你想炸捲心菜豬肉餡的捲心菜嗎

材料。 麵粉、半白菜（捲心菜）、五百克五花肉末、金針菇一把、青蔥5-6根、料酒、鹽、香油、淡醬油、黑醬油、做法。

1.將五花肉末倒入盆中，加入鹽、料酒、水、淡醬油、黑醬油，用筷子朝乙個方向攪拌麵筋。

2.將捲心菜切碎，將金針菇切碎，將青蔥切碎。

3.將切碎的捲心菜、切碎的金針菇和青蔥放入肉中攪拌均勻，然後加入香油攪拌均勻，製成餡料。

4.而麵條，現在天氣炎熱，我一般用麵粉和水2：1（如果是100克麵粉，加50克水。 拌入麵糰中，蓋上濕布或保鮮膜，發酵 15 分鐘。

5.在砧板上撒上幹麵粉，然後將麵糰擀成長條，切成小塊，將小塊壓平，用擀麵杖擀成薄片。 你可以包餃子。 包裝時，請捏緊，不要露出餡料。

6.煮沸一鍋水，放入餃子，再次煮沸，加入一小碗冷水，重複3次，餃子浮到水面即可食用。

當然不能炒了，炒完再煮，你覺得還能好吃嗎。 只要把它剁碎，只要把肉餡放上鹽，否則捲心菜就會做湯。

不，那會損失很多營養，只需將其切碎並壓出盤子中的水即可。 希望！

如果包餃子，捲心菜還是要用熱水煮的，否則會變酸。

捲心菜豬肉餡包子配炒肉。 方法如下：

1.將麵粉、水和酵母放入麵包機中，啟動麵糰混合程式，如下圖所示，將時間設定為10分鐘。

2.麵糰揉好後，放入鍋中發酵，我放入烤箱發酵45分鐘，如果在室溫下發酵，時間會長一點。 如下圖所示。

3.現在我們做包子的餡料，先把捲心菜切碎，為了讓捲心菜更快地脫水，我們可以在切白菜的時候加兩茶匙鹽。 切碎後，放在一邊，讓捲心菜脫水。 如下圖所示。

4.因為我做的捲心菜餡是煮熟的肉餡，所以我把肉餡放在鍋裡，然後加熱。 如下圖所示。

5.邊加熱邊翻炒，以帶出肉餡中的脂肪。 如下圖所示。

6、加入料酒和醬油翻炒，攪拌均勻，關火。 如下圖所示。

7.加入脫水的捲心菜（為了將捲心菜擠乾，我們可以用紗布將捲心菜放入紗布中擠出水分。 蔥花、花椒粉、薑粉、香油、鹽、玉公尺油。 如下圖所示。

8.攪拌均勻，使捲心菜餡準備好，如下圖所示。

捲心菜和豬肉餡包子不需要油炸。

準備步驟：配料：捲心菜、豬肉餡、蔥、八角、姜、蒜、花椒、麵粉、酵母粉、水、糖、淡醬油、十三香辛料。

1.首先準備麵粉500克，酵母粉10克，糖150毫公升，一勺水，將麵粉倒入麵糰攪拌機中，攪拌發酵。

2.將八角茴香、生薑和花椒放入碗中，用溫水浸泡40分鐘，放在一邊。

3.將五花肉餡倒入盆中，將切碎的蔥、姜、蒜倒入盆中，加入淡醬油、十三香辛料、鹽、味精和餡料調味料。

4.將浸泡過的胡椒水倒入碗中，準備餡料。

5.將浸泡過的胡椒水批倒入肉餡中，攪拌均勻，攪拌並增稠，備用。

6.將捲心菜切碎放入鍋中，加入少許鹽，醃製15分鐘醃製除水分。

7.將醃白菜餡擠出，加入肉餡中，用筷子乙個方向劇烈攪拌，調整豬肉捲心菜餡以備後用。

8.麵糰機的麵糰已經發酵到兩倍大，此時已經製作好了。

9.將發酵的麵條倒在砧板上，揉成長條，切成等大小，擀成包子皮。

10.將肉餡放入卷好的包子皮中，包成包子。

11.將麵包放入鍋中發酵15分鐘。 **，鍋蒸後約15分鐘，關火燉5分鐘，然後取鍋包蒸熟。

首先將豬肉和捲心菜洗淨切碎，然後加入切碎的蔥和姜，加入適量的鹽、香油、雞精、淡醬油攪拌均勻，調整好吃的餃子餡。

調味料：花椒粉、食鹽、油脂、淡醬油、五香粉、香油、料酒、雞精。

2.將洗淨的豬肉切碎，自己切碎的味道更好，也可以用絞肉機搗碎，將豬肉末放入盆中，加入鹽、胡椒粉、油脂、淡醬油、五香粉、料酒、雞精、香油，用筷子乙個方向攪拌，使肉餡醃製成風味。

