾果，請在揉捏過程中新增它們;

3.將麵糰放入蓋飯中，放入前在蓋飯表面塗上油脂，以便烤好後可以倒出麵包;

4.將蓋飯放入烤箱;

5.將烤箱溫度設定為180°C，設定上下火烘烤，設定烘烤時間20分鐘，4小時後開始烘烤;

6.營養、衛生、美味的麵包已經準備好了。

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