做皮蛋瘦粥要不要把皮蛋的蛋黃放進去？

根據個人喜好，您可以選擇是否新增蛋黃。

材料。 主要食材：公尺飯1小碗，松花蛋1個，瘦豬肉100克。

輔料：鹽1湯匙，水500ml，澱粉1湯匙，美極鮮醬油3ml，料酒3ml。

方法。 1.將公尺飯放入大碗中，加水揉捏，洗淨，用水浸泡30分鐘。

2.將浸泡過的公尺飯再次洗淨，瀝乾水分倒入鍋中，加入適量水，水量約為平時烹飪的兩倍。 蓋上鍋蓋，按下開關開始烹飪。

3.將皮蛋切成細的小塊，將豬肉切成細條，用澱粉、料酒、美極鮮醬油醃製。

幾分鐘後，加入皮蛋並攪拌。

5.再等10分鐘，加入醃製好的肉絲和鹽，攪拌均勻。

6.加入少許切碎的蔥。

如果你覺得蛋黃不好切，到處都是容易粘的，那麼LZ可以先把皮蛋煮熟，這樣皮蛋黃就容易切了。

是的，我先切乙個皮蛋，用鹹肉公尺飯和水煮，再說另乙個皮蛋煮到8分鐘大，然後再切乙個皮蛋放進去。

一定要注意皮蛋是否新鮮，是否變質。

我在廣州，皮蛋粥是當地的特產，沒見過沒有皮蛋黃的皮蛋粥。

如果想好看，請單獨開啟，關火時將其設定為黃色。

要加黃，煮熟的蛋黃香氣比淡蛋清香多了！

我特別喜歡喝皮蛋粥，

當然，如果好吃的話，你一定認為黃色很薄，煮一煮就會凝固。

將整個皮蛋放入平底鍋或切成小塊。

不管怎樣，這取決於你。

將皮蛋放入粥中之前可以蒸熟，這樣可以達到兩個目的，一是去除皮蛋的腥味和鹼味，二是使皮蛋的味道更有彈性，煮熟的粥的味道也更好。

個人經驗沒有蒸過，一般需要先切開，然後煮四五分鐘，皮蛋最好選擇無鉛的，這樣比較健康，白粥應該先煮熟。

這是當之無愧的，這樣的效果是顯而易見的，效果也很好，製作起來非常美味營養。

皮蛋瘦粥 皮蛋不需要提前煮熟，因為皮蛋本身是固體的，在煮皮蛋和瘦粥的時候，這些都會把皮蛋去皮，然後切丁倒入鍋裡，但需要注意的是，皮蛋可以提前煮熟，然後做成皮蛋瘦粥，可以有效去除魚腥味。

對於不喜歡皮蛋魚腥味的使用者，在將皮蛋切成方塊之前，可以將皮蛋煮沸3分鐘，煮熟時在水中加入幾滴白醋和少許鹽，這樣煮熟的皮蛋瘦粥就不會太腥。

皮蛋瘦肉粥的做法： 1.先將瘦肉放入碗中，加入適量水浸泡十分鐘，然後將肉切成絲或小塊，切好後放入碗中，加入適量鹽、料酒、澱粉、少量水攪拌均勻醃製十分鐘。

2.將公尺飯洗淨放入砂鍋中，加入幾滴油，加入適量鹽**煮粥，小火煮20分鐘，將切好的皮蛋和肉絲倒入鍋中，加入一些薑絲，繼續煮約5分鐘，關火， 最後加入少許胡椒粉、雞精和鹽，攪拌均勻。

首先，準備食材，瘦肉，公尺飯，皮蛋，青蔥和生薑。 步驟：將公尺飯浸泡在水中，將皮蛋切丁，將瘦肉切碎，將姜切碎，將青蔥切碎。

將瘦肉放入沸水中大火煮沸，加入薑絲、公尺飯和一半的皮蛋。 煮沸後，轉小火，煮20分鐘，加入瘦肉，將剩餘的皮蛋繼續煮10分鐘。 加入鹽、雞精、香油，撒上切碎的蔥。

先把粥煮熟，再加入切好的瘦肉和皮蛋，再加入薑絲，用小火燉約3分鐘，味道絕對很棒。

將豬肉切成薄片，放入姜花生淡醬油醃製在料酒中，洗淨公尺飯，放入花生油淡醬油，剝去皮蛋壓在一起醃製半小時，砂鍋中放適量水，煮沸後放入醃飯， 而且你也可以放一些conpoys來提高新鮮度，然後用小火慢慢煮。公尺飯煮熟後，放入豬鍋中5分鐘，加鹽調味。 如果你喜歡蔥和香菜，可以撒一點。

