如何製作喜沙肉，如何製作喜沙肉的餡料

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1.原料圖，糯公尺提前4小時浸泡，豬肉洗淨刮刮後用。 2.

鍋裡放水，加入肉，拍打生薑，煮至七熟。 3.將其舀起，讓面板朝上靜置約十分鐘，讓面板乾燥。

4.取乙個小碗，倒入三勺醋和一勺糖。 攪拌均勻，使醣在醋中完全融化。

5.將酸甜的搓在面板上，邊揉邊搓，盡量使酸甜粘在肉皮上。 塗抹酸甜後，讓它在上面彎曲一小段，讓面板徹底乾燥。

6.當炒鍋中的油煮到七熟時，將皮放下並煎約一分鐘。 7.

油炸也不錯。 8.切成大片，中間用刀切，不要折斷。

9.將豆沙塞入肉中，輕輕按壓。 10.

將肉皮堆放在碗中。 11.將糯公尺瀝乾，握住並撒在肉上，縫隙需要填補。

12.在高壓鍋中將水燒開，放入碗中，用大火蒸 40 分鐘。 13.

用**翻轉，撒上糖即可食用。

1.先做好豆沙餡，在幹紅豆中加兩倍水，將電飯煲的粥攤煮至軟。 豆子與水的比例為1：2。

2.將煮熟的豆子放入破壁機中，然後將它們攪打成細膩的豆沙，並注上醬汁。

3.將攪拌好的豆沙倒入麵包機中，用乾炸功能煎約20分鐘，待水分蒸發，加入一小勺豬油。

4.繼續炒約10分鐘，加入紅糖。

5.不斷將劍豆沙炒成型，鏟子不會脫落，或者豆沙不會再粘在鏟子上。

6、將糯公尺倒入電飯煲中，加入少許公尺飯，加適量水蒸入公尺飯中備用。

7.準備熟肉：八角3顆，花椒30粒，姜5片，肉桂皮2片，辣椒乾4顆。

8.將五花肉切成方塊，焯水除去血泡。

9.砂鍋裡放水，加入焯過的五花肉，加入煮熟的肉，煮30-40分鐘，肉煮熟。

10.取出煮熟的肉，用牙籤在肉片的一側刺出很多洞，然後在上面壓乙個盤子，在盤子上壓乙個重物，這樣多餘的脂肪就可以擠出來，也有利於成型，切片就好了。

11.將肉切成刀片，不要切掉肉片的一面。

12.然後加入豆沙餡。 隨心所欲地調整。

13.將夾有豆沙的肉向上切成薄片放入碗中。

14.用蒸熟的糯公尺填滿周圍的縫隙，最後用糯公尺蓋住頂部。

15.將沸水加入蒸鍋中，在籃子中蒸熟。 用大火蒸 20 分鐘，然後轉為中低火蒸 3-4 小時。 只有長時間蒸熟，才能將食材融為一體，肉質會變軟腐爛。

1.將紅豆洗淨，放入鍋中蒸熟。

2.將蒸好的紅豆倒入碗中。

3.研磨細細。 4.將磨碎的紅豆放入碗中。

5.鐵鍬，芝麻在烤箱中烘烤。

6.研磨細細。 7.我把磨碎的芝麻鏟倒入紅豆沙中，加入8糖攪拌均勻。

9.洗五花肉。

10.第一刀不砍，第二刀砍，兩塊肉必須連線 11我把好的沙袋包在肉的中間。

12.包裹並裝在乙個熱氣騰騰的碗裡。

13.在上面撒上紅豆沙。

14.蓋上保鮮膜，在蒸鍋中蒸約 40 分鐘，15可以在上面放白糖，糖可以根據自己的口味加糖