3、捲心菜洗淨瀝乾，放在砧板上切碎，放入盆中，放少許鹽，醃製10分鐘。

4、將蔥皮剝去，洗淨瀝乾水分，切成蔥末; 生薑去皮，洗淨瀝乾，切成薑末，將切碎的蔥和姜放入醃製好的肉餡中，繼續用筷子朝乙個方向攪拌均勻。

5、醃白菜後，找一塊乾淨的紗布，倒在紗布上，用紗布包好，用力擰乾水，扭至沒有水。

6.將捻好的白菜放入肉餡中，用筷子繼續向乙個方向攪拌，然後加入乙個雞蛋，這樣餃子餡不容易攤開，餃子餡會更緊實。

7.攪拌均勻，就做好了，一鍋美味的白菜和豬肉餃子就裝滿了。

注意不要在肉餡裡放水，因為捲心菜還是有一定的水分的，當兩者攪拌在一起時，肉會吸收捲心菜的水分，如果加水，整體餡料會變得很薄，味道不會分層。

將捲心菜切碎，然後在切碎的捲心菜中加入適量鹽，攪拌均勻，將捲心菜上的水分全部擦乾。 然後將花椒放入鍋中煎，用蔥碎和薑末在水中浸泡十五分鐘，然後留水備用。

接下來，我們可以將這種花椒水加入到碎肉中攪拌均勻，並加入少許花生油以鎖住水分。 之後，在碎肉中加入其他調味料、配料和蛋清攪拌均勻，最後加入幹白菜攪拌均勻。

首先將捲心菜切碎，醃製，攪拌，擰乾水分，然後在碎肉中加入胡椒水攪拌，倒入花生油，最後與捲心菜混合。

豬肉捲心菜餡也是我最喜歡的食物，要想讓豬肉捲心菜餡好吃，一定要選擇鮮肥稀豬肉，捲心菜要醃出水分，用辣椒水或肉湯來調整餡料，餡料一定要調整，這樣豬肉白菜餡才嫩鮮可口。 豬肉白菜餡也是我們生活中經常吃的，不管豬肉白菜餡是用來做包子的，還是餃子，都非常美味，好吃，營養豐富，老少皆宜，我也喜歡吃白菜，現在正好是油菜的季節，捲心菜很新鮮，用來炒，餡料很好吃， 昨天中午還吃了豬肉白菜餡餃子，嫩滑可口，好吃，下面我們來分享一下豬肉白菜餡怎麼搭配好吃。

二、製作步驟 1、配料：豬肉、捲心菜、蔥、姜、花椒、糖、鹽、蠔油、香油、五香粉、淡醬油、雞蛋 2、豬肉洗淨，去皮，肉三分肥七分薄恰到好處，用刀切成小塊，再切碎放入盆中， 雖然肉末餡比較累，但餡料味道會更香。3、將花椒提前浸泡在水中備用，將蔥薑洗淨，瀝乾水分切碎放入肉餡中，加入鹽、砂糖、蠔油、淡醬油、五香粉，再打乙個雞蛋，用胡椒水調節餡料，加入數次。

4.向乙個方向攪拌，攪拌至肉餡吸收全部辣椒水，再加一點，向乙個方向攪拌至肉餡粘稠濃郁，放在一邊。 5、將捲心菜洗淨，瀝乾水分切碎，加鹽，攪拌均勻醃製，捲心菜醃製後，會流出大量水，用手擠出捲心菜中的水，將捲心菜與香油混合，擠出水分。 6、然後將捲心菜加入肉餡中，攪拌均勻，放入冰箱冷藏，這樣餡料會更加鮮美可口，包起來更好，這樣豬肉捲心菜餡就更香了，更嫩可口，調整後的餡料用來包包子，餃子很好吃。

豬肉捲心菜餡是一種很常見的餃子餡，首先我們會將切好的捲心菜切成末，加入適量的鹽，醃製出水以控制乾燥水分，然後放入適量的鹽、蠔油、香油，少量的淡醬油將豬肉餡捲心菜攪拌在一起， 將其放入冰箱冷藏幾個小時。

準備豬肉和白菜餡時，先將白菜切碎，加鹽醃製白菜中多餘的水分，然後將豬肉切碎，將白菜和豬肉放在一起攪拌，加入雞蛋、黑醬油、淡醬油、十三香料等調味料攪拌均勻，豬肉和白菜餡就做好了。

豬肉白菜餡是很多人都愛吃的，東北阿姨教你調整豬肉白菜餡最正確的方法，肉質鮮嫩，菜味鮮美不膩。

1.將捲心菜根剁碎，俗稱捲心菜幫，放在抽屜布中，將水分稍微擠出，防止水過多。 2.

將肉切碎，加入鹽、味精、十三種香料，充分混合。 3.在切碎的捲心菜中加入大油或熟油，攪拌均勻。

4.倒入肉末，加入香油，攪拌均勻。

如何調整捲心菜豬肉餡料？ 學這一招，白菜不出水，豬肉沒有腥味，太香了！

總結。 您好，捲心菜豬肉餃子的餡法 1、將白菜切碎，姜剁碎，放入肉餡拌勻，加入鹽半勺、雞精半勺、生抽醬油1勺、蠔油1勺拌勻; 2.將餡料放入餃子皮中，一一包好; 3.放入蒸鍋蒸18分鐘，關火燉2分鐘。

你好，白菜豬肉餃子長生餡料方法1、將白菜剁碎，薑末，放入肉餡拌勻，加入鹽半勺、雞精半勺、生抽醬油1勺、蠔油1勺拌勻; 2、將餡料放入餃子皮中，笑著一一包好; 3.放入蒸鍋蒸18分鐘，關火燉2分鐘。

材料：豬肉末1碗，捲心菜1個，餃子皮適量，姜1塊。

第1步：將豬肉餡調整到口味，冷藏，使其在肉餡在低溫下仍固化的同時充分吸收風味。 步驟2：

將捲心菜切碎，放鹽醃製多餘的水分，每500克白菜放5克鹽，放半小時，用紗布擰乾水分，然後混合餃子餡。 第 3 步：將美味的凝固豬肉餡料與水擰緊的捲心菜混合，使豬肉和捲心菜餡準備好。