這樣熬製的粥非常美味可口。 將砂鍋裝滿水並一次性煮沸，將洗淨浸泡過的公尺飯放入沸水中至少半小時，用大火煮至沸騰，轉至最低火燉。

用水沖洗大公尺並瀝乾水分。 加入花生油和皮蛋。 水沸騰，將公尺飯、扇貝、姜皮蛋片攪拌均勻。

煮沸10分鐘，轉小火煮約乙個小時，將瘦肉切碎，加鹽、油調味，將皮蛋切成塊或方塊備用。 粥差不多煮熟了，瘦肉皮煮好了，調味就可以了。 首先將瘦肉切絲加水焯水除去血，或者粥腥味，煮點水後，放入已經煮熟的公尺飯，放入肉絲和皮蛋，適量加入鹽和雞精，輕點燃，煮4分鐘，加入一些蔥花碎， 並從鍋中取出。

1.將一半糯公尺和一半粳公尺混合，沖洗並浸泡60分鐘。 2.將混合好的公尺飯放入鍋中，加入8分鐘的水煮沸，用小火燉煮，製成濃稠的白粥。 3.將皮蛋去皮切碎，放入公尺粥中。

4.將瘦肉切碎，加入少許料酒、鹽、胡椒粉、玉公尺澱粉攪拌，也放入公尺粥中。 5.轉大火，煮至瘦肉熟，加入少許鹽、雞精調味，撒上一些切碎的蔥。 先煮粥，然後加入切成薄片的瘦豬肉和皮蛋，再加入薑絲。

加入豬肉絲、薑末、皮蛋、鹽、白胡椒粉，撒上切碎的青蔥，然後從鍋中取出。

皮蛋瘦粥放皮蛋的時候是公尺粥裡有瘦肉，已經差不多做好了，最後放進皮蛋再煮粥煮粥，放皮蛋的時候要注意不要把公尺粥濺到，在自己的飯廳裡燒皮蛋要盡量小。

親愛的你好，當你把皮蛋放進粥裡的時候，你應該生氣，把皮蛋切成小塊，然後在公尺飯還沒煮開花的時候試著把皮蛋放在一起，這樣才能更有味道。

需要注意的是，皮蛋需要在水中煮3-5分鐘，水中應加入醋和鹽，這樣才能適當去除皮蛋的異味，使皮蛋瘦粥不會有魚腥味。

在皮蛋粥裡放皮蛋的時候，要注意皮蛋，一定要把皮蛋切成小塊，這樣才能充分吸收味道，皮蛋和瘦肉粥會更美味。

把皮蛋放在鍋裡煎，再放進粥裡，這樣可以刺激皮蛋的香氣，使煮熟的粥更加美味。

要注意放皮蛋的時機，否則會在一定程度上影響皮蛋瘦粥的味道。

皮蛋瘦粥是一種非常美味的食物，製作時盡量煮一會兒，然後放上皮蛋，試著把皮蛋掰開一點，瘦肉也要切碎。

很多朋友在煮皮蛋瘦粥的時候，不知道什麼時候放皮蛋，影響了最後出鍋時粥的味道。

1.建議在烹飪前10分鐘放置。

2、把皮蛋放進煮粥的時間很講究，如果把皮蛋放得太早，那麼皮蛋在煮的過程中就會被煮熟，營養價值就會降低; 如果放置得太晚，皮蛋中的蛋黃不會凝固，導致粥有魚腥味。

3.因此，一般情況下，建議在出鍋前10分鐘將皮蛋切成小塊，攪拌均勻，凝固後再食用。

如果煮熟時在粥裡放的皮蛋太少，會影響皮蛋粥的口感; 但是，如果放多了，會導致粥的味道太腥，所以建議在一般家常皮蛋粥中放1-2個皮蛋。

1.將1-2個皮蛋放入瘦粥中。

2.煮粥時用的皮蛋量沒有嚴格規定，一般情況下，乙個冰雹哥可以製作2-3個皮蛋粥，根據自己的喜好和粥量來調整，但不能太多或太少。 如果煮熟時在粥裡放的皮蛋太少，會影響皮蛋粥的口感; 但是，如果放多了，會導致粥的源腔，味道會太腥，會影響食用，而且皮蛋含有一定量的鉛，吃多了可能會損害身體健康，所以在家煮皮蛋粥建議放1-2個皮蛋。